¿Cuáles son las buenas especias para sidra de manzana?

Descubre el delicioso mundo de las especias para la sidra de manzana. Si eres amante de esta refrescante bebida y quieres agregarle un toque de sabor único, este artículo es la guía perfecta para ti. Conoce cuáles son las mejores especias que puedes utilizar para realzar y potenciar el sabor de tu sidra de manzana. ¡Prepárate para sorprender a tu paladar!

La tradición de calentar bebidas con especias en realidad comenzó con los antiguos romanos y su amor por el vino caliente. Con el tiempo, las especias se agregaron a otras bebidas como la sidra de manzana. La siguiente lista contiene las especias que mejor maridan con la sidra. No tienes que usarlos todos juntos. Puedes limitarte a cualquiera (o combinación de más de uno) que te guste.

Tabla de contenido

Canela de Ceilán/canela de Casia

Ambos canela casia y canela de Ceilán son intercambiables cuando se trata de su uso en sidra caliente. Ambos aportan dulzura y calidez especiada a lo que tradicionalmente es una bebida de invierno. Ambas formas de canela se combinan igualmente bien con el sabor a manzana de la sidra, así como con los sabores de las otras especias para sofreír.

La canela Cassia es la opción más común de las dos. Use palitos de canela casia en lugar de la variedad molida o rallada si desea un sabor a canela más sutil y moderado en su sidra. Otra razón por la que es posible que desee usar palitos de canela enteros en lugar de canela molida: colar un polvo fino de la sidra puede ser difícil.

piel de naranja

El intenso aroma cítrico de piel de naranja proviene de los aceites que contiene. Esa fragancia realza perfectamente el sabor dulce y afrutado de la manzana de la sidra. Si bien puede amargar fácilmente la sidra si agrega demasiado, la cáscara de naranja utilizada con moderación permanece en un segundo plano y agrega un brillo distintivo que realza los otros sabores.

Clavos de olor

Los clavos son conocido por su acritud y la capacidad de abrumar por completo a otros sabores. En sidra caliente, los usará con moderación. No debe usar suficientes de ellos para que pasen a la vanguardia del perfil de sabor. Use solo lo suficiente para que agreguen un calor suave y picante. El ligero amargor que obtienes de los clavos es perfecto para contrarrestar el dulzor de las manzanas en la sidra, así como el dulzor de otras especias especiadas.

Nuez moscada

La nuez moscada es una de las especias más antiguas utilizadas en bebidas calientes; su uso se remonta a la antigua Roma. Nuez moscada dulzura de nuez es lo suficientemente sutil como para que funcione bien en la sidra, siempre y cuando se use con moderación. Esa sutileza lo convierte en otro de los grandes sabores de fondo, y combina bien con todas las demás especias molidas. Si bien no se recomienda el uso de especias molidas en la sidra caliente debido a la dificultad de filtrarlas, la nuez moscada es una excepción, ya que agregará una cantidad muy pequeña.

Jengibre

El jengibre no siempre aparece entre las especias, pero sí aparece en algunas mezclas tradicionales. También se usa para hacer otra bebida picante: la cerveza de jengibre. Jengibre fresco puede ofrecer un calor agresivo que no obtendrás de ninguno de los otros ingredientes de la sidra. Combina particularmente bien con la cáscara de naranja, pero también puede funcionar con todos los otros sabores. Ofrece una suave madera y una ligera nota cítrica junto con su calor.

Cardamomo

La acritud floral del cardamomo puede que no sea para todos los gustos; sin embargo, se usa en algunas versiones del norte de Europa de la sidra caliente. Combina bien con la manzana y es un ingrediente popular en algunas recetas de tarta de manzana del norte de Europa. También combina muy bien con las otras especias, aunque deberá usarla con cuidado para evitar que domine sus sabores.

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