El Mejor Sustituto de Passata | Hogar sabroso

¿Te encanta cocinar pasta pero no encuentras la passata perfecta para tus recetas? ¡No busques más! En Hogar sabroso te traemos el mejor sustituto de passata que encontrarás en el mercado. Olvídate de gastar horas en el supermercado buscando el producto ideal, aquí te revelamos el secreto para potenciar el sabor de tus platillos italianos. ¡Prepárate para sorprender a todos con tus deliciosos platos de pasta!


Passata es muy popular en la cocina europea y no tanto en los EE.UU. Por esta razón, es un poco más difícil de encontrar. Hemos compilado una lista de alternativas para ayudarlo a encontrar el mejor sustituto de passata para sus necesidades.

El Mejor Sustituto de Passata | Hogar sabroso

¿Qué es Passata?

Passata es un puré de tomate líquido hecho de tomates frescos. A diferencia de la salsa de tomate y la pasta de tomate, la passata usa tomates crudos.

Para hacer passata, tomas tomates crudos y los trituras. Luego, los cuela para quitarles la piel y las semillas. Obtendrás un puré de sabor fresco que le dará un sabor a tomate a todo lo que le agregues.

Es importante tener en cuenta que los tomates tienen un elemento umami, por lo que lo obtendrá cuando use passata en sus recetas.

Cómo usar tomate passata

Passata se usa más comúnmente como base para salsas para pasta. Este ingrediente también es excelente para pizzas, guisos, goulash y guisos. Hace que las sopas de tomate sepan mejor. Passata también se puede agregar a recetas de lasaña, platos de carne picada y pollo con mantequilla.

También se puede incluir en salsas y salsas. Puedes hacer salsas para carne y puré de papas usando passata.

En otras palabras, puede usar passata en casi cualquier cosa que requiera tomates. Esto es especialmente cierto si esas recetas no necesitan tomates en rodajas o enteros.

Sustitutos de tomate passata para sus recetas

Cuando busque un sustituto de passata, es mejor considerar el plato que está preparando. Las alternativas a continuación le darán muchas opciones para elegir. Por lo tanto, seguramente encontrará uno que se adapte a sus necesidades.

Tenga en cuenta que los mejores sustitutos de la passata serán aquellos que también estén hechos con tomates.

Hemos proporcionado dos opciones que no tienen tomates. De esta manera, aún puede cocinar sus recetas de passata incluso sin usar tomates. Serán útiles si eres alérgico a los tomates o si simplemente no te gusta su sabor.

1. Tomates Enlatados

Los tomates enlatados son uno de los mejores sustitutos de la passata. Estos productos enlatados contienen los mismos ingredientes con los que se hace la passata: tomates. La mayor diferencia entre estos dos es que los tomates enlatados se cocinan. Como se mencionó, passata usa los crudos.

Sin embargo, el proceso de enlatado le da a los tomates enlatados el mismo sabor fresco. Dicho esto, no habrá ningún cambio de sabor si usa tomates enlatados en lugar de passata.

Quizás, la única diferencia será la textura. Esto se debe a que existen diferentes tipos de tomates enlatados. Sin embargo, siempre puedes arreglar los tomates enlatados para imitar mejor la passata.

Si tiene tomates enlatados enteros, puede triturarlos y pasarlos por un colador. Lo mismo ocurre con los tomates picados enlatados o los tomates triturados.

2. Salsa para Pasta o Salsa Marinara

Tanto la salsa de tomate para pasta como la salsa marinara se pueden usar como sustitutos de la passata. Nuevamente, contienen tomates, por lo que la nota de sabor a tomate también estará presente.

Sin embargo, estas salsas tienen más ingredientes además de los tomates. Passata, por otro lado, está hecho de tomates puros, a veces con un poco de sal.

Dicho esto, algunos cambios en el sabor pueden alterar el sabor de su receta original. Sin embargo, si se requiere passata en una receta de salsa para pasta, puede usar marinara o salsa para pasta sin problemas. Sus sabores adicionales se combinarían bien con los demás ingredientes de la receta.

3. Pasta de tomate

La pasta de tomate también funciona bien como sustituto de la passata. Por lo general, no contiene saborizantes adicionales. Sin embargo, la pasta de tomate es más espesa que la passata. Es posible que deba agregar agua a la pasta de tomate para obtener la misma consistencia que la passata.

Después de diluir, puede usar pasta de tomate en cualquier receta que requiera passata. Obtendrá el mismo sabor, y es posible que su intercambio ni siquiera se note.

4. salsa de tomate

El ketchup también está hecho de tomates, por lo que tiene sentido usarlo para reemplazar la passata. Sin embargo, la salsa de tomate tiene ingredientes adicionales que pueden traducirse en su plato. Además, tiende a estar en el lado más dulce. Es posible que deba modificar su receta para considerar este y otros sabores del ketchup.

El ketchup es más delgado que la pasta de tomate pero generalmente más espeso que la passata. Esto puede afectar la consistencia de su plato, especialmente si no está haciendo salsas. Si este es el caso, puede agregar agua a la salsa de tomate diluida y acercarla a la textura de la passata.

5. Tomates frescos

Una característica distintiva de la passata es que tiene un sabor fresco. Este sabor distintivo surge porque utiliza tomates crudos. Los tomates frescos son los mejores sustitutos de la passata si este sabor fresco es importante para usted.

Sin embargo, usarlos llevaría más tiempo, ya que tendrías que preparar tomates frescos antes de que puedan reemplazar la passata.

Tendrás que triturarlos y filtrar la piel y las semillas para llegar a una passata casera. Por esta razón, es posible que los tomates frescos no funcionen si tiene prisa.

Una excepción es cuando estás dispuesto a usar tomates frescos tal como están. Habrá trozos de tomates aquí y allá en su receta, pero el sabor será el mismo.

6. Puré de pimientos rojos

Es posible que esté buscando un sustituto de passata porque está evitando los tomates. Si este es el caso, los pimientos rojos en puré son lo más parecido que puede usar. Por supuesto, tendrá un sabor diferente, pero funcionará en algunas recetas.

Además, los pimientos rojos en puré le darán el mismo color rojo intenso, por lo que su receta no se verá diferente.

Hacer tu propio puré de pimientos también es fácil. Primero, tendrías que asar los pimientos rojos y luego pelarlos. Póngalos en un procesador de alimentos y tendrá un buen sustituto de passata para sus recetas.

7. Caldo de carne

Otro sustituto de la passata sin tomate es el caldo. Como se mencionó, la passata ofrece un sabor umami a las recetas. El caldo hace lo mismo. Después de todo, umami se describe como un sabor a carne. ¿Qué puede proporcionar un sabor carnoso mejor que la carne misma?

Sin embargo, habrá una diferencia notable al usar este intercambio. En primer lugar, el caldo es más aguado que la passata, por lo que puede hacer que el plato quede aguado. Además, no tiene el mismo color rojo, lo que afectará la apariencia de su plato final.

Sin embargo, el caldo funcionará si lo único que buscas es el sabor umami.

¿Cuál es el mejor sustituto de Passata?

Sin duda, los tomates frescos son el mejor sustituto de la passata de tomate. Te darán el sabor más cercano, ya que esencialmente puedes hacer passata con ellos.

Puede modificar la textura de su passata según sus preferencias.

El siguiente mejor intercambio son los tomates enlatados si no tiene tiempo para hacer passata con tomates frescos.

Cómo almacenar tomate passata

La passata de tomate generalmente se vende en botellas. Sin abrir, puede almacenar botellas de passata en un lugar fresco y seco en su cocina. Almacenados de esta manera, serán mejores hasta su fecha de caducidad.

Sin embargo, una vez abierta, debes guardar la passata en el refrigerador. Te durarán 10 días como máximo en refrigeración.

Si tiene passata casera, también puede congelarla en lotes. Guárdelos en recipientes herméticos y póngalos en el congelador. La passata congelada puede durar un máximo de 3 meses.

¿Son lo mismo la salsa de tomate y la passata?

No, la salsa de tomate y la passata no son lo mismo. La salsa de tomate está hecha de tomates cocidos y generalmente tiene condimentos agregados. La passata, por otro lado, está hecha solo con tomates crudos. A veces incluye un poco de sal, pero esto no es nada comparado con los sabores de la salsa de tomate.

¿Se puede sustituir la passata por salsa de tomate?

Sí, puedes sustituir la passata por salsa de tomate y viceversa. A pesar de los condimentos agregados en la salsa de tomate, aún puede reemplazar la passata en la mayoría de los platos. Esto es especialmente cierto si su receta también requiere condimentos.
Sin embargo, deberá compensar los sabores adicionales de la salsa de tomate. Para hacer esto, reduzca los otros condimentos en su receta. Haga una prueba de sabor para asegurarse de que su intercambio se mezcle perfectamente con los demás ingredientes.

¿Qué puedo usar en lugar de Passata?

Hay muchas alternativas a la passata. Puede usar pasta de tomate, tomates enlatados, salsa marinara o salsa para pasta. Los tomates frescos también pueden reemplazar la passata en la mayoría de las recetas. Sorprendentemente, el puré de pimientos rojos también funciona como sustituto de la passata.

¿Passata es lo mismo que tomates enlatados?

No, la passata es diferente a los tomates enlatados. Los tomates enlatados se cocinan antes de envasarlos, mientras que la passata no. Además, los tomates enlatados vienen enteros, pelados, rebanados y triturados. Passata solo viene en una forma: en puré.

¿Dónde puedo encontrar tomate passata?

Puede encontrar passata de tomate en la mayoría de las tiendas de comestibles. Si su supermercado local no los tiene, puede intentar buscar en tiendas más grandes o pedirlos en línea. También puedes intentar buscarlo en tiendas de alimentación especializadas italianas o europeas.

¿En qué pasillo está Passata?

Puede encontrar passata en los pasillos de salsa para pasta de la mayoría de las tiendas de comestibles. Algunos podrían colocarlos en el pasillo de productos enlatados o comida internacional.

¿Cuál es otro nombre para Passata?

Otros nombres para passata incluyen tomates colados y passata di Pomodoro. Algunos lo llaman puré de tomate, ya que el término “passata” es la palabra italiana para puré. ¿Conoces algún otro sustituto de la passata? ¡Haznos saber!

Resumen

Si necesita un sustituto de passata, hay muchas opciones para elegir. Para la alternativa de mejor sabor, elija tomates frescos o enlatados. Pero si está buscando un intercambio que no tenga tomates, los pimientos rojos en puré y el caldo de carne son sus mejores opciones.

Tenga en cuenta que algunas de las opciones anteriores pueden alterar sus recetas de alguna manera. Elija uno que tenga el menor efecto en su plato final.

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Natalia es desarrolladora de recetas, fotógrafa gastronómica y cocinera casera. Comenzó Flavorful Home para documentar sus recetas y compartir consejos de cocina casera. ¡Le encanta crear comidas sabrosas y nutritivas mientras mantiene el proceso de cocción simple y alegre!

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