16 sustitutos absolutos del azúcar de coco

Si eres amante del azúcar de coco pero quieres reducir su consumo, estás en el lugar correcto. En este artículo, te presentaremos 16 sustitutos absolutos que te permitirán disfrutar del dulce sabor sin culpa. Descubre estas alternativas naturales y saludables que te ayudarán a mantener una alimentación equilibrada sin renunciar al placer de endulzar tus platillos.

El azúcar de coco es un ingrediente popular en muchas recetas, pero se pueden sustituir otros edulcorantes. En esta publicación de blog, exploraremos algunas de las alternativas al azúcar de coco y cómo pueden afectar su receta.

También veremos los beneficios de usar estos sustitutos y lo que debe tener en cuenta al hacer sustituciones, ¡para que su producto final resulte perfecto!

No tienes que renunciar a las deliciosas recetas de coco si las sustituyes con uno de nuestros ingredientes sugeridos. ¡Empecemos!

¿Qué es el azúcar de coco?

El azúcar de coco es un tipo de azúcar que se elabora a partir de la savia de las flores de coco.

La savia se hierve para formar un jarabe, luego se seca y se muele hasta convertirla en polvo.

El azúcar de coco sabe a azúcar moreno, pero incluye más minerales que el azúcar común.

También tiene un índice glucémico más bajo que el azúcar; por lo tanto, no aumenta los niveles de glucosa en sangre.

Esto es diferente al azúcar de palma de coco, que también está hecho de la savia de la flor pero tiene un índice glucémico más alto que el azúcar de mesa.

El azúcar de coco contiene algunos antioxidantes y minerales como zinc, calcio, hierro y potasio.

Sin embargo, también contiene mucha azúcar, por lo que solo debes consumirlo con moderación.

El azúcar de coco tiene un IG de 35, que es más bajo que el índice glucémico del azúcar regular (68). Esto significa que el azúcar de coco no hace que los niveles de glucosa en la sangre aumenten tanto como lo hace el azúcar regular.

El azúcar de coco es una alternativa adecuada al azúcar regular para las personas que intentan reducir sus niveles de glucosa en sangre.

16 sustitutos absolutos del azúcar de coco


1. JARABE DE ARCE: una alternativa saludable

El jarabe de arce es una alternativa más saludable al azúcar de coco como edulcorante natural. Contiene antioxidantes y minerales como zinc y manganeso.

16 sustitutos absolutos del azúcar de coco

El jarabe de arce también tiene un índice glucémico más bajo que el azúcar de coco, lo que no provoca que la glucosa en sangre suba como otros edulcorantes.

Por estas razones, el jarabe de arce es una mejor opción para las personas con diabetes o que intentan perder peso.

El jarabe de arce se puede utilizar en una variedad de recetas dulces y saladas. Es excelente para agregar dulzura a la avena, los panqueques, los waffles y el yogur.

Nota: 1/4 de jarabe de arce = 1 taza de azúcar de coco

El jarabe de arce también se puede usar en productos horneados, salsas y adobos. Con su delicioso sabor y beneficios, el jarabe de arce es una gran adición a cualquier dieta.

Entonces, si está buscando un edulcorante más saludable y natural, pruebe el jarabe de arce. ¡Te encantará el sabor y los beneficios que proporciona!

2. AZÚCAR MORADO CLARO

El azúcar moreno claro es una gran alternativa al azúcar de coco. Tiene un sabor similar y se puede usar de la misma manera.

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AZÚCAR INTEGRAL CLARO

Una taza de azúcar moreno claro contiene alrededor de 7 gramos de proteína, mientras que una taza de azúcar de coco contiene solo 2 gramos de proteína. Esto significa que el azúcar moreno claro es una opción más abundante.

También tiene menos calorías que el azúcar de coco, con 192 por taza en comparación con 242 por taza. Recuerda que el azúcar moreno claro es alto en carbohidratos, con 48 gramos por taza.

Entonces, si está buscando una opción baja en carbohidratos, el azúcar de coco puede ser una mejor opción. En general, el azúcar moreno claro es una buena alternativa al azúcar de coco y se puede usar en la mayoría de las recetas.

El azúcar moreno claro se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles. También puede hacer el suyo combinando una taza de azúcar blanca, media taza de melaza y un cuarto de taza de agua en una cacerola.

El azúcar moreno claro es estable en almacenamiento y dura entre seis meses y un año si se almacena adecuadamente.

3. SUCANAT

Sucanat es un edulcorante sin refinar de la caña de azúcar que se ha hervido y secado, eliminando la mayor parte de la melaza.

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Es una alternativa más saludable a los azúcares refinados como el azúcar blanco porque conserva sus minerales y tiene un índice glucémico más bajo (no afecta los niveles de glucosa en sangre tan rápido) que otros edulcorantes.

Sucanat está disponible en la mayoría de las tiendas naturistas. Se puede utilizar como reemplazo 1:1 del azúcar de coco en las recetas.

Sucanat tiene un índice glucémico de 42, que es más bajo que el azúcar de coco (55) y la miel (58). También contiene muchos minerales, incluidos calcio, magnesio, potasio y zinc.

4. AZÚCAR DE ARCE

El azúcar de coco es un edulcorante popular para hornear o incluso hacer té, pero también es bastante caro. El azúcar de arce es adecuado como alternativa al azúcar de coco.

5. AZÚCAR DE DÁTIL

El azúcar de dátiles es el azúcar refinado de los dátiles secos. El azúcar de dátil seco se puede disolver en agua y tiene aproximadamente el mismo poder edulcorante que el azúcar blanco (sacarosa).

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AZÚCAR DE DÁTIL

El azúcar de dátiles puede ser una alternativa más saludable al azúcar de coco. Está hecho de la savia de la palmera de coco. El azúcar de dátiles se produce a partir de dátiles secos y molidos. Ambos azúcares son edulcorantes naturales, pero el azúcar de dátiles tiene algunas ventajas sobre el azúcar de coco.

El azúcar de dátil se puede utilizar como sustituto 1:1 de otros edulcorantes como el azúcar de coco, la miel o el jarabe de arce.

El azúcar de dátiles tiene un sabor a caramelo con productos horneados y cereales calientes. También se puede utilizar en batidos y cuencos de yogur. El azúcar de dátiles está disponible en la mayoría de las tiendas naturistas.

6. PILONCILLO

El piloncillo es azúcar de caña sin procesar que se produce en México y otros países de América Latina. El piloncillo se vende en conos o bloques y tiene un sabor ligeramente diferente al del azúcar de coco.

Nota- Use Piloncillo Ratio 1:1.

El piloncillo se considera una alternativa más saludable al azúcar de coco. Tiene un IG más bajo, lo que no provoca un gran aumento en los niveles de azúcar en la sangre.

7. AZÚCAR DE PALMA

El azúcar de palma proviene de la savia de los capullos de las flores cortadas o de los tallos de las frutas jóvenes de las palmeras.

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AZÚCAR DE PALMA

El producto natural Palm Sugar se recolecta en Indonesia, Malasia, Filipinas y otros países del sur de Asia mediante extracción, al igual que se extrae el jarabe de los árboles de arce.

Palm Sugar viene en una forma sólida y blanda que se derrite cuando toca la lengua pero no se disuelve por completo, a diferencia del azúcar blanco normal, que se disuelve inmediatamente en contacto con el agua.

Hay tres tipos principales de este azúcar, a saber, marrón oscuro Azúcar de palma Malacca Palmyra (gula Melaka), costa este de color canela claro Azúcar de palma de coco (gula Jawa), y amarillo pálido Azúcar de palma de coco de la costa oeste(gula Merah).

Todos los azúcares de palma son algo húmedos, por lo que se almacenan en frascos herméticos en un lugar fresco y seco.

8. MIEL CRUDA

La miel cruda es un edulcorante natural con un sabor muy agradable y se puede utilizar como alternativa al azúcar.

La miel cruda es un sustituto del azúcar de coco, que se refina y procesa. En comparación con la miel cruda, no ofrece ninguna ventaja sobre el alto índice glucémico o la baja calidad nutricional de los azúcares de mesa.

Para ofrecer un cuadro de sustitución fácil de la cantidad de miel cruda que debe usar en lugar de azúcar de coco.

9. ESTEVIA

La stevia es un sustituto del azúcar que tiene la increíble capacidad de endulzar sin aumentar los niveles de azúcar en la sangre como otros edulcorantes naturales o artificiales.

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ESTEVIA

Yo personalmente uso stevia en mis recetas porque quiero criar niños sanos que no desarrollen adicciones, sensibilidades e intolerancias a ciertos alimentos.

por eso encuentro ¡stevia tan perfecta para todos mis horneados! También proporciona una alternativa al azúcar de coco.

Entonces, ¿qué es exactamente la stevia? La stevia es una hierba (llamada ‘stevia rebaudiana’) de América del Sur. Sus hojas han sido utilizadas como edulcorante por los lugareños durante años.

Hoy en día, estos se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles como hojas cortadas o como un polvo verdoso.

El sabor de la stevia es único y cuesta un poco acostumbrarse si no estás acostumbrado.

10. NÉCTAR DE AGAVE

El agave proviene de una planta parecida a un cactus que crece principalmente en México y América Central. Se puede usar como la miel o el jarabe de arce para endulzar alimentos o bebidas como el té o el café.

11. AZÚCAR TURBINADO

Si está buscando una alternativa nutritiva al azúcar de coco, el azúcar turbinado es una excelente opción. Es un azúcar mínimamente procesada a base de jugo de caña con una Sabor natural y dulzura acaramelada.

Aquí hay algunas ideas para usar azúcar turbinado:

· – Úselo en lugar del azúcar común en las recetas.

· – Agrégalo a tu café o té de la mañana.

· – Utilízalo como edulcorante para hornear o cocinar.

· – Mézclelo con canela u otras especias para obtener un perfil de sabor único.

El azúcar turbinado es una excelente manera de agregar un toque de dulzura a tu comida sin agregar calorías vacías. También es una fuente confiable de minerales como magnesio, potasio y zinc.

12. AZÚCAR GRANULADA

Por cada 1 taza de azúcar de coco, use 1 1/2 tazas de azúcar granulada.

-Si una receta requiere azúcar de coco derretida, reemplácela con una cantidad igual de mantequilla o aceite derretido.

-Si una receta requiere batir azúcar de coco con mantequilla, reemplace la mantequilla con una cantidad igual de manteca vegetal o margarina.

-Cuando hornee pasteles o galletas, reduzca la temperatura del horno 25 grados Fahrenheit cuando use azúcar granulada en lugar de azúcar de coco.

-Si una receta requiere azúcar de coco caramelizada, no obtendrá el mismo sabor con azúcar granulada, pero puede omitirse o reducirse para compensar su falta de dulzura.

13. AZÚCAR DEMERARA

Si está buscando un verdadero sustituto del azúcar de coco, el azúcar demerara es una excelente opción. El azúcar demerara está hecho de azúcar de caña pura y tiene un rico sabor que combina bien con muchos alimentos.

Aquí hay algunos consejos para usar azúcar demerara como sustituto del azúcar de coco:

– Use azúcar demerara en recetas que requieran azúcar moreno. El sabor del azúcar demerara es muy parecido al del azúcar moreno, por lo que será un buen sustituto en la mayoría de recetas.

– Agregue azúcar demerara a su café o té. Este edulcorante combina bien con bebidas calientes y les agrega una riqueza deliciosa.

– Use azúcar demerara como aderezo para avena o yogur. Esto ayudará a realzar el sabor de estos platos y agregará una sutil dulzura al mismo tiempo.

Use azúcar demerara como sustituto del azúcar de coco en los postres. El azúcar Demerara tiene un rico sabor a caramelo que funcionará bien con muchas delicias dulces, como galletas o brownies. También se usa en tartas, pasteles u otros productos horneados que requieren azúcar de coco.

14. TAGATOSA

La tagatosa se puede usar en lugar del azúcar de coco en la mayoría de las recetas. Tiene un sabor y una textura similares, por lo que no tendrás que hacer ningún ajuste al hornear o cocinar.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que la tagatosa no es tan dulce como el azúcar de coco, por lo que es posible que deba usarla un poco más si usa edulcorantes con un índice glucémico alto.

15. DULCE DE FRUTA DEL MONJE

La fruta del monje es un edulcorante natural extraído de la fruta Luo Han Guo. Es bajo en calorías, bajo índice glucémico y tiene un sabor dulce similar al azúcar de caña pero sin regusto.

Aquí hay algunas ideas para usar el dulce de fruta del monje como alternativa a otros edulcorantes:

1) Uso fruta de monje en lugar de miel en té o café. La fruta del monje es una forma fantástica de agregar dulzura sin aumentar las calorías o la carga glucémica de su bebida.

2) Uso fruta de monje en lugar de azúcar en la cocción. La fruta del monje es una excelente manera de reducir la cantidad de azúcar en sus recetas mientras mantiene la dulzura y el sabor.

3) Use la fruta del monje como edulcorante para batidos o yogur.. Agregar un poco de fruta del monje a su batido o yogur puede darle un sabor dulce y delicioso sin agregar calorías adicionales.

4) Usa la fruta del monje para hacer leche condensada azucarada. Leche condensada endulzada con frutas de monje es una gran manera de añadir dulzura a sus recetas con muy pocas calorías añadidas.

5) Agregar extracto de fruta de monje al agua o agua mineral para una bebida saludable y refrescante. El extracto de fruta del monje tiene un sabor dulce y no deja regusto, lo que lo convierte en el complemento perfecto para el agua o el agua mineral.

16. JACKY

Jaggery se obtiene de la savia de las palmeras. La savia se hierve hasta obtener un jarabe espeso, que luego se vierte en moldes y se deja enfriar.

Jaggery tiene diversos sabores basados ​​en la palmera de la que se produce.

Tiene una sensación masticable y puede ser duro o blando. Jaggery tiene un alto contenido de minerales como hierro, magnesio y potasio y vitaminas B1, B2 y B3.

También contiene antioxidantes, que ayudan en la prevención de enfermedades. Jaggery tiene un sabor dulce que es similar a la melaza.

Se puede utilizar en lugar de azúcar en las recetas.

Leer más¿Cómo se hace sin azúcar en lugar de dátiles? (11 Alternativas)

Azúcar de Palma VS Azúcar de Coco

Hay muchos tipos de azúcar en el mercado, pero dos de los más populares son el azúcar de palma y el azúcar de coco.

Cada uno tiene pros y contras; Míralos individualmente:

La savia de la palmera Palmyra se utiliza para hacer azúcar de palma. La savia de la flor del coco se usa para hacer azúcar de coco.

El azúcar de palma se elabora a partir de la savia de varias palmeras como el coco, el dátil, el pandan, etc. Por otro lado, el azúcar de coco se elabora a partir del néctar o capullo de una palmera de coco.

Puede identificarlos fácilmente porque el azúcar de palma estará en forma sólida con un color marrón dorado más intenso, mientras que el azúcar de coco tendrá una textura en polvo y un color marrón claro.

Ambos azúcares contienen una gran cantidad de potasio y otras vitaminas esenciales.

Sustituto de azúcar de coco para enrollar

Espero que mi lista de reemplazo de azúcar de coco te ayude. Elige según tu receta, dulzura.

Todos los sustitutos son saludables y fáciles de terminar.

Preguntas frecuentes relacionadas con el azúcar de coco y sus alternativas

Q1. ¿Cuánto jarabe de arce sustituyo por azúcar de coco?

1:1 es la regla general. Si una receta requiere 1/2 taza de azúcar de coco, puede reemplazarla con 1/2 taza de jarabe de arce.

Sin embargo, siempre es mejor probar sobre la marcha y hacer pequeños ajustes si es necesario.

Algunas recetas pueden necesitar más o menos jarabe de arce, dependiendo de la dulzura general del plato.

Q2. ¿El azúcar de coco sabe diferente?

El sabor del azúcar de coco es como el azúcar moreno, con un ligero sabor a caramelo. Sin embargo, puede diferir de una marca a otra.

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