¿Qué es un buen sustituto de la mantequilla de manzana?

«Si eres un amante de la mantequilla de manzana pero buscas una alternativa más saludable o simplemente quieres experimentar con nuevos sabores, estás en el lugar indicado. En este artículo, descubrirás cuál es el sustituto perfecto para la clásica mantequilla de manzana. ¡Prepárate para sorprenderte con opciones deliciosas y nutritivas!»

Mantequilla de manzana es uno de los clásicos untables a base de frutas. En los EE. UU., está fuertemente asociado con el holandés de Pensilvania, pero también tiene una larga historia en Europa. Es un elemento importante si está tratando de cocinar alimentos holandeses o alemanes. Si se le acabó y necesita un sustituto, pruebe uno de los sustitutos de mantequilla de manzana a continuación.

Tu mejor apuesta: haz tu propia mantequilla de manzana

El proceso tradicional para hacer mantequilla de manzana consiste en cocinar manzanas frescas a fuego lento durante un período prolongado. Lleva mucho tiempo y no es ideal si necesita la mantequilla de manzana de inmediato o solo necesita una pequeña cantidad.

Puede acortar el tiempo de cocción de la mantequilla de manzana de varias maneras. El primero es picar finamente las manzanas y luego cocinarlas durante aproximadamente una hora. Muele las manzanas parcialmente cocidas con una licuadora de inmersión para asegurarte de que se descompongan más rápido de lo que lo harían si las cocinaras a fuego lento durante horas.

La otra forma es comenzar con puré de manzana en lugar de manzanas frescas. La compota de manzana consiste en manzanas que ya se han reducido, pero no en la misma medida que en la mantequilla de manzana. Puedes agregar las especias y cocinarlas hasta que tomen la apariencia y el sabor de la mantequilla de manzana.

La desventaja de cualquiera de los métodos para hacer mantequilla de manzana es que las versiones de bricolaje más populares toman tiempo, que es posible que no tengas.

Una segunda opción decente: Mantequilla de calabaza

Al igual que la mantequilla de manzana, la mantequilla de calabaza es para untar. Es similar a la mantequilla de manzana en que está hecha de puré de frutas (calabaza) junto con el mismo conjunto de especias que se usa en la mantequilla de manzana. Debido a que las especias son las mismas, los sabores son muy parecidos.

El método para hacerlo es similar al método para hacer mantequilla de manzana. La calabaza y las especias se combinan con vinagre de sidra y se reducen. El resultado es una pasta que se ve casi idéntica al relleno de pastel de calabaza. Puedes usar mantequilla de calabaza como lo harías con mantequilla de manzana. Es una excelente pasta para untar en el pan y para aderezar panqueques y gofres.

La desventaja de la mantequilla de calabaza será el hecho de que no está ampliamente disponible en muchas partes del país. Es posible hacerlo usted mismo si tiene puré de calabaza a mano.

En un apuro: mantequilla de pera

Las peras y las manzanas frescas tienen texturas similares, lo que significa que se pueden procesar de manera similar. La mantequilla de pera está hecha de peras que han sido condimentadas y reducidas de la misma manera que las manzanas para hacer mantequilla de manzana. El resultado es una pasta para untar que se ve y sabe mucho a mantequilla de manzana. Puede usarlo de la misma manera que usaría mantequilla de manzana.

El único inconveniente real de la mantequilla de pera es que la mantequilla de pera comercial no es tan común como la mantequilla de manzana, lo que significa que probablemente tendrá dificultades para encontrarla. Puedes intentar hacerlo tú mismo si tienes peras frescas a mano.

Otras alternativas

La compota de manzana está hecha con manzanas, por lo que puede funcionar como sustituto de la mantequilla de manzana sin reducirla para hacer mantequilla de manzana. No será tan espeso ni tan sedoso como la mantequilla de manzana, y no tendrá los intensos sabores especiados, pero tendrá el sabor a manzana. La compota de manzana también está ampliamente disponible en gran parte de las Américas y Europa.

La jalea de manzana está hecha con manzanas, al igual que la mantequilla de manzana. La diferencia es que la gelatina de manzana está hecha con pectina; algunas versiones incluyen mantequilla de vaca y omiten las especias.

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