En el mundo de los condimentos y sazonadores, existe uno que destaca por encima de los demás: el Tajín. Este espectacular y versátil condimento ha cautivado los paladares de millones de personas alrededor del mundo, con su sabor único y sus increíbles beneficios para la salud. En este artículo, te invitamos a descubrir la fascinante historia detrás del Tajín, sus deliciosos usos culinarios y los múltiples beneficios que aporta a tu bienestar. ¡Prepárate para adentrarte en el maravilloso mundo del Condimento Tajín!
El condimento Tajin, o simplemente Tajin, es como la mayoría de la gente llama a la mezcla de condimentos llamada Tajin Clásico. La marca Tajín se ha convertido en una referencia al condimento mismo. El nombre Tajín se inspiró en el sitio arqueológico El Tajín en Veracruz, una vez una de las ciudades mesoamericanas más grandes.
Tabla de contenido
Horacio Fernández fundó la compañía Tajín, Empresas Tajín, y la mezcla de condimentos en 1985. El nombre proviene de que Fernández se enteró, durante un viaje a El Tajín, que el nombre uto-azteca de los chiles era ají. Según Fernández, la receta del condimento Tajín se basó en una salsa que hacía su abuela. Fue de tienda en tienda en México, vendiendo su mezcla de especias. Tajin Clásico se hizo popular en México y se vendía en los EE. UU. en 1993. En ese momento, era el condimento mexicano definitivo con chile y lima.
El condimento Tajín se ha vuelto extremadamente popular en los Estados Unidos a medida que la gente se familiariza con la comida mexicana. Según la empresa con sede en Jalisco, alrededor del 40 por ciento de su producto se vende en Estados Unidos. Tajin se vende en más de 30 países, incluidos África y Asia.
Perfil de sabor del Condimento Tajín
Los pimientos en sazón Tajín son chiles de arbol, guajilloy pasilla. cal seca y sal marina se agregan para producir un sabor picante distintivo. A pesar de contener varios pimientos, el condimento Tajín es suave, con cítricos al frente y un sutil sabor a chile en el fondo. El condimento Tajín original es lo suficientemente delicado como para acentuar su comida sin dominarla como lo harían algunas salsas picantes. Hay una versión más picante del condimento que incluye habaneros, así como una versión baja en sodio.
Beneficios para la salud del Condimento Tajín
Tajin no contiene suficientes nutrientes significativos para ser considerado una buena fuente. Tiene una pequeña cantidad de vitamina C. A pesar de carecer de vitaminas y minerales, el condimento Tajin puede beneficiar la salud al hacer que los alimentos saludables sean más sabrosos. Puede rociar el condimento Tajín sobre frutas y verduras frescas para mejorar el sabor sin aumentar la cantidad de calorías. Según la etiqueta, una porción de 1/4 de cucharadita de condimento Tajín solo tiene dos calorías.
Preocupaciones de salud
La versión regular del condimento Tajín tiene un alto contenido de sodio, y demasiado sodio en la dieta puede causar o exacerbar la presión arterial alta. Si su presión arterial sube demasiado, correrá un mayor riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos. La versión baja en sodio de la mezcla debería reducir el riesgo de presión arterial alta.
Usos comunes
En México, una de las formas populares de usar el condimento Tajín es en frutas frescas: se espolvorea sobre muchos tipos de frutas, incluidos los mangos y las sandías. El condimento Tajín también se usa en cócteles; muchos la consideran imprescindible para las micheladas, bebida mexicana a base de cerveza y jugo de tomate. El condimento Tajín funciona bien en Bloody Marys y la sal para borde de margaritas. Se ha agregado al chocolate caliente y a las paletas heladas.
El condimento Tajín es una excelente adición a un adobo seco o marinado, especialmente para pollo o pescado. Úselo para dar sabor a papas fritas, palomitas de maíz o mazorcas de maíz asadas. Si desea agregar sabor a las verduras al vapor o asadas sin grasa, el condimento Tajín es una buena opción. Además de cocinar con él, puede espolvorear el condimento Tajín sobre su comida en la mesa como condimento.
