¿Qué es un buen sustituto del orégano?

Si eres un amante de la cocina, seguramente has utilizado orégano en muchas de tus recetas. Sin embargo, ¿qué sucede cuando te quedas sin este delicioso condimento? No te preocupes, aquí te presentaremos una lista de excelentes opciones como sustitutos del orégano. Descubre nuevos sabores y mantén tus platos llenos de sabor con estas alternativas de hierbas y especias. ¡Sigue leyendo para conocer más!

El orégano es la hierba en la que todos piensan cuando preparan salsa para pizza o salsa para pasta. También es un ingrediente común en muchas recetas griegas. En breve, su mordisco picante y su ligero borde picante lo convierte en un complemento versátil para una gran cantidad de platos salados. Esta es una de esas hierbas que todo cocinero serio guarda en su gabinete de especias, y algunos llegan a comprarla a granel o cultivarla en su jardín de hierbas. A pesar de su singular importancia en la cocina occidental, tienes una rica selección de alternativas si te quedas sin ella.

Tabla de contenido

Tu mejor apuesta: Mejorana

orégano y Mejorana ambos pertenecen a la familia de la menta, y la similitud es tal que el orégano a menudo se llama «mejorana silvestre». El sabor de la mejorana es más suave y más floral que el del orégano, que es más intenso y asertivo. Algunos cocineros usan las dos hierbas indistintamente. Muchas recetas utilizan ambas hierbas y se benefician así de la complejidad de la mejorana y la relativa acritud del orégano. Aún así, la mejorana es claramente su mejor alternativa al orégano solo en virtud de su similitud.

–> Más información: orégano vs. Mejorana: ¿cómo se comparan?

Debido a que el sabor de la mejorana es un poco más delicado, es posible que no resista una cocción prolongada. En otras palabras, es una buena idea agregarlo hacia el final del tiempo de cocción. Las proporciones también son importantes. Usa tres partes de mejorana por cada dos partes de orégano que requiere tu receta.

Una segunda opción decente: Tomillo

Otro miembro más de la familia de la menta, tomillo es un sustituto popular del orégano para muchos chefs. Es especialmente efectivo en platos a base de tomate, así como en aquellos que incluyen frijoles y papas. También es útil para aderezos para ensaladas. Difiere en apariencia hasta cierto punto ya que sus hojas son más pequeñas, pero proporciona una aproximación muy cercana al sabor del orégano.

Tenga en cuenta que hay muchas variedades diferentes de tomillo. Deberá concentrarse en las variedades francesa e inglesa cuando busque un buen sustituto del orégano. Cuando use tomillo en lugar de orégano, use exactamente la misma cantidad que requiere su receta para el orégano.

–> Más información: orégano vs. Tomillo

En un apuro: salvia

La salvia es otra hierba mediterránea y es una que muchos cocineros consideran el complemento perfecto para los alimentos grasos. Además, funciona bien con las aves de corral y es un condimento popular para el pavo en el Día de Acción de Gracias. La salvia combina bien con otras hierbas. y es eficaz en la mayoría de los platos que requieren orégano, incluidos platos de verduras y sopas. También puedes freír las hojas y usarlas como una guarnición atractiva.

Cuando use salvia en lugar de orégano, es mejor usar la hierba fresca, ya que le dará el efecto completo de su sabor. A diferencia del orégano, la forma seca no es ideal. Tenga en cuenta que tanto el orégano como la salvia son lo suficientemente fuertes como para tolerar largos tiempos de cocción, por lo que está bien para usar en platos que requieren un estofado extenso. Cuando reemplace el orégano con salvia, úselo exactamente en la misma cantidad que dicta su receta.

Otras alternativas

Albahaca es otro reemplazo popular del orégano. Es especialmente útil cuando se preparan salsas para pasta a base de tomate y platos de carne. El condimento italiano es otra opción que vale la pena mencionar. Junto con varias otras hierbas, el condimento italiano contiene orégano y puede ser un sustituto eficaz de la hierba. Naturalmente, va bien con platos que requieren orégano.

Error 403 The request cannot be completed because you have exceeded your quota. : quotaExceeded

Deja un comentario