¿Qué es un buen sustituto de la raíz de lirio?

¿Estás buscando una alternativa natural y efectiva a la raíz de lirio? ¡No busques más! En este artículo te presentaremos el mejor sustituto para disfrutar de todos los beneficios sin preocuparte por la escasez de esta planta. Descubre cómo obtener los mismos resultados con una opción accesible y fácil de encontrar. ¡No te lo puedes perder!

La raíz de lirio es el rizoma de la flor del iris y puede ser una valiosa adición a su gabinete de especias si desea hacer una versión de ras el hanout que lo contiene. Encontrarlo con prisas puede ser un problema ya que esta especia no se usa mucho. La mejor opción para encontrarlo será de un minorista en línea, pero puede probar uno de los sustitutos de la raíz de lirio a continuación si no quiere esperar.

Tabla de contenido

Tu mejor apuesta: pétalos de rosa

Al igual que la raíz de lirio, las rosas se han utilizado durante mucho tiempo tanto en la cocina como en la perfumería. En la cocina, sirven como método para incorporar notas florales a los alimentos. Si bien es algo diferente del olor de las violetas que se obtiene de la raíz de lirio, la fragancia de las rosas es en realidad una combinación más aceptada para la comida.

Pétalos de rosa y otras fuentes de sabor a rosa se utilizan en postres de todo el mundo, pero también aparecen en algunas mezclas marroquíes de ras el hanout como la raíz de lirio. En ras el hanout, las especias florales suelen combinarse con otras más picantes como comino y chile picante.

Puedes cocinar con pétalos de cualquier tipo de rosa, siempre que sean fragantes; sin embargo, es posible que desee evitar los pétalos de una floristería, ya que es probable que estén contaminados con fertilizantes y pesticidas. Si no puede encontrar pétalos de rosa seguros para usar en su comida, su mejor opción será usar agua de rosas. El agua de rosas se hace remojando pétalos de rosa en agua.

Una segunda opción decente: raíz de regaliz

La raíz de lirio es conocida por tener una fragancia floral similar a la de las violetas, pero su sabor es más parecido al del regaliz. Si necesita una alternativa a la raíz de lirio que huela menos a perfume, raíz de regaliz es fácilmente una de sus mejores opciones.

La nota de regaliz es uno de los sabores más versátiles y amados entre todas las especias. Los cocineros suelen utilizar una variedad de ingredientes diferentes, desde hojas de hinojo hasta anís estrellado para añadirlo a sus platos. Si bien su sabor se asocia principalmente con los dulces, el sabor de la raíz de regaliz tiene aplicaciones saladas de la misma manera que la raíz de lirio también se usa típicamente en aplicaciones saladas. Cuando se usa correctamente, puede proporcionar un sabor umami. Ese sabor se puede usar para complementar el pescado, la carne de cerdo curada o incluso varias formas de aves.

En un apuro: Angélica

A diferencia de las otras alternativas de raíz de orris en esta lista, angélica no es ni una raíz ni es de una flor. En realidad es una hierba que está relacionada con perejil y apio. Si bien todas las partes de la planta se pueden usar para cocinar, el aceite esencial es principalmente lo que funciona como una alternativa a la raíz de lirio.

Al igual que la raíz de lirio, este aceite se utiliza como uno de los componentes aromatizantes de la ginebra y de otros licores como el chartreuse y el vermú. En la ginebra se considera uno de los botánicos imprescindibles, al igual que la raíz de lirio. El aceite esencial de angélica tiene un sabor similar al del regaliz, por lo que su sabor también es similar al de la raíz de lirio.

Otras alternativas

Lavanda es otra especia que procede de una flor y que suele utilizarse para aportar notas florales en la cocina. Al igual que la raíz de lirio, se usa a menudo en perfumería y tiene un historial como aroma para la ropa de cama. Es mejor conocido como uno de los ingredientes en Hierbas de Provenza pero tiene otras aplicaciones, la mayoría de las cuales son saladas. Su popularidad para su uso en platos salados es otra forma en que es similar a la raíz de lirio. Puede verlo utilizado en aplicaciones como vinagretas y para marinar cordero.

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