¡Lucha de titanes! Maca vs. Ginseng, dos superalimentos que han cautivado el paladar y la imaginación de miles de amantes de la comida saludable. En este enfrentamiento de SPICEografía, descubriremos cuál de estos poderosos ingredientes se lleva la corona como el rey de la energía y la vitalidad. Prepárate para sumergirte en el fascinante mundo de la maca y el ginseng, y descubrir cuál de ellos te dará ese impulso extra que necesitas en tu día a día.
La maca y el ginseng son raíces con propiedades adaptogénicas. Un adaptógeno es un medicamento a base de hierbas que se cree que normaliza el cuerpo ayudándolo a adaptarse al estrés. Ambos se secan comúnmente, se pulverizan y se comercializan como suplementos. Debido a que ambos se consideran potenciadores sexuales a base de hierbas, a menudo aparecen juntos en suplementos formulados para la salud sexual. Si bien tienen mucho en común, también tienen algunas diferencias cruciales. En este enfrentamiento de SPICEography, compararemos la maca y el ginseng para ver algunas de esas diferencias, así como las mejores formas de usar cada uno de ellos.
¿En qué se diferencia la maca del ginseng?
Los tubérculos de maca y ginseng tienen formas diferentes. La maca es el tubérculo con forma de remolacha; el ginseng es alargado y cilíndrico. Se describe comúnmente como con forma de hombre, lo que significa que se parece a un cuerpo humano con extremidades.
La planta de maca crece en las montañas de los Andes de América del Sur; el ginseng es originario de China.
La maca y el ginseng provienen de diferentes familias botánicas. La maca pertenece a la familia Brassicaceae y está relacionada con el brócoli, el repollo y otras verduras crucíferas. El ginseng pertenece a la familia Aralia, que está relacionada con la familia Apiaceae que incluye zanahorias.
Tanto la maca como el ginseng tienen la reputación de mejorar el rendimiento sexual, pero lo hacen de diferentes maneras. La maca se diferencia del ginseng en que se cree que aumenta la libido tanto en hombres como en mujeres. Los beneficios del ginseng se limitan al tratamiento de la disfunción eréctil.
La maca tiene un sabor suave que a menudo se describe como terroso y malteado. La raíz de ginseng fresca es amarga y la amargura se acompaña de un sabor a rábano. Aún así, se considera mucho menos amargo que las hojas. Las hojas de ginseng son extremadamente amargas.
¿Se puede usar maca en lugar de ginseng y viceversa?
Si puede usar estas raíces como sustitutos entre sí, depende de lo que quiera de ellas. Si quieres un tubérculo que se pueda consumir como un alimento similar a las papas, solo la maca funcionará. En Perú, la maca se suele servir asada o hervida. El ginseng no será un buen sustituto en este escenario. Por otro lado, la maca puede funcionar como sustituto del ginseng si quieres un suplemento para la libido baja; el ginseng también puede funcionar como un sustituto de la maca, pero solo ha mostrado resultados para los hombres.
Se sabe que tanto la maca como el ginseng tienen efectos estimulantes, por lo que puede usar la maca como sustituto del ginseng y viceversa si necesita un impulso de energía. Se sabe que tanto la maca como el ginseng mejoran el estado de ánimo y alivian el estrés, por lo que puede usarlos si necesita tratar la ansiedad o la depresión.
Uno de los beneficios potenciales del ginseng es como tratamiento para personas con diabetes o prediabéticos. Puede reducir el azúcar en la sangre y mejorar la función de las células pancreáticas. La maca no tiene este beneficio, lo que significa que no sería un buen sustituto para las personas que esperan tratar o prevenir la diabetes.
¿Cuándo debes usar maca y cuándo debes usar ginseng?
Use raíz de maca fresca cuando cocine comida peruana. Use polvo de raíz de maca en batidos de frutas si la raíz fresca no está disponible y necesita un suplemento energético o uno que lo ayude a controlar su nivel de azúcar en la sangre. El sabor suave de la maca combina muy bien con la fruta sin dominar los sabores. Use ginseng como un estimulante mental que puede consumir como té, en sopas o salteados.