¿Quieres disfrutar de un delicioso helado sin preocuparte por el exceso de sal de roca? ¡Estás en el lugar correcto! En este artículo descubrirás los 4 principales sustitutos de la sal de roca que te permitirán disfrutar de un helado delicioso y saludable. ¡Prepárate para sorprender a tu paladar con sabores irresistibles!
El helado casero es un placer para cualquier persona, especialmente cuando el clima cálido lo empantana. Pero el viaje es tan importante como el resultado. Hacer el helado es la mitad de la diversión.
Pero a veces la sal de roca, o la sal para helado, como se comercializa a veces, es difícil de encontrar. ¡Esta bien!
Los mejores sustitutos de la sal de roca al hacer helados son la sal kosher, la sal rosa del Himalaya, la sal marina Maldon y la sal de mesa. También es posible hacer helado casero sin sal, así que aquí hay una solución para todos.
A continuación se encuentran las cuatro mejores sales que puede usar en lugar de sal de roca. Están enumerados en orden de mejor a peor, así que elija la sal que tiene que se menciona primero.
Sustitutos de sal de roca
Sal kosher
La sal kosher no contiene aditivos, como yodo, al igual que la sal de roca. Además, la sal kosher no tiene agente aglutinante. Esto significa que no se fragmentará ni dejará grumos salados mientras el resto del hielo se derrite.
Todo ello la convierte en un sustituto muy recomendable de la sal de roca a la hora de elaborar helados caseros.
Medición
Use la mitad de la sal kosher que requiere su receta para la sal de roca. Entonces, si necesita 3 cucharadas de sal de roca, use 1½ cucharadas de sal kosher.
Sal rosa del Himalaya
El siguiente es la sal rosa del Himalaya. Esta sal viene en muchas formas y tamaños. Si usa sal rosa del Himalaya, busque el tipo con los granos de sal más grandes disponibles.
Una ventaja divertida de la sal rosa del Himalaya es el impacto en el sabor que puede tener en su helado. El contenido mineral de donde proviene la sal puede agregar un sabor especial que no se puede fabricar con ningún otro ingrediente.
Medición
Use la misma cantidad de sal rosa del Himalaya que su receta requiere sal de roca. Use 1 cucharada de sal rosa del Himalaya por cada cucharadita de sal de roca.
Sal marina de Maldón
En muchos frentes, la sal marina maldon es muy similar a la sal kosher. Lo que aterriza más abajo aquí es que puede ser un poco caro. Entonces, si tiene que decidir entre la sal marina maldon y la sal kosher, dele un respiro a su billetera.
Al igual que la sal kosher, la sal marina maldon no contiene aditivos como el yodo. Esto lo convierte en una buena opción de reemplazo. Usualmente utilizada como sal de acabado, la sal marina maldon tiene un toque elegante.
Debido a que está diseñado para dar una textura final y un toque de sabor, es bastante valioso, lo que definitivamente le dará a su helado un buen sabor.
Medición
Use la mitad de la sal marina Maldon de la que requiere su receta para la sal de roca. Si su receta necesita 2 cucharadas de sal de roca, use 1 cucharada de sal marina Maldon.
Sal de mesa
La sal de mesa es el último recurso aquí. Terminando último en esta lista, la sal de mesa funciona en caso de apuro. Si puedes, usa una pizca de otra sal.
La sal de mesa es mucho más fina y tiene aditivos que podrían no mejorar el sabor de su helado. No es el fin del mundo si usas sal de mesa. Funciona, y el helado sigue siendo crema.
Medición
Mucho más fuerte y fina, use ⅓ de la cantidad de sal de mesa que su receta requiere sal de roca. Si su receta requiere 3 cucharadas de sal de roca, use 1 cucharada de sal de mesa.
Conclusión
El helado casero es una delicia cuando y como lo hagas. Asegúrese de revisar su lista de ingredientes y sepa que la sal no es el factor determinante.
¡Diviértete sacudiendo esas bolsas frías y frías! La sal realmente solo está allí para congelar un poco más tus dedos. Sin embargo, la dulzura hace que todo valga la pena.
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