Cómo recalentar pato a la pequinesa

«¿Eres amante de la exquisita cocina oriental? Descubre en este artículo la forma perfecta de recalentar el pato a la pekinesa, uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía china. ¡No pierdas más tiempo, convierte tus sobras en una deliciosa experiencia culinaria!»

El pato pequinés es un plato originario de Pekín y se caracteriza sobre todo por su piel crujiente. Debido a que la piel crujiente se ablanda un poco durante el proceso de refrigeración, es posible que le preocupen las sobras. Sin embargo, hay maneras de volver a dorar el pato para que pueda disfrutar de su comida por segunda vez.

Cuando vaya a recalentar su pato de Pekín, puede usar el horno o la freidora para obtener los mejores resultados. Sin embargo, si tienes prisa y estás dispuesto a sacrificar la textura, puedes usar el microondas. También puede usar la estufa y freír la piel por separado para asegurarse de que esté crujiente y crocante.

Elija la opción que mejor se adapte a su nivel de habilidad y marco de tiempo. Encontrará instrucciones paso a paso para todos los métodos anteriores, para que pueda seguirlos. El pato a la pequinesa es un plato que se disfruta mejor fresco, pero aprenderá a aprovechar al máximo las sobras.

Cómo recalentar pato a la pequinesa

Cómo recalentar pato a la pequinesa en el horno

Si está buscando recalentar su pato de Pekín de manera eficiente, entonces el horno es una excelente opción. El horno recalienta el pato de manera uniforme y también permite que la piel vuelva a crujir. Incluso puede encender el asador durante uno o dos minutos al final para garantizar una piel crujiente.

  1. Precaliente su horno a 350 grados Fahrenheit.
  2. Coloque el pato a la pequinesa sobrante en un plato apto para horno.
  3. Caliente el pato hasta por 12 minutos (más tiempo si está recalentando una gran porción de pato).
  4. Encienda el asador durante 60 a 90 segundos para asegurarse de que la piel esté crujiente.
  5. Retire el pato del horno y déjelo reposar un momento antes de comerlo.

En general, este es un método bastante rápido y fácil para recalentar el pato a la pequinesa. La carne se mantendrá tierna y jugosa y la piel se pondrá crujiente por el alto calor del asador.

Cómo recalentar el pato a la pequinesa en la freidora

Si tiene una freidora de aire, este es un excelente método para recalentar el pato de Pekín. Puede mantener la carne de pato tierna y húmeda mientras permite que la piel se ponga crujiente. Querrá envolver su pato en papel de aluminio para evitar que se seque mientras se recalienta.

  1. Caliente su freidora de aire a 350 grados Fahrenheit.
  2. Envuelva la carne de pato en papel de aluminio y colóquela en la cesta de la freidora.
  3. Caliente el pato durante 5-7 minutos, dependiendo del tamaño de la porción.
  4. Retire el papel aluminio y vuelva a colocar el pato en la freidora.
  5. Continúe friendo al aire durante otros 1-2 minutos o hasta que la piel haya recuperado su textura crujiente.
  6. Retire el pato de la canasta y déjelo enfriar en un plato antes de cavar.

El paso adicional de envolver el pato en papel de aluminio evita que la carne se seque y se vuelva desagradable. Al final, desea que la piel tenga acceso al calor para que pueda volver a estar frita y crujiente.

Cómo recalentar pato a la pequinesa

Cómo recalentar pato a la pequinesa en el microondas

Esta no es la forma ideal de recalentar el pato a la pequinesa, pero es el método más rápido para hacerlo. Desafortunadamente, tendrás que sacrificar la piel crujiente, pero la carne de pato debe permanecer muy húmeda y deliciosa.

  1. Coloque el pato a la pequinesa sobrante en un plato apto para microondas.
  2. Caliente el pato durante 2-3 minutos, más tiempo si tiene una porción grande.
  3. Retira el pato del microondas y deja que se enfríe un momento antes de consumirlo.

Es posible que la piel adquiera una textura diferente, tal vez un poco gomosa. Esto es normal y esperable de este método. Simplemente puede quitar la piel y desechar y disfrutar la carne por sí sola.

Sin embargo, desea mantener la piel durante el proceso de recalentamiento. Esto proporciona una barrera a la carne de pato y la mantiene húmeda.

Cómo recalentar pato a la pequinesa en la estufa

Si desea asegurarse de que la piel de pato recupere la máxima cantidad de crujiente, puede freírla. Puede quitar la piel de la carne de pato y freírla por separado o puede freír todo junto.

  1. Caliente una pequeña cantidad de aceite en una sartén (preferiblemente de hierro fundido) y caliente a fuego medio-bajo.
  2. Agregue su pato a la sartén y vuelva a calentarlo durante unos minutos por ambos lados.
  3. Una vez que la carne esté tibia, sube el fuego y agrega un toque de mantequilla o más aceite.
  4. Coloque el pato con la piel hacia abajo en la sartén caliente y fríalo de esta manera durante 1-2 minutos.
  5. Retire el pato y deje que se enfríe en una rejilla para hornear antes de servir.

Esta es la mejor opción para que la piel quede tan crujiente como originalmente. Si encuentra que la carne de su pato se está secando un poco, puede agregar un toque de caldo. Esto asegurará que la carne se mantenga húmeda y, al mismo tiempo, agregará más sabor al platillo.

Cómo recalentar pato a la pequinesa

¿Cuántas veces debe recalentar el pato a la pequinesa?

Idealmente, solo desea recalentar este tipo de plato una vez. Cuanto más recaliente el pato, más probable es que se vuelva seco y desagradable. Asimismo, la piel también comenzará a perder su textura.

Si trae a casa sobras de pato a la pequinesa de un restaurante, querrá dividirlas en porciones antes de refrigerarlas. De esta manera, puede tomar una porción para recalentar sin necesidad de recalentar todo el pato.

Para obtener los mejores resultados, querrá recalentar el pato una sola vez y disfrutarlo de inmediato. Puede optar por congelar porciones de pato a la pequinesa si no lo come a tiempo. Sin embargo, esto puede cambiar la textura de la piel crujiente.

En conclusión

El pato a la pequinesa es un plato delicioso y sabroso originario de China. Muchas personas disfrutan ordenar esta comida en un restaurante chino local y pueden encontrarse con sobras. No te preocupes porque ahora sabes cómo recalentar correctamente tu pato.

Ya sea que elija usar el método del horno o el método de la freidora, seguramente terminará con una piel crujiente. Puede elegir el microondas si está en apuros, pero sus resultados pueden variar. Si desea freír la piel, puede elegir el método de estufa.

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