¿Qué es un buen sustituto de la crema agria?

«La crema agria, conocida por su textura cremosa y su sabor ácido, es un ingrediente clave en muchas recetas. Sin embargo, ¿qué sucede si te encuentras sin este ingrediente esencial en la despensa? ¡No te preocupes! En este artículo, te presentaremos una lista de sustitutos igualmente deliciosos para la crema agria que seguramente sorprenderán a tu paladar. ¡Prepárate para descubrir nuevas opciones para darle un toque especial a tus platos favoritos!»

La crema agria puede mejorar una variedad de platos con su consistencia cremosa que cubre la boca y su sabor picante. Es el condimento preferido para las papas al horno y es esencial si está preparando un aderezo ranchero casero. Si se le acaba, es sorprendentemente fácil de reemplazar con varias alternativas efectivas. Estos son algunos de los mejores sustitutos de la crema agria.

Tu mejor apuesta: Crème fraiche

como crema agria, crema fresca es un producto lácteo cultivado. Se supone que la crème fraiche es cremosa y ácida; la cremosidad y la acidez son también las principales características de la crema agria. La crème fraiche se usa tradicionalmente como aderezo en la cocina francesa, donde se agrega a las sopas y se usa en frutas y productos horneados. Gradualmente se está volviendo más popular en el resto del mundo, lo que significa que podrá encontrarlo en muchas tiendas de comestibles más grandes en América del Norte y en toda Europa. Si no puede encontrarlo, puede hacer una versión combinando crema espesa con suero de leche.

La crème fraiche es notablemente más rica que la crema agria. Su contenido de grasa es considerablemente mayor que el de la crema agria, con un 30 por ciento de grasa de mantequilla en comparación con el 20 por ciento de la crema agria. Tampoco es tan agrio, lo que puede marcar una gran diferencia en algunos platos, pero puede no importar en otros. Si su plato necesita la acidez más fuerte de la crema agria, es posible que desee agregar otra fuente de ácido.

Una segunda opción decente: yogur griego con toda la grasa

De todos los productos lácteos cultivados, ninguno se acerca tanto a replicar el sabor y la apariencia de la crema agria como el yogur griego con toda la grasa. Además de ser cremoso y de sabor agrio, el yogur griego es un buen sustituto de la crema agria desde el punto de vista nutricional si tiene cultivos vivos y no ha sido pasteurizado para detener el proceso de fermentación.

Debido a que el yogur griego está hecho de leche en lugar de una combinación de leche y crema, tiene menos de la mitad de la grasa de la crema agria. A pesar de tener menos grasa, aún puede proporcionar una sensación cremosa en la boca similar en muchos platos y, a menudo, se recomienda como la alternativa más saludable a la crema agria para las personas que intentan perder peso y mejorar la salud del corazón.

Si bien el yogur griego no será muy diferente de la crema agria en algunas aplicaciones, podría notarse más en platos donde la crema agria debe calentarse. Debido a su menor contenido de grasa, es más probable que el yogur griego se cuaje que la crema agria.

En un apuro: crema mexicana

A menudo verá crema mexicana en comparación con la crema agria. La crema agria es el sustituto preferido en las comidas mexicanas americanizadas. La verdad es que la crema se parece más a la crème fraiche que a la crema agria; sin embargo, aún puede hacer un trabajo razonable al proporcionar los mismos perfiles de sabor.

La crema mexicana es un producto lácteo cultivado con un alto nivel de grasa, por lo que puedes calentarla en sopas y otros platos sin riesgo de que cuaje. En estos días, la crema mexicana es más fácil de encontrar en muchas tiendas de comestibles típicas de América del Norte que antes. Ya no se limita a los mercados latinos.

Otras alternativas

El kéfir es una bebida de leche cultivada rusa que tiene un sabor similar al del yogur pero una consistencia más líquida. Si bien no es un sustituto ideal, puede dar un poco de acidez y una ligera cremosidad a algunos platos.

El yogur de soya es una de las pocas alternativas veganas a la crema agria y puede proporcionar acidez junto con un poco de cremosidad.

Error 403 The request cannot be completed because you have exceeded your quota. : quotaExceeded

Deja un comentario