¿Qué es un buen sustituto de lavanda?

Si estás buscando una alternativa a la lavanda para darle un toque aromático y relajante a tu hogar, has llegado al lugar correcto. Aunque la lavanda es conocida por sus propiedades calmantes, existen otros sustitutos que también pueden brindarte los mismos beneficios. En este artículo, descubrirás qué opciones tienes a tu alcance para disfrutar de un ambiente tranquilo y fragante sin tener que recurrir únicamente a esta popular planta. ¡Sigue leyendo y encuentra tu sustituto perfecto!

La lavanda es originaria de la región mediterránea y es un básico de la cocina francesa. La lavanda inglesa es la variedad más utilizada como hierba culinaria. Su dulzura floral y sus notas cítricas pueden complementar una amplia gama de alimentos, desde pollo asado hasta helado. Si bien es popular en muchas partes del mundo, hay lugares donde puede ser difícil encontrarlo. Si no puede conseguir esta hierba perenne, pruebe uno de los sustitutos de lavanda a continuación.

Tabla de contenido

Tu mejor apuesta: Romero

La lavanda es un miembro de la familia de la menta y es estrechamente relacionado con el romero. Ambos son fragantes y tienen sabores asertivos y picantes. Con romero, el sabor recuerda a menta dulce y agujas de pino con notas de té y jengibre. Ambas hierbas son picantes tanto en forma seca como fresca. En otras palabras, debe tener moderación al usar romero como sustituto de la lavanda.

El romero se utiliza mejor como sustituto de la lavanda en platos salados. Combina bien con la mayoría de las otras hierbas y especias que normalmente acompañan a la lavanda en una receta. Agregue aproximadamente la mitad del romero que requiere su receta para la lavanda, pruébelo y agregue más si es necesario.

Una segunda opción decente: Hierbas de Provenza

Las hierbas de Provenza, tal como las conocemos, son un invento relativamente nuevo que apareció en la década de 1970. Es una mezcla de hierbas que son comunes en la región de Provenza de Francia. Esas hierbas han jugado un papel clave en la cocina provenzal durante mucho tiempo. La lavanda es un componente importante de las mezclas de hierbas provenzales que encontrará en los Estados Unidos. El sabor es lo suficientemente pronunciado como para convertirlo en un sustituto eficaz de la lavanda.

Tenga en cuenta que no todas las mezclas de hierbas provenzales contienen lavanda, por lo que tendrá que encontrar una que la contenga. Las mezclas suelen variar dependiendo de la mezcla única del fabricante o del plato al que se agregarán las hierbas. Use aproximadamente la misma cantidad de hierbas provenzales que requiere la receta para la lavanda y ajuste al gusto.

En un apuro: Parfait d’Amour

Parfait d’Amour es un licor elaborado a base de curacao, vainilla y pétalos de flores. Las flores de lavanda se encuentran entre las flores utilizadas en algunas versiones. Este licor tiene las notas dulces y florales que esperarías de la lavanda, lo que lo hace perfecto para algunas de las aplicaciones de postres de la hierba.

Parfait d’Amour se puede utilizar para proporcionar una nota floral a pasteles, natillas y otros brebajes dulces.

Otras alternativas

Tomillo de limón pertenece a la familia de la menta, lo que significa que está relacionada con la lavanda. Tiene las mismas notas amaderadas que obtienes del tomillo, junto con una fuerte fragancia a limón que puede reemplazar las notas florales de la lavanda.

menta también es similar a la lavanda y es igualmente versátil, ya que se utiliza para dar sabor a una variedad de platos dulces y salados. Tenga en cuenta que mientras que la lavanda puede soportar largos tiempos de cocción, la menta fresca no puede. Por lo tanto, es mejor agregarlo más cerca del final del proceso de cocción.

ras el hanout es otra mezcla de hierbas y especias que puede incluir flores de lavanda. Si bien los ingredientes de esta mezcla son diversos, es posible que pueda encontrar mezclas premezcladas con un pronunciado sabor a lavanda.

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