13 sustitutos de hojas de lima kaffir (plato delicioso)

¡Descubre nuevas alternativas para recrear la deliciosa receta de hojas de lima kaffir! En este artículo, te presentamos 13 sustitutos que te sorprenderán por su sabor y versatilidad en la cocina. Prepárate para darle un giro a tus platillos favoritos y experimentar nuevos sabores que te conquistarán. ¡No podrás resistirte a probar estas increíbles propuestas!

Las hojas de lima kaffir son un ingrediente común en los platos tailandeses y vietnamitas. Pueden ser difíciles de encontrar en las tiendas de comestibles, incluso en los Estados Unidos.

Hay muchos sustitutos de las hojas de lima kaffir, pero ninguno puede replicar el sabor tan bien como el original.

Sin embargo, algunas alternativas se acercan y aún impartirán algunos de sus propios sabores únicos a su plato.

Por lo tanto, sustituye a las hojas de lima kaffir cuando se trata de cocinar comida tailandesa. Si anhelas esos sabores, intenta sustituirlos por hierba de limón o lima persa y alguna otra mención a continuación.

¿Son las hojas de lima Makrut lo mismo que las hojas de lima kaffir?

Las limas Makrut (también llamadas hojas kaffir) son en realidad un cítrico nativo exótico que solo se encuentra en Asia.

Las hojas de lima kaffir se aplican en la cocina tailandesa y vietnamita para impartir su magia. Agregan un sabor intenso y fragante dondequiera que se presenten, principalmente hirviéndolos a fuego lento con otros ingredientes para salsas o sopas para que el sabor único de la hierba pueda salir más claramente.

¿A qué saben las hojas de lima kaffir?

Aquellos que disfrutan de sabores ácidos y cítricos sin el sabor a sal o la dulzura del azúcar, las hojas de kaffir pueden ser para ti.

El aroma que emiten estas hojas verdes frescas recuerda mucho a un cruce entre el jugo de lima y la hierba recién cortada con el tono floral justo para hacer que las cosas sean interesantes; en este punto.

Estoy seguro de que muchos lectores imaginan algún tipo de ensalada de frutas tropicales donde un ingrediente llamado «kffi» entraría en juego, aunque tales platos también existen.

Las hojas de Makrut agregan un sabor intenso y fragante y tienen muchos usos diferentes.

Se puede usar como parte de salsas para cocinar como las pastas de curry. Imparte su fragancia rica pero ligera de la firma mientras imparte una profundidad extra en platos de comida como salsa de pescado o pasta de camarones que contiene umami (un sabor salado).

O bien, la gente simplemente puede disfrutar oliéndolas directamente porque esas hojas frescas huelen increíble cuando se aplastan entre los dedos.

13 sustitutos de las hojas de lima makrut o kaffir.


1. EL JUGO DE LIMÓN es una alternativa a las hojas de Makrut

Es cierto que puedes sustituir el jugo de lima por hojas de lima kaffir en la pasta de curry tailandés. Este intercambio es perfecto si su plato se basa en la acidez y el sabor de las limas, ¡pero agregará más que solo un poco de dulzura!

El olor de las hojas de lima kaffir recién cortadas recuerda a la cocina de un cocinero tailandés. El aroma se ha utilizado en la cocina del sudeste asiático durante siglos, ¡y es difícil no emocionarse por cocinar con ellos!

Si desea un sabor auténtico, asegúrese de que cuando use ingredientes sustitutos, como el uso de jugo en su lugar, o estas hierbas picadas en trozos grandes, como los tallos de limoncillo, también se puedan intercambiar durante el tiempo de preparación si es necesario.

Solo vigile la cantidad de líquido que debe agregarse porque se marchitarán rápidamente una vez que se sumerjan en aceite / salsa caliente.

El toque de sabor de una o dos limas no dominará otros sabores en la mayoría de los curries, solo asegúrese de experimentar antes de cargar este ingrediente para que todos disfruten de su comida.

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13 sustitutos de hojas de lima kaffir (plato delicioso)

2. Usa HOJAS DE LIMA en lugar de hojas de lima Kaffir

Las hojas de tilo son un tipo de hierba que proviene de los cítricos y puede tener tanto propiedades aromáticas como algo de amargor.

Es mejor evitarlos si no desea que su plato sepa a limas en general porque será lo suficientemente fuerte incluso sin consumirlo crudo.

Pero solo brindan aromas suaves cuando se cocinan con ellos para usar en el hogar o en restaurantes por igual; evite morder cualquier parte ya que contienen esmalte ácido y afilado en su superficie, lo que puede irritar estos tejidos más que otros.

3. LIMAS PERSAS para Sustitución de Hojas de Makrut

Otra alternativa para las hojas de lima Kaffir son las limas persas. Son un excelente sustituto en la mayoría de las recetas porque generalmente carecen de semillas.

¡Estas atractivas frutas cítricas de hojas pequeñas también se conocen como limas de Tahití o limones de semillas chilenas en español porque se encontraron inicialmente en las islas de América del Sur!

Lo más probable es que nunca los hayas visto antes, pero una vez que los agregues a tu plato agregarán un toque delicado con su sabor agrio, perfecto para cualquier comida que sirvamos en casa.

Una vez que se agrega a los platos de comida con otros ingredientes cítricos, como sopas, guisos, proporcionará un sabor delicado sin agriar demasiado las cosas como lo haría un limón común. es perfecto después de agregar sabores de especias de salsas de pimienta, etc.

Pero esto no solo brinda equilibrio a todos los tipos de cocina, sino que también me encanta cómo se ven esas pequeñas piezas que se sientan bonitas en la parte superior perfectamente resaltadas por su vibrante.

13 sustitutos de hojas de lima kaffir (plato delicioso)

4. RAÍZ DE LIMÓN como otro sustituto de las hojas de lima kaffir

Para cualquiera que intente sustituir el sabor a hojas de lima kaffirla ralladura de limón será un reemplazo adecuado.

Pero las recetas asiáticas lo llaman. Por ejemplo, este arroz frito tailandés con piña estará mejor con 1/4 de cucharadita de cáscara de limón en lugar de 2 limas makrut (o alrededor de 10 gajos pequeños). ¡También puedes esparcir sobre tu plato de pollo favorito o cualquier otra receta!

¡Tiene propiedades y sabores similares que compensan su falta de aroma con un uso antiguo entre las recetas asiáticas como este plato tailandés de arroz frito con piña!

Los árboles de lima poseen sabores fuertemente cítricos pero con una diferencia clave: las limas matcha a menudo pueden tener un final amargo debido a sus altos niveles de cafeína.

Los limones son naturalmente dulces, por lo que no superan a otros ingredientes, como los platos de pollo elaborados exclusivamente con fuentes de proteínas, como el queso paneer o incluso el curry rendang de carne de res si te sientes especialmente aventurero (no estoy juzgando).

Otra opción es usar ralladura de lima en lugar de hojas de kaffir al ahumar carnes.

Las hojas de kaffir son resistentes y, a veces, no se queman a tiempo, por lo que pueden adherirse a la carne y hacer que tenga un sabor a pescado o jabonoso. Usar ralladura de limón o lima puede ser un excelente sustituto de esta idea.

5. Use OTRAS HOJAS DE CÍTRICOS para sustituir las hojas de Makrut

Las hojas de lima kaffir son la mejor manera de aportar un toque de sabor y aromaterapia. Aún así, si no puede encontrarlos o no tiene tiempo durante la preparación de la cena para sus invitados, entonces las plantas cítricas como las limas (limón), jugo de naranjas servirá.

Esta planta cítrica tiene un aroma y sabor diferente que no se encuentra en todas partes. Aún así, algunas otras plantas pueden dar algo similar en sabor si se usan como sustitutos antes con éxito.

Por ejemplo, agregar al menos 1 ½ de estos tipos ayudará a equilibrar su plato mejor que solo usar un tipo porque tiene más profundidad en general sin abrumar a nadie alrededor.

6. TOMILLO LIMÓN – Sustituto de hojas de lima kaffir

Si está buscando un sustituto con un sabor terroso y especiado que las tradicionales hojas de tomillo limón pero que aún sepa a tomillo, esta planta podría ser perfecta.

El tomillo de limón tiene el mismo sabor que la hierba de laurel de laurel seca de grado culinario tradicional o común.

El tomillo limonero es amargo de alguna manera, ¡así que asegúrese de no exagerar al sustituir estos sustitutos!

También funcionará bien siempre que haya suficiente dulzura de otros ingredientes como el azúcar o la miel, lo que ayuda a equilibrar el amargor de las mezclas de especias utilizadas durante la cocción.

7. Sustituto de hojas de lima kaffir – LEMONGRASS

El limoncillo es una excelente alternativa a las hojas de lima kaffir. Tiene un sabor y aroma similar pero con la ventaja añadida de que no contiene pesticidas ni productos químicos que puedan ser nocivos si se consumen solos.

Si tiene en mente algunos tallos frescos de su jardín para cualquier receta, ¡adelante, use 1 tallo por cada 3-4 hojas de Makrut!

8. ALBAHACA THAI LIMÓN

La albahaca de limón tailandesa tiene hojas pequeñas y estrechas y tallos morados. Las flores son de color rosa-púrpura, con toques de cítricos arrojados por el aroma para hacer de este alimento básico de la cocina una experiencia aún más apetitosa.

El tipo de hierba que se usa para condimentar platos en toda Asia, incluida la cocina tailandesa (esto incluye comidas de Laos y Camboya), los rollitos de primavera vietnamitas sumergidos en salsa de soya o chiles picantes, incluso el arroz con pollo de Laos, es típicamente este tipo de variedad frondosa que crece de forma silvestre. cerca de especias aromáticas como clavo de olor/raíces de jengibre que se utilizan a menudo en los métodos de cocina nativos de estos países”.

9. HOJAS DE POMELO

El pomelo es un cítrico relativamente grande, de agrio a semidulce, algo amargo. Ha sido una parte esencial de la cocina caribeña durante siglos.

Se originó en Barbados como un híbrido de semillas de shaddock (un tipo de naranja) de la India, posiblemente a través de Jamaica; esta planta finalmente se extendió por las Indias Occidentales antes de llegar a América del Norte, donde también se popularizó entre los cocineros caseros.

10. ALBAHACA, CILANTRO O MENTA

Una mezcla de albahaca, cilantro y menta es otro mejor reemplazo para las hojas de Makrut.

Una cucharada llena de hojas de albahaca, un tallo de cilantro y un puñado de menta son suficientes para equilibrar el amargo y fuerte sabor aromático de la lima kaffir.

La parte más satisfactoria es que no es necesario cocinar la mezcla. Puede tenerlo en forma cruda y consumirlo con cualquier plato favorito.

Sin embargo, si desea cocinarlo, simplemente agregue las hierbas a cualquier salteado o sopa. El olor y el sabor de las hierbas equilibrarán el sabor de la lima kaffir en su plato.

Si está buscando una manera deliciosa y fácil de agregar un poco de sabor a su comida, no busque más allá de las hojas de lima kaffir. Estas pequeñas hojas verdes son de una fruta cítrica relacionada con los limones y las limas, y le dan un sabor agridulce único a los platos.

11.kUMQUATS

Los kumquats son naranjas diminutas de la familia de las gemas pequeñas de forma ovalada que pueden estar disponibles durante un corto período de tiempo en el invierno.

Su sabor cítrico brillante y agridulce es increíblemente delicioso con una calidad adictiva cuando tienes acceso a estas frutas durante su temporada de enero a marzo o abril.

Nativos de China, los kumquats son una fruta cítrica naturalizada en los Estados Unidos. “kumquat” se deriva de dos palabras cantonesas que significan “naranja dorada”. Los kumquats crecen en arbustos de hoja perenne y alcanzan de 5 a 10 pies de altura, pero se pueden podar a cualquier tamaño.

13 sustitutos de hojas de lima kaffir (plato delicioso)

12. Alternativa de hojas de lima kaffir – HOJAS DE CURRY

Las hojas de curry son un sustituto común de las hojas de lima kaffir en la cocina india. Su sabor único se usa tradicionalmente en la cocina del sur de la India, concretamente en Kerala y Tamil Nadu, donde se elaboran platos de curry que van desde platos de carne hasta mariscos.

En algunos casos, las hojas también se utilizan en encurtidos y salsas picantes.

Las hojas de curry no están tan disponibles como las hojas de lima kaffir. Aún así, se pueden encontrar fácilmente en línea o en una tienda de comestibles india. Si no puede obtener hojas de curry, puede usar cilantro fresco finamente picado como sustituto. Sin embargo, el sabor será diferente que si usa hojas de curry.

Las hojas de curry son una excelente manera de agregar sabor a sus platos y vale la pena buscarlas si disfruta de la cocina india. ¡Pruébalos!

13. HOJAS DE LAUREL

Las hojas de laurel son uno de los sustitutos más adecuados de las hojas de lima kaffir. Funcionan perfectamente en todos los platos salados, aunque no tiene un sabor cítrico exacto como el de las limas frescas.

Las hojas de laurel también se utilizan en muchos postres dulces.

Puede encontrar hojas de laurel secas en cualquier supermercado o departamento de hierbas y especias, a menudo junto a la albahaca y el orégano. ¡Se mantendrá durante meses si se almacena en un lugar fresco y oscuro!

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Tom yum sopa sustituto de hojas de lima kaffir

Muchas personas van a Tailandia y regresan alardeando de las cosas maravillosas que comieron: por ejemplo, la sopa tom yum.

Las sopas del norte y noreste de Tailandia se encuentran entre las más distintivas del mundo. Pero en lo que esos viajeros pasan mucho menos tiempo hablando o escribiendo es que para hacer esos brebajes chisporroteantes, necesitan montones y montones de hojas de lima kaffir.

Entonces, puede agregar Lemon Zest en lugar del sustituto de lima Kaffir, o probar limas persas, albahaca de limón tailandesa que combina bien con la sopa tom Yum.

sustituir las hojas secas de lima kaffir por frescas

Esa es la única opción si estás en apuros. solo tenga en cuenta que las hojas secas de lima son más fuertes que las frescas, así que use menos (1/2 o 1/3). Si puede conseguirlos, compre algunos congelados en una tienda asiática; Llevan ambas variedades y son casi tan buenos como los frescos (también contienen algunas cosas secas).

Conclusión: Makrut, también conocido como hojas de lima Kaffir Sustitutos

Las hojas de lima kaffir son un componente vital en la cocina vietnamita y tailandesa.

¡Feliz cocina! Hay muchos sustitutos de las hojas de Makrut con diversos grados de éxito. ¡Depende de usted, el cocinero, decidir qué sustitutos funcionarán mejor en su cocina y en su paladar!

¡Entonces, adelante y pruebe uno de estos reemplazos la próxima vez que necesite algunas hojas frescas de lima kaffir!

Y háganos saber cómo va en los comentarios a continuación.

Preguntas frecuentes relacionadas con Kaffir Lime y sus alternativas

¿Puedo usar hojas de curry en lugar de hojas de lima kaffir?

Sí, puedes, sin pensarlo dos veces, usar hojas de curry en lugar de hojas de lima kaffir. Dale a tu plato un nuevo sabor y asegúrate de no exagerar porque las hojas de curry no tienen el olor ni el sabor de los cítricos.

¿Dónde puedo encontrar hojas de lima kaffir?

A veces pueden ser difíciles de encontrar, ¡pero tenemos buenas noticias para ti! Si vive cerca de una tienda de comestibles asiática o un mercado de comida china, entonces su búsqueda ha terminado porque es probable que estas tiendas vendan hojas de lima kaffir.

¡Solo asegúrese de revisar primero la sección del congelador del pasillo de productos antes de salir de la tienda con las manos vacías!
También puede pedirlos en línea si no hay uno cerca.

¿La bergamota y la lima kaffir son lo mismo?

No, por el sabor y el uso, son diferentes. La bergamota no es comestible, aunque pertenece a la familia de las naranjas.

Las naranjas de bergamota son el tipo de fruta cítrica que inicialmente recibió el nombre de su lugar de origen, la bergamota en Turquía. La bergamota se usa generalmente para producir perfumes.

Mientras que el comestible de lima Kaffir es nativo de los países del sudeste asiático y se usa tradicionalmente en la cocina tailandesa y vietnamita.

hojas de lima kaffir vs hojas de lima

i. Las hojas de lima se encuentran principalmente en todas partes, mientras que la lima kaffir es difícil de encontrar.

Kaffir Lime, también conocido como «kafir», «makrut» o «makroot», es uno de los ingredientes más característicos de la cocina del sudeste asiático.

Las hojas de lima están más disponibles que las limas kaffir. Las limas kaffir parecen limones pequeños y nudosos que ocupan un lugar destacado en la cocina tailandesa, malaya e indonesia. Son nativos del sudeste asiático.

Las hojas de lima tienen un sabor cítrico agrio y ácido que agrega brillo al curry, sopas y ensaladas del sudeste asiático. También se utilizan en tés y como guarnición.

Las hojas fragantes de la lima kaffir también se conocen como «bai makrut», que significa «hojas de lima kaffir» en tailandés y laosiano (el término kaffir se considera una palabra despectiva para los negros en algunas culturas de habla inglesa).

La principal diferencia entre la lima kaffir y las hojas de lima es que la lima kaffir es un tipo de fruta, mientras que las hojas de lima son parte de la planta de lima kaffir.

Las limas kaffir tienen una piel nudosa, mientras que las limas tienen una piel suave. Las hojas aromáticas de las limas kaffir se llaman bai Makrut, que significa «hojas de lima kaffir» en tailandés y laosiano.

Tienen un sabor cítrico agrio y ácido que agrega brillo al curry, sopas y ensaladas del sudeste asiático.

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