¿Puedes congelar semillas de granada?

Desde tiempos remotos, la granada ha sido venerada por sus beneficios para la salud y su sabor exquisito. Ahora, ¿qué sucedería si pudiéramos extender la vida útil de sus semillas para poder disfrutar de ellas durante todo el año? En este artículo, descubriremos si es posible congelar las semillas de granada y mantener intactas todas sus propiedades. ¡Prepárate para un viaje al mundo de la granada congelada!


¿Puedes congelar semillas de granada? Es posible que te estés haciendo esta pregunta y preguntándote si es posible. De hecho, es una buena idea porque las semillas de granada no dura mucho después de sacarlos de la fruta. Siga nuestros consejos a continuación y seguirá disfrutando de los beneficios de las semillas de granada congeladas.

¿Puedes congelar semillas de granada?

¿Qué es la granada?

Punica granatum, comúnmente conocida como granada, es originaria de Asia, el Mediterráneo y los Estados Unidos. El color de la fruta varía de amarillo parduzco a piel roja con muchos arilos de granada, cámaras de racimos de semillas rodeadas de pulpas jugosas transparentes rojizas.

Valor nutricional y beneficios para la salud

La granada es una fruta versátil y una fuente de valiosos nutrientes. De acuerdo a Wikipedia, por cada 100 gramos de granada cruda contiene 18,7 gramos de carbohidratos, de los cuales 5 g son fibra dietética y el resto azúcar. Es rico en las siguientes vitaminas y minerales según el valor diario:

folato – 10%

vitamina C – 12%

vitamina K – 16%

Ácido pantoténico (B5) – 8%

Tiamina (B1) – 6%

vitamina B6 – 6%

Manganeso – 6%

Fósforo – 5%

Potasio – 5%

Usos en Artes Culinarias

Desde el jugo hasta las semillas de granada, tiene muchos usos en las artes culinarias. Es uno de los superalimentos con múltiples beneficios y un gran sabor.

Jugo de granada

Por ejemplo, el jugo de granada espesado y endulzado sirve como ingrediente principal del jarabe de granadina o melaza de granada. Otro método que puede usar el jugo de granada es agregarlo a su estofado para mejorar su sabor y darle una profundidad diferente. Un ejemplo es un estofado de cordero. Con su textura tierna y su deliciosa mezcla de sabor, es un ganador.

Semillas de granada

Las semillas de granada tienen varios usos para hacer platos sabrosos. Por ejemplo, puede agregar semillas a sus verduras para ensalada o espolvorearlas en su parfait de yogur sobre rebanadas de frutas o verduras asadas. Además, puede agregar semillas de granada a productos horneados como pasteles, bollos y tartas.

¿Puedes congelar semillas de granada para guardarlas para más tarde? Por supuesto, y sus muchos usos lo alentarán a congelar semillas de granada para que pueda extender su vida útil.

Ventajas de congelar semillas de granada

Dado que las semillas de granada son muy nutritivas, incorporar granada fresca o congelada en su dieta es un buen hábito. Congelar semillas de granada es una gran idea para cualquier persona a la que le guste tener granada disponible para hacer recetas de bocadillos durante todo el año.

Mantener los nutrientes en su lugar

El alto contenido de antioxidantes en la fruta fresca comenzará a deteriorarse inmediatamente después de la recolección. Sin embargo, congelar estas semillas presenta una oportunidad de obtener toda esa nutrición con menos trabajo.

Otro beneficio de congelar semillas de granada es que los nutrientes quedan encerrados dentro de la semilla, haciéndolas más biodisponibles cuando se consumen más tarde. Esa es una de las razones por las que necesita congelar semillas de granada.

Prevenir el deterioro y el desperdicio

Las granadas pueden ser caras; comprar al por mayor es una forma económica de disfrutarlos, pero se echan a perder rápidamente. El truco de congelación ayuda a evitar el deterioro y el desperdicio. Entonces, la pregunta que se hizo anteriormente, ¿puedes congelar semillas de granada? es muy relevante. Es una afirmativa; puedes congelarlas después de quitarles toda la pulpa usando nuestro método súper fácil, luego tendrás deliciosas semillas de granada sin importar la época del año que sea.

¿Cómo quitar las semillas de granada fresca?

Quitar las semillas de la granada sin mancharse a causa del jugo puede ser un desafío. Hay dos métodos estándar para quitar las semillas de las granadas:

Método 1. Usa un recipiente con agua.

Para quitar las semillas de una granada, corte la fruta por la mitad y sumérjala en un recipiente pequeño con agua fría. Las semillas se hundirán hasta el fondo mientras que la médula blanca flota. Retire la médula y luego use sus dedos para quitar las semillas de la membrana suavemente. También puedes colocar la mitad de la granada en un colador y presionarla para que suelte las semillas.

Método 2. Usando las manos desnudas

Puedes usar un cuchillo para cortar la piel de las semillas, pero es más accesible y tus dedos no se mancharán si arrancas pedazos grandes de piel hasta que todo lo que quede sean semillas individuales. Use las manos para torcer dos mitades como un frasco que se abre. Luego toma un tazón y vierte las semillas de granada en él. Si necesita ayuda adicional, use una cuchara de madera para golpear en el lado opuesto para ayudar a que salgan las semillas.

¿Cómo congelar semillas de granada?

Para congelar semillas de granada, séquelas antes de colocarlas en una bolsa para congelar.

Paso 1. Para hacer esto, permita que las semillas se sequen por completo después de sacarlas de la fruta. Seque con una toalla de papel.

Paso 2. Luego, extiéndelas sobre una toalla o toallas de papel hasta que estén secas. Después de asegurarse de que las semillas de granada se sequen, colóquelas en la bandeja para hornear en una sola capa y colóquelas en el congelador. Asegúrate de que tengan mucho espacio a su alrededor, para que no se toquen demasiado mientras se congelan, luego mételos en el congelador durante unas horas.

Paso 3. Una vez congelado, colóquelo en un recipiente hermético para almacenamiento o en una bolsa ziplock en el congelador hasta que lo necesite. Recuerda etiquetar el envase con la fecha.

Consejos para congelar semillas de granada

  • Use una bandeja para hornear galletas más pequeña para asegurarse de que quepa en el congelador
  • Use papel encerado o papel pergamino para asegurarse de que las semillas no se adhieran al metal.
  • Use ziploc apto para congelador o recipiente hermético
  • Asegúrese de eliminar todo el exceso de aire al cerrar la bolsa ziploc
  • Por último, asegúrese de lavarse las manos inmediatamente después de manipular semillas de granada para evitar que su piel se manche de rojo.

¿Cómo descongelar semillas congeladas?

Preferiblemente, la descongelación debe realizarse lentamente a temperatura ambiente para evitar la condensación en las semillas. Si planea usarlos en un plato cocinado, es mejor descongelar las semillas de granada lentamente durante la noche en el refrigerador antes de usarlos. Ayudará a prevenir la descomposición de las semillas de granada.

Opción 1. Mete la bolsa en una taza de agua durante una hora.

Opción 2. Pon la bolsa en el refrigerador durante la noche.

Opción 3. Saca las semillas del congelador y colócalas en un colador. Deje correr agua fría del grifo sobre ellos hasta que se descongelen (unos 30 segundos). Escurra el exceso de agua colocando semillas de granada descongeladas en un paño de cocina limpio y déjelas secar.

¿Cómo saber si la granada se ha echado a perder?

El color de la piel puede decirte mucho sobre cuán maduras son; generalmente, si la piel está opaca, aún no está lo suficientemente madura para comer, mientras que la piel de color rojo intenso sin hematomas significa que esta granada está madura y lista para comer.

Cuando abres una granada fresca, debe haber muy pocas semillas blancas o de color marrón pálido mezcladas con semillas de color rojo brillante. Si encuentra semillas notablemente blancas o de color marrón pálido, no se preocupe, ¡sáquelas antes de disfrutar de su fruta! Mire de cerca sus racimos de semillas; cuando estén bien maduras, todas las semillas serán de un rojo intenso.

Cualquier punto blando o hematoma en la piel muestra que está empezando a pudrirse. El crecimiento de moho o moho en la piel conduce a la pudrición de la fruta dentro de la fruta misma, ¡algo que no queremos! ¡No lo dejes reposar por mucho tiempo antes de disfrutarlo!

¿Cómo usar semillas de granada como ingrediente?

Si planea comerlos tal como están recién sacados del congelador, colóquese cada uno en su lengua y deje que se descongele naturalmente allí antes de comer cualquier otra cosa con ellos.

Hacen una paleta deliciosa si se colocan en una bandeja de hielo o se hacen en pequeños moldes y luego se dejan afuera por un rato o se colocan en el congelador para disfrutar más tarde.

¡También puede usarlos en ensaladas de frutas, batidos de frutas, agregándolos junto con otras frutas y líquidos para comenzar el día de manera saludable!

Úselo en ensaladas frescas, top kasha, granola, tazón para batidos

¿Cuánto tiempo almacena semillas de granada en el congelador?

Las semillas de granada también se pueden almacenar en sus bolsas para congelar y conservarse durante seis meses. Una vez descongeladas, las semillas de granada están buenas dentro de las 48 horas posteriores a la descongelación.

Resumen

Las semillas de granada son un complemento agrio, jugoso y nutritivo para muchos platos. Congelar semillas de granada es una excelente manera de preservar su sabor y nutrientes y prolongar su vida útil. Cuando se congelan, las semillas se pueden disfrutar incluso cuando la fruta de granada no está en temporada y no está disponible en las tiendas de comestibles.

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Natalia es desarrolladora de recetas, fotógrafa gastronómica y cocinera casera. Comenzó Flavorful Home para documentar sus recetas y compartir consejos de cocina casera. ¡Le encanta crear comidas sabrosas y nutritivas mientras mantiene el proceso de cocción simple y alegre!

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