Los 13 mejores sustitutos de la harina de tempura para una mejor cocción

Prepara platos crujientes y deliciosos sin sacrificar tu dieta con los 13 mejores sustitutos de la harina de tempura. Descubre cómo darle un toque especial a tus recetas, logrando una mejor cocción y un sabor único. Deja que estos ingredientes alternativos lleven tus preparaciones al siguiente nivel de textura y sabor. ¡No te lo pierdas!

Cualquiera que haya hecho tempura sabe que el ingrediente clave es la harina de tempura. Sin embargo, hay momentos en los que es posible que no tengas ninguno a mano, ¡no te preocupes!

Hay varios sustitutos de la harina de tempura eso funcionará igual de bien. Aquí están algunos de nuestros favoritos.

Del mismo modo, puedes probar Harina para todo uso, harina de arroz, harina de trigo, maicena, harina de pastel, harina de repostería, masa tempura con harina leudante, fécula de patata y harina normal, harina de okonomiyaki, harina de garbanzos, harina de arroz glutinoso, harina de trigo sarraceno, harina de maíz, etc. en lugar de harina de tempura.

13 mejores sustitutos de la harina Tempura en detalle

1. Harina para todo uso un buen reemplazo para la harina de tempura

La harina para todo uso es el sustituto más común de la harina de tempura. Es de fácil acceso y, por lo general, ya está presente en la mayoría de las despensas.

La harina para todo uso no es tan ligera y crujiente como la harina de arroz o la fécula de patata.pero seguirá funcionando en un apuro.

Para usar harina para todo uso como alternativa, simplemente reemplace la harina de tempura requerida en su receta con una cantidad equivalente de harina para todo uso.

2. Harina de arroz: alternativa sin gluten a harina de tempura

Harina de arroz es otro sustituto común de la harina de tempura. La harina de arroz produce una tempura más ligera y crujiente que la harina para todo uso.

También es libre de gluten, por lo que es una buena opción para las personas con sensibilidad al gluten o alergias.

Los 13 mejores sustitutos de la harina de tempura para una mejor cocción

Si elige usar harina de arroz como sustituto, mézclela con la misma cantidad de agua antes de agregarla a la masa.

Sin embargo, está disponible en la mayoría de los supermercados y mercados asiáticos.


3. Prueba con harina de trigo en lugar de harina de tempura

Suponga que está usando harina de trigo como sustituto de la harina de tempura en su masa de tempura. En ese caso, deberá hacer algunos ajustes a la receta.

Primero, deberá reducir la cantidad de harina de trigo en aproximadamente un tercio, ya que la harina de trigo es más densa que la harina de tempura.

Además, deberá agregar un ingrediente ácido como vinagre de arroz o jugo de limón para ayudar a activar el gluten en la harina de trigo y crear una masa crujiente.

Finalmente, necesitarás usar una mayor cantidad de aceite en la freidora ya que la harina de trigo tiende a absorber más aceite que la harina de tempura.

Con estos ajustes, puede crear con éxito una masa de tempura crujiente y deliciosa con harina de trigo.

4. Harina de tempura sustituta de maicena

Maicena es otra gran alternativa a la harina de tempura. Está fácilmente disponible y producirá tempura ligera y crujiente.

Simplemente reemplace la harina de tempura requerida en su receta con una cantidad igual de maicena.

5. Harina para pasteles: un reemplazo ideal para la masa Tempura

La masa tempura generalmente se hace con una combinación de harina y agua helada. Para hacer una versión sin gluten, puedes usar harina de pastel como sustituto para tempura de harina.

6. Sin gluten la harina de repostería le da un sabor similar a la harina Tempura

La harina de repostería es una harina baja en gluten que hace una masa de tempura más ligera y crujiente. Se utiliza como sustituto de la harina normal en las recetas de tempura.


La tempura será menos masticable y tiene una textura más delicada cuando se hace con harina de repostería.

Si no tienes harina de repostería a la mano, puedes hacer la tuya mezclando 1 taza (120 gramos) de harina para todo uso con 2 cucharadas (15 gramos) de maicena.

Tamizar la mezcla un par de veces para combinar. Use esto en lugar de 1 taza (120 gramos) de harina de repostería en las recetas.

7. Rebozado de tempura con harina leudante

Combine los ingredientes de la masa en un tazón y reserve durante 10 minutos para que descanse.

En una freidora o cacerola grande de base pesada, caliente el aceite a 190C (375F). Pruebe la temperatura dejando caer una pequeña porción de masa en el aceite; debe chisporrotear y flotar hacia la superficie.

Cubra los camarones con la masa, asegurándose de que estén bien cubiertos.

Coloque con cuidado los camarones en el aceite caliente y cocine durante 2-3 minutos o hasta que estén dorados.

Suelta el aceite con una cuchara ranurada y escúrrelo sobre una toalla de papel. Sirva inmediatamente con una rodaja de limón, si lo desea. ¡Disfrutar!

8. Almidón de patata y harina normal: un excelente sustituto de la harina de tempura

La fécula de patata es otro buen sustituto de la harina de tempura porque también le da a la masa una textura ligera y crujiente. Reemplace la harina de tempura con una cantidad igual de almidón de patata.

Leer más- 13 sustitutos de la harina de patata

9. ¿Por qué no usar Harina de Okonomiyaki para sustituir la harina de Tempura?

Para hacer una versión vegetariana de tempura, reemplace la harina de tempura con harina de Okonomiyaki en la masa.

El La harina de Okonomiyaki le dará a la masa una textura ligera y aireada. Si desea una textura más crujiente, puede agregar un poco de maicena a la masa.

Al cocinar, freír las verduras o el pescado rebozados en aceite vegetal hasta que estén dorados. Distribuya con una salsa para mojar, como salsa de soya o salsa tonkatsu.

¡Disfruta de tu tempura vegetariana!

10. Harina de garbanzos: un sustituto decente de la harina de tempura

Para hacer la masa, mezcle 1 taza de harina de garbanzos, 1/2 taza de agua helada y 1/2 cucharadita de sal.

Ponga las verduras en la masa y luego fríalas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas. Sirva con una salsa para mojar de su elección.

11. Harina de arroz glutinoso, sustituto sin gluten de la harina de tempura

Para hacer la masa, mezcle 1 taza de harina de arroz glutinoso, 1/2 taza de harina para todo uso, 1 cucharadita de polvo para hornear y 1/2 cucharadita de sal.

Agregue suficiente agua fría para hacer una masa espesa.

12. Harina de trigo sarraceno – Alternativa de harina de tempura sin gluten

Para hacer la masa de tempura, mezcle 1/2 taza de harina de trigo sarraceno y 1/2 taza de agua helada. Sazone la masa con sal, pimienta y una pizca de pimienta de cayena.

En una sartén grande, caliente 1/4 taza de aceite vegetal a fuego medio-alto.

Ponga las verduras en la masa de tempura y agréguelas con cuidado al aceite caliente. Freír las verduras hasta que estén doradas y crujientes.

Sirva inmediatamente con salsa para mojar.

Esta receta de tempura es perfecta para verduras como brócoli, champiñones, calabacín y batatas.

También puedes intentar usar mariscos como camarón o pescado. Sirva la tempura con una salsa para mojar como salsa de soya, salsa tonkatsu o salsa agridulce.

13. Harina de maíz alternativa a la tempura

Para hacer la masa de tempura, mezcle 1 taza de harina de maíz, 1 taza de agua fría y 2 cucharaditas de aceite vegetal.

1 huevo y 1/4 taza de agua fría se mezclan en un recipiente aparte. Combine los ingredientes húmedos y secos hasta que estén completamente mezclados.

Los 13 mejores sustitutos de la harina de tempura para una mejor cocción

Para hacer la tempura, caliente 2-3 pulgadas de aceite en una olla grande o en un horno holandés a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, sumerja la comida deseada en la masa, asegurándose de que esté bien cubierta.

Reduzca con cuidado la comida en el aceite caliente y fría hasta que esté dorada y crujiente. Sirva inmediatamente con su salsa favorita.

Harina tempura casera

Hacer harina de tempura en casa es fácil.

Simplemente mezcle 1 taza de harina para todo uso con 1/2 cucharadita de polvo de hornear en un tazón. Revuelva hasta que esté bien combinado, luego reserve. En un recipiente aparte, mezcle 1/2 taza de agua y 2 cucharadas de aceite hasta que se mezclen.

Aplique los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que todo esté bien combinado. ¡Tu harina de tempura ya está lista para usar!

Preguntas frecuentes relacionadas con la sustitución de la harina de tempura

Q1. ¿Es lo mismo maicena que harina de maíz?

Nola maicena no es lo mismo que la harina de maíz.

La harina de maíz está hecha del endospermo del grano de maíz, mientras que la maicena está hecha del germen. La harina de maíz es más gruesa que la maicena y tiene un mayor contenido de proteínas. La harina de maíz se usa como agente espesante en salsas y sopas, mientras que la maicena se usa como aglutinante en recetas como pasteles y tartas.

Tanto la maicena como la harina de maíz se pueden usar para espolvorear superficies para evitar que se peguen, pero la harina de maíz se usa más comúnmente para este propósito. La harina de maíz también se puede usar para hacer una mezcla de harina sin gluten.

Entonces, si bien la maicena y la harina de maíz son similares, no son lo mismo. Cuando una receta lo requiera, ¡asegúrese de usar el ingrediente correcto para asegurarse de que su plato resulte según lo previsto!

Q2. ¿Cuál es la diferencia entre la harina de trigo sarraceno y la harina normal?

La harina de trigo sarraceno está hecha de las semillas de la planta de trigo sarraceno, que no está relacionada con el trigo. A diferencia de la harina de trigo, que se elabora a partir del endospermo del grano de trigo, la harina de trigo sarraceno se elabora a partir de la semilla de trigo sarraceno entera.

Esto le da un mayor contenido de proteína y fibra que la harina de trigo. Harina de trigo sarraceno además tiene un menor contenido en gluten, lo que la hace apta para personas celíacas o con intolerancia al gluten.

En términos de horneado, la harina de trigo sarraceno se puede usar como sustituto de la harina de trigo en la mayoría de las recetas. Sin embargo, cabe señalar que la harina de trigo sarraceno produce un producto final más denso que la harina de trigo.

En consecuencia, las recetas que requieren productos horneados livianos y aireados, como pasteles o galletas, pueden no resultar como se esperaba si aplica harina de trigo sarraceno. Al sustituir la harina de trigo sarraceno por harina de trigo en una receta, generalmente se recomienda usar una proporción de 1:1.

Q3. ¿La harina de garbanzos es compatible con Keto?

La harina de garbanzos, también llamada harina de garbanzos, es una harina versátil y saludable que se puede usar en una variedad de apto para ceto recetas. La harina de garbanzos es rica en proteínas y fibra, lo que la convierte en una excelente fuente de nutrición para quienes siguen una dieta cetogénica.

Además, la harina de garbanzos es baja en carbohidratos y calorías, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que buscan perder peso con la dieta cetogénica. Y debido a que la harina de garbanzos no contiene gluten, también es una buena opción para las personas con sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca.

Entonces, ya sea que esté buscando una forma saludable de agregar proteínas y fibra adicionales a su dieta o simplemente esté tratando de encontrar una opción de harina cetogénica, la harina de garbanzos es una excelente opción.

Q4. ¿Cuál es la diferencia entre la harina de gramo y la harina de garbanzos?

La harina de gramo y la harina de garbanzos están hechas de garbanzos molidos, pero difieren en su textura y sabor. La harina de gramo está hecha de garbanzos crudos que han sido remojados y molidos hasta obtener un polvo fino.

La harina de garbanzos, por otro lado, está hecha de garbanzos tostados que se han molido en una harina gruesa. El proceso de tostado le da a la harina de garbanzos un sabor a nuez que está ausente en la harina de garbanzos. La harina de garbanzos también es más absorbente que la harina de garbanzos, lo que la hace ideal para recetas que requieren una masa espesa, como panqueques o buñuelos.

Al sustituir uno por el otro, es importante tener en cuenta estas diferencias. La harina de garbanzos también se usa más comúnmente para hornear sin gluten, ya que produce una textura más ligera y esponjosa que su contraparte más gruesa.

Ya sea que use harina de garbanzos o harina de garbanzos dependerá en última instancia de sus preferencias personales y de la receta que esté siguiendo.

P5. ¿La harina de repostería y la harina de repostería son lo mismo?

Aunque la harina para repostería y la harina para pasteles están hechas de trigo, tienen diferentes niveles de contenido de proteínas, lo que da como resultado harinas con propiedades distintas. La harina para pasteles tiene niveles de proteína más bajos que la harina para todo uso y, como resultado, produce productos horneados con una textura ligera y tierna.

La harina para repostería tiene niveles de proteína que se encuentran entre los de la harina para repostería y la harina para todo uso; generalmente se utiliza en recetas que requieren una corteza delicada o una textura escamosa.

Aunque la harina para repostería y la harina para pasteles se pueden usar indistintamente en algunas recetas, es importante tener en cuenta que el producto final puede diferir ligeramente en términos de textura. Para mejores resultados, siempre es mejor usar el tipo de harina especificado en la receta.

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