14 mejores sustitutos de hongos porcini

¿Eres amante de los hongos porcini pero no puedes encontrarlos en tu tienda local? No te preocupes, tenemos la solución perfecta para ti. En este artículo, descubrirás los 14 mejores sustitutos de los hongos porcini que seguramente te dejarán con la boca abierta. Desde sabores intensos hasta texturas irresistibles, ¡prepárate para explorar un nuevo mundo de opciones culinarias!

Cuando se trata de encontrar los mejores sustitutos de hongos porcini, hay algunas opciones a considerar.

Si bien algunos podrían argumentar que cualquier hongo puede usarse como reemplazo de los hongos porcini, Creo que solo ciertos tipos de hongos pueden replicar verdaderamente el sabor único de los hongos Porcini.

Independientemente del lado del problema en el que se encuentre, hemos producido una lista de los mejores reemplazos de hongos porcini para ayudarlo a obtener su solución.

Entonces, ya sea que esté buscando una alternativa terrenal o una opción más económica, lo tenemos cubierto. ¡Feliz cocina!

Sobre el Hongo Porcini y su sabor

Cuando se trata de hongos, los porcini son algunos de los más populares. Tienen un sabor único e intenso que los hace ideales para muchos platos diferentes. Se pueden usar para agregar sabor a salsas para pasta, risottos o incluso tortillas.

La mayoría de la gente piensa en los porcini como un hongo sabroso, pero también se puede usar en platos dulces. Por ejemplo, se pueden agregar a postres como pasteles o tartas.

Su sabor combina bien con sabores dulces y salados, lo que los convierte en un ingrediente versátil para tener en tu arsenal de cocina.


¿A qué sabe el hongo porcini?

El aroma del hongo porcini es como umami y masa madre al mismo tiempo. El sabor lleva una consistencia cremosa, suave y carnosa a nuez.

Si está buscando un camino para agregar algo de emoción a sus comidas, considere usar hongos porcini. Su intenso sabor seguro complacerá a cualquier paladar. Así que la próxima vez que tenga ganas de una buena comida casera, ¡pruebe los porcini!

¿Cuál es otro nombre para el hongo porcini?

Otro nombre para el hongo porcini es el cep. El cep es un tipo de bolete, una familia de hongos con una textura esponjosa y poros en la parte inferior de sus sombreros. También CEP, bollo de centavo, porcino y Boletus edulis.

¿Qué puedo usar en lugar de porcini?

Si está buscando un sustituto de los hongos porcini, Los rebozuelos son una gran opción. Tienen el mismo sabor y textura, y se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles.

También puedes usar champiñones cremini, que también son muy sabrosos, shiitake, shiitake seco, aceite de trufa, trufa seca, portobello, boletus secos, polvo de champiñones boletus, etc.

Para los no hongos, los reemplazos de los hongos Porcini son calabacín, tomillo, pasta de tomate, etc.

Lea para obtener más explicaciones y cómo usarlas…

Los mejores sustitutos de hongos porcini

1. PORCINI SECO: la mejor alternativa al hongo Porcini

Si está buscando un sustituto de los hongos porcini frescos o secos, los hongos porcini secos son una buena opción.

Están disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles y generalmente son asequibles.

Los hongos porcini secos tienen un sabor terroso y amaderado que es perfecto para agregar profundidad a salsas, sopas y risottos. Even también se puede usar en lugar de champiñones frescos en la mayoría de las recetas.

Una cosa importante a tener en cuenta sobre los hongos porcini secos es que deben rehidratarse antes de usarlos. Para hacer esto,

· coloque los champiñones en un tazón pequeño y agregue suficiente agua tibia para cubrirlos.

· Remojar durante 30 minutos y después escurrir los champiñones. Si los utiliza en una receta que requiere champiñones previamente remojados, puede omitir este paso.

14 mejores sustitutos de hongos porcini

Los hongos porcini secos rehidratados deben almacenarse en el refrigerador y pueden usarse hasta por dos semanas. Los hongos porcini secos también se pueden congelar hasta por seis meses.

¡Prueba los hongos porcini secos en uno de tus platos favoritos ahora que sabes más sobre ellos!

· Sustituya 1 1/2 onzas de champiñones porcini secos y reconstituidos por taza de champiñones frescos necesarios.

· O – Use cantidades iguales de hongos Shiitake frescos (menos terrosos pero con una textura carnosa similar).

· O – Use 1 1/2 onzas de hongos Shiitake secos y reconstituidos por taza de hongos frescos necesarios.

2. CHANTERELLES- Sustituto ideal del champiñón Porcini

Si bien los rebozuelos son un poco menos carnosos que los champiñones porcini, su sabor es mucho más delicado, lo que los convierte en la elección perfecta para platos en los que desea que brille el sabor de los champiñones porcini.

Los rebozuelos son mi elección de todos los tiempos para los hongos porcini porque son versátiles y se pueden usar como otros sustitutos de hongos como Maitake.

Los rebozuelos también son una excelente opción para los platos que se van a servir fríos, ya que su sabor se notará incluso cuando no estén calientes.

Puede agregar rebozuelos en una variedad de platos, desde sopas a ensaladas a pastas. También funcionan bien en risotto y otros platos de arroz. También puedes contarlos para un plato en el último minuto ya que no necesitan mucho tiempo para cocinarse.

Para una manera deliciosa y fácil de preparar rebozuelos, intente salteándolos con un poco de aceite de oliva y ajo. Tus papilas gustativas bailarán con el sabor.

3. SETA SHIITAKE: alternativa decente a las setas Porcini

Si está buscando una comida vegetariana deliciosa y sustanciosa, no busque más allá de este plato de champiñones shiitake y polenta.

Los hongos shiitake agregan un delicioso sabor terroso al plato, mientras que la polenta brinda una textura cremosa y reconfortante. Para una comida de invierno, este plato es ideal. pero se puede disfrutar todo el año.

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 8-12 hongos shiitake, en rodajas
  • 1 taza de polenta
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta para probar

Instrucciones:

1. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

2. Agregue la cebolla y el ajo, y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.

3. Agregue los champiñones shiitake y cocine hasta que estén tiernos, unos 5 minutos.

4. Añadir la polenta y el caldo de verduras y llevar a ebullición.

5. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la polenta esté espesa y cremosa, aproximadamente 20 minutos.

6. Agregue el queso parmesano y sal y pimienta al gusto. Servir caliente.

Este plato de champiñones shiitake y polenta es una comida vegetariana deliciosa y sustanciosa que te dejará satisfecho. El sabor terroso de los hongos shiitake combina a la perfección con la cremosa polenta, lo que lo convierte en un plato delicioso y satisfactorio. Darle una oportunidad hoy!

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4. Pruebe CHAMPIÑONES SHIITAKE SECOS en lugar de Champiñones Porcini

En la mayoría de las recetas, los hongos shiitake secos se pueden usar como sustituto de los hongos porcini. Tienen un sabor y una textura similares y agregarán un impulso de nutrición a su plato.

Los hongos shiitake son ricos en antioxidantes y también contienen vitaminas B y minerales como zinc, cobre y selenio. Entonces, si está buscando una opción más saludable, intente usar hongos shiitake secos en sus recetas.

5. CHAMPIÑONES CREMINI: una buena opción para reemplazar los champiñones porcini en pasta y risotto

Los champiñones cremini tienen un sabor más terroso y carnoso que los champiñones blancos. Son perfectos para platos como el risotto o la pasta con una salsa cremosa.

Los champiñones cremini también son excelentes en tortillas o frittatas. Para un verdadero placer, sustituya los champiñones porcini por champiñones cremini en su receta favorita.

6. Sustituye los Hongos Porcini por ACEITE DE TRUFA

La próxima vez que prepare un plato que requiera champiñones porcini, puede sustituirlo por aceite de trufa. El aceite de trufa es una manera deliciosa y única de realzar el sabor de tu comida.

El aceite de trufa se elabora a partir del aceite de la seta trufa y tiene un rico sabor terroso que es perfecto para añadir profundidad a los platos.

Se puede usar en lugar de otros aceites o además de ellos para darle a su plato un poco de dinamismo extra.

También puede agregar aceite de trufa a una variedad de platos, incluidos sopas, guisos, platos de pasta e incluso postres. Es una excelente manera de agregar sabor a un plato sin tener que usar muchos ingredientes.

Cuando se usa con moderación, es un poco caro.

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7. Agrega CHAMPIÑONES PORTOBELLO en lugar de Champiñones Porcini

Sin embargo, si está buscando ahorrar unos cuantos dólares o si los hongos porcini no están disponibles en su área, sustituya los hongos Portobello en su lugar.

Los champiñones portobello tienen un sabor profundo y carnoso que funcionará bien en platos como el risotto y las salsas para pasta. También son una gran adición a hamburguesas y sándwiches.

Cuando busque champiñones portobello, asegurate que seleccione champiñones que estén firmes y tengan un color profundo y oscuro.

· Evita las setas que estén secos o que presenten algún signo de deterioro. Guarde los champiñones Portobello en una bolsa de papel en el refrigerador y durarán hasta cuatro días.

Intente asarlos si está buscando una manera rápida y fácil de preparar champiñones Portobello.

· Precaliente el horno a 375°F y produzca una bandeja para hornear con papel pergamino.

· Cortar los champiñones en cuartos o sextos, según su tamaño, y colocarlos en la placa de horno.

· Rocíe con aceite de oliva y sal marina, luego hornee durante 20-25 minutos. Los champiñones estarán tiernos y jugosos cuando estén listos.

9. Sustitución de TRUFAS SECAS por Champiñones Porcini

Las trufas son una especie de hongo que se desarrolla bajo tierra. Se consideran un manjar y pueden ser bastante caros.

Hay dos tipos de trufas: en blanco y negro. Las trufas negras son el tipo más común y se pueden encontrar en Europa y América del Norte. Las trufas blancas son raras y solo se pueden encontrar en ciertas partes de Europa.

Las trufas se utilizan en varios platos, como pasta, sopa, risotto y tortilla. También se pueden usar en salsas, aderezos o como guarnición. Una de las formas más populares de disfrutar las trufas es rasparlas sobre un plato.

Las trufas secas están hechas de trufas negras. Se secan y luego se muelen en polvo. Las trufas secas tienen un sabor similar al de las trufas frescas, pero no son tan fuertes. Se pueden utilizar de la misma manera que las trufas frescas.

Si está buscando un sustituto de los hongos porcini frescos o secos, las trufas secas son una buena opción. Son fáciles de encontrar y se pueden utilizar en una variedad de platos.

10. Pruebe PORCINI EN POLVO: alternativa fácil a los champiñones Porcini

Algunas personas pueden dudar en probar los hongos porcini debido al precio. Sin embargo, si sustituye el champiñón porcini en polvo por ceps, el precio bajará y podrá disfrutar del sabor único de este hongo.

Porcini Powder es una excelente manera de agregar sabor a los platos sin tener que preocuparse por el precio de los champiñones frescos. Yo personalmente hago el mío y lo divulgo a continuación.

Hay muchas maneras diferentes de usar Porcini en polvo en su cocina. Puedes agregarlo a salsas, sopas o guisos. También es genial en platos de pasta o risotto.

Si está buscando una manera rápida y fácil de agregar sabor a su plato, intente usar Polvo de boletus. Es la manera perfecta de agregar profundidad de sabor sin pasar mucho tiempo en la cocina.

Las siguientes opciones son la mejor sustitución de hongos porcini sin hongos

Estas tres opciones pueden hacer un plato perfecto para los champiñones porcini. Es la mejor opción para los alérgicos a los champiñones y que quieren disfrutar del sabor del boletus.

11. PASTA DE TOMATE: un sabor perfecto a champiñones sin champiñones

La pasta de tomate es una salsa espesa y rica hecha de tomates. Se usa en muchos platos, incluidas las salsas para pasta, los aderezos para pizza y el chile.

La pasta de tomate y el polvo de champiñones porcini son excelentes condimentos para los platos. Añaden sabor y riqueza a las comidas. También son bajos en calorías y grasas. Entonces, si está buscando una manera de agregar sabor a sus platos sin agregar PORCINI, pruebe la pasta de tomate.

Además, el tomate contiene ácido glutámico, que tiene un sabor umami y aporta riqueza al plato.

12. ¡Extraño! Pero TOMILLO puede reemplazar Porcini

Si está buscando un sustituto delicioso y terroso para los hongos porcini, pruebe el tomillo. El tomillo tiene un sabor fuerte que resiste muchos platos. Es una gran opción para salsas, guisos y sopas.

14 mejores sustitutos de hongos porcini

Al igual que los hongos porcini, el tomillo es un miembro de la familia de los hongos. Tiene hojas pequeñas y oscuras que son fragantes cuando se trituran. El tomillo está disponible fresco o seco. Si usa tomillo fresco, asegúrese de quitar las hojas del tallo antes de agregarlas a su plato.

13. Agregue ZUCCHINI: el mejor sustituto sin hongos para Porcini

Cuando prepare un plato que requiera champiñones porcini, puede sustituirlo fácilmente por calabacín. El sabor del calabacín será ligeramente diferente pero aún delicioso.

Un puñado de calabacines será una excelente alternativa para los hongos porcini en salteados, pastas, risottos, sopas, fideos, etc.

Cómo hacer polvo de champiñones porcini

Hacer tu propio polvo de champiñones porcini es una excelente manera de asegurarte de tener siempre algo a mano. Es fácil de hacer y el resultado final es un polvo versátil y sabroso que se puede usar en muchos platos diferentes.

Aquí está cómo hacerlo:

Comience con hongos porcini frescos, secos o congelados. Si usa champiñones frescos, necesitará aproximadamente 1 taza picada.

  • Si usa champiñones secos, necesitará aproximadamente 1/4 de taza.
  • Si usa champiñones congelados, necesitará aproximadamente 1/2 taza.
  • En un procesador de alimentos, muele los champiñones hasta convertirlos en polvo.
  • Almacene en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro.

¡Eso es todo! Su polvo ahora está listo para usar. Se mantendrá hasta por 6 meses.

Usos del polvo de hongos porcini

El polvo de hongos porcini se puede usar en muchos platos diferentes. Aqui hay algunas ideas:

  • Cuente una cucharadita para su próxima sopa o estofado para darle un toque de sabor.
  • Espolvorea sobre la pasta o el arroz para obtener un impulso instantáneo de champiñones.
  • Mézclalo con carne molida para obtener una deliciosa hamburguesa con sabor a boletus.
  • Agregue una cucharada o dos a su próximo lote de risotto para obtener un intenso sabor a hongos.

Hay posibilidades ilimitadas cuando se trata de usar polvo de champiñones porcini. ¡Sea creativo y vea qué deliciosos platos puede crear!

Sustitutos de polvo de hongos porcini

Hay algunos sustitutos del polvo de champiñones porcini, aunque ninguno tendrá el mismo sabor.

Si no puede encontrar ninguna hongos porcini secospuedes intentar usar otras setas secas, como rebozuelos, trompetas negras, colmenillas o mejor champiñones shiitake en polvo será una gran decisión. (de Amazon)

También puede utilizar una mezcla de tomillo seco y romero. Si usa champiñones frescos, puede intentar triturarlos hasta convertirlos en polvo, o puede usar un cubo de caldo de champiñones.

Cómo cocinar con hongos porcini secos

Una vez que haya rehidratado sus champiñones, hay algunas formas diferentes de cocinar con ellos.

La mejor manera es agregarlos a un plato de pasta.

· Comience calentando un poco de aceite de oliva en una sartén, luego agregue los champiñones y saltee hasta que estén suaves.

· Agregue la pasta cocida a la sartén y mezcle todo.

· También puedes añadir los champiñones a un risotto oa una sopa.

Preguntas frecuentes relacionadas con los hongos Porcini y sus alternativas

Q1. ¿Puedo sustituir el shiitake por boletus?

Los hongos shiitake son un excelente sustituto de los hongos porcini en la mayoría de las recetas. Tienen un sabor y una textura similares y están disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles.

Q2. ¿Porcini es lo mismo que Portobello?

Los champiñones porcini y los champiñones Portobello no son lo mismo. Los hongos porcini son más pequeños y tienen un sabor más rico y terroso, mientras que los hongos Portobello son más grandes y tienen un sabor más suave.

Q3. ¿Cómo elijo los mejores hongos porcini?

Cuando elija champiñones porcini, busque champiñones que sean firmes, que tengan una textura suave y que no tengan imperfecciones. Evite los champiñones que son viscosos o tienen una apariencia húmeda.

Q4. ¿A qué saben los hongos porcini secos?

Los hongos porcini secos tienen un sabroso sabor umami con notas terrosas y amaderadas. A menudo se usan en platos para agregar profundidad de sabor y se pueden sustituir por otros tipos de hongos secos.

Los hongos porcini secos se pueden agregar a los platos mientras se cocinan, o se pueden rehidratar y agregar al final de la cocción. Son una excelente adición a sopas, guisos y risottos y también se pueden usar en salsas o como relleno.

Eso es todo… Gracias por leer mi lista

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