menta verde vs. Menta: Enfrentamiento de SPICEography

¿Eres amante del aroma y sabor refrescante de la menta? ¡Entonces estás a punto de descubrir un enfrentamiento épico entre dos variedades de esta querida planta! En este artículo, te presentaremos la batalla entre la menta verde y la menta tradicional, dos SPICEographies que competirán por el título de la favorita. ¡Prepárate para sumergirte en un mundo lleno de sabores y olores intensos!

Tanto la menta verde como la menta pertenecen al mismo género Mentha, pero los nombres se refieren a especies diferentes. La menta es en realidad un híbrido de menta verde y menta acuática. En otras palabras, estas dos hierbas tienen mucho en común. También son diferentes hierbas con diferentes propiedades y aplicaciones. Si está confundido acerca de cuál usar o qué propiedades pertenecen a qué menta, abordaremos sus diferencias en esta edición de SPICEography Showdown.

¿En qué se diferencian la menta verde y la menta?

La menta verde pertenece a la especie Spicata y no es un híbrido, mientras que la menta es miembro de la especie piperita y es un híbrido.

El sabor es otra gran diferencia ya que la menta verde es bien conocida por tener un sabor suave. Obtiene su sabor del compuesto carvona, que es dulce y solo tiene un leve efecto refrescante. Contiene algo de mentol, pero la mayoría de las fuentes estiman que es del 1 por ciento o menos. La menta tiene un sabor mucho más picante. que viene con una fuerte sensación refrescante, que obtiene del mentol. Tiene una de las concentraciones más altas de mentol en la familia de la menta. La intensidad de su sabor es de donde toma parte la pimienta de su nombre. Es tan fuerte que es literalmente picante.

Si su receta requiere uno, ¿puede usar el otro?

La hierbabuena es ampliamente considerada la más versátil de las dos mentas, ya que tiene un sabor más suave que no abruma a todos los demás sabores en un plato. Su suavidad es la razón por la que es más probable que lo veas en platos salados. En los EE. UU., la menta generalmente se asocia con dulces. Tendrás que tener cuidado al usarlo para otras aplicaciones. Dicho esto, es principalmente una cuestión de gusto, ya que ambas hierbas se usan a menudo en muchas de las mismas aplicaciones.

Puede usar ambos indistintamente en tés, cócteles y postres. Debido a que la menta verde tiene un sabor más suave, deberá usar más cuando reemplace la menta. Esa suavidad es lo que lo hace excelente en ensaladas y otras preparaciones saladas. El exceso de menta puede dar un sabor extraño a esos platos.

Tenga en cuenta que incluso con altas concentraciones de menta verde no podrá lograr las intensas propiedades refrescantes que obtendría de la menta. Esto también significa que la menta verde con su baja concentración de mentol puede no ser tan efectiva para aliviar la congestión de un resfriado como lo sería la menta. Si tiene que usar menta en lugar de menta verde, use menos. Tenga en cuenta también que incluso las concentraciones bajas no proporcionarán la dulzura que obtendría de la carvona. En otras palabras, estas hierbas son sustitutos útiles pero imperfectos entre sí.

¿Cuándo debe usar menta verde y cuándo debe usar menta?

Use menta verde si está preparando una salsa tzatziki, un chutney indio o una salsa de menta al estilo inglés que planea servir con cordero. También funciona bien como componente de menta del cóctel mojito. La menta puede funcionar en mojitos, aunque tendrás que usarla con moderación. El té de menta también es sabroso debido a su alto contenido de mentol, lo que lo hace efectivo para tratar la congestión. La menta es ideal para postres como el helado y combina bien con el chocolate. Úselo para hacer brownies de chocolate y menta o un glaseado de chocolate y menta.

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