¿Eres un amante de la cocina india pero no tienes a mano el Garam Masala? No te preocupes, tenemos la solución perfecta para ti. En este artículo te presentamos 9 sustitutos fáciles y dulces de Garam Masala que puedes hacer en casa. Descubre cómo darle ese toque único y exótico a tus platos sin complicaciones. ¡No puedes perderte estas alternativas caseras!
¿Cuál es un buen sustituto del condimento de garam masala? La pregunta más frecuente al hacer platos indios.
Garam Masala tiene un sabor y olor únicos, dulces, picantes y sabrosos. Se agrega para realzar el sabor de la receta como pollo, curry, cualquier plato con salsa.
¡Qué sucede cuando haces alguna receta que requiere garam masala, pero no lo tienes! Es por eso que traigo algunos sustitutos de Garam masala conmigo.
¿Qué es Garam Masala? ¿De qué está hecho el garam masala?
Garam masala es una mezcla de especias que se usa comúnmente en la cocina india. Los ingredientes exactos varían, pero son comunes la pimienta negra, el clavo, el comino, el cilantro y el cardamomo.
Garam masala es una especia que se utiliza para dar sabor a la cocina. Es adecuado tanto para comidas saladas como dulces.
¿Qué es un sustituto del garam masala? (9 Alternativas para Garam Masala)
1. Sustituto de Garam Masala CURRY EN POLVO
Agrega curry en polvo como sustituto del garam masala en tu receta. El curry en polvo es una creación británica, simplemente un atajo inglés a los deliciosos garam masalas que los cocineros indios preparan a diario.
El polvo de curry contiene cúrcuma, que está ausente en Garam Masala. La cúrcuma tiene un color amarillo intenso que es visible en la apariencia general de una comida. La adición de polvo de curry a una comida también alterará su apariencia.
2.COMINO+PIMIENTA DE Jamaica Un Sustituto Decente del Garam Masala
Si bien no tienes nada, solo usa comino y pimienta de Jamaica por completo. Mezcle las dos especias y utilícelas como reemplazo de Maram masala en el curry.
3.CHAAT MASALA- Una dulce alternativa a Garam Masala
Como reemplazo, pruebe el chaat masala. Es otra mezcla de especias indias de amchoor, comino, cilantro, jengibre, pimienta negra, asafétida, sal y chile.
Es una mezcla de especias distinta del garam masala. Úselo con moderación y gradualmente para evitar dominar su comida con la especia.
Cuando sustituya el garam masala, use la misma cantidad de chaat masala. Sin embargo, todo varía en sus platos, como sopas vegetarianas u otras salsas picantes.
4. Un sustituto fácil de Garam Masala: mezcla cardamomo + clavo + canela + nuez moscada
Mezcle 4 clavos, 1 rama mediana de canela, 2 cardamomos y nuez moscada. Mezcle todas las especias, luego use la misma cantidad en lugar de garam masala.
5. CHINESE FIVE SPICE es otro buen reemplazo para Garam Masala
En datos históricos, los componentes de las cinco especias chinas son fuego, agua, madera, tierra y metal.
Las cinco especias chinas son una mezcla de cinco especias que incluye clavo, canela, anís estrellado, semillas de hinojo y granos de pimienta de Szechuan. Use cinco especias chinas en lugar de garam masala en cualquier receta.
6. POLVO DE CURRY DE POLLO INDIO – Sustituto similar del garam masala
A diferencia del curry masala, el pollo al curry en polvo es similar al garam masala. Tiene un sabor único y utiliza platos salados. Usa una proporción de 1:1 de pollo al curry en polvo; la receta requiere garam masala.
7. Pruebe CHICKEN TIKKA MASALA para la alternativa Garam Masala en la receta de pollo
Chicken Tikka Masala se usa generalmente para artículos de pollo en la cocina india. Aún así, es un buen reemplazo para el garam masala. El 90% de los ingredientes son los mismos. Utilice una proporción de 1:1.
8. PUMPKIN SPICE All Rounder Reemplazo de Garam Masala
Pruebe la alternativa de especias de calabaza al garam masala, aunque lo más probable es que desee hacer algunos ajustes. (fuente)
Originalmente, la mezcla de especias para pastel de calabaza se creó con canela, clavo, nuez moscada y jengibre, más común en Garam masala excepto el jengibre.
Dado que se usa comúnmente en la cocina azucarada, también puede estar presente en alimentos salados.
¿Cuál es la diferencia entre garam masala y curry en polvo?
El curry en polvo es un invento británico que combina varias especias, como la cúrcuma, el comino, el cilantro, el jengibre y el fenogreco.
Garam masala es una mezcla de especias más compleja que utiliza especias enteras, como pimienta negra, canela, clavo, cardamomo, semillas de comino y más.
El curry en polvo se puede usar en lugar de garam masala si la receta británica requiere curry en polvo, pero comprenda que no está creando un auténtico plato indio con la sustitución.
Cómo hacer un sustituto del garam masala (garam masala casero)
Garam masala es simplemente una mezcla de especias secas juntas y luego agregadas a los platos para darle sabor.
Es importante no sustituir el garam masala por especias molidas o curry en polvo porque no le darán el mismo sabor a tu plato.
Para hacer tu propio garam masala,
Necesitará semillas de comino, semillas de cilantro, vainas de cardamomo, granos de pimienta negra y canela en rama.
Primero, asa las semillas de comino y cilantro en una sartén hasta que estén fragantes.
Luego, agrega las vainas de cardamomo, los granos de pimienta negra y los palitos de canela y tuéstalos por unos minutos más.
Finalmente, muele las especias y guárdalas en un recipiente hermético.
Consejos caseros de Garam Masala
Hacer tu propio garam masala es una excelente manera de asegurarte de conocer los ingredientes y estar fresco.
También es una forma rentable de hacer esta mezcla de especias. Aquí hay algunos consejos sobre cómo hacer tu propio garam masala:
1. Elija especias de alta calidad. Esto es especialmente importante para las especias que serán las más destacadas en sus garam masalas, como la canela, el cardamomo y el clavo.
2. Tostar ligeramente las especias antes de triturarlas. Esto profundizará su sabor.
3. Asegúrese de moler las especias hasta obtener un polvo fino. Un polvo áspero no se mezclará bien con otros ingredientes y no tendrá tanto sabor.
4. Guarde el garam masala en un recipiente hermético. Se mantendrá durante unos meses de esta manera.
Ahora que sabes cómo hacer tu propio garam masala, puedes personalizarlo a tu gusto.
Suplente de Garam Masala en Curry
Hay algunas opciones diferentes para un sustituto de garam masala en curry.
Una opción es usar jengibre molidoque tiene un sabor similar al garam masala.
Otra opción es utilizar un mezcla de especias como el comino, el cilantro y la cúrcuma. Estas especias también tienen un sabor similar al garam masala. Al mezclar algunos de ellos, puede crear un sabor similar al garam masala que tendrá un sabor excelente en su curry.
A la tercera opción es usar granos de pimienta negra entera con clavo o jengibre en polvo junto con comino y semillas de mostaza. Esta mezcla le dará al curry un fuerte sabor a garam masala.
Garam masala sustituto del pollo a la mantequilla
Garam masala es un ingrediente clave en el pollo con mantequilla, pero también puede tener otros usos. Entonces, si no tiene garam masala o pierde la receta, ¿cuál es el mejor sustituto del pollo con mantequilla?
La explicación depende de dónde la preguntes.
Las recetas varían entre ubicaciones y regiones, especialmente con algo tan subjetivo como la comida.
Sin embargo, hay algunos sustitutos comunes para el garam masala que se pueden usar en las recetas de pollo con mantequilla.
Un sustituto popular es el comino. El comino es una semilla que tiene un sabor cálido y terroso. Se puede moler para crear un polvo o usarse entero en platos.
Otro sustituto popular es el cilantro molido. El cilantro es otra semilla que tiene un sabor ligeramente dulce y cítrico. Se puede moler para crear un polvo o usarse entero en platos.
Si está buscando un sustituto que le dé a su pollo con mantequilla un sabor similar al garam masala, el comino y el cilantro son buenas opciones.
Harán que su pollo con mantequilla sepa bien pero aún diferente de cuando tiene garam masala.
Garam masala sustituto de tikka masala
Tikka masala es una comida india tradicional hecha con pollo u otras proteínas.
El sabor clave en tikka masala es la mezcla de especias garam masala. Si no tienes garam masala, puedes hacer una mezcla de especias tikka masala sustituta con estas especias:
Comino, cilantro, jengibre, canela y pimienta negra.
para hacer el salsa tikka masala, necesitará:
- · 1 cucharada de aceite de oliva
- · 1 cebolla picada
- · 3 dientes de ajo, picados
- · 1 cucharadita de comino molido
- · 1 cucharadita de cilantro molido
- · 1 cucharadita de jengibre molido
- · 1/2 cucharadita de canela
- · 1/4 cucharadita de pimienta negra
- · 1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitos, escurridos
- · 2 cucharadas de pasta de tomate
- · 1 taza de crema espesa o leche de coco enlatada (si está leche vegana o sin lácteos)
- · Al gusto, espolvorea con sal kosher. Comience con 1 cucharadita y agregue más según lo desee.
¿Con qué sustituyo el garam masala?
· Pollo al curry masala
· Tikka Masala
· Garam masala casero
· Cinco especias chinas
Preguntas frecuentes relacionadas con Garam Masala y sus alternativas
Q1. ¿Es lo mismo garam masala que curry en polvo?
La respuesta a esta pregunta es un poco complicada.
El garam masala y el curry en polvo son mezclas de especias, pero tienen ingredientes diferentes.
El curry en polvo generalmente contiene cúrcuma, comino, cilantro y chiles, mientras que el garam masala contiene más especias cálidas como canela, clavo y cardamomo.
Garam masala es un tipo de polvo de curry, pero hay muchos tipos diferentes de polvos de curry. El garam masala suele contener más especias que otros tipos de curry en polvo y las especias se muelen más finamente.
Esto hace que el garam masala sea un condimento más picante e intenso.
Algunas personas creen que el garam masala es más auténtico que otros tipos de curry en polvo.
A menudo se usa en la cocina india, pero también se puede usar en otros tipos de cocina. Si está buscando un condimento picante para agregar sabor a su plato, el garam masala puede ser una opción perfecta.
Q2. ¿Puedo sustituir el garam masala por curry?
El garam masala se puede sustituir por curry en polvo; sin embargo, el sabor diferirá ligeramente.
Garam masala es una mezcla de especias molidas que generalmente incluye cardamomo, clavo, canela y comino.
Tiene un sabor cálido y especiado que es perfecto para platos como el pollo tikka masala o el cordero al curry.
Supongamos que no tienes garam masala a mano. En ese caso, puedes hacer el tuyo mezclando comino molido, cilantro, canela y cardamomo.
Q3. ¿Puedo sustituir tikka masala por garam masala?
Tikka masala es un famoso plato indio hecho con especias como comino, cilantro y cardamomo.
Si bien puede aproximarse a los sabores del garam masala, no tendrá la misma intensidad o profundidad de sabor.
Suponga que desea crear un plato con sabores similares. En ese caso, recomendamos comenzar con una pequeña cantidad de masala agregando especias adicionales para lograr el perfil de sabor deseado.
