7 sustitutos de las hojas de apio

¿Aburrido de utilizar siempre hojas de apio en tus recetas? ¡No te preocupes! En este artículo te presentamos 7 sustitutos del apio que seguro te sorprenderán. Desde vegetales similares en sabor y textura, hasta opciones más inusuales pero igual de deliciosas. Descubre nuevas alternativas y dale un giro a tus platos favoritos. ¡No te lo pierdas!

Las hojas de apio son una gran adición para toneladas de platos. Excelentes en sopas, pestos, ensaladas y sales de condimentos, son una guarnición divertida. Usar hojas de apio es especialmente bueno cuando estás tratando de sacar todo lo que puedas de esas verduras en tu refrigerador.

Si está probando una nueva receta que requiere hojas de apio y no tiene algunas, esto es para usted. Recuerda, todo en una planta tiene un propósito, incluso esas hojas escamosas. Entonces, ¿por qué no hacer algo más que no sabías que podías?

7 sustitutos de las hojas de apio

¿Necesitas una hoja de apio? Afortunadamente para ti, casi todas las cosas verdes tienen hojas. Muchos de esos funcionarán bien, y estos son los mejores recomendados. Usa otras partes del apio, como los tallos o las semillas, o sal de apio. También puede usar hojas de hinojo, perejil, cilantro y zanahoria.

Todos estos funcionarán en lugar de las hojas de apio, así que lea y elija lo que suene mejor. O más fácil, ¡no hay vergüenza en eso!

Otras partes de apio

Tiene sentido que si algo requiere hojas de apio, otras partes de la misma planta son un reemplazo seguro. Eso es totalmente cierto aquí. Hay las mejores partes del apio para usar en lugar de las hojas.

Tallos de apio

El tallo de una planta de apio le dará un sabor muy similar al de las hojas de apio, con algunas diferencias menores:

  • Los tallos de apio son mucho más crujientes y gruesos que las hojas de apio.
    • Un consejo para lidiar con esto es: corte los tallos de apio muy finos para que queden lo menos crujientes posible. Esto les dará una textura similar a las hojas de apio.
  • El sabor de los tallos de apio es más suave y, a menudo, más dulce que el de las hojas de apio. Esto significa que los tallos de apio no darán tanto sabor como las hojas de apio.
    • Un consejo para lidiar con esto es: use más tallo del que cree que necesita para compensar la pérdida de sabor.

En general, el tallo de apio es tu mejor opción si no tienes hojas de apio. Puede usarlos en cualquier cosa que requiera hojas de apio.

7 sustitutos de las hojas de apio

Solo asegúrate de picarlos lo suficientemente finos.

Medición

Usa el doble de la cantidad de tallo de apio que de hojas de apio para compensar el sabor. 1 taza de hojas de apio = 2 tazas de tallos de apio. Comience con esa proporción y agréguela a su preferencia.

Semillas de apio

Tal vez no tengas la verdura fresca frente a ti, pero también puedes usar semillas de apio. Finalmente usa esas semillas sobrantes de tu jardín. O abre ese paquete de jardín de hierbas que nunca empezaste.

Las semillas de apio tienen un gran impacto cuando se trata de sabor. Son la esencia concentrada de la planta de apio, así que prepárate para mucho sabor.

Hay, nuevamente, algunas diferencias cuando se usan semillas de apio en lugar de hojas de apio, como:

  • La textura que obtienes de las hojas de apio se ha ido en gran medida, al igual que ese divertido color verde. Usar semillas te da el problema opuesto al usar tallos de apio.
    • Un consejo para lidiar con esto es: Use más lechuga, espinaca o verduras de hojas verdes para compensar la falta de hojas en sus semillas.
  • El sabor de las semillas de apio es muy concentrado y morder una puede dar un golpe inesperado.
    • Un consejo para lidiar con esto es: medir las semillas de apio con mano ligera. Siempre puede agregar más sabor a los aderezos para ensaladas, pero no puede quitar esas pequeñas semillas una vez que están dentro.

En segundo lugar, las semillas de apio son una buena opción si no puedes comer hojas de apio.

Medición

Para equilibrar el sabor, use la mitad de la cantidad de semillas de apio que usaría con hojas de apio. 1 taza de hojas de apio = ½ taza de semillas de apio.

7 sustitutos de las hojas de apio

Sal de apio

Si las verduras frescas no son lo tuyo, no tengas miedo. La frase ‘sal de la tierra’ existe por una razón.

Omita el pasillo de productos y diríjase directamente a los condimentos. La sal de apio es la versión final recomendada de apio para usar en lugar de las hojas de apio.

Esta sal se compone de semillas de apio trituradas y sal, así que si quieres un buen toque salado, esto es para ti.

Esta opción es definitivamente la mejor para las sopas, donde simplemente la espolvoreará. Ya no tendrá que pasar la sal por un plato con poco sabor.

Al igual que los tallos y semillas de apio, existen algunas diferencias cuando se trata de usar sal de apio. Vamos a desempacarlos:

  • Al igual que las semillas de apio, pierdes prácticamente todo el volumen. No hay ningún atractivo visual en el uso de sal de apio en cosas como ensaladas.
    • Un consejo para lidiar con esto es: las sopas y otras comidas son la mejor opción para usar sal de apio. Mida su sal de apio y haga ese chile fresco y salado.
  • La sal de apio es solo eso: apio y sal. Entonces, hay un gran componente salado que agrega cada vez que agrega una pizca de sal de apio.
    • Un consejo para lidiar con esto es: no use tanta sal en su receta como se requiere. Menos sal pura hará que la salinidad adicional de su ingrediente de apio sea mucho menos notoria.

Medición

Tenga mucho, mucho cuidado al usar sal de apio en lugar de hojas de apio. El sabor concentrado lo hará abrumador rápidamente. 1 taza de hojas de apio = 1 ½ cucharaditas de sal de apio. Siéntase libre de sazonar al gusto después de agregar su toque inicial.

7 sustitutos de las hojas de apio

¿Quién hubiera sabido que el apio viene en tantas formas diferentes?

Pero, ¿qué sucede si, después de revisar el cajón de los productos, no puede encontrar una pizca de apio? ¿Deberías cancelar el brunch? ¡De ninguna manera!

Hay otros tipos de hojas, condimentos y verduras que también pueden reemplazar las hojas de apio. No es necesario que uses apio para obtener ese delicioso sabor crujiente.

Sustitutos sin apio

Hinojo

El hinojo es un grano agradable y dulce que puede realzar su plato tan bien como cualquier hoja de apio. Disponible en triturado, fresco y en una variedad de otras formas, agarrar hinojo es un movimiento inteligente para cocinar.

Alejarse de la planta de apio tiene sus inconvenientes. Aquí están los principales:

  • Como tantas otras opciones, pierdes la apariencia de tener una hoja fresca en tu plato. También cambias la textura de tu plato.
    • Un consejo para lidiar con esto es: Trate de usar hinojo fresco ya que es la forma más voluminosa de hinojo. También puede usar otras hojas adicionales para completar el plato.
  • El hinojo crudo tiene un sabor fuerte y anisado. Esto puede diferir mucho del sabor de las hojas de apio y, por lo tanto, podría desanimar el paladar de un amante de las ensaladas.
    • Un consejo para lidiar con esto es: cocine hinojo cuando lo use como reemplazo de las hojas de apio. Esto le dará un sabor mucho más suave y parecido al apio.

Medición

Hay un perfil de sabor muy fuerte que viene con el hinojo, así que use la mitad de la cantidad de hinojo que usaría semillas de apio. 1 taza de hojas de apio = ½ taza de hinojo.

7 sustitutos de las hojas de apio

Perejil

En un aprieto, puede tomar una de las hojas más comunes que se encuentran en las cocinas de todo el mundo. Es difícil evitar tener perejil en un momento u otro, ¡así que aquí tienes la oportunidad de usarlo para salvar el día!

El perejil es, lo adivinaste, ¡una hoja! Eso le da todas las ventajas de color, forma y volumen de las hojas de apio.

Agréguelo a sus ensaladas o colóquelo encima de un bistec para una guarnición elegante. Tampoco escucharía ninguna queja de sopas o chiles cuando arroje hojas de perejil.

Sin embargo, no todo es perfecto. Aquí hay un par de trucos para usar perejil en lugar de hojas de apio:

  • El perejil tiene un sabor bastante notorio y amargo. Esto sobresaldrá si le das un bocado, así que ten cuidado.
    • Un consejo para lidiar con esto es: Trate de encontrar el perejil más fresco que pueda. Cuanto más fresco encuentre, más sabroso y menos amargo será su perejil.

Esa es realmente la única causa de preocupación cuando se usa perejil como sustituto de la hoja de apio.

Use perejil en cualquier forma que desee, en cualquier plato que desee. ¡Enloquecer!

Medición

Use una proporción de 1: 1 para sustituir el perejil por hojas de apio. 1 taza de hojas de apio = 1 taza de perejil.

Cilantro

Parece que estás de suerte en esta lista. Otra hierba extremadamente común para tener a mano, el cilantro también funcionará cuando te encuentres sin hojas de apio.

7 sustitutos de las hojas de apio

Hay un uso que es, con mucho, el más recomendado para el cilantro en lugar de las hojas de apio. Ese uso es en ensaladas o guarniciones.

Se sabe que el cilantro es bastante llamativo con su color verde intenso, así que disfruta sintiéndote elegante.

El cilantro, el perejil y el apio pertenecen a la misma familia, lo que los convierte en buenos compañeros. Pero estas son las dificultades de usar cilantro en lugar de hojas de apio:

  • El volumen también puede ser preocupantemente pequeño usando cilantro. Todavía es un verde frondoso, pero considerablemente más pequeño y delgado.
    • Un consejo para lidiar con esto es divertirse con sus otras hojas. Mezcle las espinacas y las cabezas de lechuga.
  • El sabor del cilantro es bastante intenso, así que prepárate para disfrutar de un platillo con cilantro.
    • Un consejo para lidiar con esto es: asegúrese de que nadie desprecie el cilantro antes de usar este sustituto. Para algunas personas, el cilantro puede saber a jabón.

Medición.

Use un poco menos de cilantro de lo que usaría hojas de apio. 1 taza de hojas de apio = ¾ taza de cilantro.

Consejo profesional: Colocar el cilantro como guarnición es una forma segura de sentirse como un chef profesional.

Verdes de zanahoria

Por último, pero ciertamente no menos importante, en esta lista de sustitutos de la hoja de apio están las hojas de zanahoria. Lo único que tienen en común la mayoría de los sustitutos que no son apio es que pertenecen a la misma familia.

No se puede dejar de lado, las hojas de zanahoria también pertenecen a la misma familia.

7 sustitutos de las hojas de apio

La razón por la que las hojas de zanahoria quedan en último lugar en esta lista es que, de todas las sugerencias, las hojas de zanahoria son las que menos saben a hojas de apio. Sin embargo, no tires toda la idea por la ventana.

Las hojas de zanahoria tienen un delicioso sabor herbáceo que aún te sorprenderá. El apio tiene un sabor suave conocido, ¡así que intensificar podría ser algo bueno!

Estos son los temidos inconvenientes de usar hojas de zanahoria en lugar de hojas de apio:

  • Ya se ha mencionado, el sabor. Las hojas de zanahoria, si bien son una hierba deliciosa, tienen un sabor claramente amargo.
    • Un consejo para lidiar con esto es: verifique que la amargura sea un perfil de sabor que encaje bien con el resto de su plato.

Medición

Use la misma cantidad de hojas de zanahoria que usaría hojas de apio. 1 taza de hojas de apio = 1 taza de hojas de zanahoria.

Conclusión

Y ahí lo tienes. Las mejores formas de sustituir las hojas de apio. Prepárese para disfrutar de la mejor sopa, ensalada, plato principal… ¡lo que sea!

Aunque algunas de estas sugerencias son más recomendables que otras, no hay nada de malo en usarlas. ¡Por eso están en esta lista!

Diviértete y siéntete bien. Probablemente estés comiendo una ensalada. Así se hace, siendo saludable.

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