Los 10 mejores sustitutos del grano de pimienta de Sichuan

¿Eres amante de la cocina asiática pero no puedes encontrar grano de pimienta de Sichuan en tu despensa? ¡No te preocupes! Aquí te presentamos los 10 mejores sustitutos que puedes utilizar para recrear esos sabores únicos y picantes en tus platos. Desde especias disponibles en cualquier supermercado hasta hierbas exóticas, descubre cómo darle un toque auténtico a tus recetas sin necesidad de viajar a China. ¡Prepárate para sorprender a tus papilas gustativas y deleitar a tus invitados con estas alternativas deliciosas!

Si eres fanático de la cocina china, sabes que los granos de pimienta de Sichuan son un ingrediente esencial en muchos platos. Es popular por su singular sabor cítrico con un efecto adormecedor en la lengua.

Mientras que, ¿qué haces si no tienes granos de pimienta de Sichuan y necesitas preparar una olla caliente o una salsa para bolas de masa hervida?

No se preocupe, hay muchos sustitutos fáciles para el grano de pimienta de Sichuan que puede usar.

Sustituto de los granos de pimienta de Sichuan


1. Pimienta negra alternativa común a la pimienta de Sichuan

Sin embargo, los pimientos negros no son similares a la pimienta de Sichuan hasta que es un sustituto común. El fruto de la planta de pimienta negra se llama grano de pimienta. Los granos de pimienta producen un sabor fuerte y picante cuando se secan, muelen y trituran.

La pimienta negra es pequeña y redonda con un color marrón oscuro o negro. Se utiliza con frecuencia como condimento para carnes, pescados y verduras. También se puede utilizar para hacer curry en polvo y otras mezclas de especias.

La pimienta negra y la pimienta china son especias comunes que se usan en la cocina. Tienen algunas similitudes, como ser miembros de la familia Piperaceae y contener piperina, un compuesto que les da su característico sabor picante.

Los 10 mejores sustitutos del grano de pimienta de Sichuan

2. Chile picante sustituto de la pimienta china

Los chiles son una de las especias más extendidas disponibles en todo el mundo. Se utilizan en la cocina de casi todas las culturas, y su popularidad parece estar en constante crecimiento.

Los chiles agregan un sabor único a los platos y se pueden usar en recetas dulces y saladas. Para darle un poco de sabor a su comida, puede considerar sustituir la pimienta de Sichuan por chile.

Al sustituir el pimiento picante por el grano de pimienta de Sichuan, es importante tener en cuenta la proporción. El grano de pimienta de Sichuan se usa típicamente en muchas menor cantidades que el chile.

3. Pimienta de Tasmania

Si no puede encontrar granos de pimienta de Sichuan, no se preocupe: la pimienta de Tasmania es un excelente sustituto. Use más pequeño de lo que se pide en la receta, ya que la pimienta de Tasmania es más picante que el grano de pimienta de Sichuan.

Es originaria de la isla de Tasmania, frente a la costa de Australia. La pimienta de Tasmania también se cultiva en otras partes del mundo, como Nueva Zelanda, Sudáfrica y los Estados Unidos.

La pimienta de Tasmania tiene un afiladosabor picante con un toque de agrios. A menudo se usa en platos picantes como el curry o el chile, así como en muchos platos asiáticos.

Al sustituir la pimienta de Tasmania por la pimienta de Sichuan, use aproximadamente la mitad de la cantidad de pimienta de Tasmania como lo haría con el grano de pimienta de Sichuan.

4. sanshō – Pimienta japonesa El sustituto de la pimienta de Sichuan más adecuado

Sansho es un tipo de pimienta japonesa similar a la pimienta de Szechwan. Es el fruto del fresno espinoso y tiene un sabor fuerte a cítrico.

Sansho también se conoce como Chopi en Corea. Se usa ampliamente como especia en muchos platos japoneses y coreanos y también se usa para hacer aceite de pimienta sansho.

La fruta es verde cuando está fresca pero se seca a un color marrón rojizo después de secarse. Las cáscaras secas luego se trituran hasta convertirlas en polvo.

El sabor del sansho es bastante complejo. es simultáneamente agudo y cítrico, con un efecto ligeramente adormecedor en la lengua. El olor también es muy fuerte y se ha descrito como «picante» y «limón».

Sansho se puede utilizar de muchas maneras diferentes en la cocina. A menudo se usa para sabor pescado y verduras. Se puede utilizar para adobos o como condimento para arroz y fideos.

5. Granos de pimienta Tellicherry

Los granos de pimienta de Tellicherry son una variedad de pimienta negra que se cultiva en la región de Malabar en la India. El nombre “Tellicherry” proviene de la ciudad de Thalassery, que se encuentra en el estado de Kerala.

Puede sustituir fácilmente los granos de pimienta Tellicherry por pimienta china en una proporción de 1:1.

Estos granos de pimienta son más grandes que otros tipos de pimienta negra y tienen un sabor fuerte y picante con notas cítricas. El olor de los granos de pimienta de Tellicherry también es muy potente, y la apariencia es de bayas pequeñas y oscuras.

Los granos de pimienta de Tellicherry se pueden usar de muchas maneras diferentes en la cocina. Se pueden utilizar para añadir sabor a sopas, guisos y salsas.

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6. Prueba Granos del Paraíso en lugar de mala Pimienta

En la cocina china, el grano de pimienta de Sichuan es un ingrediente común que imparte un picante adormecedor único a los platos. Aquí puedes usar granos del paraiso para reemplazar la pimienta de Sichuan.

Granos del paraíso, también popular como pimienta de caimán, es una especie de Aframomum originaria de África occidental tropical. Los granos son en realidad las semillas de la planta y tienen un sabor acre similar a la pimienta china y le darán a su plato el mismo sabor.

Simplemente no use demasiado, ya que los Granos del Paraíso pueden ser muy potentes. Comience con una pequeña cantidad y pruebe a medida que avanza hasta obtener el sabor deseado.

Existen numerosas formas de utilizar los granos del paraíso en la cocina. Puedes agregar a sopas, guisos y curry para potenciar el sabor, también se usa comúnmente en condimentos para carnes o verduras.

7. Condimento picante de limón

Si desea preparar un plato que sea verdaderamente auténtico de Sichuan, deberá usar granos de pimienta de Sichuan. Sin embargo, si está buscando un sustituto que le dé a su plato un sabor similar, puede intentar usar el condimento de limón y pimienta.

Este condimento se hace con cáscara de limón seca, pimienta y sal. Le dará un sabor agrio a tu plato, sabor picante y salado recuerda al grano de pimienta de Sichuan.

La pimienta de limón también es una excelente manera de agregar un poco de sabor extra a los platos sencillos como el arroz o la pasta. Simplemente extienda un poco sobre la parte superior de su plato antes de servir y disfrute del delicioso sabor que agrega.

8. Aceite de pimienta de Sichuan: sustitución adecuada de la pimienta de Szechuan en una olla caliente

Si desea hacer un estofado más auténtico, sustituya el aceite de pimienta de Sichuan por el grano de pimienta seco de Sichuan. Esto le dará al plato un mejor sabor y aroma complejo. Si no puede encontrar aceite de pimienta de Sichuan, puede usar cualquier otro tipo de aceite de chile.

9. A veces uso sal de pimienta de Sichuan para la pimienta de Sichuan

La sal de pimienta de Sichuan es una mezcla de granos de pimienta de Sichuan y sal. Tiene un sabor fuerte y picante con un efecto ligeramente adormecedor. Los granos de pimienta se utilizan para añadir sabor a los platos, mientras que la sal ayuda a equilibrar el picante.

Este condimento se usa comúnmente en la cocina china, pero también se puede usar en otras cocinas.

El sabor de la sal de pimienta de Sichuan es único. La salinidad del condimento realmente se nota, pero se compensa con la ligera dulzura de los granos de pimienta.

El efecto general es un poco picante pero no demasiado caliente. El sabor también es muy complejo, con notas cítricas y notas florales.

10. Shichimi

Shichimi, también conocido como el siete especias japonesases un condimento popular en la cocina japonesa.

Se prepara a partir de una mezcla de siete especias diferentes, que incluyen chiles, sanshō molido, semillas de sésamo blanco y negro, jengibre molido, alga nori, cáscara de naranja tostada, semilla de amapola, etc.

Sin embargo, los ingredientes y las proporciones exactas pueden variar según la región o incluso la familia.

Shichimi se puede usar para agregar sabor a cualquier plato, pero es particularmente común en sopas y fideos platos. También se usa a menudo como condimento de mesa, lo que permite a los comensales agregar especias adicionales a su comida según su gusto.

Los 10 mejores sustitutos del grano de pimienta de Sichuan

Preguntas frecuentes sobre el sustituto del grano de pimienta de Sichuan

Q1. ¿Cómo se hacen los granos de pimienta de Sichuan?

Para hacer granos de pimienta de Sichuan, primero, tueste los granos de pimienta en una sartén seca a fuego medio hasta que estén fragantes. Luego muele los granos de pimienta en un molinillo de café o en un mortero. Para usar, agregue los granos de pimienta molidos a su receta según lo desee.

Q2. ¿Qué es un grano de pimienta de Sichuan?

Un grano de pimienta de Sichuan es una baya seca de color marrón rojizo que proviene del fresno espinoso. El árbol es originario de China y se ha utilizado durante siglos en la medicina tradicional china. Las bayas tienen un sabor fuerte y picante que se puede utilizar para añadir especias a la comida.

Q3. ¿A qué saben los granos de pimienta de Sichuan?

Los granos de pimienta de Sichuan tienen un sabor único que a menudo se describe como adormecedor, hormigueo y ligeramente cítrico. Algunas personas aproximan el sabor al de una toronja.

Si bien el sabor exacto de los granos de pimienta de Sichuan puede variar según el individuo, generalmente se los considera un ingrediente clave en muchos platos chinos auténticos.

Q4. ¿Qué es similar a la pimienta de Szechuan?

Si bien la pimienta de Szechuan no está relacionada con la pimienta negra o los chiles, comparte un sabor similar perfil a ambos.

El sabor único de la pimienta de Szechuan proviene de su alto contenido de hidroxi-alfa sanshool, que le da un sabor fuerte y cítrico con notas florales y de anís.

La pimienta de Szechuan es similar a sanshō – pimienta japonesaGranos del paraíso, sal de pimienta de Sichuan y aceite.

P5. ¿La pimienta de Sichuan es lo mismo que el grano de pimienta?

La pimienta de Sichuan es no es el mísmo como un grano de pimienta. La pimienta de Sichuan es un tipo de fruta seca que se usa a menudo en la cocina china, mientras que la pimienta en grano es un tipo de especia hecha de las bayas secas de la planta Piper nigrum.

Ambos ingredientes pueden agregar un sabor picante a la comida, pero se usan de diferentes maneras y tienen diferentes perfiles de sabor.

La pimienta de Sichuan tiene un sabor cítrico único con notas florales, mientras que la pimienta en grano es especiada y aguda. A la hora de sustituir uno por otro, es importante tener en cuenta esta diferencia.


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