¿Qué es un buen sustituto de Loomi?

¿Aburrido de usar Loomi? ¡Tenemos la solución perfecta! Si estás buscando un buen sustituto de esta popular herramienta, estás en el lugar indicado. En este artículo, te presentaremos la alternativa que necesitas para continuar creando contenido increíble de una manera fácil y efectiva. Descubre qué es un buen sustituto de Loomi y sorpréndete con todas las funcionalidades que ofrece. ¡No te lo puedes perder!

Loomi es uno de los nombres de las limas deshidratadas que se usan en ciertos platos de Oriente Medio y Persia. Otros nombres para loomi incluyen cal negra porque las limas secas adquieren un color oscuro, casi negro. Loomi se puede usar para compensar sabores desagradables a juego o a pescado. Si no puede encontrar esta especia en ninguna tienda cercana, pruebe uno de los sustitutos de loomi a continuación.

Tabla de contenido

Tu mejor apuesta: Haz tu propio telar

Hacer tu telar no es la forma más rápida de encontrar un sustituto, pero es relativamente simple. Comience blanqueando algunas limas en agua ligeramente salada y luego séquelas. El siguiente paso será deshidratar las limas, que tradicionalmente se hace con el sol. Si vives en un lugar lo suficientemente soleado y cálido, puedes poner las limas al sol para que se sequen.

Puede usar limas enteras o cortarlas en rodajas para acortar el tiempo de deshidratación. Las limas enteras tardarán aproximadamente una semana bajo el sol, las limas en rodajas serán más cortas; cuánto más cortas dependerá del grosor de las rodajas. También puede secar las limas en un deshidratador de alimentos o en un horno en la configuración más baja.

En el deshidratador puede tardar hasta tres días. En el horno, debe tomar alrededor de ocho horas, dependiendo de la temperatura más baja de su horno; la temperatura más baja varía de un modelo a otro. Es posible que deba abrir la puerta del horno si su horno no baja a menos de 200 grados. Abrir la puerta deja escapar parte del calor y la humedad.

Una segunda opción decente: Sumac

Otra especia popular del Medio Oriente, el zumaque crece en la región mediterránea. La especia Sumac consiste en una pequeña fruta roja que se seca y se muele hasta convertirla en polvo. Los cocineros usan el zumaque para dar a la comida un sabor cítrico agrio, muy similar al sabor del loomi; El zumaque es lo suficientemente similar a las frutas cítricas en su sabor que a veces se usa para hacer una bebida similar a la limonada.

Las desventajas de Sumac incluyen el color rojo brillante, que puede ser indeseable para algunas recetas que requieren loomi.

En un apuro: ralladura de lima o limón

La ralladura es la capa exterior de la lima o cascara de limon. La mejor manera de quitar la ralladura es con una herramienta especializada llamada rallador, pero un rallador o incluso un cuchillo afilado pueden hacer el trabajo casi igual de bien. La ralladura fresca proporcionará un sabor con muchas de las mismas notas cítricas fuertes que el loomi. La ralladura tiene la ventaja de ser más fácil de obtener que el loomi, ya que las limas y los limones frescos son relativamente comunes y asequibles en muchos lugares. El inconveniente de la ralladura fresca es que puede carecer de la complejidad del telar.

Otras alternativas

El jugo de lima proporcionará la acidez que obtendrías de loomi, por lo que puede funcionar en algunas aplicaciones. El jugo de lima no tendrá el fuerte sabor a lima que te daría el loomi y agregará humedad adicional a tu plato, lo que puede ser un problema dependiendo del plato.

Tamarindo puede proporcionar algunas de las notas ácidas y afrutadas que obtendría de loomi, aunque no proporcionará el elemento cítrico. El tamarindo es una legumbre de África con una pulpa agria fibrosa que se usa mucho en la cocina india. Las tiendas de abarrotes indias venden tamarindo en forma de pasta, o puede obtener la pulpa congelada o en bloques comprimidos.

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