«En busca de una alternativa natural y refrescante al bálsamo de limón? Descubre en este artículo todo lo que necesitas saber sobre los sustitutos más efectivos y deliciosos para agregarle un toque cítrico a tus recetas y rutinas de cuidado personal. ¡Prepárate para descubrir nuevos sabores y beneficios para tu bienestar!»
El toronjil es una hierba antigua que se ha utilizado durante mucho tiempo tanto por sus beneficios medicinales como por su sabor. Debido a que no es la hierba más utilizada, la mejor manera de conseguirla es probablemente cultivarla usted mismo. Si lo necesita en este momento, considere uno de los sustitutos del bálsamo de limón a continuación.
Tu mejor apuesta: ralladura de limón + hojas de menta
El sabor principal del bálsamo de limón es algo similar a la fruta cítrica que le da nombre. La mejor manera de obtener una nota similar a limón es usando la fruta misma en forma de limón rallado o cáscara de limón. La ralladura/cáscara de limón fresco probablemente será más fácil de encontrar y es un mejor sustituto del bálsamo de limón fresco; la cáscara o la ralladura de limón seco será un mejor reemplazo para el bálsamo de limón seco. El toronjil pertenece a la familia de la menta, lo que explica sus notas mentoladas muy sutiles. Por supuesto, la mejor manera de obtener esas notas será usar menta.
Al igual que con el componente de ralladura/cáscara de limón de este sustituto, querrá usar fresco para reemplazar fresco y seco para reemplazar seco. Tanto la menta como el limón se han utilizado durante mucho tiempo para dar sabor a los tés, al igual que el bálsamo de limón. Tenga en cuenta que la alternativa de limón y menta al bálsamo de limón se trata simplemente de reemplazar el sabor y no proporcionará los beneficios de relajación que vienen con un té de bálsamo de limón. Ambas opciones se pueden usar en adobos y otros métodos para sazonar alimentos.
Una segunda opción decente: Lemongrass
El limoncillo es otro hierba popular con aroma a limón. Se usa principalmente en platos del sudeste asiático, donde a menudo se combina con jengibre y chiles. También se usa comúnmente para hacer un té en el Caribe y en otros lugares. Tiene notas de limón similares a las del bálsamo de limón, lo que lo convierte en un buen sustituto aunque no tenga la misma nota de fondo mentolada. Cuando use hierba de limón, es posible que deba ajustar su receta por el hecho de que tendrá que quitar la hierba del plato antes de servirlo.
A diferencia del bálsamo de limón, los tallos de la hierba de limón son fibrosos y no comestibles, excepto por las tiernas hojas internas de la hierba de limón fresca. Para evitar tener que quitar la hierba de limón, puede buscar la hierba fresca o usar hierba de limón preparada. Muchas tiendas de comestibles venden hierba de limón preparada que ha sido molida y empaquetada en tubos. Tenga en cuenta que la hierba de limón proporciona los mismos beneficios relajantes para la salud que obtendría del bálsamo de limón.
En un apuro: hierba luisa
La verbena de limón a menudo se considera la más intensamente perfumada de limón de todas las hierbas de limón. El sabor consiste principalmente en la nota de limón con una nota de fondo ligeramente floral. Aunque carece del ligero trasfondo mentolado del bálsamo de limón, sigue siendo un buen sustituto. Es posible que deba usar menos en comparación con el bálsamo de limón si desea una coincidencia más cercana al nivel de sabor cítrico en el bálsamo de limón. Úselo en lugar del bálsamo de limón para hacer tés y para condimentar alimentos. Tenga en cuenta que si bien la verbena de limón tiene beneficios para la salud, el té de verbena de limón no proporcionará los mismos beneficios contra la ansiedad que proporciona el té de bálsamo de limón.
Otras alternativas
Hojas de lima Makrut (también conocidas como hojas de lima kaffir) son otra hierba del sur de Asia que puede dar una nota cítrica a su comida. El sabor no es exactamente igual al de la melisa y no es una hierba que se utilice tradicionalmente para té o postres; sin embargo, estas hojas de lima funcionarán en la mayoría de las aplicaciones saladas.
Tomillo de limón puede proporcionar la misma nota de limón que los sustitutos de bálsamo de limón anteriores, pero también proporciona un sabor a tomillo bastante fuerte. El sabor a tomillo hará que el tomillo limón sea un sustituto efectivo del bálsamo de limón en platos salados, pero es posible que no funcione en los postres. Además, el tomillo de limón no se suele utilizar como hierba de té.
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