¿Qué es un buen sustituto de la salsa de tomate?

¿Estás cansado de la clásica salsa de tomate? ¿Buscas algo diferente pero igualmente delicioso para acompañar tus platos favoritos? No busques más, porque en este artículo te revelaremos el mejor sustituto para la salsa de tomate. Descubre una nueva forma de darle sabor a tus comidas y sorprende a tus invitados con esta alternativa irresistible.

El ketchup es uno de los condimentos más populares del mundo. También es único en el sentido de que ninguna salsa proporciona exactamente la combinación de sabores dulces, salados y ácidos que obtienes del ketchup. Eso no significa que sea imposible encontrar un sustituto. Muy al contrario, existen muchas alternativas al ketchup. Ya sea que necesite un suplente porque se quedó sin ketchup y no tiene tiempo para ir a la tienda o simplemente quiere darle un nuevo giro al antiguo perfil de sabor, estos son algunos de los mejores sustitutos del ketchup.

Tu mejor apuesta: haz la tuya

Ya sea que necesite un sustituto porque quiere algo mejor que el ketchup comercial o porque se le acabó y necesita un poco de prisa, hacer el suyo podría ser la mejor manera de obtener un sustituto del ketchup de alta calidad.

Existen varios métodos para hacer ketchup casero con recetas complejas que utilizan múltiples especias; sin embargo, la receta básica se basa en tres cosas: salsa de tomate, azúcary vinagre. Consigue estos ingredientes en las proporciones correctas y estarás en la mayor parte del camino para hacer tu versión. Las especias que debes agregar incluyen pimienta de Jamaica y clavos de olor.

Una segunda opción decente: Salsa

La salsa fue en algún momento el condimento favorito de Estados Unidos por algunas buenas razones: es sabrosa y la mayoría de las salsas no tienen ni de lejos el contenido de azúcar del ketchup. La salsa puede venir en muchas formas, desde pico de gallo crudo hasta salsa roja más suave y más parecida al ketchup.

Puede utilizar la salsa como sustituto de la salsa de tomate en muchos platos. Al igual que el ketchup, funciona con perritos calientes y papas fritas. Incluso puede usarlo como salsa para mojar nuggets de pollo y otras proteínas empanadas y fritas. La salsa es fácil de hacer desde cero y solo requiere unos pocos ingredientes comunes.

En un apuro: mermelada de tomate

Al igual que otras conservas de frutas, la mermelada de tomate se elabora con una fruta que se combina con azúcar y se cuece. Es un buen sustituto del ketchup ya que tanto la mermelada de tomate como el ketchup se basan en el sabor de los tomates acompañado de una rica dulzura. La mermelada de tomate funciona en todas las mismas aplicaciones que la salsa de tomate.

La mermelada de tomate se ha puesto de moda en los últimos años pero no es un invento nuevo. De hecho, ha existido casi tanto tiempo como la versión estadounidense del ketchup. Puede haber comenzado como una receta temprana de tomates guisados ​​que requerían tanta azúcar como los tomates. La mermelada de tomate proporciona las mismas notas saladas y umami y la misma acidez que esperaría del ketchup. Al igual que con la opción anterior de salsa de tomate casera, puede usar una variedad de especias en una mermelada de tomate.

Otras alternativas

Las salsas barbacoa más populares son a base de tomate y tienen una textura similar a la del ketchup. El perfil de sabor es típicamente ketchup más un poco de ahumado. Como resultado, debería poder usar salsa barbacoa como sustituto del ketchup en cualquier plato que pueda beneficiarse de una nota ahumada.

La popular salsa picante Sriracha puede ser un buen sustituto de la salsa de tomate, especialmente si desea una cantidad modesta de calor. Si bien carece de la dulzura almibarada del ketchup, todavía es algo dulce y su color y consistencia lo hacen parecer un ketchup escarlata.

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