«El sabor dulce y refrescante de la fruta fresca es algo irresistible para muchas personas, pero también es un lujo que puede afectar el bolsillo. ¿Alguna vez te has preguntado por qué la fruta fresca es tan cara? Descubre en este artículo las razones que se esconden detrás de este alto coste y cómo puedes disfrutar de ella sin que te duela el bolsillo.»
Has hecho tu viaje semanal al supermercado. La fila en la caja número 3 no es larga, por lo que coloca su carrito en la fila. No puedes resistirte a una barra de chocolate y arrojas un Snickers a tu carrito.
La persona que paga escanea sus compras. Estás un poco nervioso porque solo tienes cien dólares. El total parece manejable hasta que ella toca la fruta. De repente te pasas de los cien dólares y le pides que te quite la fruta del total.
La fruta es muy cara debido a la oferta y la demanda. Por el lado de la oferta, la fruta fresca es costosa porque tiene que transportarse a grandes distancias y es perecedera. Por el lado de la demanda, los compradores anhelan la fruta fresca porque es saludable y sabe muy bien.
La fruta fresca tiene que ser transportada a larga distancia
La fruta fresca es de temporada y la fruta cultivada localmente no siempre está disponible. Por ejemplo, los duraznos frescos se cosechan en Colorado a fines del verano. El precio de los melocotones cae porque hay una oferta abundante. Pero si quieres un melocotón en invierno, tiene que ser importado de México o Chile.
El envío de fruta fresca a largas distancias es caro. La fruta es perecedera y si las condiciones en los barcos que la traen no son óptimas, se produce la descomposición. Si la fruta está siendo importada, hay retrasos en la inspección. El precio de la fruta aumenta debido a los impuestos.
Las naranjas son un ejemplo interesante de cómo el deterioro puede afectar el envío. Si una naranja se estropea, las naranjas adyacentes del envío también se estropearán. Esto se suma a muchas naranjas que se desperdician, y este desperdicio aumenta el precio de la fruta.
Algunas frutas frescas crecen en los trópicos y necesitan ser importadas
¿Has sido capaz de plantar una piña en tu jardín? Las piñas requieren mucha agua y altas temperaturas tropicales. Estas condiciones solo existen en los trópicos. La mayoría de las piñas que comemos crecen en Hawái u otros países tropicales como Costa Rica. La única forma en que llegan a los Estados Unidos continentales es por barco.
¿Cuáles son algunas frutas que comemos que necesitan ser importadas?
- Aguacates
- plátanos
- Uvas
- arándanos
- Frambuesas
- Moras,
- Moras
- bayas de logan
- Limas
- Piñas
- Mangos
- sandías
- Cantalupo
Esta es solo una lista parcial. Y no incluye verduras. Esta es una enorme cantidad de fruta que necesita ser transportada, y el transporte aumenta el costo.
Algunas frutas frescas son caras debido a los costos de mano de obra
¿Has visto el precio de las fresas últimamente? ¡Un contenedor pequeño cuesta más de cinco dólares! Son bocados frescos y caros de placer porque son pequeños y difíciles de cosechar.
Las fresas se recogen a mano. En los Estados Unidos, los trabajadores migrantes recolectan la mayoría de las fresas que crecen principalmente en California. Los trabajadores migrantes trabajan duro por salarios bajos, pero la escasez de mano de obra ha aumentado la cantidad que se les paga a los recolectores de fruta fresca.
¿Te gustaría trabajar todo el día bajo el sol abrasador? Recoger fresas es un trabajo físicamente exigente. Los recolectores deben estar inclinados casi todo el día. Seguramente estos trabajadores merecen que se les pague un salario justo. Y al ganar un salario justo, el costo del producto sube.
Colocar la fruta fresca en la sección de frutas y verduras del supermercado local requiere mucho tiempo
Los trabajadores de la sección de frutas y verduras apilan la fruta muy bien en los supermercados locales. Organizar una cantidad tan grande de fruta es un trabajo que requiere mucho tiempo. Si cae una naranja o una manzana al suelo, tienen que tirarla. Esto se suma a la cantidad de fruta fresca que se desperdicia.
Los salarios que ganan los trabajadores de los supermercados han sido tradicionalmente bajos. Sin embargo, debido a la reciente escasez de mano de obra, los trabajadores de las tiendas de comestibles han podido exigir salarios más altos. Con el aumento de los costos laborales en tantos sectores, es inevitable que los precios aumenten.
La inflación del precio de la fruta ha superado el promedio nacional durante los últimos años. En 2021, la tasa de inflación base en los Estados Unidos fue de alrededor del 6%. ¡Eso significa que el precio de su fruta fresca ha subido más del 6% en solo un año!
Los desastres naturales arruinan con frecuencia los cultivos de frutas frescas
De vez en cuando, una ola de frío en Florida arruinará la cosecha de cítricos. En ese caso, las naranjas y los pomelos deben provenir de otras fuentes. Esto pone un límite a la oferta de naranjas y el precio puede subir significativamente.
Asimismo, los huracanes y las inundaciones pueden arruinar los cultivos de frutas frescas en los países tropicales. Esto hace que suban los precios de las frutas importadas.
Los desastres naturales son cada vez más frecuentes y severos debido al calentamiento global. El cambio climático ya está influyendo en el precio de la fruta fresca, y este efecto aumentará a medida que empeore el cambio climático.
Las frutas frescas son más escasas porque las comunidades locales crecen menos
La fruta fresca solía cultivarse en las comunidades locales. Sin embargo, el espacio para cultivar ha ido disminuyendo debido a la urbanización. Gran parte de la tierra que solía cultivar manzanas o melocotones ahora está cubierta por urbanizaciones. La falta de tierra para cultivar frutas frescas contribuye al aumento de los costos.
La demanda de frutas frescas por parte de los consumidores ya es alta y está creciendo
Ha escuchado el adagio: «Una manzana al día mantiene alejado al médico». Hasta cierto punto, el adagio es cierto. Las frutas frescas contienen las vitaminas y minerales que las personas necesitan para mantenerse saludables. A medida que los consumidores se vuelven más conscientes de la salud, aumenta la demanda de frutas frescas.
Los restaurantes utilizan una alta proporción de frutas frescas. Exigen fruta de la más alta calidad, lo que hace subir los precios en el supermercado local.
¿Cómo puede evitar pagar precios altos por la fruta fresca?
- Solo compre frutas que se cultivan localmente y en temporada.
- Sustituye la fruta fresca por fruta enlatada
- Sustituir fruta fresca por fruta congelada
- Busque ofertas en fruta liofilizada.
- Consuma su fruta fresca con prontitud para eliminar el deterioro.
- Come mas vegetales
Conclusión
El precio de la fruta fresca es alto y sigue subiendo. La alta demanda, los altos costos de transporte y los salarios crecientes en la industria de comestibles contribuyen al aumento de los precios. Puede evitar pagar costos elevados sustituyendo la fruta fresca por enlatada o congelada, o comprando fruta cultivada localmente que sea de temporada.
