6 sustitutos de la pasta de anchoas en el aderezo para ensalada César

¿Eres un fanático de la ensalada César pero no te gusta el sabor abrumador de la pasta de anchoas en su aderezo? ¡No te preocupes! Aquí te presentamos 6 sustitutos deliciosos que te harán disfrutar de tu ensalada favorita sin renunciar a su sabor clásico. Descubre estas opciones y dale un giro a tus ensaladas César.

La ensalada César es una ensalada clásica de todos los tiempos que casi todos disfrutan. Ese delicioso aderezo es tan único y algo que no mucha gente puede dominar. ¿El truco? ¡Anchoas! Si bien esto puede ser una sorpresa, las anchoas son las que le dan al aderezo el distintivo sabor salado, casi salado, y realmente unen el aderezo. Sin embargo, hay muchas maneras de crear un aderezo césar sin usar anchoas.

El aderezo César se puede hacer perfectamente sin el uso de anchoas. La salsa Worcestershire, las alcaparras, las aceitunas, la salsa de soya, la pasta de miso e incluso el nori son excelentes sustitutos de las anchoas en el aderezo césar. Cada sustituto tiene su propio toque único en el aderezo, ¡y quién sabe! Incluso puede enamorarse de los sustitutos más que de las anchoas.

6 sustitutos de la pasta de anchoas en el aderezo para ensalada César

Sustitutos de la pasta de anchoas en el aderezo para ensalada César

Como se mencionó anteriormente, hay algunas formas excelentes y únicas de reemplazar las anchoas en el aderezo césar. Desde la salsa Worcestershire hasta el nori, es muy posible preparar un delicioso aderezo sin anchoas. Vamos a ver.

1. Salsa Worcestershire

La salsa Worcestershire es una salsa muy singular que en realidad tiene un sabor muy similar al de las anchoas. La salsa Worcestershire generalmente se prepara con anchoas, junto con melaza de vinagre, ajo y otras cosas. Eso lo convierte en el mejor sustituto de las anchoas, ya que obtienes prácticamente el mismo sabor con la salsa inglesa. La salsa Worcestershire se requiere en la receta original para el aderezo césar y puede mantener esa cantidad en su receta.

  • Agregue 1-2 cucharadas adicionales de salsa Worcestershire en reemplazo de la pasta de anchoas

2. Alcaparras

6 sustitutos de la pasta de anchoas en el aderezo para ensalada César

Algunas personas realmente argumentan que las alcaparras son mejores en el aderezo César que las anchoas de todos modos y que tienen un sabor mucho mejor. Para aquellos que aman ese sabor salado y a pescado, las alcaparras son la mejor opción. Las alcaparras tienen un sabor muy fuerte al que puede tomar un tiempo acostumbrarse, pero ciertamente son deliciosas.

  • Por cada cucharadita de anchoas o pasta de anchoas, use ½ cucharada de alcaparras.
  • Mezclar en una licuadora junto con los demás ingredientes del aderezo.

3. Aceitunas

Concretamente, aceitunas kalamata. Son una gran opción vegetariana para reemplazar las anchoas en el aderezo cesar. Aunque no son tan salados, aportan un sabor completamente nuevo al aderezo del que te enamorarás. Las aceitunas aportan un sabor más terroso y afrutado al aderezo César, que a algunos les encanta.

  • Use aproximadamente 1 cucharada por cada 1 cucharadita de pasta de anchoas
  • Mezclar en licuadora

4. Salsa de soja

La salsa de soja definitivamente traerá el sabor salado que estás buscando para reemplazar las anchoas. La salsa de soya también es una excelente alternativa porque mantendrá ese ligero sabor a pescado. La salsa de soya es muy salada, por lo que no es necesario agregar sal adicional a su receta. La salsa de soya también es muy delgada, al ser un líquido, por lo que su aderezo césar no tendrá esa consistencia más espesa que es lo que piensa cuando piensa en el aderezo césar. Solo algo a tener en cuenta al crear su receta.

  • Por cada 1 cucharadita de anchoas, puede agregar 1 cucharada de salsa de soja

5. Nori

6 sustitutos de la pasta de anchoas en el aderezo para ensalada César

Nori es el sabor más cercano a las anchoas que obtendrá en su aderezo césar, y es una excelente opción vegetariana. Se vende comúnmente en paquetes pequeños que contienen pequeñas hojas de nori. La mayoría simplemente triturará las hojas de nori y las mezclará con su aderezo. Es difícil decir cuántas hojas usar para reemplazar las anchoas, puede triturar las hojas hasta obtener el sabor deseado, esto puede ser alrededor de 3-4 hojas de nori.

6. Pasta de miso

Si eres exigente con la consistencia de tu aderezo, la pasta de miso es la mejor opción para ti. La pasta de miso tiene prácticamente la misma consistencia que la pasta de anchoa, y aún conservará ese sabor a pescado. La pasta de miso es un poco más seca que los niveles de humedad de las anchoas, por lo que es posible que desee agregar un poco de aceite a su aderezo.

  • Haga coincidir las proporciones de la pasta de anchoas con la pasta de miso para reemplazar las anchoas. Por ejemplo, por cada 1 cucharadita de anchoas, reemplázalo con 1 cucharadita de pasta de miso.
  • Agregue una cucharadita más o menos de un aceite con sabor neutro (el aceite de aguacate, el aceite vegetal y los aceites de semilla de uva son buenas opciones de aceite con sabor neutro) para darle a su aderezo un poco de humedad.

Arriba hemos repasado algunas excelentes opciones para reemplazar las anchoas en el aderezo para ensalada César. Desde opciones vegetarianas hasta algunas opciones menos a pescado, hay una opción para cualquiera cuando se trata de reemplazar las anchoas en la ensalada césar.

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