Más de 21 mejores sustitutos de las hojuelas de patata para hornear y espesar

¿Te encanta cocinar pero estás buscando alternativas a las hojuelas de patata para hornear y espesar tus platillos? ¡No busques más! En este artículo te presentamos más de 21 sustitutos que seguramente te sorprenderán. Descubre opciones deliciosas y versátiles para elevar tus recetas a otro nivel. ¡Prepárate para explorar un mundo de sabores y texturas!

¿Está buscando un camino para reducir los carbohidratos pero aún así disfrutar de su plato de papa favorito? Los copos de patata pueden ser la solución que está buscando porque ayudarte a hacer tus recetas favoritas sin todos los carbohidratos.

Pero, ¿y si no tienes copos de patata en la mano? ¡No te preocupes! Aquí hay algunos sustituto de copos de patata que funcionará de manera similar a las hojuelas de patata en tus recetas sin alterar el sabor.

Ya sea que esté horneando, friendo o haciendo puré, estos sustitutos lo ayudarán a preparar el plato perfecto.

Así que no permita que la ausencia de hojuelas de patata le impida preparar su receta favorita: ¡pruebe uno de estos sustitutos hoy mismo!

Contenido

¿Qué son los copos de patata? uso de copos de patata

Los copos de patata son un tipo de producto de patata instantáneo. Están hechos de papas que han sido cocidas y luego secadas y se pueden reconstituir agregando agua.

Son una forma rápida y conveniente de agregar sabor y textura de papa a cualquier plato.. Pueden ser un elemento básico útil en la despensa de los cocineros ocupados.

Las hojuelas de patata utilizan una técnica llamada descamación, que implica pasar las patatas a través de una serie de rodillos para crear piezas finas y planas.

Estos copos se pueden secar y rehidratar para usarlos en varias recetas.

Las hojuelas de papa se pueden usar de muchas maneras diferentes, incluso como sustituto del puré de papa, en sopas, guisos, guisos y panes, o como ingrediente en varios productos horneados.

Para usar hojuelas de papa como sustituto del puré de papa, simplemente agregue agua y leche (u otro líquido de su elección) y revuelva hasta lograr la consistencia deseada.

Para la sopa o el guiso, agregue las hojuelas de patata hacia el final de la cocción para que puedan empapar un poco del líquido y espese el plato.

Cuando use hojuelas de patata para hornear, a menudo es mejor agregarlas junto con otros ingredientes secos, como la harina, para que puedan distribuirse uniformemente por toda la masa.

Las hojuelas de patata son un elemento básico de la despensa versátil que puede facilitar la preparación de la comida y ayudarlo a tener la cena en la mesa rápidamente. Tenga a mano un paquete de hojuelas de papa para que pueda disfrutar de todos los beneficios que tienen para ofrecer.


¿Para qué sirven los copos de patata?

Las hojuelas de papa se pueden usar para una variedad de propósitos, como espesar sopas o guisos, hacer tortitas de papa o como empanado para pollo o pescado. También se usan comúnmente en puré de papas instantáneo.

Alternativas de Copos de Patata como espesante y en Recetas

1. Puré de patata seco – Una gran alternativa para Hojuelas de papa

El puré de papa seco es una de las mejores alternativas de hojuelas de papa. La mayoría de las recetas requerirán aproximadamente 1/2 taza de puré de papa seco por cada taza de puré de papa fresco.

Además, el puré de papa seco está fácilmente disponible en cualquier mercado y también puede hacerlo en casa. Solo necesita aplicar un poco más o menos de agua para obtener la consistencia que desea, pero en general, el proceso es bastante simple.

Para sustituir el puré de papa seco por hojuelas de papa, primero mida 1/2 taza de puré de papa seco. Luego, en un tazón pequeño, revuelva el puré de papa seco junto con 1/4 taza de agua.

Luego, calienta la mezcla en el microondas durante 30 segundos o hasta que esté caliente y burbujeante. Finalmente, agregue 1 cucharada de mantequilla o margarina.

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Si está buscando un método para agregar más sabor a su puré de papas, intente sustituir el caldo de pollo en lugar de agua.


También puede agregar ajo, pimientos rojos asados ​​u otras hierbas y especias para darle un toque de sabor a su puré de papas.

Para puré de papa extra cremoso, agregue un poco de crema agria o queso crema. Y para el puré de papas con queso, simplemente agregue un poco de queso cheddar rallado.

2. Usa Papa Instantánea en lugar de Hojuelas de papa

Para sustituir la papa instantánea por hojuelas de papa, necesitará usar una proporción de 1:1. La papa instantánea tiende a ser más densa y es posible que no absorba líquidos tan bien como las hojuelas de papa.

También deberá cocinar el plato por menos tiempo ya que las papas ya están cocidas. Simplemente siga la receta como de costumbre, pero reduzca el tiempo de cocción a la mitad.

3. Almidón de patata: alternativa ideal a los copos de patata

Cuando prepare una receta que requiera espesamiento, puede sustituirla por almidón de patata. Esto le dará al plato una textura más cremosa, además de agregar algunos nutrientes adicionales.

Solo asegúrese de usar la misma cantidad de almidón de papa que usaría con hojuelas de papa.

4. Prueba la goma xantana (4:1) para reemplazar Hojuelas de papa

Cuando prepare un plato que requiera hojuelas de patata, puede sustituir fácilmente la goma xantana por una proporción de 4:1 de hojuelas de patata. Esto le dará una consistencia y sabor similar pero menos calorías y carbohidratos.

5. Agregue patatas frescas sabrosas para sustituir las hojuelas de patata

Si está buscando un método para agregar más frescura y sabor a sus comidas, considere sustituir las papas frescas por hojuelas de papa.

Las papas frescas tienen un sabor claramente diferente al de sus contrapartes procesadas y realmente pueden agregar un impulso a cualquier plato.

Ya sea que las esté machacando, hirviendo o horneando, las papas frescas son una excelente manera de mejorar su comida. Además, están llenos de nutrientes como fibra y vitaminas que pueden ayudarlo a mantenerse saludable.

Entonces, la próxima vez que esté pensando en algo nuevo, ¿por qué no intenta usar papa fresca en lugar de hojuelas de papa? Es posible que se sorprenda de cuánto más sabrosa puede ser su comida.

6. ¿Por qué no probar el puré de patata para modificar los copos de patata?

Si no tienes hojuelas de papa a la mano, también puedes usar puré de papa cocido.

Simplemente triture las papas hasta que estén suaves, luego mida la cantidad deseada de puré de papas y sustitúyalo por las hojuelas de papa que se indican en la receta.

Sustituye la harina por copos de patata

7. La harina de trigo (2:1) es una alternativa ideal para las tortitas sin gluten

Sustituí la harina de trigo por hojuelas de patata, ¡y el resultado final fue una deliciosa tanda de panqueques!

¡Estoy tan contenta de haber encontrado esta receta! He estado buscando un método para hacer panqueques sin gluten, y este es perfecto. Las hojuelas de papa le dan a los panqueques una textura deliciosa y son agradables y esponjosos.

Simplemente agregue la misma cantidad de harina de trigo que agregaría a las hojuelas de papa a su receta. La textura será un poco distinta, pero el sabor debe ser similar.

Recuerda eso la harina de trigo no absorbe la humedad tan bien como las hojuelas de patata, por lo que es posible que necesite agregar un poco de líquido extra a su receta.

8. La maicena (2:1) es un sustituto adecuado de las hojuelas de patata en la receta del pan.

Cuando se trata de hacer pan, uno de los ingredientes clave son las hojuelas de patata. Sin embargo, si no tienes hojuelas de papa o simplemente no tienes ninguna a la mano, la maicena es un sustituto adecuado.

Simplemente combine dos partes de maicena con una parte de agua para crear una papilla, luego agréguela a la masa de pan en lugar de las hojuelas de patata.

Los resultados serán una textura ligeramente diferente, pero el sabor será prácticamente idéntico.

9. La harina de arroz (2:1) es un reemplazo adecuado para las hojuelas de patata

La harina de arroz es un sustituto adecuado para las hojuelas de patata en la receta.

La harina de arroz le dará al producto final una textura ligeramente diferente, pero seguirá teniendo un sabor delicioso. ¡Pruébelo y compruébelo usted mismo!

Leer más- 5 Los mejores sustitutos de la harina de arroz

10 Use harina de tapioca (1: 1) para sustituir las hojuelas de patata

Para sustituir la harina de tapioca por copos de patata, debes aplicar una proporción de 1:1. Recuerda que la textura de tu producto final puede ser ligeramente diferente a si hubieras usado hojuelas de patata.

11. Sustituyo la harina de patata por copos de patata (1:1)

La mejor manera de sustituto de la harina de patata para las hojuelas de papa es usar un procesador de alimentos o una licuadora.

Simplemente mezcle las hojuelas de patata hasta que sean un polvo fino. También puede utilizar un molinillo de café si no tiene ninguno de estos aparatos.

Una taza de hojuelas de patata generalmente producirá alrededor de un tercio de taza de harina de patata.

Al sustituir la harina de patata por copos de patata, recuerde que la harina es más densa que los copos. Esto significa que necesitará usar menos harina de la que usaría si estuviera usando hojuelas de papa.

Como regla general, use alrededor de dos tercios de la cantidad de harina indicada en la receta. Por ejemplo, si una receta requiere una taza de hojuelas de papa, solo necesitará usar alrededor de dos tercios de taza de harina de papa.

12. Polvo de arrurruz (1: 1), un reemplazo decente para las hojuelas de patata

Para sustituir el polvo de arrurruz por copos de papa, simplemente use la misma cantidad de polvo de arrurruz que usaría con copos de papa.

Por ejemplo, si una receta exige 1 taza de hojuelas de papa, usaría 1 taza de polvo de arrurruz.

El polvo de arrurruz se puede encontrar en la mayoría de las tiendas naturistas o en línea.

13. Usa harina de quinoa para sustituir las hojuelas de patata

La harina de quinua se puede aplicar en muchas recetas que requieren hojuelas de papa, incluso como recubrimiento para alimentos fritos o en guisos y guisos.

Use aproximadamente dos tercios de la harina de quinua que usaría con hojuelas de papa.

Entonces, si una receta exige una taza de hojuelas de papa, usaría aproximadamente dos tercios de una taza de harina de quinua.

Al sustituir la harina de quinoa por copos de patata, tenga en cuenta que la harina de quinua absorberá más líquido que las hojuelas de patata, por lo que es posible que deba agregar más líquido a su receta.

Además, la harina de quinua agregará un sabor ligeramente a nuez a su plato.

14. Harina de avena: excelente sustituto de la harina de patata para hornear sin gluten

Harina de avena es un excelente sustituto de la harina de patata en la repostería sin gluten.

También se puede utilizar como espesante para salsas y salsas. La harina de avena es rica en fibra y proteína y tiene un sabor a nuez que combina bien con productos horneados.

15. Pruebe la harina de almendras alternativa sin gluten para copos de patata

Si buscas una alternativa sin gluten, puedes sustituir la harina de almendras por copos de patata. Esto le dará a tus productos horneados un ligero sabor a nuez.

También puedes usar harina de coco, que tampoco contiene gluten. Solo usa la mitad harina de coco como la harina de almendras porque es más absorbente.

Copos de patata Sustituto de dragar algo para freír

1. Pruebe Panko como un sustituto más saludable de las hojuelas de patata

Panko se puede usar como sustituto de las hojuelas de patata al dragar algo para freír. Esto le da a la comida una textura crujiente y ayuda a evitar que se pegue a la sartén.

También es menos probable que Panko absorba el exceso de grasa, lo que lo convierte en una opción más saludable en general. Cuando sustituyas las hojuelas de papa por panko, asegúrate de usar una proporción de 1:1.

2. Las migas dan un sabor similar a las hojuelas de patata

Si está buscando una forma más saludable de dragar algo para freír, puede sustituir las migas por hojuelas de papa.

Esto aún le dará la textura crujiente que está buscando sin toda la grasa y las calorías.

Además, es un excelente método para usar las migas de pan sobrantes que pueda tener.

Simplemente cubra lo que esté friendo con un poco de harina, luego sumérjalo en las migas. Sacudir el exceso y freír como de costumbre. Se sorprenderá de lo similares que son los resultados con el uso de hojuelas de patata.

Pruébalo la próxima vez que busques una forma más saludable de freír algo.

3. Sustituya el pan rallado por copos de papa para agregar una textura crujiente

Al hornear, sustituya las migas de pan por hojuelas de papa para agregar una textura crujiente. Esto es especialmente bueno en recetas que exigen una cubierta crujiente, como guisos.

El pan rallado también ayudará a absorber el exceso de humedad de las papas, evitando que tu plato se llene de agua.

Dragar algo para freír significa cubrirlo con una mezcla para empanizar o rebozar antes de cocinarlo.

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Las hojuelas de papa son una opción común para una mezcla para empanizar o rebozar porque son asequibles y fáciles de almacenar.

4. Masa – Una gran alternativa sin gluten para hojuelas de papa

Si quieres hacer una versión sin gluten de esta receta, te recomiendo sustituyendo la masa para copos de patata.

Las hojuelas de patata le darán al plato una textura más esponjosa y ayudarán a espesar la salsa.

5. Puedes probar con harina de cereales en lugar de las hojuelas de patata

La harina de centeno también es un buen sustituto de los copos de patata. También puedes experimentar con otros tipos de harina, como la harina de coco.

Cuando haga una sustitución de hojuelas de papa, querrá usar una proporción de 1: 1. Esto indica que si la receta exige 1 taza de hojuelas de papa, usará 1 taza de harina de grano.

Solo asegúrese de modificar la cantidad de líquido en la receta en consecuencia. Por ejemplo, si está usando harina más seca como la harina de almendras, es posible que deba agregar una o dos cucharadas adicionales de líquido.

6. Harina de frutos secos: una alternativa de harina sin cereales y sin gluten para las hojuelas de patata

Si está buscando una alternativa de harina sin gluten y sin granos, intente usar harina de nueces. Puedes hacer el tuyo propio moliendo nueces en un procesador de alimentos, o puedes comprarlo ya molido.

La harina de nuez es una excelente opción para hornear y funciona bien como sustituto de las hojuelas de patata.

Cuando sustituya la harina de nuez por hojuelas de patata, use una proporción de 1:1. Entonces, si la receta exige 1 taza de hojuelas de papa, use 1 taza de harina de nuez en su lugar.

Tenga en cuenta que las harinas de nueces tienden a ser más densas que las harinas a base de granos, por lo que es posible que deba ajustar la cantidad de líquido utilizado en la receta en consecuencia.

Cómo hacer copos de patata (Alternativa de copos de patata caseros)

Si quieres preparar tus propios copos de patata en casa, es fácil hacerlo con solo algunos ingredientes y un poco de tiempo.

Ingredientes:

  • 3 papas grandes
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharada de aceite de oliva o aceite vegetal

Instrucciones:

1. En primer lugar, caliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

2. Pele y corte las papas en rodajas finas, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.

3. En un tazón grande, mezcle las rodajas de papa con sal, pimienta y aceite hasta que estén cubiertas de manera uniforme.

4. Coloque la patata en una sola capa sobre una bandeja para hornear y hornee durante 30 minutos hasta que estén doradas y crujientes. ¡Disfrutar!

Sustituto de las hojuelas de patata en la repostería

  • · Puré de patatas
  • · Copos de patata triturados instantáneos
  • · Papa horneada
  • · Batata
  • · Batata
  • · Plátano
  • · Boniato
  • · Dioscorea alata
  • · huevo de gallina
  • · Hojuelas de quinoa
  • · Copos de trigo sarraceno
  • · Harina de arroz
  • · Almidón de patata
  • · Harina de tapioca
  • · Polvo de arrurruz
  • · Maicena
  • · Polvo de cáscara de psyllium
  • · Goma de guar
  • · Semillas de girasol
  • · semillas de calabaza
  • · Puré de manzana

copos de patata vs fécula de patata

Cuando se trata de hojuelas de patata frente a fécula de patata, hay una gran diferencia.

La fécula de patata se elabora con la patata entera, mientras que los copos de patata se elaboran solo con la piel de la patata. Esto significa que la fécula de patata contiene más nutrientes y fibra que los copos de patata.

Además, la fécula de patata tiene un mayor contenido de proteínas que los copos de patata. Por último, la fécula de patata se digiere más fácilmente que los copos de patata.

Por lo tanto, si está buscando una opción más nutritiva, elija fécula de patata en lugar de copos de patata.

La mejor receta de copos de patata

Ingredientes:

  • 1 libra de papas Yukon Gold, peladas y luego cortadas en cubitos
  • 1 taza de leche entera
  • 1/4 taza de mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta negra recién molida al gusto.
  • 1/2 taza de queso cheddar rallado

Direcciones:

1. Encienda el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9 × 13 pulgadas.

2. En una olla grande, hierva las papas en agua hasta que estén tiernas. Escurrir y triturar con un machacador de papas o una batidora eléctrica.

3. Mezcle la leche, la mantequilla, la sal y la pimienta. Agregue el queso cheddar hasta que esté bien mezclado.

4. Vierta en el plato preparado. Hornear durante 20 minutos, o hasta que burbujee.

Esta receta es perfecta como guarnición o como plato principal. Las papas son cremosas y con queso, con la cantidad justa de sabor.

Puede modificar los condimentos al gusto y agregar cualquier otro ingrediente que desee.

Intente agregar algunas cebollas verdes picadas o trocitos de tocino para darle más sabor. Si te gusta un plato más ligero, puedes usar leche descremada en lugar de leche entera.

De cualquier manera, ¡este plato seguramente será un éxito!

Preguntas frecuentes relacionadas con los sustitutos de los copos de patata

Q1. ¿Las hojuelas de patata son auténticas patatas?

Algunas personas pueden pensar que las hojuelas de papa no son papas reales, ¡pero en realidad lo son! Las hojuelas de papa están hechas de papas enteras que han sido peladas, cocinadas y luego secadas.

Una vez que se secan, las papas se muelen hasta convertirlas en un polvo fino. Este polvo es el que se aplica para hacer copos de patata.

Entonces, sí, las hojuelas de papa están hechas de papas reales, ¡y son una excelente manera de agregar la bondad de la papa a su comida!

Q2. ¿Son saludables los copos de patata secos?

Sí, Las hojuelas de papa deshidratadas pueden ser una adición saludable a su dieta. Son un excelente origen de fibra dietética, potasio y vitamina C.

Además, son bajos en calorías y grasas. Agregar hojuelas de papa secas a su dieta puede ayudarlo a satisfacer sus necesidades nutricionales mientras disfruta de comidas deliciosas.

Q3. ¿Las hojuelas de papa son lo mismo que el puré de papas?

No, las hojuelas de papa no son lo mismo que el puré de papas. El puré de papas se prepara con papas hervidas que se trituran con un machacador de papas o una licuadora de inmersión.

Las hojuelas de patata, por otro lado, están hechas de patatas secas y trituradas que se han reconstituido con agua molida hasta convertirlas en polvo.

Cuando se agrega agua al polvo, se rehidrata en puré de papas.

Si bien tanto el puré de papas como las hojuelas de papa se pueden usar para preparar platos de papa, tendrán diferentes texturas y sabores.
Entonces, aunque técnicamente puede usar hojuelas de papa como sustituto del puré de papas, no sabrán exactamente igual.

La textura será distinta y el sabor será más suave. Si está buscando un verdadero sustituto del puré de papa, intente usar coliflor u otro tipo de puré de vegetales.

Q4. ¿Por qué utilizar copos de patata en el pan?

Hay algunas razones por las que podrías querer usar hojuelas de patata en tu pan. Una de las razones es que pueden ayudar a añadir humedad al pan, haciéndolo más suave y esponjoso.

Además, las hojuelas de papa también pueden agregar un poco de sabor y nutrición a su pan.

Finalmente, usar hojuelas de patata también puede hacer que tu pan suba un poco más que si no las usaras. En última instancia, si usa hojuelas de patata en su pan o no, depende de usted y de lo que esté buscando en términos de textura y sabor.

Además del pan y la repostería, los copos de patata también se pueden utilizar en sopas y guisos. Agregan grosor y cuerpo a estos platos y pueden ayudar a absorber los sabores de los otros ingredientes.

Los copos de patata también se pueden aplicar como guarnición o como topping crujiente para ensaladas o guisos.

Las hojuelas de patata también se utilizan en algunas recetas de repostería, ya que pueden ayudar a crear una textura más escamosa. Cuando se usan de esta manera, las hojuelas de papa a menudo se combinan con otros ingredientes como harina o mantequilla.

P5. ¿Cuántos copos de patata equivalen a una patata?

En general, se necesita aproximadamente 1/3 taza de hojuelas de papa para igualar una papa mediana. Entonces, si desea hacer puré de papas y tener una papa grande, necesitará aproximadamente 1 taza de hojuelas de papa.

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