Más de 7 sabrosos sustitutos de las algas marinas (receta satisfactoria)

¿Te gustan las algas marinas pero estás buscando nuevas opciones para experimentar en la cocina? ¡Estás en el lugar correcto! En este artículo te mostraremos más de 7 deliciosos sustitutos de las algas marinas que te dejarán con ganas de más. Desde exóticas hojas de plátano hasta crujientes espinacas, descubrirás recetas satisfactorias que no podrás resistir. ¡Prepárate para ampliar tu repertorio culinario y disfrutar de nuevas texturas y sabores!

¿Qué te viene a la mente cuando piensas en algas? El sushi, los rollos de sushi y el océano son ejemplos de mariscos.

Si alguna vez te has preguntado si existe un sustituto de las algas que sepa igual de rico pero sin los efectos negativos.

¡La respuesta es sí! Resulta que tiene algunas propiedades similares a las de las algas marinas y puede ser un excelente sustituto en muchas recetas.

Sustituto de algas

Los sustitutos de algas marinas son productos alimenticios que se utilizan en lugar de algas marinas para reducir el costo o agregar otro perfil de sabor a un plato.

Nori y kombu son dos de los más populares, pero también hay otras opciones disponibles.

NORI- Réplica de algas marinas

Nori es una variedad de algas comestibles que se pueden comer crudas o cocidas. Nori se usa comúnmente en la cocina japonesa y era la forma original de sushi.

La sustancia similar al papel se puede comprar en hojas secas y, a menudo, se tuesta o tuesta antes de usarse.

Más de 7 sabrosos sustitutos de las algas marinas (receta satisfactoria)

Esta planta se encuentra en las aguas más frías de los océanos Atlántico Norte y Pacífico. A diferencia de las algas, no es necesario remojar el nori antes de comerlo.

Nori es un excelente sustituto de las algas en recetas que requieren una textura crujiente y un sabor sutil.

De hecho, muchos platos japoneses incluyen nori porque se asemejan a las algas utilizadas en las preparaciones tradicionales.

Se puede ver en la mayoría de los supermercados y normalmente se vende en láminas que se pueden cortar en tiras finas o rasgar en pedazos más pequeños.

Al igual que las algas, el nori es una buena fuente de vitaminas y minerales, incluidos el hierro y el yodo.

KOMBU– Alternativa Saludable a las Algas

Kombu es una variedad de algas comestibles que se pueden comer crudas o cocidas. Kombu se usa a menudo en la cocina japonesa y se encuentra en muchas sopas o caldos.

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kombú

También se puede cortar en tiras, desgarrar en pedazos más pequeños o incluso moler para usar en condimentos, salsas o aderezos.

Kombu es una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Muchas personas que viven en climas más fríos prefieren usar kombu como reemplazo de algas marinas.

Puede ser utilizado en sopas o caldos, como su contraparte marina, pero con mayor frecuencia se agrega a los frijoles mientras se cocinan. Esto ayuda a liberar parte del gas que contienen ciertos tipos de frijoles, lo que provoca molestias cuando se comen.

Las algas deben desecharse después de su uso al cocinar frijoles con kombu porque pierden su sabor cuando se secan.

Kombu es otro excelente sustituto de las algas. Tiene un sabor ligeramente más fuerte que el nori, pero sigue siendo una buena opción para la mayoría de los platos.

Kombu se puede encontrar en la mayoría de tiendas naturistas y mercados asiáticos. Se vende en tiras secas o en polvo.

Cuando use kombu como sustituto de las algas marinas, asegúrese de rehidratarlo antes de agregarlo a su plato. Esto se puede hacer sumergiéndolo en agua durante 30 minutos a una hora.

HOJA DE SOJA – Sustituto vegano de algas marinas

Hoja de soja, también conocida como Mamenori, la hoja de soja es un producto alimenticio a base de soja. Se elabora moliendo soja hasta obtener una pasta y luego untándola en una lámina delgada.

Las láminas de soja se pueden comer crudas o cocidas. Puede reemplazar fácilmente las algas con una hoja de soja.

PIEL DE TOFU: un sustituto vegano decente de algas marinas

La piel de tofu (remojada en agua y luego cortada en rodajas finas) es como algas marinas cuando se agregan a las verduras salteadas o a los fideos.

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Tofu Skin tiene una textura interesante, que la mayoría de la gente no esperaría en una receta vegana. Generalmente se usa en la cocina japonesa para ensaladas, sopas y tempura.

Puede encontrar Tofu Skin en la mayoría de los supermercados asiáticos o en línea. ¡Es una excelente manera de agregar más proteínas y minerales de origen vegetal a su dieta!

Tofu Skin tiene una textura masticable y un sabor ligeramente salado.

ENVOLTORIO ORIGAMI – Reemplazo fácil de algas marinas

Puede usar envoltorios de origami en una variedad de recetas. Puede usarlo para reemplazar las algas, darle a los alimentos una textura crujiente o agregar sabor.

Aquí están algunos ejemplos:

1. Ensalada de algas crujientes:

· En un tazón, combine 2 tazas de repollo Napa picado,

· 1/4 taza de ajonjolí blanco,

· 2 cucharadas de salsa de soya, y

· 1 cucharada de vinagre de arroz.

En una sartén pequeña, caliente 1 cucharadita de aceite a fuego medio. Agregue 1/4 taza de papel de origami y cocine hasta que esté crujiente, aproximadamente 2 minutos. Agregue la envoltura de origami crujiente a la ensaladera y revuelva para combinar.

2. Rollos de nori crujientes:

Tome una estera de sushi y colóquela en el mostrador. Coloque 1 taza de arroz para sushi cocido (1/4 de taza sin cocer) en el centro, esparciendo a cada lado.

Coloque rebanadas de aguacate, pepino, un chile jalapeño (o sus vegetales favoritos) y camarones encima del arroz en una línea.

Enrolle la estera de sushi, comprimiendo los ingredientes para formar un rollo apretado.

Moja tu dedo en agua y humedece el borde superior del envoltorio de nori.

Apriete bien el rollo con ambas manos, para que se pegue cuando lo corte en pedazos para servir (alrededor de 6-8 pedazos por rollo).

3. Deliciosos chips de envoltura de origami:

Precalentar el horno a 375 grados. Corta el envoltorio de origami en tiras finas, de aproximadamente 1/8 de pulgada de ancho.

Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee durante 8-10 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. ¡Disfrútalo como snack o aperitivo!

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¿Cómo puedo comer sushi si no me gustan las algas?

Si no te gusta comer algas, hay algunas alternativas.

Lo primero es preguntarle a su chef de sushi para preparar tus rollitos sin algas. Esto puede significar que tendrás rollos ligeramente diferentes a los demás, pero es un pequeño precio a pagar por evitar algo que no disfrutas.

Otra opción es preparar un rollo con “neta” (coberturas) a un lado. A continuación, puede seleccionar y elegir qué piezas desea comer.

Si no le gustan los pepinos u otras verduras, ¡simplemente quítelos y deje el pescado!

Pruebe el nigiri (pescado servido sobre una pequeña cama de arroz). Este es el forma más simple y tradicional de sushi, por lo que es un excelente lugar para comenzar si eres nuevo en la cocina.

Además, ¡no hay envolturas de algas involucradas! Solo asegúrese de sumergir el pescado en salsa de soya antes de comerlo.

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¿Se puede sustituir el papel de arroz por algas?

No, no se puede sustituir el papel de arroz por algas.

Las algas marinas son un tipo de alga que crece en el océano. Tiene un alto contenido de fibra y minerales y tiene un sabor salado.

El papel de arroz es un papel delgado y translúcido hecho de harina de arroz. Se utiliza para hacer rollitos de primavera, albóndigas y otros platos en algunos países asiáticos.

El papel de arroz no es tan nutritivo como las algas y no sabe salado.

¿Se pueden congelar algas?

Sí, puedes congelar algas. Las algas marinas se venden en forma seca y no se estropean rápidamente.

Puede comprar tanto o tan poco como desee sin preocuparse por tener demasiada comida para comer antes de que se eche a perder.

Cuando compres algas, mete todas las que quieras en una bolsa de plástico y llévatelas a casa.

Cuando esté listo para comer algunas de las algas, sáquelas del congelador y déjelas descongelar durante varias horas antes de comerlas.

¿El California roll contiene algas?

El rollo Californiao «norimaki», que significa «algas afuera», es un sushi japonés popular compuesto de aguacate, pepino y carne de cangrejo de imitación enrollada en algas nori.

Fue creado por Ichiro Mashita en el restaurante Tokyo Kaikan en Los Ángeles, California.

Aunque parezca que el California roll contiene algas, en realidad está hecho de palitos de cangrejo de imitación.

El alga nori le da al sushi un sabor ligeramente salado y un color rojo o verde.

¿Cómo se hace el papel de sushi?

La palabra “sushi” describe platos elaborados con arroz en vinagre, incluidos rollos de sushi, maki y otros platos.

El papel de sushi puede ser conocido por diferentes nombres en todo el mundo. Aún así, aparte de eso, es básicamente papel comestible hecho de algas. También se conoce como ‘Nori’ en japonés.

Hacer papel de sushi es muy sencillo, y todo lo que necesitas es un poco de algas y agua. Primero debe seleccionar un tipo de alga marina que desea usar para su papel de sushi.

Hay muchos tipos diferentes de algas marinas disponibles, pero el tipo más común que se usa para el papel de sushi se llama ‘nori’.

Una vez que haya seleccionado su tipo de alga marina, sumergirlo en agua durante unos 20 minutos y luego quitar el exceso de agua colocándolo en una tabla de cortar y secándolo suavemente.

Puede intentar usar un tenedor para exprimir aún más el exceso de humedad si es necesario.

Una vez que el alga esté húmeda pero no empapada, colóquelo en una tabla de cortar limpia y córtelo en tiras finas.

Puedes crear las tiras tan finas o gruesas como quieras, pero ten en cuenta que cuanto más gruesas sean, más difíciles serán de masticar.

Una vez cortadas las algas en tiras, estás listo para comenzar a hacer tu papel de sushi. Tome una tira de algas y colóquela en la palma de su mano.

Dóblalo suavemente por la mitad y luego presiónalo hacia abajo con los dedos para formar un pequeño cuadrado.

Luego, use un tenedor para aplanar el cuadrado aún más y luego use sus dedos para darle forma de un rectángulo delgado.

Finalmente, use el tenedor para hacer algunas muescas en la parte superior del rectángulo para darle una textura de papel de sushi.

¡Tu papel de sushi ya está listo para usar! Simplemente colóquelo encima de su rollo de sushi o maki y disfrute. También es ideal para mojar en salsa de soja u otras salsas para mojar.

Envuélvete en sustituto de algas

En general, existen muchos sustitutos potenciales de las algas marinas que pueden proporcionar nutrientes y beneficios similares.

Algunos de estos sustitutos incluyen piel de tofu, envoltorios de origami y nori.

Si bien cada opción tiene nutrientes y beneficios únicos, todas ofrecen una alternativa comparable a las algas.

Es fácil encontrar un sustituto que se adapte a sus necesidades con tantas opciones disponibles.

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