¿Qué es un buen sustituto de menta?

¿Cansado de recurrir siempre a la menta como sabor refrescante? Descubre las mejores alternativas para darle un toque único y delicioso a tus platos y bebidas. En este artículo te contaremos todo sobre los buenos sustitutos de la menta y cómo pueden agregar un giro sorprendente a tus recetas. ¡No te lo pierdas!

La menta es una de las hierbas más populares del mundo y tiene numerosas aplicaciones. Puede usarlo en todo, desde productos horneados hasta bebidas, y es una excelente hierba para el té. Si necesitas su intenso sabor pero no puede encontrar la hierba fresca, hay algunas opciones. Considere algunos de los mejores sustitutos de la menta a continuación.

Tu mejor apuesta: extracto de menta

La mejor manera de obtener el sabor de la menta es usar un producto diseñado para brindarle la esencia de la hierba. El extracto de menta está disponible en la mayoría de las tiendas que venden extractos para hornear y hacer dulces. También puedes hacerlo tú mismo. El extracto de menta le proporcionará el mismo sabor herbáceo y el mismo efecto refrescante que obtendría de la hierba. El extracto de menta tiene beneficios como una larga vida útil, que no obtendrá de la menta fresca. También es más fácil de medir y usar en recetas para productos horneados.

Tenga en cuenta que, tal como está, un extracto de menta comprado en una tienda puede estar demasiado concentrado para usarlo en algunas aplicaciones. Por ejemplo, simplemente agregar gotas o cucharaditas de extracto de menta puede no funcionar en algunas bebidas o ensaladas de frutas. En esos casos, puedes hacer un jarabe simple y diluir el extracto con eso. Una desventaja del extracto de menta es que carece de la apariencia de la menta, que es uno de los aspectos atractivos de la hierba. No obtendrá las manchas verdes de las hojas de menta picadas en su ensalada de frutas.

Una segunda opción decente: Watermint

La menta es un híbrido de menta verde y menta acuática. Los tres obtienen el efecto refrescante característico que asociamos con la menta por su contenido de mentol. La intensidad de ese efecto refrescante varía según la concentración de mentol, que es diferente en cada hierba. La menta verde contiene solo un 1 por ciento de mentol, por lo que es la menos mentolada de las tres. Watermint tiene una concentración de mentol mucho más alta que puede variar hasta un 48 por ciento. La menta, que es un cruce entre las dos variedades, alcanza un máximo de alrededor del 40 por ciento de mentol, pero a menudo contiene menos.

La intensidad de la menta acuática la convierte en un buen sustituto de la menta, pero deberá tener cuidado de diluirla o usar menos cantidad. Usar la hierba para hacer un jarabe simple fácil de diluir es bueno para ciertas aplicaciones. Si necesita absolutamente la hierba fresca, es posible que pueda salirse con la suya usando menos cantidad. Debido a que el contenido de mentol puede variar drásticamente de una planta a otra, es posible que deba hacer los ajustes por gusto.

En un apuro: Hierbabuena

A pesar de ser una menta y estar estrechamente relacionada con la menta, la menta verde es diferente en que su sabor no proviene principalmente del mentol. En cambio, el sabor a menta verde proviene de otro compuesto llamado carvona. Carvone le da el sabor más dulce y herbáceo que asociamos con la menta en los alimentos.

La suavidad de la hierbabuena significa que puede usarla en una ensalada, hacer un pesto con ella o mezclarla para sus mojitos sin preocuparse de que el plato o la bebida se vuelvan demasiado mentolados o medicinales. La menta verde funciona mejor como una alternativa a la menta cuando se agrega a bebidas y sopas frías como el gazpacho.

Otras alternativas

La albahaca pertenece a la familia de la menta y tiene un perfil de sabor lo suficientemente similar como para que pueda funcionar en lugar de la menta en algunos platos sabrosos. Albahaca, especialmente la variedad tailandesa, tiene la cualidad picante y picante asociado con la menta.

Huacatay también se conoce como menta negra. Huacatay es una hierba peruana que tiene mucho en común con la menta y se usa principalmente en la cocina peruana. Como la menta, es picante y tiene un efecto refrescante.

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