En busca de una alimentación más variada y nutritiva, cada vez más personas buscan alternativas a los frijoles. Si eres uno de ellos, ¡estás en el lugar indicado! En este artículo, te presentaremos los 11 mejores sustitutos de frijoles que podrás incorporar a tus recetas favoritas. Descubre opciones llenas de sabor, textura y beneficios para tu salud. No te pierdas esta guía completa para darle un giro sorprendente a tus platos. ¡Prepárate para explorar un mundo de sabores!
Los frijoles rojos son versátiles, desde los beneficios para la salud hasta el proceso de cocción. Los frijoles rojos son una excelente alternativa a la carne para una dieta vegana y vegetariana.
El sabor y la textura lo hacen perfecto para muchas recetas. Esto los convierte en una opción adecuada para las personas que buscan aumentar su ingesta de minerales.
Los frijoles rojos se pueden usar en muchas recetas diferentes. Se pueden usar para reemplazar la carne en platillos como chili y tacos.
Pero sustituir los frijoles rojos es bastante desafiante ya que tiene algún tipo de sabor a carne. Así que hice mi mejor esfuerzo para traerles los mejores sustitutos de frijoles que combinan bien con chiles, curry, etc.
¿Qué son los frijoles rojos??
Los frijoles rojos son los frijoles más saludables y nutritivos. Están cargados de fibra y proteínas, que son esenciales para una buena salud. Además, los frijoles rojos son una excelente fuente de ácido fólico, hierro y magnesio.
Los frijoles rojos son una gran adición a cualquier dieta. Se pueden utilizar en sopas, ensaladas, guisos o simplemente como guarnición.
Los frijoles rojos son el Rajma y la “carne de los pobres” debido a su alto contenido de proteína y fibra.
El sabor de los frijoles rojos puede variar según la variedad. Algunas personas los encuentran suaves, mientras que otros los encuentran dulces o con sabor a nuez.
Recetas muy populares de frijoles rojos son Rajma Chawal, Lobia Masala, chili con carne y Dal Makhani. Rajma es un curry de frijoles que es popular en el norte de la India.
Lobia Masala es un guiso picante hecho con guisantes de carita. Dal Makhani es un plato cremoso de lentejas que es popular en la India.
No solo en la India, los frijoles rojos también son populares en la cocina china, caribeña, mediterránea oriental y mexicana. Es un alimento sano y nutritivo que debe formar parte de la dieta de toda persona.
El mejor sustituto de frijol para recetas.
1. Frijoles pintos: un sustituto perfecto de los frijoles rojos
Los frijoles pintos son un excelente sustituto de los frijoles rojos. Tienen una textura y un sabor similar, lo que los hace perfectos para platos como el chile y el guiso.
Los frijoles pintos también son una fuente adecuada de proteína y fibra. Los frijoles pintos tienen un mayor contenido de proteína y menos grasa que los frijoles rojos, por lo que pueden ayudarlo a sentirse lleno y satisfecho.
Si está buscando una forma deliciosa y nutritiva de agregar más frijoles a su dieta, los frijoles pintos son una excelente opción.
2. Frijoles anasazi
Los frijoles Anasazi son una variedad de frijoles comunes (Phaseolus vulgaris). De apariencia similar a los frijoles rojos, son más pequeños y oscuros. También conocidos como “Cliff Dwellers” o “Pueblo Indians”. Son pequeños frijoles negros con sabor a nuez.
Al sustituir los frijoles, es importante recordar que el tiempo de cocción puede ser diferente.
Los frijoles Anasazi tienen un tiempo de cocción más corto que la mayoría de los frijoles, por lo que es posible que deban cocinarse por menos tiempo.
3. Frijol blanco: sustituto de los frijoles blancos
Los frijoles blancos son una gran alternativa a los frijoles blancos. Tienen un sabor suave y una textura cremosa.
Los frijoles blancos también son altos en fibra y bajos en calorías, lo que los convierte en una opción saludable para las personas que intentan bajar de peso o mantener un peso saludable.
También conocidas como alubias, son una variedad de alubias comunes. Los frijoles son más pequeños que otros frijoles blancos y tienen forma de riñón.
Los frijoles blancos llevan el nombre de su uso en la Marina de los Estados Unidos a finales del siglo XIX y principios del XX.
Otros nombres conocidos: Frijol blanco, frijol de guisante, frijol de Boston, frijol perlado, etc.
Los frijoles blancos son un ingrediente versátil. Puede utilizarlos en sopas, guisos, ensaladas, pasteles e incluso productos horneados. Los frijoles blancos también se pueden triturar y usar para untar o mojar.
Navy Bean también es una buena fuente de proteínas, lo que los convierte en un complemento perfecto a base de plantas. alternativa a la carne.
3. Frijoles negros
Si está buscando una alternativa a los frijoles rojos que tenga menos almidón, pruebe los frijoles negros. Tienen una textura y un sabor idénticos, lo que los hace perfectos para usar en platos como el chile y la sopa.
Black Bean también es rico en fibra y bajo en calorías. Los frijoles negros se pueden usar en sopas, sopas, guisos, ensaladas e incluso en productos horneados.
El frijol negro también tiene un alto contenido de fibra y proteínas, lo que lo convierte en una opción saludable para las personas que intentan perder peso o agregar más alimentos de origen vegetal a su dieta.
Controlar- El mejor sustituto de la pasta de frijoles negros y salsa de frijol negro
4. Guisante de ojos negros
Los guisantes negros son una alternativa deliciosa y nutritiva a los frijoles rojos. También se conoce como caupí; son una buena fuente de fibra y proteína.
Los guisantes negros tienen un sabor ligeramente a nuez que combina bien con varios platos como el curry y el dal. Puede utilizarlos como sustituto de los frijoles rojos en muchas recetas, incluido el chile o el estofado abundantes, o usarlos como un reemplazo saludable del arroz o la pasta.
5. Frijol de arándano
El frijol de arándano también se conoce como el frijol borlotti; es una especie de frijol común. El grano de arándano es de color crema con vetas rojas que lo atraviesan. Este tipo de frijol tiene un sabor a nuez y una textura firme.
Los frijoles de arándano se pueden usar en ensaladas, sopas, chili e incluso como guarnición independiente.
6. Frijol Tortuga Negra
El FRIJOL TORTUGA NEGRO es otro excelente sustituto de los frijoles rojos. Los Frijoles Tortuga Negra tienen un sabor natural a nuez y mantienen bien su forma durante la cocción.
Al igual que los frijoles rojos, los frijoles tortuga negros son una buena fuente de fibra y proteína. También contienen hierro, magnesio y potasio.
Los frijoles negros de tortuga se pueden usar en cualquier receta que requiera frijoles rojos, incluidos chili, guisos, sopas y burritos.
Si no puede encontrar frijoles negros de tortuga, otro buen sustituto son los frijoles pintos. Los frijoles pintos tienen un sabor y una textura similares a los frijoles tortuga negros.
7. Frijoles adzuki
Los frijoles adzuki son el sustituto perfecto de los frijoles rojos en cualquier receta. Son pequeños, rojos y tienen una textura y sabor similar a los frijoles rojos.
8. Frijoles rojos
Los frijoles rojos son un tipo de frijoles comunes originarios de América Central y México, pero se han presentado en muchas otras partes del mundo.
Los frijoles rojos a menudo se usan en sopas, guisos y ensaladas. El frijol rojo es una buena fuente de proteína, fibra y hierro. También son bajos en calorías y grasas.
Puede sustituir los frijoles rojos por frijoles rojos en muchas recetas. Esta sustitución no cambiará el sabor del plato, pero puede cambiar ligeramente el color. Suponga que le preocupa la diferencia de color. En ese caso, puedes cocinar los frijoles rojos por separado y luego agregarlos al plato.
9. Frijoles Cannellini
Los frijoles Cannellini también se conocen como fazolia o frijoles blancos. Son una variedad de alubias comunes (phaseolus vulgaris) originarias de la región mediterránea, concretamente de Italia.
Son ricos en nutrientes, que incluyen proteínas, fibra, hierro, magnesio, fósforo y potasio. También contienen un tipo de fitonutriente llamado saponina, que tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
El frijol Cannellini es una buena fuente de proteína y fibra, las cuales son importantes para mantener un peso saludable. La fibra ayuda a promover la sensación de saciedad después de las comidas y puede ayudar a evitar comer en exceso.
Sustituir frijoles cannellini por frijoles rojos en chile u otras recetas puede agregar una textura deliciosa y cremosa sin agregar grasa. Estos frijoles también son una adición saludable a las sopas, ensaladas y platos de pasta.
Los frijoles Cannellini tienen un sabor suave a nuez y una textura firme. Se pueden comer enteros, triturados o en puré y usarse como reemplazo de la crema o la mantequilla en las recetas.
El frijol Cannellini es un ingrediente versátil que se puede usar en una variedad de platos. Pruébelos en chili, sopas, ensaladas o platos de pasta para una comida saludable y deliciosa.
10. Garbanzos en lugar de frijoles
Si está buscando una forma deliciosa y saludable de cambiar su receta habitual de chile, intente usar garbanzos en lugar de frijoles.
Los garbanzos son tan nutritivos como los frijoles. Tienen un sabor ligeramente a nuez que combina muy bien con todos los demás ingredientes del chile.
Son una gran fuente de proteínas de origen vegetal, lo que hace que este plato sea perfecto para veganos y vegetarianos.
Pruébelo la próxima vez que tenga ganas de chile, ¡y creemos que se sorprenderá gratamente!
Ver más- Las mejores sustituciones de harina de garbanzos
11. Alternativa a los frijoles en chili con carne
El chili con carne es popular por sus sabores abundantes y abundantes, pero ¿qué pasa si buscas un cambio de los frijoles comunes? Aquí hay algunas alternativas deliciosas para probar.
Hay muchos medios alternativos que se pueden usar en chili con carne. Algunos de los más populares incluyen frijoles negros (fuente), frijoles pintos y frijoles cannellini.
Cada uno de estos frijoles tiene un sabor ligeramente diferente, por lo que depende de la persona decidir cuál prefiere. También hay muchas maneras de cocinar chili con carne, así que experimenta hasta que encuentres la receta perfecta para ti.
¿Cuál es un buen sustituto de los frijoles en la sopa minestrone?
La sopa minestrone es un tipo de sopa que se originó en Italia. Está hecho con varios vegetales, incluidos frijoles, guisantes y verduras, y a menudo incluye pasta o arroz.
Los frijoles rojos son un ingrediente común en la sopa minestrone. Aún así, se pueden usar muchas otras opciones como sustitutos.
Hay muchos sustitutos de los frijoles en la sopa minestrone, como frijoles blancos, frijoles negros, frijoles blancos, frijoles blancos o incluso lentejas.
Cada una de estas opciones modificará ligeramente el sabor de la sopa, pero todas seguirán siendo deliciosas. Los frijoles rojos también se pueden omitir por completo si lo desea.
Leer más- Sustituto de habas
Sustituto de frijoles en chili
Si desea una textura similar a los frijoles en su chile, puede usar lentejas, quinua o tofu. Si desea un chile más fuerte, agregue algunas verduras picadas como calabacín, zanahorias o papas. Para un chile más ligero, use pollo o pavo en lugar de carne de res.
Sustituto cetogénico de frijoles
Hay varios sustitutos cetogénicos para los frijoles que se pueden usar en varios platos. Las lentejas, la soja negra y los frijoles blancos son excelentes opciones.
Estos frijoles tienen un perfil nutricional similar al de los frijoles rojos, por lo que se pueden usar indistintamente en las recetas.
Las lentejas son una excelente opción para platos como sopas y guisos. Tienen un sabor ligeramente a nuez y una textura firme que se sostiene bien en platos abundantes.
La soja negra es otra buena opción para recetas que requieran frijoles rojos. Tienen una textura carnosa y un sabor ligeramente dulce que va bien con platos salados.
Cuando cocine con cualquiera de estos sustitutos, es esencial recordar que necesitarán cocinarse por más tiempo que los frijoles rojos. Esto se debe a que no tienen tanto almidón y no se descompondrán tan rápido.
Asegúrese de revisar la receta que está usando para determinar el mejor tiempo de cocción para el frijol específico que está usando.
Paleo sustituto de los frijoles
Verduras picadas pequeñas (champiñones, zanahorias, pimientos)
· Para sopas, guisos, chili y comidas de una sola olla, use aves, carne o pescado picados
· Para ensaladas o tazones, use huevos duros
Resumen: ¿cuál es un buen sustituto de los frijoles rojos?
Los frijoles rojos son un alimento versátil que se puede usar en varias recetas, incluidas sopas, guisos, ensaladas y chile. También se pueden apreciar como un tentempié saludable o como guarnición.
Hay muchos sustitutos para los frijoles rojos, dependiendo de lo que estés buscando.
Para obtener una textura y un sabor similares, pruebe los frijoles negros o los frijoles pintos. Si está buscando un frijol con menos sabor a frijol, pruebe los frijoles cannellini o los frijoles grandes del norte.
Y finalmente, si está buscando un frijol con un perfil nutricional similar al de los frijoles rojos, pruebe los frijoles blancos o los frijoles lima. Cualquiera que sea el sustituto que elija, asegúrese de cocinar bien los frijoles antes de comerlos.
Preguntas frecuentes relacionadas con los frijoles rojos y sus alternativas
Q1. ¿Puedo usar frijoles de mantequilla en lugar de frijoles rojos?
Si bien técnicamente puede usar frijoles de mantequilla en lugar de frijoles rojos, no tendrán el mismo sabor. Los frijoles rojos tienen un sabor mucho más fuerte, por lo que si está buscando replicar el plato exactamente, es mejor quedarse con ellos.
Sin embargo, si solo está buscando un frijol similar para usar en su receta, los frijoles de mantequilla serían un buen sustituto.
Q2. ¿Son los frijoles negros un sustituto de los frijoles rojos?
Como la mejor sustitución de frijoles dependerá del plato que esté preparando y de sus preferencias personales. En general, los frijoles negros se pueden usar para sustituir los frijoles rojos en la mayoría de las recetas.
Recuerde que los frijoles negros tienen un sabor y una textura ligeramente diferentes a los frijoles rojos, por lo que su plato puede tener un sabor ligeramente diferente que si hubiera usado frijoles rojos.
En última instancia, ¡la decisión de usar o no frijoles negros como sustituto de los frijoles rojos depende de usted!
Q3. ¿Puedo usar garbanzos en lugar de frijoles en chile?
Sí, puedes usar garbanzos en lugar de frijoles en el chile. Los garbanzos tienen una textura y un sabor similar a los frijoles rojos, por lo que funcionan bien en este plato.
Q4. ¿Qué puedo usar en lugar de frijoles?
Hay varias opciones que se pueden usar en lugar de frijoles, como lentejas, garbanzos, tofu y quinua.
Cada una de estas opciones proporciona un conjunto diferente de nutrientes, por lo que es importante elegir la opción que mejor se adapte a sus necesidades. Por ejemplo, si está buscando una fuente de proteínas, el tofu o la quinua serían una buena opción. Si buscas una fuente de fibra, las lentejas o los garbanzos serían una buena opción.
