¿Qué es un buen sustituto de la cáscara de limón?

«Descubre la alternativa perfecta para dar ese toque cítrico a tus platos sin necesidad de utilizar la tradicional cáscara de limón. En este artículo te revelamos el secreto de un sustituto sorprendente y delicioso que hará explotar tus papilas gustativas. ¡Prepárate para experimentar nuevos sabores y darle un giro refrescante a tus recetas favoritas!»

La cáscara de limón es una excelente manera de obtener el verdadero sabor del limon en tu comida. Puedes utilizar tanto la corteza fresca como la seca como especia. El sabor que aporta la cáscara de limón puede combinarse bien con una gran cantidad de ingredientes y funciona tanto en platos dulces como salados. Si te quedas sin cáscara de limón y solo te enteras en el último minuto, ¿qué puedes hacer? A continuación se muestra una selección de sustitutos de la cáscara de limón que pueden funcionar bien en la mayoría o en todos los platos que requieren cáscara de limón fresca o seca.

Tu mejor apuesta: otras cáscaras de cítricos

La piel de limón no es la única piel de cítricos que puede dar sabor a tus platos. La mayoría de las demás cáscaras de cítricos se pueden usar para proporcionar un sabor similar. Considere usar cáscara de lima o mandarina en su lugar. La piel de naranja es otra opción popular. Todas las cáscaras de cítricos tienen una textura similar y en todos los casos tienes la opción de usarlas frescas o secas. Use exactamente la forma en que su receta le indica que use la cáscara de limón. Si quieres algo que se parezca más a un limón, considera usar la piel de una lima madura. Las limas no solo se vuelven de color amarillo brillante cuando maduran, sino que la cáscara de lima madura también tendrá el sabor más parecido al limón de las cáscaras de cítricos que no son de limón.

Otras cáscaras de cítricos son un sustituto 1:1 de la cáscara de limón.

Una segunda opción decente: aceite o extracto de limón

El sabor de la cáscara de limón proviene de los aceites que contiene. Estos aceites se pueden extraer y utilizar como aromatizantes de manera muy similar a los extractos a base de alcohol, como el extracto de vainilla. Si bien el aceite de limón no le dará la textura que proviene de la cáscara de limón, le proporcionará el sabor. También puede ser más fácil de usar en platos donde la mayor parte de la cáscara de limón podría no ser deseable.

Tenga en cuenta que los aceites cítricos como el aceite de limón pueden estar muy concentrados, lo que significa que deberá tener cuidado al usarlos. Unas pocas gotas recorren un largo camino.

Use 1 cucharadita de aceite o extracto de limón por cada cucharada de cáscara requerida en la receta.

En un apuro: jugo de cítricos

El jugo de limón también es útil para proporcionar la fragancia de limón, junto con la acidez distintiva de la fruta. También puede usar lima para obtener una acidez similar junto con un sabor cítrico ligeramente diferente.

Tenga en cuenta que debido a que el jugo de limón es agrio, es posible que no sea adecuado para todas las recetas que requieren cáscara de limón, ya que la cáscara en sí no es agria. También debe tener en cuenta que el jugo de limón no es tan potente como la cáscara de limón o los dos sustitutos anteriores. Esto significa que es posible que necesite más para proporcionar un fuerte sabor a limón.

Use 3 cucharadas de jugo de limón en lugar de 1 cucharada de cáscara de limón.

Otras alternativas

Si desea evitar el sabor algo diluido del jugo de limón fresco o embotellado, considere usar un concentrado de jugo de limón. Los concentrados de jugo son solo versiones reducidas de jugos frescos, lo que significa que tienen un sabor más intenso que puede convertirlos en mejores sustitutos del sabor a cáscara de limón.

Citron es una fruta cítrica que algunos expertos creen que es uno de los ancestros del limón. Algunos investigadores creen que el limón que conocemos es un híbrido de cidra y naranja agria. Citron tiene una corteza muy gruesa, que es popular para hacer conservas. La cáscara de cidra confitada se hace hirviendo la cáscara en almíbar de azúcar. Puede ser un excelente sustituto de la cáscara de limón confitada.

Los limones en conserva consisten principalmente en cáscara de limón y a menudo se usan en platos marroquíes para proporcionar un fuerte sabor a limón. Son un sustituto eficaz de la piel de limón fresca o seca en platos salados.

Error 403 The request cannot be completed because you have exceeded your quota. : quotaExceeded

Deja un comentario