Los 20 mejores sustitutos de la cebolla perla para todas las recetas

¿Te encanta cocinar pero quieres probar algo diferente en tus recetas? ¡Entonces estás en el lugar correcto! En este artículo te presentaremos los 20 mejores sustitutos de la cebolla perla que te permitirán darle un toque único a todas tus preparaciones. Descubre nuevas opciones para potenciar el sabor de tus platos y sorprender a tus comensales. ¡No te lo pierdas!

La cebolla perla es famosa y reconocida por hacer encurtidos, pero ¿si encuentra su tienda más cercana en el momento crucial?

No te preocupes, es por eso que traigo más de diecinueve sustitutos de cebolla perla que son similares desde el sabor hasta la textura. Dale a tu receta el mismo sabor que esperas de la auténtica cebolla perla. Pero necesita algunos ajustes, así que sigue leyendo.

Contenido

¿Qué son las cebollas perla? ¿Cuál es el sabor de las cebollas perla?

Las cebollas perla son cebollas baby, todas del tamaño de una canica o más pequeñas. El nombre ‘cebolla perla’ es en realidad británico. Estos tipos particulares de cebollas también se conocen como «cebollas hirviendo» en los EE. UU.

La cebolla perla también se conoce como cebolla de botón, baby o silverskin en el Reino Unido, y la cebolla perla es similar a un puerro.

Suelen ser de color blanco o rojo. con un sabor dulce y crujiente que puede ser dulce o ligeramente picante. Las cebollas perla se usan para encurtir y hervir, y se fríen como guarnición.

¿Qué tipo de cebolla es una cebolla perla?

Las cebollas perla son una subvariedad de las cebollas amarillas comunes que se cosechan en un tamaño más pequeño, normalmente antes de que el bulbo se haya desarrollado por completo.

Son más dulces que otros tipos de cebollas porque contienen menos azufre. Las cebollas perla se usan más comúnmente en sopas, guisos y guisos.

Puedes comprar cebollas perla crudas o cocidas.

Las cebollas perla se pueden encontrar frescas o enlatadas; estas últimas son muy comunes en las tiendas de comestibles en Navidad.

Si no puede encontrar los que ya están pelados, deberá pelarlos usted mismo. Esto suele complicarse por el tamaño pequeño de las cebollas perla, así que prepárate para triturar muchas antes de pelar lo suficiente.

¿Cuál es un buen sustituto de las cebollas perla? (20 alternativas de cebolla perla)


1. Cebolla Perla, un pariente cercano del puerro

Los puerros son un tipo de cebolla, pero tienen un sabor más suave y una textura más delicada. Puede agregar puerro fácilmente en una receta que requiera cebolla perla.

Los 20 mejores sustitutos de la cebolla perla para todas las recetas

Los puerros se utilizan a menudo en la cocina como ingrediente de sabor para sopas, guisos, guisos y otros platos como quiches.

El puerro también se come como verdura junto con los platos principales. La combinación de puerros picados y patatas se conoce como “mirepoix” y forma la base de muchas sopas y salsas.

2. Use PATATA CEBOLLA en lugar de Cebolla perla para la merienda

Patata Cebolla es una cebolla que sabe a patata y es similar a la chalota. Cuando cocinas con patata cebolla, no son necesariamente blandas y la textura será crujiente. Puede usarlos como ingredientes en la cocina o en guarniciones (snack).

3. CEBOLLETA -Un sustituto perfecto de la cebolla perla

Las cebolletas se utilizan ampliamente como sustituto de la cebolla perla y también se denominan cebollas verdes o cebolletas. Uno de los vegetales más comunes en Corea, a menudo se puede comer como guarnición con arroz y otros platos principales.

Los 20 mejores sustitutos de la cebolla perla para todas las recetas

La porción blanca se suele comer junto con la parte verde ya que es más suave para comer que la parte verde.

Añaden un agradable sabor crujiente y refrescante a las ensaladas y se pueden utilizar en muchos otros platos como salteados, sopas y guisos cuando se comen crudos.

Las cebolletas se utilizan a menudo en recetas coreanas como el kimchi o el naengmyeon (fideos fríos coreanos). Contienen muchas vitaminas y minerales esenciales. También tienen algunas propiedades antiinflamatorias, que son buenas para la salud.

Las cebolletas se mantendrán en el refrigerador durante aproximadamente una semana. Aún así, si los envuelve en una toalla de papel húmeda y los sella en una bolsa de plástico, deberían durar aún más.

Las cebolletas se pueden utilizar en todo tipo de platos y calientes o frías. También puede usarlos en bebidas como té y cócteles. Las cebollas verdes van bien con mariscos, carne de res y cerdo.

4. CHALOTA: use una alternativa para las cebollas perla en salsa

Shallot es un asociado de la familia de la cebolla, que se llama Allium. Los chalotes llevan el nombre de «chalote» o «eschalote», en referencia al ajo.

La chalota tiene un sabor más suave que una cebolla normal, convirtiéndolo en un excelente opción para uso crudo en ensaladas y como guarnición.

Hay dos tipos de chalotes de uso frecuente en la cocina: chalotes de brotes verdes y secos.

Los brotes verdes chalotes son las plantas jóvenes que brotan para formar bulbos, pero no se desarrollan en bulbos grandes como las cebollas.

Los chalotes secos se cosechan cuando la planta está completamente madura con un bulbo agrandado pero antes de que caiga naturalmente.

Los chalotes se utilizan en muchas cocinas, incluidas la francesa, la india y la china. La chalota tiene un sabor que es más sutil que el sabor de una cebolla.

La chalota tiene un sabor muy fuerte, por lo que es un sustituto perfecto de la cebolla perla en salsas

No solo tiene un sabor diferente, sino que también agrega otra textura a los alimentos. Si no puede encontrar cebolla perla, use chalota en lugar de cebolla perla en su sopa de ensalada de cualquier receta que desee.

La chalota tiene capas como el ajo, y la base de la chalota se parece a los dientes de ajo. Los bulbos suelen ser del tamaño de una uva grande y su color varía del rosa al blanco.

5. CEBOLLA DULCE El mejor reemplazo de la cebolla perla para pepinillos

La cebolla dulce también se llama «cebolla de las Bermudas», «cebolla de hoja perenne». La Cebolla Dulce es una especie de cebolla de color blanco verdoso, en forma de cuenco con hojas huecas.

El sabor de la cebolla dulce no es tan fuerte como el de la cebolla normal. La cebolla dulce también se llama «Chalote» debido a su sabor similar. puede sustituir la cebolla dulce por la cebolla perla para freír, aderezar, encurtir, etc.

Sweet Onion tiene una textura cremosa, haciéndote sentir cómodo al comer.

La cebolla dulce generalmente se usa en aderezos para ensaladas, elaboración de salsas y encurtidos. En Asia, la gente generalmente usa cebolla dulce para cocinar sopa para obtener un sabor más suave de la cebolla. Sin embargo, puedes intentarlo.

6. CEBOLLA DE ÁRBOL para aquellos que no pueden soportar el olor a cebolla

La cebolla de árbol es una verdura que parece cebolla pero sabe dulce y crujiente. Crece encima del árbol en verano y otoño pero no muere cuando llega el invierno.

Puede agregar la cebolla de árbol en una ensalada, comerla cruda, frita o usarla para cocinar sopa y espaguetis. También, lo aplicó como guarnición para algunos platos como el sashimi.

En comparación con la cebolla normal, la cebolla de árbol no irrita la garganta, por lo que la cebolla de árbol es ideal para algunas personas a las que no les gusta el fuerte olor a cebolla.

7. CEBOLLA VIDALIA – Alternativa a la Cebolla Perla para Hornear

La cebolla Vidalia es un tipo de cebolla conocida por su sabor suave y sabor dulce. Lleva el nombre de la región de cultivo de Vidalia, Georgia, donde se desarrolló, lo que la convierte en una de las cebollas más famosas de los EE. UU.

La Cebolla Vidalia tiene la piel de color rojo pardusco con pulpa blanca. Mide unos 6 centímetros de diámetro y tiene forma redondeada.

La cebolla Vidalia es conocida por su alto contenido de azúcar, lo que le otorga su sabor dulce, lo que la convierte en una excelente opción para cocinar y hornear.

Las cebollas Vidalia tienen un sabor más suave que las cebollas amarillas o blancas. Tienen un menor contenido de azufre y aportan más vitamina C y calcio.

Las cebollas Vidalia son una excelente opción para ensaladas, salsas y sándwiches. Las cebollas Vidalia se pueden almacenar en el refrigerador hasta por tres semanas.

8. CEBOLLA PERLA CONGELADA

Las cebollas blancas pequeñas del tamaño de una perla generalmente se cosechan antes de que las cebollas hayan madurado por completo, por lo que todavía están congeladas cuando las recibimos.

Estas cebollas perla congeladas tienen un gran sabor a cebolla fuerte y pueden sustituir a las cebollas perla frescas en cualquier receta.

Los usamos todo el tiempo para hacer nuestra crema de cebolla. ¡También son geniales para encurtir cebollas y perfectos para hacer tus propias cebollas perladas congeladas!

Las cebollas perla blancas congeladas son buenas para reemplazar en cualquier receta que requiera cebollas blancas frescas.

También puede hacer sus propias cebollas picadas o enteras congeladas blanqueándolas primero durante un minuto y luego colocándolas en un baño de hielo durante unos minutos antes de congelarlas.

9. CEBOLLA PERLA SECA

Las cebollas perla secas son cebollas en escabeche que se pueden usar como especia o ingrediente.

Por lo general, vienen sin hueso y secos, pero aún tienen su piel de papel adherida. Se ven como canicas con la piel puesta, y cuando se cocinan, se vuelven suaves y translúcidas.

Puede usarlos enteros o en rodajas para varios platos como salteados, ensaladas, platos asados ​​o estofados.

La cebolla perla seca se ve con mayor frecuencia en la cocina francesa y recetas italianas como Osso Bucco. Se pueden agregar cebollas perla cortadas en cubitos o en rodajas antes de servir.

si estás usando ellos para adornar– agregar en los últimos 5 minutos de cocción de un plato, deben agregarse hacia el final del tiempo de cocción, o tienden a ablandarse demasiado y perder su forma.

Verduras asadas-Agregue al principio con verduras picadas, carnes, hierbas y líquidos. Cocine hasta que estén tiernos, luego enfríe y congele en pequeños lotes para uso futuro.

Verduras salteadas agregue hacia el final del tiempo de cocción para conservar el sabor, el color y la forma. Agregue verduras picadas, carnes, hierbas y especias antes de saltear las verduras para saltearlas todas a la vez.

10. CEBOLLA PERLA EN ESCABECHE

La Cebolla Perla en Escabeche es una cebolla en escabeche o en salmuera como cualquier otra. Aún así, el tamaño de las cebollas perla las hace particularmente útiles en recetas en las que se desean pequeños trozos de vegetales.

Son excelentes para usar como ingrediente en la ensalada de papas, ya que se prestan muy bien para cortarlas en rodajas, trozos o cubos.

Nos gusta simplemente comerlos en un sándwich de delicatessen, mientras que la Comisión de Aguacate de California usa Cebolla Perla en Escabeche para su famosa Receta de Guacamole de California.

En Inglaterra, estos encurtidos se llaman «Bread and Butter Onions».

11. CIPOLLINI ITALIANO

Cipollini italiano es un vegetal italiano conocido como Cipolla Rossa di Firenze o cebolla roja. Son de forma esférica y tienen una piel exterior marrón con carne roja.

Se usa principalmente en su forma cruda, pero se puede cocinar en platos que requieren tiempos de cocción más prolongados para conservar su textura crujiente.

Cipollini italiano es bastante similar en sabor a la cebolla de las Bermudas, pero más dulce en sabor y menos picante que sus contrapartes amarillas.

12. APIO

El apio es un vegetal maravilloso que se puede utilizar de muchas maneras diferentes. Tiene un sabor agradable y apenas aporta calorías.

El apio se cultivó primero como planta medicinal. Aún así, más tarde se popularizó como alimento, probablemente por sus propiedades rejuvenecedoras.

El apio a menudo se sirve como aperitivo o como parte de un gratinado o una cazuela. También se puede usar para hacer sopa de apio.

13. BULBO DE HINOJO

La hierba de hinojo es el fruto seco de Foeniculum vulgare, una planta perenne resistente que se parece a una planta de zanahoria alta y plumosa.

Probablemente conozcas mejor esta hierba por sus semillas, cuyas agradable sabor a regaliz se presta tanto para productos horneados como para hacer salchichas.

Pero, ¿sabías que los tallos y bulbos de esta planta son realmente comestibles? Sin embargo, antes de desenterrar su jardín, tenga en cuenta que el bulbo de hinojo tiene un sabor demasiado fuerte para comerlo crudo.

Suele utilizarse como verdura aromática en la cocina o en ensaladas verdes.

14. CEBOLLA BLANCA: reemplazo suave de cebolla perla en salsa para mojar

La cebolla blanca es una verdura aromática. Se puede usar para preparar varias comidas, como kimchi, alimentos fermentados y salsa para mojar.

En particular, se ha utilizado principalmente como ingrediente principal para el kimchi blanco y Hongcho Kimchi (Pasta de chile rojo).

15. Pruebe la CEBOLLA DE COCTEL para su próxima guarnición de cóctel

La cebolla de cóctel es la variedad de cebolla pequeña y redonda que es muy popular como guarnición de cóctel. Las cebollitas se pueden servir junto con platos gourmet como lomo de ternera y vieiras.

Las cebollas de cóctel generalmente se conservan en escabeche o se infunden con vinagre, aunque también hay variedades crudas disponibles para aquellos con dietas especiales.

Cebollas de coctel tienen un sabor más suave que las cebollas crudas grandes, así que no domines la bebida con su sabor.

16. CEBOLLA HERVIDA

Boling Onion es un bocadillo muy conocido en Corea del Sur. Está frito, las tiras de cebolla que se encuentran en Internet fueron populares durante años.

Pero recientemente, Boling Onion se ha utilizado como aderezo para ramen y otros alimentos.

17. CEBOLLAS PERLA EN CONSERVA

Las cebollas perla enlatadas son cebollas cosechadas a una edad temprana y luego conservadas en un líquido generalmente salado. Se puede consumir directamente de la lata o cocinar con ella.

El líquido en el que vienen varía desde agua hasta soluciones a base de aceite. Aún así, el resultado final suele tener un sabor más salado que las cebollas frescas debido a los conservantes necesarios para prolongar la vida útil.

Se pueden encontrar enlatados en supermercados cerca de otras verduras enlatadas.

18. CEBOLLINOS FRESCOS – Suplente de cebolla perla para sopa

Las cebolletas frescas son tallos verdes pequeños y delgados que se usan como saborizante en los alimentos. Los largos tallos verdes son huecos con bordes rígidos. Pueden medir hasta 45 cm (18 pulgadas) de largo y parecerse a hojas delgadas de hierba.

Estas cebolletas frescas se utilizan principalmente como guarnición. Tiene un sabor picante, parecido a la cebolla. Se utilizan en diversas cocinas de todo el mundo y se pueden comer crudos o cocidos.

El cebollino (Allium schoenoprasum), también conocido como puerro chino, se usa ampliamente como hierba en la cocina asiática. Cebollines Frescos es incluso uno de los ingredientes principales en algunas sopas de ajo. Las hojas tienen un sabor a cebolla o ajo, pero pueden ser más difíciles de encontrar frescas fuera de los mercados de productos especiales.

19. ZANAHORIAS: sustitutos fáciles de cebolla perla

Las zanahorias se pueden usar en lugar de la cebolla perla en la cocina. Hay muchas razones por las que debería considerar hacer uso de esta sustitución.

Si alguna vez ha probado la cebolla o no lo ha hecho pero sabe que sus amigos y familiares no pueden soportar el sabor, entonces ya era hora de darle zanahoria.

Tiene la misma textura que una cebolla perla cuando se cocina, lo cual es excelente porque no solo se puede usar en lugar de la cebolla, sino que incluso cuando se requiere cebolla en las recetas, la zanahoria funcionará igual de bien.

20. CEBOLLAS DE TEMPORADA

Cebolletas cada año y coséchelas antes de que puedan hacer un bulbo. Se usan como las cebollas perla para cocinar, guisos, tortillas o en cualquier lugar donde se use una cebolla pequeña.

Las plantas deberán cosecharse en el otoño cuando estén inactivas, o alrededor de 2 a 3 meses después de la floración. ¡Tienen un sabor suave pero distintivo inmejorable!

¿Puedo sustituir las cebollas perla frescas por congeladas?

¡Sí, puedes sustituir las cebollas perla frescas por las congeladas! Las cebollas perla son primas cercanas a la cebolla más común. Ambos son partes de la misma familia de vegetales llamada la familia Allium.

Las cebollas perla son un elemento básico de muchas recetas clásicas francesas. Son igualmente deliciosos en otras cocinas, desde sopas hasta ensaladas y platos principales.

El única diferencia que tienen las cebollas perla frescas de las congeladas unos es que los frescos no necesitan descongelarse antes de usarlos.

De hecho, no importa cómo los tengas en tus manos, lo único importante es que terminen en la sartén antes de que tengan la oportunidad de estropearse.

Cómo sustituir: Cuando se trata de sustituciones como esta, hay tres cosas en las que pensar: (1) sabor y textura; (2) cuánto tiempo lleva cocinar; y (3) cómo se sirve el plato.

Sabor y Textura: Las cebollas perla frescas y las cebollas perla congeladas tienen un sabor idéntico. Sin embargo, si normalmente usa verduras frescas en su cocina, es posible que pueda detectar una ligera diferencia.

Sin embargo, ambos tipos de cebollas perla aportarán una textura similar a cualquier plato al que las añadas.

El único verdadera diferencia es que las cebollas perla frescas tienen aproximadamente el mismo tamaño que las cebollas perla congeladas más pequeñas. Al mismo tiempo, hay ocasiones en las que se pueden obtener trozos más grandes de cebolla congelada.

Hora de cocinar: Hay un paso adicional involucrado en cocinar con cebollas perla o cippolini frescas. Como no vienen precortados, debes pelarlos antes de usarlos.

Habiendo dicho eso, no tienes que hacerlo inmediatamente antes de cocinar; la mejor manera de preparar las cebollas es picarlas y luego dejarlas reposar en un recipiente con agua helada durante unos cinco minutos.

Esto hará que las cáscaras sean más fáciles de quitar más adelante sin perder demasiado tiempo. Una vez peladas, puedes cocinar las cebollas perla de la misma manera que cualquier otro tipo de cebolla.

Sustituto de las cebollas perla en la ternera bourguignon

Las cebollas perla están estrechamente relacionadas con los puerros, las cebolletas y el ajo. Algunas variedades se pueden comer crudas con ensaladas o patés.

Otros tipos deben cocinarse antes de comer. El tipo más familiar utilizado en la cocina es la cebolla blanca, conocida por su sabor suave y alto contenido de humedad. Sin embargo, la cebolla roja es la más dulce de todas las cebollas.

Al hervir o estofar cebollas perla, es importante agregar una pizca de bicarbonato de sodio al agua. Esto hará que sea más fácil quitar la piel después y evitará que se rompa al cocinar.

Use un recipiente grande con mucho espacio para que floten.

El las cebollas se combinan con cebada perlada, champiñones y puerros para darle un rico sabor a esta receta en particular.

Aparece una copa de vino tinto, mientras que la mantequilla y el caldo de res agregan aún más riqueza a la salsa.

Si no le gustan las cebollas perla o no están disponibles en su área, puede usar chalotes picados o incluso cebollas en su lugar.

No serán exactamente iguales, pero aun así obtendrás un plato abundante de carne de res sin tanto alboroto.

Porciones: 6

Tiempo de estofado: 60 min.

Ingredientes

1. 1/2 taza de mantequilla, temperatura ambiente

2. 1 taza de cebada perlada, enjuagada y escurrida

3. 2 tazas de caldo de res

4. 4 tazas de agua, más si es necesario

5. 3 tazas de vino tinto, uso dividido

6. 3/4 libra de champiñones crimini, grandes cortados en cuartos o cortados por la mitad

7. 5 puerros solo la parte blanca cortada por la mitad a lo largo y cortada en trozos de 1 pulgada

8. 2 cucharaditas de sal, y más al gusto si es necesario

9. 1/4 cucharadita de pimienta negra, y más al gusto si es necesario

Instrucciones para el bourguignon de ternera con cebolla perla, champiñones y puerros:

1. Caliente 1 cucharada de mantequilla en una olla pesada o en un horno holandés con 5 cuartos de galón o más a fuego medio. Agregue la carne y dore por todos lados hasta que esté bien dorada, aproximadamente 10 minutos en total. Transferir a un plato y reservar.

2. Agregue otra cucharada de mantequilla a la olla, luego agregue las cebollas y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante unos 20 minutos, o hasta que estén blandas y doradas.

Si comienzan a oscurecerse, agregue un poco de agua y raspe los trozos dorados del fondo de la sartén.

3. Retire con cuidado la mantequilla dorada de la olla, dejando atrás las cebollas doradas y los jugos.

Regrese la olla a la estufa a fuego medio-alto. Agregue 2 cucharadas de mantequilla y aceite, luego saltee la cebada hasta que comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos.

4. Agregue la mitad de la carne y los jugos acumulados, 3/4 de taza de vino tinto, caldo y agua a la olla, revolviendo bien.

Lleve el líquido a ebullición, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que la cebada esté tierna pero masticable, unos 30 minutos más. Si es necesario, agregue más agua mientras se cocina para mantener la sopa.

5. Agregue otra 1/2 taza de vino tinto y 2 cucharadas de mantequilla, revolviendo hasta que se derrita. Agregue los champiñones, los puerros, la sal y la pimienta, y agregue más agua si es necesario para mantener la mezcla espesa.

Sazone la salsa al gusto con sal y pimienta, si lo prefiere. Cocine a fuego lento durante otros 20 minutos a fuego lento o hasta que las verduras estén blandas. Mientras se cocina, es posible que deba agregar líquido adicional.

6. Agregue la 1/2 taza restante de vino tinto y la carne de res, hierva a fuego lento durante unos 5 minutos solo para calentar, luego retire del fuego.

Cuchara sobre puré de papas, polenta, fideos o pan de ajo si lo desea.

Cebolla perla sustituto coq au vin

Coq au vin es un famoso plato francés preparado en la estufa o en el horno.

En esta versión se utilizan cebollas perla en sustitución de los champiñones blancos, generalmente incluido en coq au vin.

También es divertido servir este plato con una cuchara grande: puedes cavar profundamente en el plato y sacar todo el jugo.

Esta receta hace una salsa sabrosa que se sirve con fideos o papas nuevas hervidas. Recomendamos usar una botella de vino tinto de Francia para este plato, ¡pero siéntase libre de experimentar con diferentes tipos de vino de todo el mundo!

Las cebollas perla se pueden preparar con anticipación y almacenar en el refrigerador durante unos días o congelar y almacenar a la misma temperatura que su congelador.

Mi reemplazo favorito de cebollas perla para mi cocina

Aunque los uso todos dependiendo de mi estado de ánimo, estos son los más preferibles a otros

  • · Puerros
  • · Cebolleta
  • · Papa Hervida
  • · Batata
  • · Patata Vidalís
  • · Patata perla seca
  • · Patata perla congelada
  • · Italiano Cipollini
  • · Apio
  • · Cebolla blanca
  • Zanahorias

Preguntas frecuentes relacionadas con las cebollas perla y sus alternativas

Q1. ¿Puedo sustituir las cebollas cóctel por cebollas perla?

Puede usar cebollas de cóctel, pero asegúrese de que estén frescas y no demasiado saladas.

Si están saladas, remojarlas durante 15 minutos en un recipiente con agua helada y agregar una cucharada de jugo de limón o vinagre antes de usar.

Q2. ¿Puedo sustituir las cebollas perla por chalotes?

Los chalotes y las cebollas perla son casi lo mismo; tienen un sabor diferente.

Si bien los chalotes se pueden sustituir por cebollas perla en algunas recetas, no podemos decir cuál sería un buen porcentaje de reemplazo porque no existe una sustitución real que funcione exactamente ya que ambos ingredientes aportan diferentes sabores a una receta.

Las cebollas perla también se usan típicamente como guarnición, donde generalmente se agregan chalotes durante el proceso de cocción de muchos platos.

Q3. ¿Puedes sustituir las cebollas perla por cebollas?

Sí, puede sustituir cebollas perla por cebollas en una receta. Si bien no puede usar ninguna cebolla vieja como sustituto de las cebollas perla, la variedad blanca pequeña es similar a las cebollas amarillas y rojas regulares para cocinar.

Q4. ¿Son las cebollas perla lo mismo que los chalotes?

Sí. Las cebollas perla son una variedad específica de chalote. Los términos “chalote” y “cebolla perla” se usan indistintamente para referirse a cualquier tipo pequeño y redondo de Allium cepa.

P5. ¿Cuántas cebollas perla hay en una libra?

Hay 16 cebollas perla en una libra.

P6. ¿Son las cebollas perla rojas lo mismo que las cebollas rojas?

Los términos «cebolla roja» y «cebolla perla roja» a menudo se usan indistintamente, pero no siempre es así.

La cebolla roja generalmente se refiere a una gran variedad de cebollas con piel roja que pueden variar en el nivel de acritud.

El color rojo se puede atribuir a las antocianinas, que solo se encuentran en ciertas cebollas y no siempre son rojas.

Las cebollas perla rojas son una versión más pequeña de la cebolla blanca hirviendo común con un tinte/piel púrpura que puede tener un sabor aún más fuerte que las cebollas rojas.

P7. ¿Puedo usar cebollas de caldera en lugar de cebollas perla?

Las cebollas para hervir son más grandes que las cebollas perla, así que no las uses en su lugar. Es mejor quedarse con las perlas más pequeñas a menos que tenga otras sustituciones para la receta.

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