¿Cuáles son las buenas especias para el puré de papas?

¿Te gusta el puré de papas pero sientes que le falta sabor? ¡No te preocupes! En este artículo te mostraremos las mejores especias para darle un toque irresistible a tu puré de papas. Descubre cómo potenciar su sabor y sorprender a todos con simples pero deliciosas combinaciones. ¡No te lo pierdas!

Las papas se consideran el almidón favorito de Estados Unidos, un papel que se debe principalmente a su versatilidad y capacidad para actuar como un acompañamiento multiusos para muchas proteínas diferentes. El puré de papas es una de las opciones más populares cuando se trata de guarniciones a base de papas. Desafortunadamente, el puré de papas también tiene una reputación de insulso en algunos sectores. Otra forma de verlo es que sirven como una pizarra en blanco sobre la que pueden brillar varios condimentos. Si desea un puré de papas sabroso, pruebe una de las hierbas y especias a continuación.

Tabla de contenido

Ajo

de ajo fuerte perfil de sabor sulfuroso, umami agrega una calidad intensa y sabrosa que puede hacer que el puré de papas sea una guarnición más atractiva. También es importante que el ajo complemente casi todo, por lo que puede usar puré de papas con ajo junto con varias comidas. El ajo se puede agregar al puré de papas en forma de mantequilla compuesta, o se pueden asar dientes de ajo y machacarlos con las papas.

Cebollín

El cebollino es otra opción de condimento tradicional de la familia Allium. Al igual que otros Alliums de sabor fuerte, las cebolletas funcionan particularmente bien con alimentos de sabor sutil. además de traer una nota de cebolla sabrosa y herbácea al puré de patatas, esta hierba tiene el beneficio de ser visualmente atractiva. Las motas de color verde vibrante de las cebolletas frescas finamente picadas son excelentes para compensar el color blanco amarillento del puré de papas.

Perejil

Al igual que las cebolletas, el perejil se puede usar para mejorar el atractivo visual del puré de papas y, al mismo tiempo, agregar una calidad herbácea suave a su perfil de sabor. La herbácea puede ayudar a compensar la riqueza de la crema y la mantequilla que generalmente se agregan para ayudar a darle una textura cremosa.

pimienta blanca

El calor suave y terroso de pimienta blanca ayudan a que el puré de papas sea un gran compañero para la mayoría de las proteínas y otras verduras. La pimienta blanca también es la opción preferida para platos de colores más claros como el puré de papas, ya que no se destaca como lo hacen las motas oscuras de la pimienta negra. Se prefiere el color pálido uniforme para algunas aplicaciones. La pimienta blanca es una especia versátil que funcionará junto con todas las otras opciones de condimentos en esta lista.

Rábano picante

El rábano picante agrega un picor suave y sabroso al puré de papas sin afectar el color. Use rábano picante junto con cualquiera de las otras especias sugeridas en esta lista.

Sal kosher

Si bien puede parecer que cualquier sal funcionará con puré de papas, la sal kosher en realidad puede proporcionar ciertos beneficios. El principal beneficio es la precisión. Grandes cristales de sal kosher le permite medir exactamente cuánta sal está agregando a su comida. Los cristales más finos de la sal de mesa son difíciles de pellizcar con precisión.

Si bien a menudo se recomienda salar el agua utilizada para cocinar las papas, agregar la sal directamente a las papas cocidas antes de triturarlas es más preciso. No tendrás que considerar la dilución al medir la sal.

Bono: queso parmesano

Si bien el estatus del queso parmesano como especia puede ser muy discutible (no lo es), no hay duda de que ofrece un fuerte impulso de sabor al puré de papas. El queso parmesano ofrece riqueza y nitidez que se destacan de manera complementaria contra el perfil relativamente blanco de la papa. Además, es una gran fuente de glutamatos que aportan la nota carnosa umami.

Error 403 The request cannot be completed because you have exceeded your quota. : quotaExceeded

Deja un comentario