¿Se puede volver a congelar la carne descongelada?

«La duda sobre si se puede o no volver a congelar la carne descongelada es algo que frecuentemente surge en nuestras cocinas. En este artículo te daremos la respuesta definitiva basada en expertos y te revelaremos todo lo que necesitas saber sobre este tema tan debatido. ¡Prepárate para descubrir la verdad detrás de esta controversia culinaria!»

Una parte desafiante de la planificación de comidas es preparar la cantidad correcta de todo. Muchas personas, especialmente los niños, son reacias a comer las sobras. Las comidas en recipientes tupperware simplemente no son atractivas para algunos.

Pero, ¿y la carne? La mayoría de las comidas se sirven con alguna porción de carne. ¿Qué hace con la carne sobrante que no se incluyó en la comida, pero que ahora está a temperatura ambiente y ya no está congelada?

Afortunadamente para su presupuesto de alimentos, puede volver a congelar la carne descongelada según su método de descongelación inicial. Existe una gran diferencia entre descongelar carne en el mostrador y en el refrigerador.

¿Se puede volver a congelar la carne descongelada?

¿Cuándo puedo volver a congelar la carne de forma segura?

También seamos claros aquí: estamos hablando de carne descongelada, pero sin cocinar. La bacteria o cualquier otra cosa que tienda a vivir en la carne no ha sido cocinada.

Las carnes que se descongelaron en el refrigerador durante un período de tiempo tienden a ser seguras para volver a congelarlas. Incluso puede volver a colocar las carnes en el refrigerador durante un par de días antes de volver a colocarlas en el congelador.

Las carnes que se descongelaron más rápido o con calor tienen más probabilidades de deteriorarse más rápido y convertirse en bacterias. Le recomendamos que no vuelva a congelar estas carnes. Hay un método mucho más seguro de usar carne que se descongeló rápidamente: cocínela y cómala, luego refrigere las sobras.

Aquí hay una regla clara: si la carne se descongeló en 40 grados o menosr por un período de tiempo, probablemente pueda volver a congelarlo de manera segura. La mayoría de los refrigeradores están configurados a temperaturas de 40 grados o menos.

¿Cómo se vuelve a congelar la carne?

La buena noticia es que volver a congelar la carne descongelada no es diferente de congelar la carne originalmente.

Aquí hay un paso a paso de una de las mejores y más fáciles maneras

¿Se puede volver a congelar la carne descongelada?
  1. Dado que la carne está descongelada, puede dividirla fácilmente por peso. Tal vez una libra o dos a la vez.
  2. Busque una bolsa de plástico con cierre hermético y escriba el peso de la carne y la fecha en que se puso en el congelador. La mayoría de las bolsas tienen una etiqueta blanca en el frente para escribir.
  3. Coloque la carne descongelada en la bolsa con cierre hermético.
  4. Hay dos métodos para expulsar el aire de la bolsa: puede tomar un rodillo y aplanar la carne y la bolsa, lo que facilita guardar la bolsa mientras expulsa el aire. También puedes poner una pajilla en la bolsa y succionar el aire a través de una pajilla y luego sellarlo.
  5. Coloque la bolsa de carne en el congelador.

¿Cuándo no debo volver a congelar la carne descongelada?

Hay excepciones bastante obvias en las que debe volver a congelar la carne descongelada. ¿Ha estado la carne a temperatura ambiente durante horas o incluso días? Entonces probablemente no debería intentar volver a congelarlo o incluso refrigerarlo.

La carne puede ganar bacterias rápidamente. En algunos casos se pueden formar bacterias como estafilococos y otras que son muy difíciles de detectar. La bacteria estafilococo es indetectable por la nariz humana y puede provocar diarrea y vómitos. Si su carne huele raro, definitivamente es hora de tirarla y no volver a congelarla ni refrigerarla.

¿Puedo volver a congelar más de una vez?

¿Se puede volver a congelar la carne descongelada?

El problema de volver a congelar más de una vez no tiene nada que ver con la seguridad de los alimentos. Se trata más de la calidad de la comida. Cualquier artículo que se descongele o cocine, y luego se vuelva a cocinar, probablemente no tenga la misma textura o sabor con el que comenzó.

Espere pollo blando o texturas extrañas en su carne.

De lo contrario, siempre que se sigan los mismos métodos de descongelación lenta y preparación para refrigerar o congelar poco después de tener la carne a temperatura ambiente. Cuanto más a menudo vuelva a congelar la misma carne, mayor será el riesgo de sufrir quemaduras por congelación en la carne.

Pensamientos finales

Leer las reglas y el conocimiento anterior lo ayudará a saber cuándo congelar la carne descongelada. La seguridad de la carne es importante ya que la carne en mal estado puede enfermarte bastante rápido. Sugerimos usar artículos de cocina simples como bolsas con cierre hermético o el empaque original para mantener la carne segura en el congelador.

Ahora que sabe que puede volver a congelar la carne de manera segura, ahorre algunos centavos y la textura de su comida y pruébelo.

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