Si eres un amante del café y estás buscando una alternativa más saludable y deliciosa, ¡has llegado al lugar indicado! En este artículo, te descubriremos el exquisito sabor del café con leche de almendras. Prepárate para sorprenderte con esta combinación única que hará despertar tus sentidos y te dejará con ganas de más. ¡No te lo puedes perder!
A principios de la década de 2000, la popularidad de la leche de almendras comenzó a aumentar. La leche de almendras, que antes solo se encontraba en las tiendas naturistas y en los mercados de agricultores, ahora ocupa un lugar destacado en la mayoría de los casos de productos lácteos.
Si sueles tomar tu café con leche o nata, quizás te interese el sabor del café con leche de almendras.
Dependiendo de si usa leche de almendras endulzada o sin endulzar, su café tendrá un sabor diferente. La leche de almendras sin azúcar en el café tiene una consistencia acuosa, un ligero sabor a nuez y tiende a ser amarga. La leche de almendras azucarada también tiene una textura fina pero combina mucho mejor con el café, dándole un sabor ligeramente dulce.
La leche de almendras en el café es una gran opción para personas con problemas de lactosa o personas veganas. Además del café, la leche de almendras es un buen sustituto para las personas sin lácteos en muchos casos. Entonces, ¿qué es exactamente la leche de almendras?
¿Qué es la leche de almendras?
Si bien llamamos leche de almendras, leche, existe cierto debate sobre si ese es el término adecuado. Algunas personas argumentan que debería ser agua de almendras o jugo de almendras, ya que técnicamente la leche se produce a partir de animales. Y las almendras pueden ser muchas cosas, pero no son mamíferos.
La leche de almendras se hace remojando las almendras en agua. Luego se licúan con agua fresca y se cuelan del exceso de pulpa de almendras.
Uno de los productos sin lactosa más populares, la leche de almendras ahora se encuentra comúnmente en la mayoría de las cafeterías.
Sabores de Leche de Almendras
En su forma más básica, la leche de almendras no es más que almendras y agua. Sin embargo, esa combinación no tiende a ser un gran producto para el café.
Cuando agregas leche o crema a tu café es porque quieres cortar el amargor del café. También le da una textura más agradable. Desafortunadamente, la leche de almendras sin azúcar no ayuda en ninguna de esas cuentas.
Sin embargo, hay algunos tipos de leche de almendras saborizadas que cuando se añaden al café ayudan a cortar el sabor amargo. Los más populares tienen sabor a vainilla, chocolate y miel.
¿Es saludable la leche de almendras?
Durante el apogeo de la moda de la leche de almendras, sus beneficios para la salud se promocionaron como algunos de los mejores. Sin embargo, no tiene tantos nutrientes como la leche entera, ni es una buena fuente de proteínas o grasas.
Sus mejores beneficios para la salud son que es bajo en calorías y no contiene lácteos. Ha sido un alimento básico para vegetarianos y veganos durante años.
Sin embargo, recientemente, estudios han demostrado que la leche de almendras no es buena para el planeta. Su producción también está matando a las abejas en masa.
Otra leche vegetal
Si tiene curiosidad acerca de cómo sabe el café con leche de almendras, es probable que esté buscando eliminar la lactosa. Algunas personas también agregan mantequilla a su café. Veamos cómo se compara la leche de almendras con algunos de los otros tipos de leche vegetal. Algunas de las más populares son la leche de soya, la leche de coco, la leche de anacardo y la leche de avena.
Leche de soja
La leche de soya se hace en un proceso similar a la leche de almendras. La soja se remoja y luego se mezcla. Sin embargo, antes de ser filtrada, la soja primero se hierve.
Esto crea un producto mucho más cremoso que la leche de almendras, lo que sería bueno en el café. Sin embargo, a muchas personas no les gusta el sabor de la leche de soya, que es algo similar a una planta.
Leche de coco
Este tipo de leche vegetal se elabora rallando coco, mezclándolo con agua y pasándolo por una estopilla. La leche de coco es mucho más rica que la leche de soja o de almendras debido al alto contenido de aceite del coco.
Aunque probablemente no sea sorprendente, la leche de coco sabe mucho a la carne de coco. Entonces, la leche de coco tiene una especie de sabor a nuez, ligeramente dulce. En contraste con la leche de almendras que es de nuez y algo amarga.
Leche De Anacardo
El anacardo, otro tipo de nuez, es el más parecido a la leche de almendras. Se hace de la misma manera que la leche de almendras y tiene un sabor similar. Sin embargo, la leche de marañón tiende a ser un poco más dulce que la leche de almendras.
Entonces, si está interesado en la leche de nueces, pero encuentra que la leche de almendras sin azúcar es demasiado amarga, pruebe con anacardos.
Leche de avena
La leche de avena se ha vuelto más popular últimamente, quizás debido a cierta preocupación sobre la sostenibilidad ambiental de la leche de almendras.
Esta leche vegetal se elabora de forma similar a los otros tipos de leche de frutos secos. Sin embargo, no requiere un remojo prolongado antes de comenzar.
De los tipos de leche vegetal, la leche de avena podría ser la más cercana a la leche entera real. Es más cremosa, más rica y más dulce que los otros tipos de leche vegetal.
Evitar que la leche de almendras se cuaje en el café
Desafortunadamente, un problema con la leche de almendras en el café es que tiende a cuajar. Esto tiende a suceder con la mayoría de los tipos de leche vegetal, en realidad. Si bien beber leche cuajada no es peligroso, es desagradable y antiestético.
No dejes que la fácil capacidad de cuajar te desanime la leche de almendras. Aquí hay algunas maneras de evitar que le suceda a su café.
Beba menos café ácido
Parte de lo que causa la cuajada es la acidez del café. Intente cambiar su café regular por algunas mezclas de ácido más bajas. Tendrás más posibilidades de evitar que la leche de almendras se separe.
Además, beber café con menos acidez puede ser beneficioso para el intestino.
Caliente su leche de almendras primero
Otra razón para cuajar la leche de almendras es el hecho de que está fría y tu café, presumiblemente, está caliente. Las grandes diferencias de temperatura pueden hacer que la leche de almendras se solidifique y se aglomere cuando toque el café.
Al calentar la leche de almendras antes de agregarla al café, es menos probable que se cuaje. De manera similar, podría agregar un poco de café a su leche de almendras. Esto ayudará a facilitarlo hasta una temperatura más cálida.
Vierta lentamente
¡No tires toda tu leche de almendras de una sola vez! Dale algo de tiempo para que se aclimate tanto a la acidez como a la temperatura del café. Lento y constante gana la carrera.
Leche de Almendras en Café
Ahora estás al día con el sabor de la leche de almendras en el café. Es un poco amargo con una consistencia fina y acuosa. A menos que hayas tomado leche de almendras azucarada, si es así, la textura seguirá siendo delgada, pero obtendrás un toque de dulzura.
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