Más de 9 sustitutos rápidos del apio

Si eres amante del sabor crujiente y refrescante del apio pero te has quedado sin esta verdura en tu despensa, ¡no te preocupes! En este artículo te descubrimos más de 9 alimentos que pueden ser sustitutos rápidos y deliciosos del apio. Desde vegetales con una textura similar hasta opciones sorprendentes que aportarán nuevos sabores a tus platos, aquí encontrarás alternativas para saciar tu antojo y seguir disfrutando de esa fantástica sensación que solo el apio puede brindarte. ¡No te lo pierdas!

El apio es un vegetal de uso común que es ampliamente reconocido por su Sabor suave y textura crujiente. Sin embargo, no todos son fanáticos del apio.

A algunas personas no les gusta su sabor, mientras que otras pueden ser alérgicas.

Cualquiera que sea la razón, entendemos la dificultad de encontrar el sustituto de apio perfecto para su plato, ya que el apio se usa a menudo como ingrediente principal.

Pero no te preocupes; ¡te tenemos cubierto! En este blog, discutiremos 10 sustitutos ideales para el apio, junto con sus proporciones y cómo usarlos en su cocina.

In short, " What can I use instead of celery?"

Fennel, Bok Choy, Celeriac, Jicama, Leeks, Asparagus, Green Bell Peppers, Cucumber, Parsley, Zucchini.

¿Qué es el apio y a qué sabe el apio?

El apio es una verdura crujiente y de hoja que pertenece a la familia Apiaceae. Tiene tallos largos de color verde pálido con una textura acanalada y puntas frondosas.

Toda la planta de apio es comestible, incluidos los tallos, las hojas y las semillas. Es ampliamente utilizado en preparaciones culinarias y es conocido por su sabor único y textura crujiente.

El sabor del apio es fresco, ligeramente dulce y tiene un claro trasfondo terroso. A menudo se define como que tiene un sabor limpio y refrescante con un ligero amargor.

Los tallos tienen una textura crujiente y crocante, mientras que las hojas son más delicadas y de sabor herbáceo.

El sabor del apio es versátil y complementa una amplia gama de platos. Normalmente se usa como ingrediente clave en sopas, ensaladas, salteados y jugos de vegetales.

Su sabor sutil pero distintivo agrega profundidad a las recetas y proporciona un elemento refrescante al perfil de sabor general.

Además de sus usos culinarios, el apio también es valorado por sus beneficios nutricionales. Es más bajo en calorías, alto en fibra y una excelente fuente de vitaminas y minerales.

La textura crujiente y el sabor refrescante del apio lo convierten en una opción popular para bocadillos saludables y una sabrosa adición a varios platos.

En general, el apio ofrece una combinación única de frescura, dulzura suave y un toque de amargura. Su textura crujiente y su sabor distintivo lo convierten en un ingrediente versátil tanto en preparaciones crudas como cocidas.

Usos del apio en la cocina

El apio es una verdura versátil, por lo que es perfecto para agregar a las ensaladas o como complemento de otras dplatos como salteados y sopas.

El tallo crujiente de apio también es excelente para servir salsas y aderezos como parte de un plato de aperitivos.

Las hojas se pueden cortar en cubitos y agregar a las comidas como una hierba aromática, o se pueden cocinar en sopas y guisos para agregar sabor.

La raíz de apio, o apio nabo, también es popular en la cocina, ya que se puede convertir en purés cremosos o tostarse en trozos para resaltar su sutil dulzura.

Cuando se cocina, el apio conserva gran parte de su sabor pero con una textura suave que ofrece un interesante contraste con otros ingredientes del plato.

A menudo se usa en mirepoix, la mezcla francesa de verduras salteadas juntas que forma la base de muchos platos como sopas, guisos y salsas, para dar un sabor dulce junto con zanahorias y cebollas.

El apio salteado suavemente agrega profundidad a los risottos o se puede mezclar en guisos para obtener más sabor y textura.

El apio también se usa popularmente en encurtidos rápidos, que se hacen combinando partes iguales de vinagre, agua y azúcar con un poco de sal antes de agregar rodajas finas de apio y dejarlas toda la noche o más tiempo para obtener un sabor más profundo.

¡El apio en escabeche puede funcionar bien en sándwiches o ensaladas o simplemente comerse solo como refrigerio!

¿Dónde comprar apio?

Si está buscando dónde comprar apio, hay varios lugares a los que puede ir. Muchas especialidades tiendas de comida llevarlo, al igual que algunos internacionales tiendas de comestibles.

Tú también puedes comprar online de muchos minoristas que ofrecen una variedad de diversos sabores y tipos de apio.

Los mejores sustitutos del apio con medida.


1. Hinojo – un sustituto ideal para el apio

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El hinojo tiene un sabor dulce a regaliz que se puede utilizar como un excelente sustituto del apio.

Ratio or measurement: Use one medium-sized fennel bulb to replace one cup of celery in your recipe.

El hinojo funciona bien en sopas, ensaladas y como Condimento para platos de carne.

2. Bok Choi

Bok Choy es un gran sustituto del apio en platos salteados por su textura crujiente.

Ratio or measurement: One medium-sized bok choy can replace one cup of chopped celery.

También puedes utilizarlo en sopas. o ensaladas para un sutil sabor a apio.

3. Prueba el apionabo para reemplazar el apio

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apio, o raíz de apio, es el sustituto perfecto del apio en cualquier plato. Este tubérculo tiene una textura y un perfil de sabor idénticos al del apio.

Ratio or measurement: One medium-sized celeriac can replace one cup of chopped celery.

Úselo en sopas, guisos y guisos.

4. Jícama

Jícama, también entendido como el nabo mexicano, es un tubérculo crujiente que se puede utilizar como sustituto del apio en ensaladas o como tentempié.

Ratio or measurement: Use one medium-sized jicama to replace one cup of chopped celery.

La jícama tiene un sabor ligeramente dulce y a nuez que se complementa bien con otros ingredientes.

5. Puerros – alternativa para el apio

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Los puerros tienen un sabor suave a cebolla. y se puede usar como apio sustituto en sopas, guisos y guisos.

Ratio or measurement: One medium-sized leek can replace one cup of chopped celery.

Utilice únicamente las partes blanca y verde claro del puerro y píquelas finamente.

6. Espárragos

Los espárragos tienen un sabor ligeramente amargo. y una textura tierna que funciona bien en lugar del apio.

Ratio or measurement: Use one cup of chopped asparagus to replace one cup of chopped celery.

Los espárragos se pueden usar en sopas, ensaladas y otros platos donde se usa comúnmente el apio.

7. pimientos verdes sabe a apio

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Los pimientos tienen una textura crujiente similar a la del apio. pero con un sabor menos intenso.

Ratio or measurement: Use one medium-sized green bell pepper to replace one cup of chopped celery.

Los pimientos quedan bien en sopas, guisos y guisos.

8. pepino

El pepino es un refrescante reemplazo de apio que tiene una textura crujiente similar. Como tiene un sabor suave, no dominará su plato.

Ratio or measurement: The ratio of celery to cucumber is 1:1. Use it in salads, sandwiches, and even in soups.

9. perejil – Una buena alternativa para el Apio

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El perejil tiene un sabor suave a apio y puede reemplazar al apio en sopas, guisos y salsas.

Ratio or measurement: The ratio of celery to parsley is 1:1. You can use both leaves and stems, making it an ideal substitute.

10. Calabacín

El calabacín tiene un sabor ligeramente dulce. y una textura suave que se puede utilizar como sustituto del apio en guisos, salteados y sopas.

Ratio or measurement: The ratio of celery to zucchini is 1:1. You can use raw and cooked it.

Sustituto del apio en la sopa de pollo

En la sopa de pollo, tres posibles sustitutos del apio son los champiñones, los puerros y las zanahorias.

Los champiñones son un excelente reemplazo para agregar un sabor sabroso a la sopa; solo ¼ de taza de champiñones picados puede hacer el truco.

Los puerros agregan un sabor suave a cebolla que puede mejorar el sabor de la sopa cuando se agregan en pequeñas cantidades.

Trate de usar la mitad de un puerro, cortado en cubitos pequeños. Las zanahorias agregan dulzura a la sopa y también le dan color. Alrededor de ⅓ de taza de zanahorias cortadas en cubitos proporcionará suficiente sabor sin dominar a los demás ingredientes.

Es posible que cada ingrediente deba cocinarse de manera diferente según el tiempo que tenga; por ejemplo, los champiñones pueden requerir más tiempo de cocción que los puerros o las zanahorias.

Para obtener el máximo sabor, saltee cada verdura por separado con mantequilla y sal antes de agregarlas a la sopa.

¡Esto ayudará a resaltar sus sabores individuales y proporcionará una buena base para que todos sus ingredientes se cocinen juntos en una olla!

Sustituto del apio en boloñesa

Las zanahorias, los champiñones y los pimientos son excelentes sustitutos del apio en boloñesa.

Las zanahorias se pueden usar en la misma proporción de 1:1 que el apio, mientras que los champiñones y los pimientos se deben usar en una proporción de 2:1.

Las zanahorias agregan un pequeño toque de dulzura al plato, mientras que los champiñones aportan un rico sabor a umami. Los pimientos añaden un sabor ligeramente ahumado y una textura crujiente a la boloñesa.

Los tres sustitutos están repletos de nutrientes como la vitamina A, la vitamina C y la fibra. Además, todos contienen antioxidantes que ayudan a combatir la inflamación y los radicales libres.

El uso de estos ingredientes sustitutos en su boloñesa no solo le dará un toque extra de sabor, sino que también la hará más saludable que usar el apio tradicional.

Sustituto del apio en un guiso

Un excelente sustituto del apio en un guiso son las zanahorias. Las zanahorias son más dulces que el apio y funcionan bien para realzar el sabor de otras verduras, como las cebollas y las papas.

Para reemplazar una taza de apio cortado en cubitos, use tres cuartas partes de una taza de zanahorias cortadas en cubitos. Las zanahorias también brindan un impulso adicional de vitaminas A y C, lo que las convierte en una opción más saludable.

Otro gran sustituto del apio en un guiso son los champiñones. Los champiñones tienen un sabor terroso umami que agregará profundidad a su estofado sin dominar los otros sabores.

Puede reemplazar fácilmente una taza de apio cortado en cubitos con una taza de champiñones en rodajas. Además, los champiñones tienen un alto contenido de vitaminas B y antioxidantes que pueden ayudar a aumentar la inmunidad y combatir la inflamación.

Un tercer sustituto del apio en un guiso son las chirivías. Las chirivías tienen un sabor dulce similar a las zanahorias pero con un ligero sabor a nuez.

Para reemplazar una taza de apio cortado en cubitos, use una taza de chirivías cortadas en cubitos. También tienen un mayor contenido de vitamina C y fibra, lo que los convierte en un complemento nutritivo para guisos o sopas.

Sustituto del apio en el relleno

Un gran sustituto del apio en el relleno son los puerros, los champiñones y las cebollas. Los puerros brindan un sabor ligeramente más suave que el apio y son igual de crujientes.

Una sustitución que puede usar es reemplazar una taza de apio picado con dos tercios de una taza de puerros picados.

Los champiñones también son una excelente opción, ya que agregan sabor y textura umami al relleno. Si usa champiñones frescos, córtelos en trozos pequeños que sean de tamaño similar a las otras verduras, como la cebolla y el apio.

Sustituya una taza de apio picado con un tercio de taza de champiñones picados.

Las cebollas funcionan bien como sustituto del apio en las recetas de relleno, ya que tienen un sabor similar y una textura crujiente. Para reemplazar una taza de apio picado, use media taza de cebollas finamente picadas.

Cada ingrediente agregará su propio sabor único a su mezcla de relleno, por lo que es mejor probar las proporciones hasta que obtenga el sabor deseado que está buscando.

Sustituto de las hojuelas de apio

Uno de los mejores sustitutos de las hojuelas de apio son las hojuelas de cebolla seca. Las hojuelas de cebolla secas se pueden usar en partes iguales para reemplazar las hojuelas de apio en una receta, lo que facilita el intercambio uno por uno.

Las hojuelas de cebolla seca no solo ofrecen un sutil impulso de sabor, sino que también están cargadas de nutrientes beneficiosos como fibra, vitamina C y potasio.

Otro gran sustituto de las hojuelas de apio es el ajo seco en polvo. Si bien no es tan potente como el ajo fresco, la versión seca aún brinda muchos sabores y es más fácil de trabajar.

Para reemplazar las hojuelas de apio en una receta, use 1 cucharadita de ajo en polvo por cada cucharada de hojuelas de apio que necesite.

Tenga en cuenta que el ajo en polvo agregará un sabor más intenso que las hojuelas de apio, así que comience poco a poco y ajuste según el gusto.

Una tercera opción que funciona bien como reemplazo de las hojuelas de apio son los pimientos deshidratados o en polvo.

Dependiendo de la fuente utilizada, el sabor puede variar de suave a ligeramente dulce y ácido, según su origen.

Para reemplazar las hojuelas de apio en una receta, use 1 cucharadita por cucharada requerida y agregue más si lo desea para una mayor complejidad de sabor.

Los pimientos morrones deshidratados también son ricos en vitaminas A y B6, lo que los convierte en una excelente adición desde el punto de vista nutricional.

Sustituto del apio en ensalada de pollo

Una de las mejores alternativas para el apio en la ensalada de pollo es el pepino. Los pepinos tienen una textura y un sabor suaves y crujientes que pueden imitar fácilmente la textura y el sabor del apio.

Además, los pepinos tienen un alto contenido de agua, por lo que ayudan a mantener la ensalada de pollo húmeda y sabrosa.

La proporción de pepino a apio puede ser de 1:1 o un poco más si lo desea, por ejemplo, 2 tazas de pepino cortado en cubitos por 1 taza de apio cortado en cubitos.

Otro gran sustituto del apio en la ensalada de pollo son las manzanas. Las manzanas dan un sabor agridulce que complementa las notas saladas que se encuentran en la mayoría de las ensaladas de pollo.

Además, su textura crujiente ayuda a agregar crujiente al plato. Para mejores resultados, use manzanas ácidas como Granny Smiths; la proporción de manzanas en cubitos y apio en cubitos debe ser de alrededor de 1:1.

Finalmente, los pimientos también pueden ser un excelente sustituto del apio en la ensalada de pollo. Los pimientos vienen en varios colores y sabores (suaves o dulces), por lo que pueden animar un tazón de ensalada de pollo.

Los pimientos morrones brindan crocancia y dulzura sin competir con los otros sabores; al sustituirlos por apio, una proporción de 1 taza de pimiento morrón cortado en cubitos por 1 taza de apio cortado en cubitos funciona bien.

Sustituto de la raíz de apio

La raíz de apio, también conocida como apio nabo, es un vegetal de raíz infrautilizado que está relacionado con la planta de apio.

Tiene un sabor suave a nuez que funciona bien en una variedad de platos. Como sustituto de la raíz de apio, puede usar nabos o chirivías.

Los nabos son similares en apariencia a la raíz de apio y tienen un sabor ligeramente dulce y picante. Se pueden cocinar como la raíz de apio, incluso hervida, al vapor, asada y salteada.

Para sustituir una taza de raíz de apio en cubitos, use tres cuartos de una taza de nabo en cubitos.

Las chirivías también son buenos sustitutos de la raíz de apio. Las chirivías son largas raíces primarias blancas con sabores ligeramente dulces y a nuez similares a las zanahorias pero con más elementos terrosos.

Para sustituir una taza de raíz de apio picada, use una taza de chirivías picadas.

Al sustituir estas verduras por raíz de apio, es importante ajustar el tiempo de cocción en consecuencia, ya que las verduras tienen diferentes texturas y densidades.

Por ejemplo, las chirivías pueden requerir un tiempo de cocción más largo que los nabos o las raíces de apio.

Conclusión sobre el sustituto del apio.

Ya sea porque no le gusta el sabor del apio o porque no tiene ninguno en su despensa, estos diez sustitutos del apio son excelentes opciones para probar.

Ya sea que esté usando hinojo para un sabor dulce y anisado, bok choy para una textura crujiente o espárragos para un sabor ligeramente amargo, estos sustitutos no lo decepcionarán.

Recuerde usar las proporciones provistas y experimente con estos sustitutos para encontrar el sabor perfecto para sus platos.

Preguntas frecuentes sobre el sustituto del apio

Q1. ¿Qué vegetal es similar al apio?

El apio tiene muchas similitudes con otro vegetal de hoja verde, el perejil. Ambos son bajos en calorías y altos en fibra dietética, así como fuentes ricas en vitamina C, potasio, magnesio y ácido fólico. El perejil es un poco más nutritivo que el apio, ya que contiene más hierro, calcio y zinc.

El perejil tiene un sabor más fuerte que el apio y se puede usar tanto crudo como cocido. Se puede agregar fácilmente a sopas o ensaladas para obtener un sabor y un crujido adicionales. El perejil también es una excelente adición a las salsas de pesto, salsas o salsas.

Q2. ¿Cuánta semilla de apio sustituir por apio?

En términos generales, al sustituir el apio por semillas de apio en una receta, debe usar tres veces la cantidad de semillas de apio que la cantidad de apio requerida. Por ejemplo, si una receta requiere 1 taza de apio picado, debe usar 3 cucharadas de semillas de apio. Recuerde que utilizar demasiado o muy poco puede alterar significativamente el sabor del plato.

Además, debe considerar si el plato requiere apio cocido o crudo; algunas recetas pueden necesitar ser modificadas, dependiendo de si está usando apio fresco, congelado o deshidratado. Si necesita ayuda con la cantidad que debe usar, comience poco a poco y ajuste según el gusto.

Q3. ¿Puede la semilla de apio sustituir la sal de apio?

La semilla de apio y la sal de apio son ingredientes bastante diferentes, a pesar de que sus nombres suenan similares. Si bien ambos se pueden usar para sazonar platos, tienen sabores y aplicaciones muy diferentes.

La semilla de apio es el fruto pequeño y redondo de una hierba de la familia del perejil, Apium graveolens. Tiene un sabor suave, ligeramente amargo y herbáceo. Normalmente se usa para agregar sabor a salmueras, encurtidos, ensaladas, sopas, guisos y salsas.

Por el contrario, la sal de apio es una mezcla de semillas de apio molidas y sal de mesa normal que proporciona un perfil de sabor intenso. Esta combinación de sal marina de grano fino con semillas de apio molidas imparte un sabor salado con un toque adicional de sabor umami de la semilla de apio.

La sal de apio se usa con frecuencia como condimento para platos salados como Bloody Marys, así como adobos y condimentos para carnes como pollo o chuletas de cerdo.

Entonces, si bien puede ser agradable usar semillas de apio como sustituto de la sal de apio al dar sabor a los alimentos, debe tenerse en cuenta que son dos ingredientes diferentes que brindan sabores muy distintos.

La semilla de apio no puede reemplazar la sal de apio en las recetas debido a su sabor más suave, pero puede brindar un sabor único a ciertos platos cuando se usa estratégicamente.

Q4. ¿Qué hierbas son similares al apio?

Hierbas similares al apio incluyen eneldo, perejil e hinojo. El eneldo es una hierba con un sabor suave que se usa a menudo para dar sabor a los platos de pescado; el perejil es una hierba verde con un poco de sabor dulce que se puede usar en ensaladas o como guarnición; y el hinojo tiene un sabor distinto a regaliz y se puede usar como aromático al cocinar.

Las tres de estas hierbas son similares al apio en que todas tienen colores, texturas y sabores similares. Además, los tres se pueden comer crudos, cocidos o como condimento para otros platos. El apio en sí es una de las verduras más versátiles que existen y se puede encontrar en muchos tipos de cocina de todo el mundo.

Contiene vitaminas A, B6, C, K, calcio, magnesio y hierro por lo que es altamente nutritivo. La textura crujiente y el sabor suave lo convierten en un gran complemento para ensaladas o sopas, mientras que sus tallos largos lo hacen perfecto para añadir personalidad a sándwiches y wraps.

P5. ¿Qué condimento se parece más al apio?

El apio tiene un sabor suave y ligeramente dulce que se puede comparar con otros condimentos que se usan para cocinar. Asafoetida es un condimento que tiene un sabor y aroma muy similar al del apio. A menudo se le conoce como un «sustituto de semilla de apio». El comino es otro condimento que tiene un sabor y olor similar al del apio, con tonos más profundos y terrosos que las verduras frescas.

El cilantro y la alcaravea también son excelentes sustitutos del apio en las recetas porque tienen un perfil de sabor similar pero son más aromáticos que el propio apio. Finalmente, las hojas de laurel pueden proporcionar el mismo toque herbáceo que proporciona el apio, pero en una forma menos concentrada.

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