9 sustitutos rápidos de Sambal Oelek

«¿Quieres darle un toque picante y exótico a tus platos pero no tienes Sambal Oelek a mano? No te preocupes, hemos recopilado 9 sustitutos rápidos y deliciosos que te harán olvidar por completo esta popular salsa. Descubre cómo añadir ese toque de fuego a tus comidas en un abrir y cerrar de ojos ¡y sin complicaciones!»

Sambal oelek es un condimento del sudeste asiático que está hecho de chiles triturados, vinagre y sal.

Esta pasta de chile es una adición deliciosa a muchos platos asiáticos y agrega un toque picante a cualquier receta.

Sin embargo, si no tiene sambal oelek a mano o no puede manejar la especia, hay muchas alternativas que puede usar en su lugar.

En esta publicación de blog, exploraremos los 9 mejores sustitutos de sambal oelek y cómo usarlos.

In short, " What can I use instead of sambal oelek?"

Sriracha, Harissa, Red Pepper Flakes, Cayenne Pepper, Tabasco Sauce, Red Curry Paste, Chili Garlic Sauce, Gochujang, Homemade Chili Paste.

¿Qué es el sambal oelek y a qué sabe el sambal oelek?

Sambal oelek es un condimento indonesio muy popular en la cocina asiática. Está hecho de chiles rojos molidos, ajo, vinagre y azúcar.

La textura de la mezcla varía según los ingredientes utilizados, pero puede variar desde una pasta suave hasta una mezcla gruesa y crujiente.

El intenso calor de Sambal Oelek lo convierte en una gran adición a cualquier plato para aquellos a los que les gusta la comida picante. Tiene un color rojo intenso con un aroma y sabor ahumado.

El picante del sambal oelek proviene de los chiles utilizados en su creación y puede variar de suave a picante, según la variedad específica.

Tiene una combinación única de sabores agridulces gracias a la combinación de azúcar y vinagre que se agrega para redondear el picante de los chiles.

Sambal oelek también agrega profundidad de sabor a los platos, así como cierta complejidad debido a sus notas de ajo y cebolla.

En resumen, el sambal oelek tiene un calor intenso con matices agridulces equilibrados por aromas ahumados que le darán a tus platos un toque extra.

Usos del sambal oelek

Sambal oelek es un condimento picante hecho de chiles rojos molidos. A menudo se usa como condimento o para agregar sabor y calor a platos, como salteados, curry, sopas y fideos.

También se puede utilizar para crear salsas para mojar o adobos para carnes y pescados.

Sambal oelek se puede utilizar en recetas dulces y saladas. Por ejemplo, se puede mezclar con cebollas caramelizadas para obtener un cobertura salada en hamburguesas o mezclado con miel para un glaseado dulce para frutas a la parrilla.

Además de sus usos en la cocina, el sambal oelek a veces se mezcla con jugo de lima y se vierte sobre mariscos frescos como camarones u ostras.

Sambal oelek es un ingrediente esencial en muchas cocinas del sudeste asiático y se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles asiáticas.

¿Dónde comprar sambal oelek?

Si está buscando dónde comprar sambal oelek, hay algunos lugares diferentes a los que puede ir. Muchas especialidades tiendas de comida llevarlo, al igual que algunos internacionales tiendas de comestibles.

Tú también puedes comprar online de muchos minoristas que ofrecen una variedad de diversos sabores y tipos de sambal oelek.

Los mejores sustitutos de sambal oelek


1. Sriracha: un buen sustituto del sambal oelek

9 sustitutos rápidos de Sambal Oelek

Sriracha es un primo cercano del sambal oelek, elaborado con chiles rojos, vinagre, ajo, azúcar y sal. Tiene una textura un poco más espesa y un toque de dulzura..

Ratio or measurement: Use sriracha in any recipe that calls for sambal oelek in a 1:1 ratio.

2. Harisa

Si prefiere algo con un poco más de calor, pruebe con Harissa. Este condimento del norte de África está hecho de chiles, ajo, comino, cilantro y alcaravea.

Tiene un sabor fuerte y ahumado. que marida muy bien con carnes a la parrilla y verduras asadas.

Ratio or measurement: use a 1:1 ratio.

3. Pruebe Red Pepper Flakes en lugar de sambal oelek

9 sustitutos rápidos de Sambal Oelek

Para un sustituto simple, alcance su estante de especias y tome un tarro de hojuelas de pimiento rojo. Estas hojuelas de chile seco son perfectas para agregar un toque picante a sopas, guisos y adobos.

Ratio or measurement: Use double the amount of red pepper flakes as sambal oelek.

4. Pimienta de Cayena

La pimienta de cayena es una especia chisporroteante que puede agregar calor al chile, la salsa y cualquier plato que requiera un toque de especias.

Es mucho más picante que el sambal oelek, así que comience con la mitad de la cantidad y modifique según sea necesario.

Ratio or measurement: use a 2:1 ratio.

5. Salsa Tabasco: una excelente alternativa al sambal oelek

La salsa tabasco es una salsa picante creada con chile tabasco, vinagre y sal. Es un poco más delgado que el sambal oelek pero agrega un nivel de calor similar.

Ratio or measurement: Use half the amount of Tabasco sauce as sambal oelek.

6. Pasta de curry rojo

9 sustitutos rápidos de Sambal Oelek

La pasta de curry rojo es una pasta de condimento tailandesa hecha de chiles rojos, ajo, jengibre y hierba de limón. Tiene un textura similar al sambal oelek y agrega un sabor más complejo a los platos.

Ratio or measurement: Use in a 1:1 ratio.

7. Use salsa de chile y ajo en lugar de sambal oelek

La salsa de chile y ajo es una mezcla de chiles rojos, ajo, vinagre, azúcar y sal. Tiene una textura y sabor similar al sambal oelek, por lo que es un sustituto fácil.

Ratio or measurement: Use in a 1:1 ratio.

8. Gochujang

9 sustitutos rápidos de Sambal Oelek

Gochujang es una pasta coreana que está hecho con soja fermentada, chiles y arroz. Es espeso, pegajoso y tiene un sabor dulce y salado.

Ratio or measurement: Use half as much gochujang as you would sambal oelek in your recipe, and add a bit of sugar to counterbalance the flavors.

9. Pasta de chile casera: un sabroso sustituto del sambal oelek

Si tiene más tiempo e ingredientes, Puedes hacer tu propia pasta de chile en casa.

Mezcla los chiles frescos, el ajo, el vinagre y la sal en un procesador de alimentos hasta obtener una pasta suave.

Ratio or measurement: Use the same amount of homemade chili paste as you would sambal oelek in your recipe.

Consejos sobre cómo elegir la opción de sustitución más adecuada para sambal oelek

Al elegir una opción de sustitución adecuada para sambal oelek, tenga en cuenta los siguientes consejos:

1. Pasta o salsa de chile picante: Sambal oelek es una pasta de chile picante, por lo que uno de los sustitutos más cercanos es otra pasta o salsa de chile picante. Busque opciones como salsa srirachasalsa de chile con ajo o pasta de pimiento rojo.

Estos sustitutos proporcionarán un nivel similar de picante y agregarán un toque picante a sus platos.

2. Hojuelas de pimiento rojo triturado: Si no tiene pasta o salsa de chile a la mano, las hojuelas de pimiento rojo triturado pueden ser un buen sustituto.

Ofrecen calor y un poco de ahumado a sus platos. Ajuste la cantidad de acuerdo con su nivel de picante preferido.

3. Chiles frescos: Si prefiere un sustituto de ingredientes frescos, puede usar chiles frescos en lugar de sambal oelek.

Elija variedades de chile que coincidan con el nivel de picante deseado, como chiles tailandeses, chiles serranos o jalapeños. Pique finamente o mezcle los chiles para usarlos en su receta.

4. Pimienta de Cayena en polvo: El polvo de pimienta de cayena es una especia versátil que se puede usar como sustituto del sambal oelek.

Proporciona una buena cantidad de calor y agrega un sabor cálido y picante a sus platos. Comience con una pequeña cantidad y modifíquela al gusto.

5. Pasta Harissa: Harissa es una pasta de chile del norte de África que puede servir como sustituto del sambal oelek.

Ofrece una mezcla única de sabores especiados, ahumados y ligeramente dulces. Úselo en cantidades más pequeñas y ajústelo de acuerdo con el nivel de especias deseado.

6. Pimentón: Si bien el pimentón no tiene el mismo nivel de picor que el sambal oelek, se puede usar para agregar un sabor a chile suave y un color rojo vibrante a sus platos.

Funciona bien en recetas donde el picante no es el enfoque principal.

7. Experimente y ajuste: El nivel de picante y la intensidad del sabor pueden variar entre el sambal oelek y sus sustitutos.

Lo mejor es comenzar con una cantidad más pequeña y agregar más gradualmente, probando sobre la marcha, hasta lograr el perfil de calor y sabor deseado.

Siempre tenga en cuenta los requisitos específicos de la receta y el equilibrio de sabor general que busca al seleccionar una opción de sustitución para sambal oelek.

Tenga en cuenta que si bien los sustitutos pueden proporcionar un calor y un sabor similares, pueden tener ligeras variaciones. Ajuste la cantidad y el sabor a lo largo del camino para asegurarse de que el resultado final se alinee con sus preferencias.

Sustituto no picante de sambal oelek

1. Pasta de chile

Este condimento espeso y sabroso está hecho de una mezcla de chiles, ajo, vinagre, azúcar y sal. Se puede utilizar como alternativa al sambal oelek. con una relación de 1:1.

Para usar esta pasta, puede agregarla al curry o sopas como potenciador de calor o mezclarla con adobos para darle más sabor.

2. Gochujang

Esta pasta de chile coreano está hecha con soja fermentada, polvo de arroz glutinoso y edulcorantes como miel o azúcar. Tiene un poco de sabor dulce y picante que complementa a la perfección otros platos.

Como sustituto del sambal oelek, la proporción debe ser de 2 cucharadas de gochujang por 1 cucharada de sambal oelek.

Puede usarlo en sopas o guisos, adobos, salsas, aderezos y más para agregar sabor y calor.

3. Harissa

Este condimento del norte de África está hecho de chiles, aceite de oliva y especias, como comino, cilantro y semillas de alcaravea. Tiene un sabor ahumado que aporta profundidad a los platos.

Para sustituir sambal oelek con harissa, use una proporción de 1 cucharadita de harissa por una cucharada de sambal oelek.

Esta pasta se puede utilizar para condimentar platos de cuscús, así como en adobos para carnes a la parrilla o verduras como la berenjena y la calabaza.

4. Salsa Chimichurri

Esta salsa argentina generalmente se compone de perejil, aceite de oliva, orégano, ajo y vinagre de vino tinto, lo que le da su perfil de sabor ácido.

Se puede utilizar como alternativa al sambal oelek en la misma proporción (1:1).

La salsa chimichurri combina muy bien con carnes o pescados a la parrilla, así como con papas asadas o vegetales al vapor como el brócoli y las zanahorias para agregar sabor sin demasiadas especias.

5. Pimienta de Cayena

Aunque técnicamente no es un sustituto, sino más bien un potenciador, la pimienta de cayena puede ayudar a agregar algo de picante a sus platos favoritos sin tener que comprar ingredientes adicionales si ya tiene algunos a mano.

La proporción recomendada es de 3/4 de cucharadita por 1 cucharada de sambal oelek; sin embargo, esto dependerá del nivel deseado de picante, ¡así que asegúrese de ajustarlo en consecuencia!

¡Puedes espolvorear un poco de pimienta de cayena en los salteados o en las verduras asadas antes de meterlas en el horno para darle un toque extra!

5 mejores sustitutos sin gluten para sambal oelek

1. Sriracha

Sriracha es una popular salsa picante de estilo tailandés hecha de chiles, vinagre, ajo, azúcar y sal. Tiene un sabor ligeramente dulce que se equilibra con su sabor picante y picante.

La mejor proporción para usar al sustituir Sambal Oelek con Sriracha es 1:1.

Cuando se usa como sustituto de Sambal Oelek, se puede usar en lugar del condimento en adobos, salsas o aderezos para agregar un toque picante.

2. Salsa De Ajo Y Chile

Esta salsa se produce con chiles, vinagre y ajo, lo que la hace bastante similar a la sriracha en términos de ingredientes y perfil de sabor.

La diferencia clave entre los dos es que la salsa de chile y ajo tiene un nivel de picor mucho más intenso que la sriracha debido a la adición de chiles molidos en lugar de los chiles en forma de pasta que se encuentran en la sriracha.

La mejor proporción para usar al sustituir Sambal Oelek con salsa de chile y ajo es 1:2 (una parte.

Salsa de Chile y Ajo por cada dos partes de Sambal Oelek). Se puede agregar directamente a los platos como condimento o se puede usar para realzar otros sabores como adobos y salsas para agregar un agradable toque picante.

3. Pasta Harissa

La pasta de harissa es un condimento del norte de África increíblemente popular hecho de chiles, ajo, comino y aceite de oliva, entre otras especias.

Su perfil de sabor combina el ahumado de los chiles asados ​​junto con notas terrosas y especiadas que se prestan bien como alternativa para el sambal oelek en muchas recetas.

La mejor proporción para usar al sustituir Sambal Oelek con pasta Harissa es 1: 1: una cucharada de pasta Harissa puede reemplazar una cucharada de sambal oelek en cualquier receta que lo requiera como ingrediente.

La pasta Harissa se puede usar en aderezos, adobos o salsas donde se desee un toque extra de especias.

4. Pasta Gochujang

La pasta de gochujang es otro condimento asiático popular que está hecho de soya fermentada, que proporciona su característica profundidad salada combinada con hojuelas de chile rojo para agregar un nivel de especias, lo que lo convierte en un excelente sustituto del sambal oelek.

La mejor proporción para usar al sustituir Sambal Oelek con Gochujang Paste es 1:2 (una parte de Gochujang Paste por cada dos partes de Sambal Oelek).

Puede agregarse directamente en platos salteados o incorporarse a adobos y salsas donde se desee calor extra y complejidad umami.

5. Salsa Tabasco Chipotle

La salsa de tabasco con chipotle brinda una capa adicional de complejidad más allá del simple calor debido a la inclusión de chiles chipotles ahumados, que brindan un toque picante y ahumado distintivo sin ser demasiado potente en general, lo que la convierte en un sustituto sin gluten ideal para el sambal oelek.

La mejor proporción para usar al sustituir Sambal Oelek con salsa Chipotle Tabasco es 1:1 (una cucharada de salsa Chipotle Tabasco por cada cucharada de sambal oelek).

Sin embargo, esta proporción puede variar según las preferencias de sabor individuales, ¡así que siempre comience de manera conservadora antes de ajustar según sea necesario!

Como este tipo de salsa picante puede tener diferentes niveles de picante dependiendo de la marca elegida, por lo tanto, sea siempre precavido cuando la agregue directamente a platos como salteados o incluso adobos/aderezos, etc.

Conclusión sobre el sustituto de sambal oelek

Sambal oelek es un condimento delicioso y especiado que agrega sabor y calor a muchos platos.

Sin embargo, si no lo tiene o no puede manejar la especia, hay muchas alternativas que puede usar en su lugar.

Desde sriracha hasta pasta de chile casera, cada alternativa tiene su propio perfil de sabor y nivel de calor inusuales.

¡Usa estos sustitutos en tus recetas favoritas y cuéntanos cuál te gustó más!

Preguntas frecuentes sobre el sustituto de sambal oelek

Q1. ¿Qué es similar a sambal oelek?

Sambal oelek es un tipo de salsa picante hecha de chiles rojos molidos, vinagre, azúcar y sal.

Otros condimentos similares incluyen la salsa Sriracha, la pasta de chile y ajo y la pasta de harissa. Las cuatro salsas tienen diferentes niveles de picante según los tipos de pimientos utilizados para prepararlas.

Además, cada uno tiene su propio perfil de sabor único que se puede usar en varios platos según se desee.

Q2. ¿Puedo usar pasta de chile en lugar de sambal oelek?

Sí, puede usar pasta de chile en lugar de sambal oelek como sustituto para agregar un poco de calor a un plato. La pasta de chile generalmente contiene otros ingredientes, como ajo, cebolla y aceite, que también pueden agregar sabor al plato.

Sin embargo, debe tenerse en cuenta que los niveles de calor en la pasta de chile varían mucho de una marca a otra. Además, si está usando pasta de chile en lugar de sambal oelek, es posible que desee ajustar su condimento en consecuencia.

Por ejemplo, si está reemplazando 1 cucharada de sambal oelek con 1 cucharada de pasta de chile, el nivel de calor en su plato será mucho más alto que si solo usara 1 cucharadita de sambal oelek. ¡Así que asegúrese de probar sobre la marcha y ajuste en consecuencia!

Q3. ¿Es sambal oelek similar a sriracha?

Sambal Oelek y Sriracha son salsas populares a base de chile que se originaron en el sudeste asiático. Si bien ambos son condimentos y tienen un nivel de picante similar, existen algunas diferencias clave.

Sambal Oelek está hecho con chiles rojos, vinagre y sal, mientras que Sriracha también contiene ajo, azúcar y otros condimentos.

Como resultado, Sambal Oelek tiene un sabor ligeramente más intenso que Sriracha, que es ligeramente más dulce debido al azúcar añadido. La textura de Sambal Oelek también es ligeramente más espesa que la de Sriracha.

Ambas salsas se utilizan habitualmente como acompañamiento de platos como fideos, sopas, ensaladas o incluso frituras. Sin embargo, Sambal Oelek debe usarse con moderación porque es mucho más picante que Sriracha y puede abrumar rápidamente el plato.

Q4. ¿Sambal oelek es lo mismo que salsa de chile dulce?

No, Sambal oelek y salsa de chile dulce no son lo mismo. Sambal oelek es un condimento picante de Indonesia elaborado con chiles rojos molidos, mientras que la salsa de chile dulce es un condimento tailandés elaborado con una mezcla de ingredientes, como chiles rojos, ajo, azúcar y vinagre.

Sambal oelek tiene un sabor más concentrado con menos dulzura que la salsa de chile dulce. También tiene más picante ya que está hecha solo con chiles rojos, mientras que la salsa de chile dulce contiene varios tipos de chiles, lo que resulta en un picante más suave en general.

La salsa de chile dulce también contiene varios otros ingredientes que agregan sabores adicionales, como ajo, azúcar y vinagre, que le dan su delicada dulzura.

P5. ¿Puedo sustituir sriracha por sambal oelek?

Sí, puede sustituir sriracha por sambal oelek en muchas recetas. Sambal oelek es una pasta de chile hecha de chiles molidos y tiene un sabor más intenso y terroso que la sriracha.

El nivel de picor del sambal oelek puede variar según la variedad y la cantidad de chiles que se usen para prepararlo, pero por lo general son más picantes que el sriracha.

Cuando sustituya sriracha por sambal oelek en sus recetas, debe comenzar usando menos, ya que el nivel de calor puede ser más alto.

Además, dependiendo de la receta, es posible que deba ajustar otros ingredientes, como jugo de lima o salsa de pescado, para crear un equilibrio general de sabores.

P6. ¿Puedes sustituir la salsa de chile y ajo por sambal oelek?

Sí, la salsa de chile y ajo se puede sustituir por sambal oelek en muchos platos.

Ambos son condimentos picantes que se pueden usar para agregar sabor y calor a una variedad de recetas. Sambal oelek es un condimento tradicional del sudeste asiático hecho de chiles rojos, vinagre y sal.

Tiene un nivel de calor medio-alto con un sabor ligeramente ahumado. La salsa de chile y ajo es un condimento chino hecho de chiles, ajo y aceite.

Tiene un nivel de calor similar al sambal oelek pero con más un toque ácido del vinagre y algo de dulzura del ajo.

Dependiendo de su receta, es posible que deba ajustar la cantidad de cada ingrediente al intercambiar uno por otro; sin embargo, ambos pueden usarse como un excelente sustituto cuando no tiene acceso a sambal oelek.

P7. ¿Puedo sustituir gochujang por sambal oelek?

Sí, puede sustituir gochujang por sambal oelek en muchas recetas. Gochujang es un condimento coreano elaborado con chiles, soja fermentada y arroz. Tiene un sabor salado, dulce y picante que agrega complejidad al plato.

Sin embargo, dado que tiene un contenido de azúcar más alto que el sambal oelek, es mejor usar menos gochujang para que no domine los otros sabores del plato.

Además, el gochujang suele ser más espeso que el sambal oelek, por lo que si encuentra que su plato necesita más líquido o una consistencia más delgada, es posible que deba agregar más agua o aceite.

P8. ¿Puedo sustituir el sambal oelek por pasta de chile calabresa?

Sí, puede sustituir el sambal oelek por pasta de chile calabresa. Sambal oelek es un tipo de condimento de chile que normalmente contiene chiles picantes, vinagre y sal como ingredientes principales.

Es un condimento popular en la cocina del sudeste asiático, a menudo se sirve como salsa para mojar o se usa para agregar sabor a diferentes platos.

La pasta de chile de Calabria se elabora con los mismos ingredientes principales, pero utiliza una variedad específica de chiles picantes nativos de Calabria, en el sur de Italia, conocidos como ‘calabreses’, que suelen ser más picantes que otros tipos de chiles.

Si bien el sambal oelek puede no proporcionar el mismo nivel de picor que la pasta de chile calabresa, aún ofrece mucho sabor y especias que lo convierten en un sustituto adecuado para muchas recetas.

P9. ¿Puedo sustituir Harissa por sambal oelek?

Sí, puedes sustituir Harissa por sambal oelek. Harisa es una

Pasta de chile picante del norte de África hecha de una mezcla de chiles, aceite de oliva, ajo y especias como comino, cilantro y alcaravea. Contiene más especias que el sambal oelek, que suele tener solo chiles, vinagre, sal y azúcar.

El sabor de la harissa es más complejo con la adición de especias ahumadas como el pimentón ahumado y la pimienta de cayena, mientras que el sambal oelek es generalmente un poco más dulce y tiene un sabor a chile más intenso. Dependiendo de su plato, cualquiera podría funcionar bien.

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