Chutney vs Salsa – Todo lo que necesitas saber

¿Eres amante de los sabores exóticos y picantes? En este artículo te traemos una batalla culinaria entre dos deliciosas y populares salsas: el chutney y la salsa. Descubre todos los secretos de estas increíbles condimentos y sorpréndete con sus diferencias, usos y variedades. ¿Estás listo para descubrir cuál es tu favorita? ¡Prepárate para un viaje de sabores!

La salsa y el chutney son ambos lados que a menudo se usan como salsas para mojar. La principal diferencia entre la salsa y el chutney es que la salsa está hecha de vegetales crudos y tiene trozos. Chutney es una salsa molida.

Chutney vs Salsa - Todo lo que necesitas saber

Chatney

Chutney pertenece a la familia de los condimentos, y es algo similar al condimento. Se elabora moliendo una combinación de frutas o verduras. La historia del chutney se remonta al año 500 a. C. En la India, de donde es originario el chutney, cuando se hace con frutas se le llama mermelada.

Chutney casi siempre se cocina antes de servir. Por lo general, es un acompañamiento para mojar y se puede servir con casi cualquier refrigerio. Se sabe que el chutney va bien con los panqueques de desayuno. Puede tener muchos sabores, por lo que puede ir con muchos tipos diferentes de alimentos.

Los sabores más populares de chutney son pimienta de Jamaica, canela, jengibre, mango, ajo, clavo, menta, cebolla, cítricos, albaricoque y melocotón, por nombrar algunos. Cualquier combinación de estos ingredientes podría usarse para hacer chutney.

Chutney estilo inglés

Alrededor de 1780, la salsa picante comenzó a ganar popularidad en el extranjero, en Gran Bretaña. Pero el chutney inglés tiende a ser diferente del chutney indio. El chutney al estilo inglés generalmente se prepara con verduras y frutas, así como con especias y azúcar.

Chutney vs Salsa - Todo lo que necesitas saber

A menudo se come con pan y queso, mientras que el chutney indio se come con comidas completamente cocinadas. Esta versión inglesa del chutney tiene una consistencia mucho más gruesa que el chutney tradicional. Hoy en día, chutney puede referirse a casi cualquier cosa que se haya conservado en vinagre o azúcar.

De acuerdo con esto, el chucrut sería un chutney, al igual que el ketchup. Pero la salsa podría no clasificarse como chutney. Esto se debe a que la salsa picante no tiene una base de tomate. Chutney podría considerarse una mermelada, según los estándares ingleses.

Aunque el chutney indio no sería un atasco, ya que el término no se usa tan libremente. Debido a que la salsa picante se ha convertido en una especie de término general, existen muchas variaciones.

Salsa

La salsa es un aderezo con el que probablemente más personas estén familiarizadas, por su nombre, que el chutney. Por lo general, se usa en la cocina mexicana o en las versiones estadounidenses de la cocina mexicana. La salsa se clasifica como una especie de salsa a base de tomate. Su sabor suele ser algo picante, con niveles de picante que varían según cómo se elaboró.

La historia de la salsa se remonta a la antigüedad. Pero el resto del mundo descubrió la salsa cuando los españoles vieron la victoria sobre México en el siglo XVI, y se hizo cada vez más popular. En español, la palabra «salsa» se traduce como «salsa».

Chutney vs Salsa - Todo lo que necesitas saber

Los ingredientes de la salsa son más estrictos que los del chutney, generalmente con cebollas, pimientos, comino y cilantro, además de la base de tomate. Si bien el chutney casi siempre se cocina, la salsa se puede disfrutar cruda o cocida.

La diferencia

La principal, o única, similitud entre el chutney y la salsa es que ambos pueden usarse como salsas para mojar. La salsa casi siempre es picante o ácida, y el chutney suele ser más dulce. La lista de platos que van con salsa es mucho más corta que la de los que van con chutney.

Parte de la razón de esto es que el chutney tiene múltiples adaptaciones culturales, y la salsa es más o menos lo mismo donde quiera que vayas. Chutney tiene una amplia gama de sabores en los que se puede encontrar o preparar, pero la salsa siempre serán trozos de tomate con diferentes niveles de especias.

Otra diferencia notable es que provienen de dos partes diferentes del mundo. El chutney se originó en la India y la salsa es originaria de México. Se han creado diferentes adaptaciones de chutney en Estados Unidos, pero la salsa en su mayoría se ha mantenido igual.

Conclusión

El chutney y la salsa son dos cosas muy diferentes. Chutney se ha convertido en un término general en el que encajan muchas otras salsas, como el ketchup y el condimento. La definición de chutney puede depender de la ubicación geográfica. Pero el chutney casi siempre tiene una combinación de frutas, verduras y hierbas.

Chutney vs Salsa - Todo lo que necesitas saber

La salsa se clasifica como una salsa a base de tomate que se puede mezclar con varias especias, pero no es salsa si no tiene tomates gruesos. Chutney se mezcla más en una pasta, mientras que la salsa tiende a ser trozos de tomate. Debido a la restricción en la definición de salsa, combina bien con un solo tipo de comida, mientras que la salsa picante se puede comer con muchas comidas.

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