Cocinar con menta: lo que se debe y lo que no se debe hacer

¿Eres un amante de la cocina y quieres experimentar con nuevos ingredientes? ¿Qué tal cocinar con menta? Esta versátil y refrescante hierba puede añadir un toque único a tus platos, pero hay algunas cosas que debes tener en cuenta. En este artículo, te contaremos lo que se debe y lo que no se debe hacer al cocinar con menta. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con deliciosos platos llenos de sabor y frescura!

La menta es una hierba milenaria que proporciona uno de los perfiles de sabor más populares. Junto con sus beneficios saborizantes, es un medicamento efectivo que puedes usar para tratar múltiples dolencias. Como cualquier otro ingrediente sabroso, puede hacer o deshacer un plato dependiendo de qué tan bien lo use. A continuación se presentan algunas de las reglas para usar la menta correctamente.

Tabla de contenido

Aprovecha la versatilidad de la menta.

La menta se puede utilizar en preparaciones crudas y cocidas, tanto saladas como dulces. Siéntase libre de experimentar con esta hierba en todo, desde salsas (como pesto de menta) hasta postres (como helado de chocolate y menta). Una búsqueda rápida en línea le mostrará muchas recetas de menta para explorar la versatilidad culinaria de esta hierba.

Además de su uso en alimentos, es una gran adición a las bebidas. Muchos cócteles (como el popular julipo de menta y el mojito) utilizan hojas de menta fresca como principal ingrediente aromatizante y es ideal para preparar té. El té de menta no solo tiene un sabor delicioso, sino que también tiene muchos beneficios para la salud, que incluyen ayudar a la digestión, aliviar el malestar estomacal y reducir la hinchazón.

Aprende la diferencia entre los principales tipos de menta.

En Estados Unidos, las principales casas de moneda son menta verde y menta. Ambos proporcionan sabores familiares, pero esos sabores son dramáticamente diferentes entre sí. La hierbabuena es una hierbabuena más suave que se utiliza en preparaciones clásicas como la jalea de menta y en ensaladas. También es la menta la que aparece con mayor frecuencia en el cóctel mojito. La menta piperita es una menta mucho más picante debido a su alto contenido de mentol. Su concentración de mentol es la razón por la que a menudo se usa como medicamento. Puede convertirlo en un té que es útil para tratar dolencias digestivas y respiratorias.

–> Más información: menta verde vs. Menta – ¿Cómo se comparan?

También hay todo tipo de otros tipos de menta. Vea a continuación para conocer algunos:

Triture la menta de la manera correcta.

El proceso de confusión puede parecer infalible, pero en realidad hay una manera correcta de hacerlo y una manera incorrecta. Cuando mezcle menta para cócteles, querrá usar una herramienta diseñada para el propósito llamada muddler. Usar un muddler puede ayudarte a evitar que mezcles demasiado la menta. La idea es machacar las hojas ligeramente, no triturarlas hasta formar una pasta. Mezclar demasiado la menta puede hacer que la bebida tenga un sabor amargo debido a las cantidades excesivas de clorofila que se liberarán.

También debes triturar hojas de menta en el vaso que usarás para servir la bebida. Para un mojito, coloca las hojas de menta en el fondo del vaso antes de agregar el azúcar. Presiona el muddler contra ellos ligeramente y gíralo suavemente unas cuantas veces.

Sepa qué verduras combinan bien con la menta.

La menta es una hierba versátil que combina bien con muchas verduras. Algunas opciones populares incluyen guisantes, pepinos, zanahorias y tomates. La menta puede agregar un elemento refrescante y refrescante a los platos, por lo que es una gran adición a las ensaladas verdes, las sopas de verduras y las verduras asadas.

Sepa qué hierbas y especias combinan bien con la menta.

La menta tiene un sabor fresco y aromático que combina bien con una variedad de hierbas y especias. Algunas de las mejores hierbas para combinar con menta incluyen albahaca, cilantro, perejily tomillo. Estas hierbas tienen una afinidad natural con la menta y complementan perfectamente su perfil de sabor. La menta también combina bien con especias como comino, cilantroy hinojo, que añaden profundidad y complejidad a su sabor. Otras especias que funcionan bien con la menta incluyen canela, nuez moscaday cardamomoque añaden calidez y dulzura a la hierba.

Conserva la menta usando los métodos correctos.

Al igual que con otras hierbas frescas de la familia de la menta, tiene muchas opciones para almacenar su menta. La forma más fácil es simplemente guardarlos como flores frescas en su refrigerador. Coloque las ramitas en posición vertical en un recipiente con agua, como colocaría flores en un jarrón. Un recipiente angosto como un vaso para beber es una excelente opción. Otras opciones incluyen colgar las ramitas para que se sequen al aire o secarlas con un deshidratador de alimentos.

También puedes congelar menta fresca. Coloque hojas de menta picadas en una bandeja de cubitos de hielo y llene los compartimentos con agua. Congele y coloque los cubos en una bolsa de plástico con cierre para facilitar el acceso. Cuando necesite usar menta, simplemente agregue uno de estos cubos a su plato o bebida.

Haz una infusión de menta para una mayor flexibilidad.

Una infusión de menta puede ofrecer una variedad aún mayor de opciones para usar la hierba. Puede rociarlo sobre frutas o agregarlo a una bebida. Puede darle el sabor a menta sin pedazos de la hierba.

No use menta como sustituto 1:1 de la menta verde.

La alta concentración de mentol de la menta puede hacer que los platos formulados para usar menta verde sean desagradables al paladar.

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