¿Qué es un buen sustituto de la pimienta de Jamaica?

¿Quieres darle un toque exótico y picante a tus platillos, pero no tienes pimienta de Jamaica a mano? No te preocupes, en este artículo te mostraremos los mejores sustitutos para que no tengas que renunciar a ese sabor caribeño que tanto te gusta. Descubre opciones igual de deliciosas que te transportarán a las paradisíacas playas de Jamaica con cada bocado. ¡No te lo puedes perder!

La pimienta de Jamaica se usa ampliamente en platos en todo el Caribe y en México. Es uno de los principales ingredientes del condimento jamaicano jamaicano, pero su uso ha ido mucho más allá de estas raíces, incluso siendo una popular especia festiva. Si se le acaba o si no puede encontrar esta especia en su supermercado local, deberá encontrar una alternativa a la pimienta de Jamaica que proporcione los mismos sabores o similares. Afortunadamente, hay varios ingredientes que puedes sustituir por la pimienta de Jamaica y es posible que ya los tengas en tu alacena.

Tabla de contenido

Tu mejor apuesta: una mezcla de canela, nuez moscada y clavo

A veces denominada en Jamaica como «pimiento» (español para «pimienta»), la pimienta de Jamaica obtuvo su nombre porque su sabor comparte algunas de las características de estas tres especias junto con el de los granos de pimienta. La mezcla de estas especias puede, por lo tanto, crear una aproximación razonable del complejo sabor de la pimienta de Jamaica.

La receta de mezcla más popular es una combinación de las tres especias en cantidades iguales. Si su receta requiere una cucharadita de pimienta de Jamaica, use una cucharadita de esta mezcla en su lugar.

Tenga en cuenta que es posible omitir el nuez moscada o usar una mezcla de dos partes canela a una parte de nuez moscada y de clavo de olor. Algunas mezclas incluyen una pizca de pimienta negra. Se recomienda que prepare esta mezcla de especias cuando la necesite, ya que perderá su sabor si se conserva durante períodos prolongados. Si lo hace con anticipación, guárdelo en un recipiente hermético; preferiblemente, uno hecho de vidrio.

Una segunda opción decente: especias para pastel de calabaza

La mayoría de las marcas de especias tienen sus propias pastel de calabaza especias que será fácil de encontrar incluso fuera de la temporada navideña. Es posible que aún tenga algunos del año pasado.

Como habrás adivinado, la especia para pastel de calabaza es una mezcla formulada para proporcionar los sabores asociados con el pastel de calabaza. La mayoría de las mezclas de especias para pastel de calabaza incluyen pimienta de Jamaica junto con otras especias como jengibre, canela y clavo. El hecho de que la pimienta de Jamaica sea uno de los ingredientes de las especias para pastel de calabaza es una de las razones por las que es un buen sustituto de la pimienta de Jamaica.

La especia para pastel de calabaza es un sustituto uno a uno, por lo que usaría exactamente la misma cantidad que su receta especifica para la pimienta de Jamaica.

En un apuro: Clavo molido

El poderoso sabor del clavo tiene mucho en común con el sabor de la pimienta de Jamaica. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la acritud de los clavos puede superar fácilmente otros sabores más delicados.

Cuando use clavo molido como sustituto de la pimienta de Jamaica, necesitará usar menos clavo. Si su receta requiere 1 cucharadita de pimienta de Jamaica, deberá usar 1/2 cucharadita de clavo molido. Se recomienda que compre esta especia molida en lugar de intentar molerla usted mismo. No solo es difícil de moler, sino que los aceites también pueden dañar las piezas de plástico de la amoladora.

–> Más información: pimienta de Jamaica vs. Clavo: ¿cómo se comparan?

Otras alternativas

Si ninguno de los sustitutos anteriores es viable para usted, sus otras opciones incluyen Mazo (de la misma planta que la nuez moscada) y bayas enteras de pimienta de Jamaica. Use cinco bayas de pimienta de Jamaica enteras para reemplazar una cucharadita de pimienta de Jamaica molida.

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