Si eres amante de la comida china, seguramente te habrás encontrado en la situación de querer disfrutar de un plato sobrante, pero el sabor y la temperatura no son los mismos que al momento de la entrega. No te preocupes, en este artículo te daremos los mejores consejos y trucos para mantener caliente la comida china y poder disfrutarla como si recién saliera del wok. ¡No te lo pierdas!
Si compraste comida para llevar, o tal vez cocinaste una comida para la que las guarniciones no están listas, tienes un par de horas para que se mantenga caliente y fresca. Después de dos horas, la comida entra en la «zona de peligro» a medida que se acumulan las bacterias, después de lo cual querrá recalentarla.
La comida china se puede mantener caliente en el microondas o en el horno (sin recalentar) hasta por dos horas. Envolverlo en papel de aluminio es otro método para mantenerlo fresco y cálido, o usar un termo aislado. También puede recalentarlo y restaurar su sabor original si no planea comerlo durante más de un par de horas.
Mantener la comida caliente en el microondas
Aunque el microondas es mejor conocido por recalentar la comida, créalo o no, también puede mantener la comida para llevar caliente por un rato. Debido a que el microondas ya está aislado, puede hacer un trabajo suficiente para mantener la comida caliente.
De la misma manera que no debes dejar la comida en el mostrador por mucho tiempo, no debes dejarla en el microondas por más de un par de horas. Después de este punto, las bacterias tienen más posibilidades de crecer. Entonces, si aún no está listo para comer su comida, simplemente colóquela en el microondas y cierre la puerta. El aislamiento lo mantendrá lo suficientemente caliente durante una o dos horas. Si termina más frío de lo que te gustaría, siempre puedes calentarlo durante unos segundos.
Envolver la comida en papel de aluminio
El papel de aluminio es una manera muy fácil y conveniente de calentar la comida por un corto período de tiempo. Primero, coloque la comida en un recipiente sellado. Envuelva dicho recipiente con una capa gruesa de papel de aluminio, asegurándose de que no haya agujeros que sobresalgan. Después de esto, envuélvalo nuevamente con una o dos toallas.
Este es un método inteligente para mantener la comida caliente, ya que todo lo que necesita son artículos para el hogar. También es bastante funcional y presentará comida agradablemente caliente cuando esté lista para comer.
Al usar toallas y papel de aluminio, se cumplen múltiples propósitos. Este método atrapará el vapor de los alimentos calientes y reflejará el calor de regreso a los alimentos. Nuevamente, solo mantendrá la comida caliente hasta por dos horas pero, a corto plazo, seguramente funcionará.
Mantener la comida caliente en un termo
Para pequeñas cantidades de comida, un termo regular funcionará. Si tiene una porción más grande, las bolsas térmicas aisladas le serían útiles. Por lo general, los termos solo se hacen para una porción de comida. De cualquier manera, revisa las instrucciones en el termo para ver cuánto tiempo exactamente puede mantener tu comida caliente y fresca.
Esto funciona mejor si transfiere la comida al termo mientras aún está extremadamente caliente. Asegure bien la tapa. En el caso de los termos, por lo general tendrá alrededor de cuatro horas para consumir los alimentos de manera segura antes de que las bacterias tengan la oportunidad de crecer.
recalentar comida china
Si su comida ha estado o estará fuera por más de un par de horas; es probable que desee omitir los consejos antes mencionados. Hay muchas maneras de recalentar su comida para llevar en el momento oportuno manteniendo el sabor y la textura originales lo mejor posible.
Recalentar comida china con una sartén en la estufa
Por supuesto, técnicamente puede recalentar la comida con cualquier electrodoméstico que emita electricidad, pero parece que la mejor opción es usar la estufa. Todo lo que necesitará es una sartén grande y una pequeña cantidad de aceite, y la estufa a temperatura media.
La comida china permanecerá bien en el refrigerador hasta por cuatro días. Ya sea que tenga verduras, arroz o fideos; este método funciona muy bien para todos y cada uno de ellos. Recalentar cada artículo por separado le dará el producto final más consistente, pero esto requiere mucho más tiempo.
Tirar todas las sobras en una sartén te permitirá restaurar la comida en un par de minutos, solo asegúrate de vigilarla de cerca. Usar una sartén en la estufa es el método ideal porque le da al calor la oportunidad de dispersarse uniformemente. Agregar un chorrito de aceite ayudará a obtener esa textura crujiente y evitará una limpieza desordenada. Si lo desea, puede agregar un poco de salsa de soja para rejuvenecer aún más el sabor.
Pensamientos finales
Si tiene sobras que aún no ha terminado, hay algunas formas inteligentes de mantenerlas calientes durante un par de horas. Los métodos para mantener la comida caliente ciertamente funcionan, pero solo por un par de horas. Después de tres horas más o menos, la comida puede convertirse en un caldo de cultivo para las bacterias. Por lo tanto, si su comida va a estar afuera por un tiempo, también es relativamente fácil recalentarla en minutos.
