8 sustitutos ideales de Urad Dal para Idli, Dosa y Dal Makhni

«¿Eres amante de la cocina india y te encanta preparar platos tradicionales como idli, dosa y dal makhni, pero te encuentras sin urad dal? ¡No te preocupes! En este artículo te presentamos 8 sustitutos ideales que te permitirán disfrutar de estos deliciosos platillos sin comprometer su sabor y textura única. Descubre alternativas sorprendentes que te dejarán con ganas de probarlas todas. ¡No esperes más y sigue leyendo!»

¿Está buscando un reemplazo para urad dal? Urad dal es una especie de lenteja y se usa a menudo en la cocina india. Si no puede encontrar urad dal en su supermercado local o busca un perfil de sabor diferente, hay muchas otras opciones disponibles.

En esta publicación de blog, analizaré algunos de los sustitutos de urad dal más populares; ¡También proporcionaré recetas para que puedas poner en práctica tus nuevos conocimientos!

¿Qué es Urad Dal?

Urad dal es una variedad de lentejas de color negro. Tiene un alto contenido de proteína y fibra y tiene un sabor a nuez. Urad dal se puede usar en una variedad de platos, incluidos curry, dahl y chutneys.

Nombre alternativo: viña mungoel gramo negro, frijol urad, mash kalai, uzhunnu parippu, ulundu paruppu, minapa pappu, uddu, matpe negro y lentejas blancas.


¿Para qué se usa el urad dal?

Urad dal, o gramo negro, es un alimento básico en la cocina india como Idli, hacer Dal y muchos más. Tiene un sabor a nuez y una textura un poco firme. Urad dal se puede utilizar en curry, sopas y guisos, dahi vada.

También se puede triturar en harina y se utiliza para hacer pan y pasteles. Urad dal es una buena fuente de proteínas, fibra y vitaminas B y C. También tiene un mínimo de calorías y grasas.

¿Qué puedo usar en lugar de urad dal?

Urad dal se usa principalmente en los países asiáticos, también en el Caribe, Fiji, Mauricio, Myanmar y África.

Puede colocar muchas lentejas para Urad dal para curry, idli, dosa rebozado, etc. Hay frijol mungo, frijol adzuki, lentejas negras, guisantes amarillos, guisantes de palomacaupí, gramo turco y arroz.

Echemos un vistazo a los detalles…

Sustitutos de Urad Dal

1. MUNG BEAN- Mejor sustituto de Urad Dal

Urad dal es una especie de frijol mungo; son similares desde el punto de vista del gusto. Los frijoles mung son de color verde y son el mejor sustituto del urad dal en curry, dal makhani, etc.

Conocido como- En persa Maash, también gramo verde, moong monggo o munggo

8 sustitutos ideales de Urad Dal para Idli, Dosa y Dal Makhni

El frijol mungo es un ingrediente clave en muchos platos dulces y salados; es una leguminosa básica en los países de Asia y Oriente Medio.

Puede usarlo en sopa, rellenar la bola de masa dulce, hacer brotes de soja, hacer tofu con él, y también en Corea, el frijol mungo se usa para hacer panqueques. En el sudeste, Asia, se usa para gachas, guarniciones servidas con arroz y todo. (Fuente)

2. FRIJOLES ADZUKI: una buena alternativa a Urad Dal para preparar platos dulces

Los frijoles adzuki sustituyen al urad dal en la cocina, lo que los convierte en una opción viable para las personas que desean platos dulces.

Tienen el mismo sabor y textura que el urad dal pero son ligeramente más dulce. Como la mayoría de los frijoles, son ricos en proteínas y fibra.

Nombres alternativos: Adzuki también se conoce como frijol mungo rojo, azuki, frijoles rojos, caupí rojo y todo.

Los frijoles adzuki se usan a menudo en la cocina japonesa. Un plato popular es una pasta de frijoles adzuki llamada Yokan (fuente).

El yōkan se prepara hirviendo frijoles adzuki hasta que estén blandos y luego machacándolos hasta formar una pasta. Se agrega azúcar, harina de arroz y, a veces, castañas a la pasta para darle sabor y textura.

El yōkan se puede comer dulce o salado y se usa en muchos platos diferentes. Se puede untar en tostadas, usarse como relleno para pasteles o agregarse a la sopa.

Además, puede usar frijoles adzuki para hacer dal makhani, pasta de frijoles rojos popular en el sudeste asiático, brotes de frijoles rojos (comida rica en proteínas), agregar al helado, etc.

Puede encontrar frijoles adzuki en algunas tiendas de comestibles especializadas o en línea.

3. LENTEJAS NEGRAS: reemplazo decente para Black Gram

Las lentejas son una especie de legumbre que vienen en varios colores, pero la lenteja más común es la lenteja negra.

Tienen un sabor suave y una textura firme, lo que las convierte en un ingrediente versátil tanto en platos dulces como salados. Al igual que otras legumbres, las lentejas son ricas en proteínas y fibra, y también son una buena fuente de hierro y potasio.

Las lentejas negras se pueden usar como sustituto del urad dal en muchas recetas, incluida esta uno para dal de lentejas negras.

Los sabores y texturas de los dos ingredientes son similares, por lo que no notará mucha diferencia en el plato final. Si está buscando una comida saludable, rica en proteínas y fácil de preparar. Controlar Sustitutos ideales de pasta de frijol negro.

4. Pruebe LENTEJAS NEGRAS BELUGA en lugar de Urad Dal

Las lentejas beluga negras sustituyen al urad dal en esta receta, por lo que no contiene gluten. Este es un tipo de lenteja negra y tiene un sabor a nuez. A menudo se usa en la cocina india.

El plato de lentejas negras beluga está repleto de proteínas y fibra, lo que lo convierte en una comida saludable y satisfactoria.

Es perfecto para el almuerzo o la cena, y puede ser disfrutado por vegetarianos y carne-comedores por igual.

Así que prueba esta receta; ¡no te decepcionará!

Ingredientes:

  • 1 taza de lentejas negras beluga
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 1 cebolla, picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • Un trozo de jengibre de 1 pulgada, pelado y picado
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta para probar

Instrucciones:

1. En una olla grande, combine las lentejas negras beluga, el caldo de verduras, la cebolla, el ajo, el jengibre y el pimiento rojo.

2. Llevar a ebullición a fuego medio-alto.

3. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que las lentejas estén bien cocidas.

4. Agregue el aceite de oliva y sal y pimienta al gusto. Servir caliente.

5. Sustituir Idli y Dosa por Urad Dal con GUISANTES AMARILLOS PARTIDOS

Los guisantes amarillos se reemplazan fácilmente por urad dal en la mayoría de las recetas. ya que tienen un sabor a nuez similar y un perfil de textura.

Tanto el urad dal como los guisantes amarillos tienen un alto contenido de proteínas y fibra, lo que los convierte en un complemento nutritivo para cualquier dieta. También son comparativamente menos calóricos, lo que los convierte en una buena opción para las personas que intentan perder peso. Ambas lentejas se pueden cocinar de varias maneras, lo que las convierte en un complemento versátil para cualquier comida.

Si está buscando una forma saludable y deliciosa de agregar proteínas y fibra a su dieta, considere los guisantes amarillos partidos en su cocina.

Puede hacer dal, sopa, budín de guisantes y agregarlo a la masa idli o dosa. Están fácilmente disponibles y se encuentran en cualquier tienda de comestibles asiática.

6. GUISANTES- Alternativa adecuada de Urad Dal

Los guandúes se consumen ampliamente en los países del sur y sureste de Asia, África y la cocina latinoamericana.

Es un excelente reemplazo para urad dal o gramo negro en cualquier receta que desee preparar. Haga esta receta de idli, un plato de desayuno al vapor del sur de la India. Intentar Las mejores alternativas de gandules.

Ingredientes:

  • 1/2 taza de gandules (toor dal)
  • 1 taza de arroz blanco
  • 1 cucharadita de semillas de fenogreco (methi)
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de agua

Para la masa idli:

  • 1 taza de gandules (toor dal)
  • 1/2 taza de arroz blanco
  • 1/4 cucharadita de semillas de fenogreco (methi)
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 taza de agua

Instrucciones:

1. Lavar el arroz y el dal con abundante agua. Remoje el arroz y el dal durante al menos 3 horas.

2. Retire el agua del arroz y el dal y muela hasta obtener una pasta suave con suficiente agua. Agregue las semillas de fenogreco y la sal y vuelva a moler.

3. Vierta la masa en un molde idli engrasado y cocine al vapor durante 10-12 minutos.

4. Retire de la vaporera y sirva caliente con chutney o sambar.

Además, puede agregar gandules al sambar, sopa, una variedad de platos, etc.

7. COWPEA Otro digno sustituto de Black Gram

El caupí es un tipo de frijol originario de África y Asia. A menudo se usa en la cocina africana y asiática, y puede sustituirse por urad dal. El caupí es una buena fuente de proteínas, fibra y vitaminas, y es un alimento bajo en grasas.

Puede agregar caupí a su dieta de varias maneras. Puede cocinarlo y comerlo como verdura, o puede usarlo para producir una variedad de platos como guisos, curry y sopas. También puede agregar caupí a las ensaladas o usarlo como relleno para sándwiches y envolturas.

Si está buscando un refrigerio saludable y nutritivo, puede probar el caupí asado. El caupí tostado es un bocadillo popular en muchas partes de África y Asia. Generalmente se sirve con una salsa para mojar o una mezcla de especias.

El caupí es una buena fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales. También es menos en calorías y grasas. El caupí es una buena opción para las personas que intentan perder peso o mantener un peso saludable.

Si nunca antes has probado el caupí, definitivamente deberías intentarlo. Es un alimento nutritivo y delicioso que se puede disfrutar de muchas maneras diferentes.

8. Reemplazar GRAM/MOTH BEAN turco por Urad Dal

El gramo turco, también conocido como polilla, es un excelente sustituto del urad dal en muchas recetas. Es rico en proteínas, menos en carbohidratos y tiene un sabor a nuez. ¡Esta legumbre versátil se puede usar en sopas, guisos, curry e incluso postres!

La legumbre también es popular en otras partes de Asia, particularmente en China y Tailandia.

8 sustitutos ideales de Urad Dal para Idli, Dosa y Dal Makhni

El frijol polilla se puede cocinar de varias maneras. Se puede hervir, cocer al vapor o asar. La legumbre también se puede moler en harina y usarse para hornear o como espesante para sopas y guisos.

Si está buscando una forma saludable y deliciosa de agregar más proteínas a su dieta, ¡pruebe el frijol polilla! Esta legumbre versátil es una excelente manera de aumentar la ingesta de nutrientes esenciales.

Leer más- Los mejores sustitutos de habas

Resumen de los sustitutos de Urad Dal

Si te encanta la comida india pero parece que no puedes encontrar los ingredientes correctos, ¡no te preocupes! Así que ahí lo tienes, los mejores sustitutos de ocho urad dal o gramo negro que deberían ayudarte en un aprieto.

Puede sustituir fácilmente el urad dal por otro tipo de frijol rojo, lentejas, gramo turco, etc.

Solo recuerde cocinar bien los frijoles y agregar muchas especias para compensar la falta de sabor. Su familia y amigos nunca notarán la diferencia. Prueba esta receta esta noche y disfruta de una deliciosa comida casera.

Preguntas frecuentes relacionadas con Urad Dal y sus alternativas

Q1. ¿Podemos reemplazar el urad dal en la masa dosa?

Urad dal es un ingrediente importante en la masa dosa, ya que ayuda a crear una textura ligera y esponjosa.

Sin embargo, si no puede encontrar urad dal o si está buscando un perfil de sabor diferente, hay algunas alternativas que puede probar.

1) Channa dal es una lenteja con un ligero sabor a nuez, y se puede usar como reemplazo del urad dal en la masa dosa.

2) Masur dal es otra lenteja que se puede usar para reemplazar el urad dal, y tiene un sabor ligeramente dulce.

3) También puedes intentar usar un combinación de arroz y lentejas como reemplazo de urad dal.

4) También puedes agregar Pasta de arroz sobrante para sustituir urad dal por dosa rebozado.

Si está reemplazando el urad dal en la masa dosa, es posible que deba agregar un poco más de agua. Esto se debe a que las lentejas tienden a absorber más agua que el urad dal.

Agregar un poco de agua adicional ayudará a garantizar que la masa de dosa tenga la consistencia adecuada para hacer dosas.

Q2. ¿Qué se puede usar en lugar de urad dal en Idli?

Hay muchas opciones que se pueden usar en lugar de urad dal en idlis, como channa dal, masoor dal o moong dal y arroz.

Cada uno tiene un sabor y una textura ligeramente diferentes, por lo que puede ser necesario experimentar para encontrar la opción que prefiera.

También puedes usar una mezcla de diferentes lentejas. Si no tiene lentejas a la mano, puede usar arroz como sustituto.

Simplemente cocine el arroz hasta que esté suave, luego tritúrelo antes de usarlo en la receta.

Q3. ¿Se puede sustituir por urad dal chana dal?

Sí, puedes sustituir urad dal por chana dal. Ambos son legumbres y tienen un valor nutricional similar. Sin embargo, el sabor será diferente, por lo que es mejor experimentar para ver cuál prefieres.

Chana dal también es un poco más difícil de encontrar en algunas áreas, por lo que si está buscando una sustitución fácil, urad dal es una buena opción.

Q4. ¿Urad dal es lo mismo que lentejas negras?

Urad dal y las lentejas negras no son lo mismo, pero están relacionadas.

Urad dal es una especie de lenteja de color blanco. Las lentejas negras son más pequeñas que otros tipos de lentejas y tienen un color negro intenso.

Tanto el urad dal como las lentejas negras tienen un alto contenido de proteínas y fibra, y son una buena fuente de hierro. Se pueden usar en una variedad de platos, incluidos guisos, sopas y curry.

P5. ¿Cuáles son algunos otros sustitutos de dal?

Si está buscando otros sustitutos de dal, hay muchas opciones.

Masoor dal y toor dal son similar a chana dal en textura y sabor. Se pueden utilizar como sustitutos en la mayoría de las recetas.

Otra opción es el moong dal, que tiene un sabor y una textura ligeramente diferentes a otros tipos de dal. También se puede utilizar en la mayoría de las recetas.

Finalmente, también puede usar guisantes partidos como sustituto de dal. Tienen un sabor suave y son una buena fuente de proteína y fibra.

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