Aderezo ruso vs. Thousand Island: Enfrentamiento de SPICEografía

En el mundo de los aderezos para ensaladas, hay una batalla épica que lleva años librándose: el enfrentamiento entre el aderezo ruso y el aderezo Thousand Island. Ambos aderezos son conocidos por su sabor único y su capacidad para mejorar cualquier plato verde. Pero, ¿cuál de ellos se lleva la corona? En este artículo, exploraremos las características distintivas de estos dos deliciosos condimentos y daremos nuestra opinión sobre cuál es el verdadero rey de la SPICEografía. ¡Prepárate para descubrir los secretos detrás de estos aderezos y decida cuál es tu favorito!

El aderezo ruso y el aderezo Thousand Island se inventaron casi al mismo tiempo, según las historias de origen más populares. Aparecieron y se hicieron populares a principios del siglo XX durante una locura por las ensaladas. Los ingredientes perecederos para ensaladas se habían vuelto más viables para el transporte debido a la reciente invención de los vagones de tren refrigerados. Los vendajes se hicieron por primera vez en la misma época, por lo que uno puede haber influido en el otro. Lo más probable es que Salsa rusa vino primero y eso Ingredientes del aderezo Thousand Island fueron elegidos para hacer algo similar. Dicho esto, tienen algunas diferencias. Comparemos estos dos clásicos aderezos norteamericanos en este SPICEography Showdown.

¿En qué se diferencia el aderezo ruso del aderezo Thousand Island?

Los aderezos ruso y Thousand Island tienen diferentes ingredientes. Las recetas de aderezos rusos suelen incluir Rábano picante, chile, o ambos. El chile a menudo toma la forma de salsa de chile. El aderezo ruso también puede incluir semillas de apio, que generalmente no se encuentran en una receta de aderezo Thousand Island.

Si bien el condimento de pepinillos estaba en las primeras recetas para el aderezo ruso, era raro en las versiones posteriores, pero aparece en el aderezo Thousand Island. Las recetas de aderezos de Thousand Island también suelen incluir azúcar agregada, que no es un ingrediente estándar en el aderezo ruso.

Diferentes ingredientes dan como resultado diferentes sabores. Se supone que el aderezo ruso es picante y más sabroso. El aderezo Thousand Island es tradicionalmente más suave y dulce.

¿Se puede usar el aderezo ruso como sustituto del aderezo Thousand Island y viceversa?

El aderezo ruso puede funcionar como sustituto del aderezo Thousand Island si quieres algo picante y no tan dulce. El hecho de que la receta típica de aderezo ruso contenga ingredientes más sabrosos la convierte en una opción ideal si está tratando de reducir el azúcar.

Dicho esto, contiene ketchup y sigue siendo algo dulce con una nota de fondo ácida, por lo que no será tan diferente aparte del nivel de especias más bajo. También tiene una apariencia similar al aderezo Thousand Island. Aun así, deberá agregar azúcar al aderezo ruso comercial o casero para obtener la dulzura del aderezo Thousand Island.

El aderezo Thousand Island funcionará mejor como sustituto del aderezo ruso si le agregas un poco de especias. Junto con el rábano picante, puede agregar el chile en forma de salsa de chile o salsa picante. No todas las recetas de aderezos Thousand Island incluyen salsa Worcestershire.

Si el que está usando como sustituto del aderezo ruso no lo hace, es posible que desee agregar un poco para aumentar el umami. Si está preparando el aderezo Thousand Island desde cero, omita cualquier azúcar agregada en la receta para reducir la dulzura.

¿Cuándo debe usar el aderezo ruso y cuándo debe usar el aderezo Thousand Island?

El picante del aderezo ruso es la razón por la cual fue el aderezo original del sándwich Reuben. El calor ayuda a eliminar la grasa de la carne en conserva. Aparte de su uso en sándwiches, el aderezo ruso funciona bien como condimento para ensaladas. Su audaz perfil de sabor lo convierte en un acompañamiento particularmente bueno para ensaladas de sabor más fuerte.

El aderezo Thousand Island es una salsa más suave para los sándwiches Reuben y se usa comúnmente para ese propósito. También funciona en hamburguesas porque es muy similar a la salsa secreta de McDonald’s. Use el aderezo Thousand Island como aderezo para ensaladas; su dulzor ayuda a anular el amargor de algunas verduras frescas.

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