¿Eres amante del queso Halloumi pero te gustaría probar algo diferente? ¡Estás en el lugar indicado! En este artículo te presentamos las mejores opciones para sustituir este delicioso queso, manteniendo ese irresistible sabor y textura que tanto te gusta. Prepárate para descubrir 12 alternativas igualmente sabrosas que te conquistarán desde el primer bocado. ¡No te lo pierdas!
El queso Halloumi ha ganado popularidad entre los chefs profesionales y los cocineros caseros por igual, gracias a su versatilidad y sabor y textura distintivos. En este artículo, aprenderá cómo elegir el mejor sustituto de halloumi y todas las opciones para elegir.
¿Qué haces cuando no tienes halloumi disponible, pero tu receta lo requiere? Bueno, puede buscar en su refrigerador cualquiera de los artículos que discutiremos en este artículo.
¿Qué es halloumi?
halloumi es un queso firme y masticable típicamente elaborado con leche de cabra, oveja o vaca. A menudo se empapa en salmuera, lo que le da un sabor salado. Las hojas de menta también se usan para conservar y agregar sabor al queso halloumi, por lo que es bastante común ver trocitos de menta con halloumi.
Este queso a menudo se sirve frito con un exterior crujiente. Debido a su bajo nivel de ácido, el halloumi se puede freír, hornear y exponer al calor mientras conserva su forma. no se derretirá ni se volverá pegajoso.
Otra cualidad de este queso es que cuanto más tiempo se cocina, más sabroso queda. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que, si bien en la mayoría de las recetas, el halloumi generalmente se cocina, este queso se puede disfrutar crudo o sin cocinar.
Los mejores sustitutos de Halloumi
Buscar el mejor sustituto del queso halloumi puede parecer intimidante y complicado, pero una vez que te familiarizas con los otros alimentos que se acercan al sabor y la textura del halloumi, se vuelve más fácil.
Aquí hay 12 de los mejores sustitutos del queso halloumi:
1. Queso panela
Debido a que este queso está hecho de leche de vaca y no se derrite cuando se calienta, el queso panela es un excelente reemplazo del queso halloumi. Sin embargo, debido a que el queso panela es un queso desmenuzable, no será fácil mantener su forma durante el proceso de cocción.
Sin embargo, si desea que su queso tenga una forma y forma particular, es posible que desee considerar otra opción en esta lista.
2. Saganaki
Halloumi se conoce comúnmente como el equivalente chipriota del queso saganaki en Grecia. Con esto, es razonable suponer que saganaki y halloumi son casi idénticos, excepto que provienen de lugares diferentes.
En lugar de usarse como componente de una receta, este queso griego es famoso por ser chamuscado, flambeado y servido con limón. Esto no le impide usarlo como alternativa al halloumi.
3. Panel
El queso paneer es un excelente sustituto del halloumi ya que es un queso que no se derrite. A menudo se lo conoce como requesón indio y se prepara con leche de vaca o de búfala. La principal distinción entre el paneer y el halloumi es que el paneer tiene un nivel de ácido significativo, mientras que el halloumi casi no tiene ácido.
Además, el halloumi es más salado, así que si sustituyes el paneer por halloumi, usa más sal de la que pide la receta.
4. Queso para freír
Fiel a su nombre, queso para frier, alternativamente escrito como queso para freir, es un tipo de queso que se produce especialmente para freír. Como resultado, si su receta pide halloumi frito, el queso de frier es su mejor opción.
Debido a que el queso de frier y el halloumi generalmente tienen la misma salinidad, puede intercambiarlos sin agregar sal.
5. tofu
El tofu se crea a partir de leche de soja coagulada y también se conoce como tofu. A diferencia de las otras alternativas descritas aquí, es una alternativa a base de plantas que puede satisfacer a las personas que evitan los productos lácteos. Vale la pena señalar que el tofu a menudo no tiene sal, por lo que si desea que su alternativa sea salada, prepare una solución de salmuera y remoje el tofu antes de cocinarlo.
El tofu se puede cocinar, desmenuzar o comer crudo, lo que lo hace tan versátil como el halloumi. Tendrá un sabor diferente porque no es queso, así que si quieres el sabor a queso, el tofu puede no ser para ti.
6. queso feta
El queso feta se fabrica con leche de oveja o una mezcla de leche de oveja y cabra. También es envejecido en salmuera, similar al halloumi. Mientras que la leche de vaca es un componente regular en el halloumi, la leche de vaca en el queso feta es inusual, pero no desconocida.
El feta tiene un sabor un poco más ácido que el halloumi, pero los dos son bastante similares en términos de sabor y textura.
Debido a que tienen casi la misma textura, el queso feta se puede usar fácilmente en lugar del halloumi. Sin embargo, tenga en cuenta que el halloumi es más salado que el queso feta, por lo que es posible que deba modificar su receta y agregar más sal de la que requiere.
7. Mozzarella
El queso mozzarella es un queso italiano popular que a menudo se incluye como componente de pizza. Por lo general, se fabrica con leche de búfala y, a veces, con leche de vaca. Se puede usar mozzarella en lugar de halloumi si su receta no requiere que se cocine, a diferencia del halloumi, la mozzarella es queso derretido cuando se expone al calor.
Otra cosa a considerar es que la mozzarella ofrece solo un sabor ligeramente salado, por lo que si necesita que su plato esté salado, es posible que desee agregar más sal.
8. Kefalotiri
El queso Kefalotyri es un queso salado de Grecia y Chipre elaborado con leche de oveja o cabra. Este queso es ideal para rallar por su consistencia firme. No hace falta decir que el kefalotyri es una excelente opción si quieres algo que se pueda rallar o rebanar sin desintegrarse.
Este sustituto, como el halloumi, tiene un alto punto de fusión, por lo que se puede asar a la parrilla y proporcionará resultados similares a los del halloumi: marrón y crujiente en la superficie, pero blanco y chirriante en el interior.
9. Queso Blanco
El Queso Blanco es un queso blanco que se elabora a base de leche y jugo de limón o vinagre. Debido a su proceso de elaboración sin complicaciones, este tipo de queso se puede hacer en casa. Dicho esto, si tiene una gran necesidad de halloumi, puede hacer su propio queso blanco, ¡y luego tendrá un excelente sustituto de inmediato!
Una de las mejores cosas del queso blanco casero es que puedes controlar completamente qué tan duro o suave quieres que sea, para que puedas modificarlo según lo que requiera tu receta. Nuevamente, la textura del queso blanco es bastante similar a la del halloumi.
10. Manouri
El manouri es un queso elaborado con suero de leche que se utiliza en la producción de queso feta, por lo que es seguro decir que es similar al queso feta. Sin embargo, el manouri es menos salado y menos suave que el queso feta, obviamente porque se usaron restos de suero. Lo bueno del manouri es que su sabor es tan suave que puedes usarlo para casi cualquier plato que requiera queso, ya sea un postre o un plato salado.
Por supuesto, su sabor suave lo convierte en un excelente sustituto del halloumi, que es igualmente flexible que el manouri.
11. Provolone
Debido a su sabor suave, el queso provolone, particularmente el provolone dolce, es una excelente alternativa para el halloumi. Está hecho con leche de vaca entera, por lo que el sabor es similar al halloumi.
Este tipo de queso, a diferencia del halloumi, no tiene un punto de fusión elevado. Si debe cocinarlo, es mejor que use otro reemplazo de halloumi que no se derrita tanto. Sin embargo, si solo necesita halloumi para rematar su ensalada, el provolone será una excelente alternativa.
12. Anarí
Anari es un queso elaborado con el suero sobrante de la producción de halloumi. Este queso es menos salado y, como resultado, tiene algunos matices dulces. Cuando Anari está fresco, se puede untar y va bien con mermeladas para el desayuno.
Es bastante duro en su estado seco, por lo que es ideal para rallar. Si su receta pide halloumi desmenuzado, puede usar esta alternativa. Sin embargo, si necesita que permanezca intacto hasta que termine de cocinar, esta puede no ser la mejor opción.
Cómo elegir el mejor sustituto
Con la amplia variedad de sustitutos del halloumi, es comprensible que te confundas. No te preocupes, tenemos una guía para ayudarte a elegir el mejor sustituto.
Aquí hay 3 consejos para elegir el mejor sustituto del queso halloumi:
- Considere la salinidad. Al decidir cuál es la mejor alternativa al halloumi, considere si desea una opción menos salada. Halloumi a menudo es salado, por lo que si desea evitar la sal por cualquier motivo, debe optar por reemplazos de halloumi como paneer. Ahora, si desea mantener la misma cantidad de sal, elija reemplazos salados.
- Tenga en cuenta la preparación. Antes de decidirse por un sustituto, analice cómo se utilizará el halloumi en el plato. Si la receta requiere que se desmenuce, use un reemplazo más desmenuzable, como el queso panela. Sin embargo, si su receta pide freír o asar a la parrilla, puede usar alternativas con la misma textura como kefalotyri para asegurarse de que su sustituto mantenga su forma durante el proceso.
- Tome nota de su preferencia dietética. Por último, si está buscando un sustituto porque está tratando de basarse en plantas, entonces debe considerar la fuente de donde provendrá su sustituto. En nuestra lista, el tofu será tu mejor opción.
¿A qué se parece el queso halloumi?
Feta, que es queso en salmuera, se parece al queso halloumi en sabor. Otro queso similar al halloumi es el queso Blanco. Este queso también es un queso en salmuera, pero tiene un sabor ligeramente más cremoso que el halloumi.
Resumen
No hay razón para fruncir el ceño si necesita halloumi y descubre que no tiene ninguno. Como cualquier otro ingrediente, lo más probable es que pueda encontrar algo para reemplazarlo y al mismo tiempo lograr el sabor y la textura deseados en una receta.
Tenga en cuenta que varios reemplazos pueden tener diferentes texturas, así que piense en cómo se utilizará el halloumi en su plato antes de decidirse por uno. También es una buena idea vigilar la salinidad de su sustitución, ya que no querrá terminar con una comida demasiado salada porque usó una alternativa salada.
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