El mejor sustituto de chalota para la cena de lunes a viernes

¿Estás aburrido de usar chalota en todas tus cenas de lunes a viernes? ¡Tenemos la solución perfecta para ti! Descubre el mejor sustituto de la chalota que hará de tus comidas entre semana una experiencia culinaria aún más deliciosa y sorprendente. ¡No te lo puedes perder!


Los chalotes crudos son pequeños y sabrosos vegetales de la familia de las cebollas que al instante dan sabor a cualquier plato en el que estén incluidos. Son perfectos para platos sabrosos que requieren un sabor a cebolla o ajo. Si se acaba de quedar sin chalotes, puede encontrar otra opción en nuestra lista de sustitutos de chalotes a continuación. Estas alternativas le ahorrarán tiempo y funcionarán bien en la mayoría de las recetas.

El mejor sustituto de chalota para la cena de lunes a viernes

¿Qué son los chalotes?

Si se pregunta qué es realmente la cebolla chalota, no se pregunte más. Los chalotes son parte de la familia allium, conocida por albergar vegetales como cebollas, ajo y cebolletas. Debido a esto, se dice que los chalotes tienen un sabor entre el ajo y la cebolla. Esta diferencia es incluso evidente en su apariencia: el exterior parece una cebolla roja, mientras que el interior es similar a los dientes de ajo.

Donde las cebollas crecen individualmente, los chalotes crecen en grupos similares a los pepinos. Aunque encontrará chalotes que arraigan parcialmente en el suelo y permanecen ligeramente sumergidos durante el proceso de crecimiento. El tamaño de los chalotes también se mantiene entre los dientes de ajo y las cebollas; es probable que necesite usar algunos más mientras cocina para lograr la misma cantidad de sabor que proporciona el uso de cebollas.

Los chalotes tienen un sabor más delicado y pueden ser difíciles de encontrar en su tienda local. También son más caros que las cebollas o el ajo, lo que podría ser otra razón por la que podría buscar alternativas. Una vez comprados, querrás mantener tus chalotes en un área fresca y seca como otras cebollas.

tipos de chalotes

Si alguna vez ha visto chalotes en la tienda, normalmente verá la variedad rosada. A menudo, otras variedades no están tan disponibles, lo que puede hacer que las personas piensen que solo hay un tipo de chalote.

Hay tres tipos principales de chalotes: chalote gris, chalote rosado (chalote de Jersey) y echalion, también conocido como chalote de plátano. La variedad que se encuentra comúnmente en los EE. UU. es la chalota rosa. Los tres tipos se cultivan principalmente en Europa.

Lista de sustitutos de chalota superior

cebollas amarillas

La cebolla amarilla es el sustituto más cercano de los chalotes. Tiene un sabor dulce similar al que se encuentra en los chalotes y se puede usar en la mayoría de las recetas. Carece del sabor a ajo y tiene una textura ligeramente diferente a la de los chalotes.

ventajas
El sabor es similar en el sentido de que las cebollas amarillas brindan dulzura a los platos. Estos funcionan bien con cualquier plato de carne o platos cocinados a los que desee agregar un sabor dulce.

Contras
Las cebollas amarillas tienen un sabor especial: se usan mejor para comidas cocinadas. Aunque se pueden usar en ensaladas, prepárese para un poco de especia cuando las use en estas recetas.

Consejos de cocina:

  • Dado que las cebollas amarillas tienen un sabor más picante que los chalotes, use la mitad de la cantidad requerida cuando las sustituya.
  • Agregue algunos dientes de ajo cuando use cebollas amarillas para proporcionar el sabor a ajo que ofrecen los chalotes.

Cebolla roja

Las cebollas rojas también funcionan bien como alternativas a la chalota, ya que pertenecen a la misma familia allium. Las cebollas rojas tienen un sabor aún más audaz que las cebollas amarillas, además de picante. El sabor es más similar cuando se usan cebollas rojas crudas, por lo que es mejor mantenerlas en su estado natural.

ventajas
Las cebollas rojas son una excelente manera de agregar sabor a las ensaladas y vinagretas y un excelente sustituto de la chalota. También proporcionan un ligero dulzor, que imita el sabor dulce de los chalotes. Si le gustan las comidas picantes, estas pueden agregar un sabor audaz a cualquier plato crudo.

Contras
Las cebollas rojas no funcionan bien en platos cocinados como alternativa a los chalotes debido a la apariencia roja que proporcionan. Esto limita el uso de cebollas rojas en recetas crudas.

Consejos de cocina:

  • Aunque las cebollas rojas son más picantes, puedes usarlas en una proporción de 1:1.
  • Mantenga una toalla de papel húmeda en su tabla de cortar cuando corte cebollas rojas; evitará que tus ojos lloren y se quemen.

Cebollas verdes

Cualquier cosa de la familia de las cebollas funciona bien como sustituto de los chalotes. Estos tienen un perfil de sabor similar a los chalotes porque tienen un sabor más suave que las cebollas rojas o amarillas. Todavía te faltará el sabor a ajo, y las cebollas verdes no brindan la misma dulzura.

Las cebollas verdes se pueden distinguir en el supermercado por sus largas partes superiores verdes y sus bulbosas secciones inferiores blancas. A menudo se venden en racimos y también se llaman cebolletas.

ventajas
El sabor de una cebolla verde es bastante similar al de una chalota, lo que facilita el uso de cebollas verdes como intercambio. Funcionan bien en ensaladas para un sabor más suave que las cebollas rojas.

Contras
Tanto la dulzura como el sabor a ajo faltan en las cebollas verdes. Si bien agregar ajo en polvo para ajustar el sabor es fácil, es difícil recrear la dulzura de los chalotes. Si las cebollas verdes se usan en platos cocinados, pueden volverse amargas si se cocinan por mucho tiempo.

Consejos de cocina:

  • Úselo en una proporción de 1:1 en lugar de chalotes.
  • Cuando sustituya los chalotes con cebollas verdes, use la sección blanca en la parte inferior para obtener un sabor más similar.

Puerros

Los puerros también pertenecen a la misma familia allium, por lo que puede usarlos como sustitutos de los chalotes. La apariencia es similar a las cebollas verdes con una sección blanca en la parte inferior y largas hojas verdes en la parte superior. El área blanca es menos bulbosa y el puerro en sí es mucho más significativo que las cebollas verdes.

Un puerro es un fantástico sustituto de la chalota por su sabor. Los puerros tienen un sabor suave y dulce que también se puede describir como a cebolla o ajo. La principal diferencia que notará es la textura que ofrecen los puerros.

Los puerros se usan comúnmente en Europa en guisos y son originarios de Medio Oriente y el Mediterráneo. Esta verdura se ha utilizado durante muchos años y combina bien con las papas en las comidas.

ventajas
El sabor es muy similar al usar puerros en lugar de chalotes. La dulzura, junto con el sabor suave, hace que los puerros sean una excelente opción para platos cocinados que normalmente incorporan chalotes. Intente usar puerros en sopas o platos de carne para obtener un agradable sabor a ajo y cebolla.

Contras
Los puerros funcionan mejor como sustituto cuando se cocinan, ya que pueden proporcionar una textura extraña cuando están crudos. Debido a esto, los puerros no son una alternativa perfecta a los chalotes.

Consejos de cocina:

  • Use puerros en una proporción de 1: 1 como un intercambio de chalotes.
  • Para obtener la combinación de sabores más cercana, use la parte verde de los puerros en las recetas cocinadas.

Cebollín

Como se señaló anteriormente, las cebolletas pertenecen a la misma familia, como los chalotes, el ajo y las cebollas, lo que los convierte en un excelente sustituto de los chalotes. Tienen un sabor sutil y carecen del picante de las cebollas rojas. Estos no deben confundirse con las cebollas verdes, que son mucho más prominentes en comparación.

Las cebolletas son más delgadas y pueden ser más delicadas que las chalotas, por lo que querrá usar este intercambio como guarnición o agregarlo al final del proceso de cocción. Las cebolletas frescas funcionan bien como reemplazo de los chalotes frescos: tienen el mejor sabor en este formato.

También puedes usar cebollinos secos, aunque el sabor será mucho más sutil y es posible que no se note en los platos.

ventajas
El uso de cebolletas en los platos proporciona un sabor similar al de los chalotes. Use cebollines con huevos, pollo, papas y aderezos para darle sabor.

Contras
Como las cebolletas son más delicadas, es fácil que se cocinen demasiado en platos horneados, lo que hace que el sabor no se note. También encontrará que la textura es diferente cuando usa cebolletas en lugar de chalotes.

Consejos de cocina:

  • Cuando use cebollino fresco, puede usar una proporción de 1: 1 para cocinar.
  • Las cebolletas secas deberán usarse en una cantidad menor de 1 cucharadita por cada cucharada de chalotes.

Ajo

Al igual que ocurre con el cebollino, esta permuta también procede de la familia de los allium. Tendrás un sabor similar cuando uses ajo en recetas. El ajo tiene un sabor más picante y menos suave que cambiará el sabor del plato. Sin embargo, es versátil y funciona bien en muchos platos.

El sabor del ajo cambia según se use crudo o asado. Cuando está crudo, sabrá más picante, y cuando está asado, el ajo agrega más dulzura a un plato.

ventajas
El ajo es muy sabroso y tiene un gran impacto en cualquier plato. Es versátil y puede usarlo en todas las recetas que requieran chalotes. Con su cambio de sabor cuando se usa crudo o asado, permite aún más versatilidad en las recetas.

Contras
El ajo no tiene un sabor tan sutil como los chalotes; si está usando ajo crudo en lugar de chalotes, espere un sabor mucho más picante. Debido a esto, el sabor de sus recetas variará cuando use ajo en lugar de chalotes.

Consejos de cocina:

  • Use un diente de ajo por cada cucharadita de chalotes enumerados en la receta.
  • Para igualar mejor el sabor de los chalotes, mantenga el ajo crudo o asado dependiendo de cómo la receta incluya chalotes.

cebollas dulces

Puedes usar cualquier cebolla en lugar de chalotes, incluso cebollas dulces. Como están relacionados, el sabor será similar. También se pueden consumir crudos o cocidos, como los chalotes. Aquí es donde encontrará una diferencia: las cebollas dulces tienen un sabor mucho más dulce que se nota en las recetas.

Puede usar cebollas dulces en sopas y salteados como reemplazo. Cualquier plato en el que un nivel más alto de dulzura combine con los otros sabores es un buen momento para utilizar cebollas dulces.

ventajas
Las cebollas, en general, suelen ser menos costosas de comprar que los chalotes. También están disponibles en supermercados y mercados de agricultores. Las cebollas dulces ofrecen un sabor dulce similar del que carecen otras cebollas (como las cebollas rojas). Proporcionan un sabor agradable a las sopas y salteados cuando se usan.

Contras
Es posible que las cebollas dulces agreguen demasiada dulzura a ciertos platos. Tampoco son un buen sustituto de todas las recetas saladas que usan chalotes.

Consejos de cocina:

  • Use cebollas dulces en una proporción de 1:1 cuando opte por esta sustitución.
  • Pruebe estas cebollas en recetas que requieran chalotes crudos: la dulzura les permite proporcionar un sabor excelente.

bok choi

Bok choy puede parecer una idea extraña para una sustitución. Sin embargo, puede dar sabor a los platos que tienen sabores asiáticos como los salteados. El bok choy es un repollo asiático, por lo que el sabor te resultará muy sutil. Absorbe el sabor de las salsas muy fácilmente cuando se cocina.

Querrá usar bok choy solo como una forma de agregar plenitud a un plato, no para darle sabor. Tenga esto en cuenta al elegir este sustituto.

ventajas
Cuando se usa bok choy, no tiene un sabor fuerte, por lo que se puede agregar a la mayoría de los platos de estilo asiático. Agrega volumen a los platos como propósito principal para usar esta verdura como un intercambio.

Contras
Bok choy no agrega sabor a las recetas, por lo que deberá agregar más condimentos que si usara chalotes. Esta col china no es un buen cambio en platos que no tengan sabores asiáticos.

Consejos de cocina:

  • No hay proporción cuando se usa esta sustitución. Use tanto o tan poco como desee, ya que no agregará un sabor significativo.
  • El bok choy se encoge como las espinacas cuando se cocina, así que agregue más de lo que cree que necesita.

preguntas frecuentes

¿Chalote vs cebolla?

Hay algunas diferencias entre los chalotes y las cebollas. Primero, el tamaño de las cebollas es mucho más grande que los chalotes. Además, los chalotes tienen un sabor mucho más sutil combinado con dulzura, a diferencia de las cebollas que tienen un sabor más intenso y acre.

¿Por qué los chefs usan chalotes en lugar de cebollas?

A los chefs les encantan los chalotes por el sabor sutil que agregan a los platos. El uso de chalotes permite a los chefs proporcionar un sabor dulce a ajo a los platos sin el picante de las cebollas. Funcionan perfectamente en ensaladas por este motivo.

¿Puedo sustituir el ajo por chalotes?

Sí, puedes usar ajo en lugar de chalotes. Necesitarás una cantidad mucho menor para darle sabor a tu comida ya que el ajo tiene un sabor más intenso. Recomiendo incluir un poco de cebolla amarilla también para proporcionar la dulzura que ofrecen los chalotes.

¿Para qué se utilizan mejor los chalotes?

Funcionan bien para ensaladas y aderezos para agregar un toque del sabor que encontraría en la cebolla cruda, sin el sabor que las cebollas crudas suelen proporcionar. También son excelentes en platos de carne que necesitan un ligero dulzor.

¿Chalote y cebolla son lo mismo?

La anterior es una pregunta frecuente y la respuesta es no; chalotes y cebollas no son lo mismo. Son de la misma familia, como se señaló anteriormente, lo que crea un sabor similar. Sin embargo, cuando observa la apariencia de los chalotes en comparación con las cebollas, notará una diferencia de tamaño y una ligera diferencia de forma.

Resumen

De las opciones anteriores, opta por las cebollas amarillas como la alternativa más cercana. Brindan el sabor más similar en la familia allium a los chalotes debido a su dulzura. Las cebollas amarillas también funcionan bien tanto para platos cocidos como crudos, a diferencia de otras alternativas enumeradas.

Si no puede encontrar las opciones anteriores en la tienda o no las tiene en su jardín o despensa, hay algunas opciones adicionales entre las que puede elegir. Pruebe las cebollas perla, las cebollas blancas, las rampas o los brotes de ajo cuando su receta requiera chalotes. Cada uno ofrece su sabor y creará sabrosos platos.

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Natalia es desarrolladora de recetas, fotógrafa gastronómica y cocinera casera. Comenzó Flavorful Home para documentar sus recetas y compartir consejos de cocina casera. ¡Le encanta crear comidas sabrosas y nutritivas mientras mantiene el proceso de cocción simple y alegre!

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