Más de 19 sustitutos del aceite de ajo

«Descubre las infinitas posibilidades de darle sabor a tus platos sin utilizar el tradicional aceite de ajo. En este artículo te presentamos más de 19 alternativas deliciosas y saludables que seguramente no conocías. Sorprende a tu paladar y déjate inspirar por estas opciones creativas que transformarán tus recetas en verdaderas obras maestras gastronómicas.»

El aceite de ajo es un alimento básico en muchas cocinas de todo el mundo y por una buena razón. Es versátil y puede agregar sabor y aroma a una amplia gama de platos, incluidas ensaladas, sopas y pastas.

Sin embargo, algunos de nosotros podemos encontrarnos con una situación en la que nos quedamos sin aceite de ajo o simplemente no queremos usarlo por varias razones, como alergias o preferencias de sabor.

¡No te preocupes! En esta publicación de blog, compartiremos 20 sustitutos rápidos del aceite de ajo con proporciones y le enseñaremos cómo usarlos de manera efectiva.

In short, " What can I use instead of garlic oil?"

Fresh Garlic and Olive Oil, Garlic Powder and Olive Oil, Dried Garlic and Olive Oil, Roasted Garlic and Olive Oil, Lemon Infused Olive Oil, Peanut Oil and Garlic, Sunflower Oil and Garlic, Chili Flakes and Olive Oil, Green Onion Oil, Rosemary and Olive Oil, Fresh Garlic Cloves, Garlic Powder, Garlic Salt, Roasted Garlic, and many more.

¿Qué es el aceite de ajo y a qué sabe el aceite de ajo?

El aceite de ajo es un ingrediente culinario elaborado infundiendo ajo en algún tipo de aceite de cocina, como el de oliva, girasol o canola.

Tiene un sabor fuerte y picante similar al ajo crudo pero con una textura ligeramente aceitosa. El aceite de ajo se usa más comúnmente para dar sabor a salsas, adobos, aderezos e incluso recetas salteadas.

También agrega una patada notable cuando se agrega a las verduras asadas o se agrega a las sopas para darle más sabor.

El aceite de ajo se puede usar en lugar de ajo fresco para un perfil de sabor más suave o combinado con ajo recién picado para un sabor aún más intenso.

Cuando use aceite de ajo, la intensidad de su sabor dependerá naturalmente de cuánto use y cuánto tiempo permanezca en el aceite.

Lo mejor es usar el aceite de ajo con moderación, ya que puede dominar rápidamente a otros ingredientes en un plato.

Como ocurre con la mayoría de los aceites de cocina, debe almacenarse en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro hasta por seis meses.

Se recomienda la refrigeración para el almacenamiento a largo plazo o si desea extender su vida útil. El aceite de ajo también se puede congelar por períodos de tiempo aún más largos.

Siempre revise la etiqueta antes de usar aceite de ajo, ya que algunas marcas pueden contener aditivos o conservantes que afectarán su sabor y frescura.

En general, el aceite de ajo es un ingrediente increíblemente versátil y sabroso que se puede usar para mejorar una variedad de platos.

Su intenso sabor lo hace perfecto para agregar profundidad y complejidad a salsas, adobos, aderezos y más.

Si bien debe usarse con moderación, su adición puede hacer que cualquier plato cante con un rico sabor a ajo. Así que la próxima vez que estés buscando algo para condimentar un plato, ¡busca un poco de aceite de ajo!

Usos del aceite de ajo

El aceite de ajo es un gran ingrediente para tener a mano en la cocina.

Se puede utilizar para dar sabor a los platos, añadir profundidad de sabor a las salsas y aderezos, o incluso como aceite final para recetas como verduras asadas.

El aceite de ajo combina bien con muchos tipos de cocina e ingredientes, por lo que es un complemento versátil para tu despensa.

Uno de los mejores usos para el aceite de ajo es para saltear verduras o carnes.


Agregue un poco de aceite de ajo al freír vegetales como cebollas, champiñones o pimientos. También puede usar aceite de ajo para dorar la carne de res o cerdo antes de estofarlos o guisarlos.

El sabor a ajo agregado le dará a su plato terminado una complejidad sabrosa.

El aceite de ajo también se puede usar para infundir sabores en aderezos y salsas. Agrega aceite de ajo a una receta clásica de vinagreta o úsalo para hacer salsa pesto.

Incluso puede agregar aceite de ajo a los adobos para asar carnes o mezclarlo con otros condimentos para hacer un condimento sabroso.

Finalmente, no olvide que el aceite de ajo es maravilloso como toque final en muchos platos.

Rocíe algunas verduras demasiado asadas como las coles de Bruselas o el brócoli antes de servir, o utilícelo en su puré de papas para agregar sabor y riqueza.

¡Un poco de aceite de ajo es muy útil! El aceite de ajo es un ingrediente increíblemente versátil que agrega un gran sabor a cualquier plato.

¡Comience a cocinar con aceite de ajo hoy y explore todas las deliciosas posibilidades!

¿Dónde comprar aceite de ajo?

Hay varios lugares a los que puedes ir. Muchas tiendas especializadas en alimentos lo tienen, al igual que algunas tiendas de comestibles internacionales.

También puede ordenar en línea de muchos minoristas que ofrecen una variedad de diversos sabores y tipos de aceite de ajo.

20 mejores sustitutos del aceite de ajo con medida


1. Ajo fresco y aceite de oliva

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Este es uno de los sustitutos más cómodos y comunes del aceite de ajo.

Ratio or measurement: Simply crush and chop a few cloves of garlic and mix with olive oil in a 1:3 ratio.

Dejemos reposar durante al menos media hora para infundir el aceite con ajo.

2. Ajo en polvo y aceite de oliva

Si no tienes ajo fresco, el ajo en polvo es una gran opción.

Ratio or measurement: Mix 1 tablespoon of garlic powder with 1/4 cup of olive oil for a potent garlic oil substitute.

3. Ajo seco y aceite de oliva

El ajo seco funciona bien como sustituto del real en las recetas, y es perfecto para crear aceite de ajo.

Ratio or measurement: Mix one tablespoon of dried garlic with 1/3 cup of olive oil for a potent oil.

4. Ajo asado y aceite de oliva

El ajo asado resalta una maravillosa sabor dulce y suave.

Ratio or measurement: Mash a roast garlic bulb and mix it with 1/4 cup of olive oil to make garlic oil.

5. Aceite de oliva infundido con limón

El aceite de limón y ajo es perfecto para adobos, aderezos o agregar una explosión de sabor a la pasta, los mariscos y las verduras.

Ratio or measurement: Mix 1/4 cup of lemon juice with 1/2 cup of olive oil and 2 cloves of minced garlic.

Relación o medida: Deje reposar durante una hora, luego cuele y use.

6. Aceite de maní y ajo

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Puedes probar este también, y es perfecto para salteados.

Ratio or measurement: Mix peanut oil and minced garlic in a 1:3 ratio for a quick garlic oil substitute.

7. Aceite de girasol y ajo

ligero y neutro, el aceite de girasol es un excelente aceite portador para un sustituto rápido del aceite de ajo.

Ratio or measurement: Mix 1/4 cup of sunflower oil with two cloves of minced garlic.

8. Hojuelas de chile y aceite de oliva

Agregue algo de calor a sus platos con este aceite infundido con hojuelas de chile.

Ratio or measurement: Mix 1/3 cup of olive oil and a tablespoon of chili flakes in a saucepan, then heat for two minutes to infuse the oil.

9. Aceite de cebolla verde

El aceite de cebolla verde agrega un delicioso sabor a ajo a los salteados, sopas y fideos.

Ratio or measurement: Finely chop 4-5 green onions and mix with 1/2 cup of oil.

Deje reposar durante una hora, luego cuele y use.

10. Romero y aceite de oliva

Cree un sustituto de aceite de ajo sabroso y aromático con una combinación de aceite de oliva y romero fresco.

Ratio or measurement: Mix 1/4 of olive oil with 2 tablespoons of chopped rosemary.

11. Dientes de ajo fresco

El ajo fresco es un excelente sustituto del aceite de ajo.

Ratio or measurement: For every teaspoon of garlic oil required, use one clove of garlic minced or finely chopped.

Si desea un sabor a ajo más potente, agregue otro diente o dos.

12. Ajo en polvo

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El ajo en polvo es una gran opción si no tienes ajo fresco o aceite de ajo a la mano.

Ratio or measurement: For every teaspoon of garlic oil required, use 1/4 teaspoon of garlic powder.

Puede agregar más polvo según su preferencia.

13. Sal de ajo

La sal de ajo es una mezcla de ajo en polvo y sal y es otra excelente opción como sustituto del aceite de ajo.

Ratio or measurement: For every teaspoon of garlic oil required, use 1/2 tsp of garlic salt.

Tenga cuidado al agregar sal a la receta ya que la sal de ajo contiene sal.

14. Ajo Asado

El ajo asado le da un toque único y sabor ahumado que puede reemplazar el aceite de ajo.

Ratio or measurement: For every teaspoon of garlic oil needed, use one roasted garlic clove.

Para el mejor saborasa el ajo con anticipación y guárdalo en un recipiente hermético hasta que esté listo para usarse.

15. Aceite de cebolla

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El aceite de cebolla es un excelente sustituto del aceite de ajo y es fácil de hacer en casa.

Ratio or measurement: For every teaspoon of garlic oil required, use one teaspoon of onion oil.

Para hacer aceite de cebolla, picar finamente una cebolla y saltear en aceite a fuego lento hasta que la cebolla se dore.

16. Pasta de jengibre y ajo

Si estás buscando una alternativa con un giro, intenta usar pasta de jengibre y ajo. Por cada cucharadita de aceite de ajo que necesite, use una cucharadita de pasta de jengibre y ajo.

Para hacer la pasta, mezcle partes iguales de jengibre picado y ajo en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.

17. Chalotes

Los chalotes tienen un sabor suave a cebolla y ajo y pueden ser un excelente sustituto del aceite de ajo.

Ratio or measurement: For every teaspoon of garlic oil required, use two minced shallots.

Puede ajustar la cantidad de chalotes según sus preferencias.

18. Cebolletas/Cebollas Verdes

Las cebolletas, también conocidas como cebollas verdes, aportan un toque fresco y suave sabor a cebolla con un toque de ajo.

Ratio or measurement: For every teaspoon of garlic oil required, use three minced scallions along with white bulbs.

También puedes usar la parte verde de las cebolletas para decorar.

19. Cebollino

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El cebollino tiene un sabor suave a ajo y se puede utilizar como sustituto del aceite de ajo.

Ratio or measurement: For every teaspoon of garlic oil required, use one tablespoon of minced chives.

Puedes espolvorear cebollino encima de tu plato como guarnición.

20. Puerros

Los puerros tienen un sutil sabor a cebolla y ajo y funcionan bien como una alternativa al aceite de ajo.

Ratio or measurement: For every teaspoon of garlic oil required, use one tablespoon of minced leeks.

Puedes usar tanto la parte verde clara como la blanca de los puerros.

Conoce Aquí- ¿Qué ingrediente es el mejor sustituto del ajo?

Conclusión sobre el sustituto del aceite de ajo.

En conclusión, hay muchos sustitutos rápidos y fáciles para el aceite de ajo que pueden aportar mucho sabor a sus platos.

Ya sea que prefiera dientes de ajo frescos o puerros, estas alternativas se pueden usar de manera efectiva en cualquier receta que requiera aceite de ajo.

Recuerde usar las proporciones proporcionadas y podrá crear platos sabrosos sin preocuparse por quedarse sin aceite de ajo.

¡Sigue experimentando con estos sustitutos para encontrar tu combinación favorita y diviértete cocinando!

Preguntas frecuentes sobre el sustituto del aceite de ajo

Q1. ¿Qué es similar al aceite de ajo?

El aceite de ajo tiene algunos ingredientes similares que se pueden usar como sustitutos. Estos incluyen aceite de oliva con infusión de ajo, aceite vegetal con infusión de ajo e incluso aceite de oliva o vegetal simple con la adición de ajo picado.

El ajo en polvo también se puede usar en lugar del aceite de ajo en muchas recetas. Además, existen numerosos aceites saborizados que utilizan el ajo como uno de los sabores, como el aceite de oliva infundido con ajo y albahaca y el aceite de oliva infundido con chile y ajo.

Dependiendo de la receta que estés preparando, estos pueden ser un sustituto aceptable del aceite de ajo.

Al usar cualquier sustituto del aceite de ajo, es importante asegurarse de ajustar otros condimentos en consecuencia para no dominar o subsazonar su plato.

En general, el ajo en polvo está más concentrado que el aceite de ajo y debe usarse en cantidades mucho más pequeñas.

Además, cuando use un aceite con sabor como sustituto del aceite regular con infusión de ajo, tenga en cuenta que el sabor de los otros ingredientes también aparecerá en su plato y puede alterar el sabor general.

Cuando sustituya cualquier tipo de ingrediente con infusión de ajo por aceite de ajo asado o normal, comience con una pequeña cantidad y ajústela según corresponda hasta lograr el sabor deseado.

Q2. ¿Puedo usar ajo en polvo para hacer aceite de ajo?

Sí, Puedes usar ajo en polvo para hacer aceite de ajo. Para hacer tu propio aceite de ajo, simplemente combina unas cucharaditas de ajo en polvo con una taza de aceite de oliva en una sartén a fuego lento. Revuelve los ingredientes hasta que estén completamente mezclados y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 10 minutos más o menos.

Una vez que el aceite se haya infundido con el sabor del ajo, cuélelo en un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador. ¡Puede usar este aceite infundido con ajo como aderezo para ensaladas, sopas, platos de pasta y más! ¡Disfrutar!

Q3. ¿Cómo hacer aceite de ajo sin cocinarlo?

El aceite de ajo se puede hacer sin cocinarlo. Para hacer esto, pique finamente o presione 4-5 dientes de ajo y combínelos con 1 taza de su aceite de cocina favorito, como aceite de oliva o aceite vegetal.
Cubra el recipiente herméticamente y deje que la mezcla repose a temperatura ambiente durante 24 horas. Después de 24 horas, cuele los trozos de ajo con un colador de malla fina o una gasa. ¡Tu aceite infundido con ajo ya está listo para usar!

Siéntase libre de ajustar la cantidad de ajo que usa dependiendo de qué tan fuerte quiera que sea el sabor. También puede agregar diferentes tipos de hierbas y especias para agregar sabores si lo desea. ¡Disfruta agregando aceite de ajo a ensaladas, salsas, aderezos, adobos y más!

Q4. ¿Está bien usar ajo en polvo en lugar de ajo?

Usar ajo en polvo en lugar de ajo fresco puede ser una excelente opción cuando se trata de cocinar y hornear. A menudo tiene un sabor más fuerte que el ajo fresco, por lo que es posible que desee ajustar la cantidad utilizada en consecuencia.

El ajo en polvo es especialmente conveniente porque es fácil de medir, almacenar y usar cuando lo necesite. Por otro lado, usar ajo fresco puede agregar más textura y matices a platos como salteados, sopas o salsas.

Dependiendo de su receta y preferencia, cualquiera de las opciones puede funcionar bien. Solo recuerda que una cucharadita de ajo en polvo equivale a un diente de ajo fresco picado. En caso de duda, ¡comienza con menos y prueba a medida que avanzas!

P5. ¿Cuál es la especia más cercana al ajo en polvo?

La especia más cercana al ajo en polvo es el ajo granulado. El ajo granulado se ve y sabe similar al ajo en polvo, pero tiene una textura un poco más gruesa con gránulos más grandes.

El ajo granulado también tiene un sabor más fuerte que el ajo en polvo, lo que lo convierte en una opción ideal para platos que requieren un sabor a ajo más intenso.

Además, esta forma de ajo se puede utilizar como un sustituto fácil del ajo fresco picado o picado en recetas que lo requieran. Para los que buscan el sabor del ajo fresco picado sin tener que pasar por el proceso de picar y trocear los dientes, el ajo granulado es tu mejor opción.

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