¿Estás deseando disfrutar de una refrescante paleta helada? ¡Es momento de descubrir cuánto tiempo necesitan estas delicias congeladas para alcanzar su estado perfecto! En este artículo, desentrañaremos el misterio y te revelaremos cuánto tardan realmente las paletas heladas en congelarse. ¡Prepárate para sorprenderte con los resultados y disfrutar de tus helados favoritos en menos tiempo del que imaginas!
Las paletas heladas son uno de los mayores placeres del verano. Ya sea que prefiera comerlos mientras viaja o disfrutarlos mientras descansa en casa, las paletas heladas se han convertido en un postre icónico.
Pero cuanto tardan en congelarse? Esa es una pregunta común que muchas personas se hacen antes de comenzar a preparar sus golosinas congeladas favoritas. En este artículo, responderemos a esa pregunta analizando todos los factores involucrados en la creación de su propia golosina helada.
En general, toma alrededor de 2 horas congelar una paleta helada promedio. Las paletas heladas caseras tardarán entre 4 y 8 horas.
¿Las paletas heladas son solo agua congelada?
Si bien algunas personas se han preguntado si las paletas heladas son solo agua congelada, la respuesta es no. Las paletas heladas están hechas de jugo de frutas, azúcar y agua (u otros líquidos). También se congelan rápida y uniformemente en una máquina especial que evita que se pongan demasiado duros o blandos.
Si quieres hacer tus propias paletas en casa, hay muchas recetas disponibles en línea. ¡Incluso puedes usar frutas frescas en lugar de las enlatadas!
¿Cuánto tiempo se tarda en congelar una paleta helada?
El tiempo que tarda una paleta en congelarse depende de la temperatura de su congelador, el tamaño de su paleta y la composición de su paleta.
Cuanto más frío esté el congelador, más rápido se congelará la paleta. También puede acelerar el proceso agregando más agua a su mezcla y revolviéndola con frecuencia mientras está allí; cuanto más líquido agregue y revuelva, más rápido se congelarán sus paletas porque tendrán menos tiempo para fijarse antes de retirarse de sus moldes y poner en un recipiente hermético o bolsita hasta que esté listo para su consumo!
factores
Hay muchos factores que intervienen en la determinación de cuánto tiempo tardarán en congelarse las paletas. El primero es la temperatura de su congelador. Si tiene un modelo anterior que no mantiene las cosas tan frías como antes, sus paletas tardarán más que si estuvieran almacenadas en un electrodoméstico nuevo con un compresor eficiente y una pantalla digital.
Otro factor es el tamaño del molde en sí mismo: si hay menos líquido dentro de cada cavidad o cubo, ¡entonces habrá menos área de superficie para que toda esa deliciosa bondad se congele! ¡Esto significa más tiempo para relajarse en casa en lugar de perderse en aventuras al aire libre durante estos calurosos meses de verano!
Los helados de sabores no tardan tanto debido a su tamaño y contenido de agua. Estás viendo 30 minutos en comparación con 2 horas.
Temperatura
La temperatura de congelación del agua es de 0 grados centígrados. Si desea hacer paletas, debe bajar esta temperatura para que esté por debajo de los cero grados centígrados cuando vierta los ingredientes. Puede hacerlo agregando sal o azúcar (que son higroscópicos), pero hay mejores formas.
La mejor manera de bajar el punto de congelación del agua es con sal porque lo baja más que cualquier otra sustancia y no cambia su sabor tanto como lo hacen otras sustancias cuando se disuelve en forma líquida antes de agregarse a productos alimenticios como el helado. o yogur!
El contenido de agua es lo que congela tus paletas. Cuanto mayor sea el contenido de agua, más rápido se congelan.
Sin embargo, una congelación lenta, si está dispuesto a esperar, da como resultado una paleta más suave que es mucho más agradable en lo que respecta a la textura.
De cualquier manera, es mejor apuntar a -10 grados C (14 grados F).
Tiempo
El tiempo que lleva congelar una paleta depende de algunos factores. Primero, debe considerar el tamaño y el grosor de su molde de paletas. Si usa moldes más grandes (como los que se usan para hacer cake pops), tardarán más en congelarse que los más pequeños (como los que se usan para los sándwiches de helado).
Además, hay dos factores principales que afectan la rapidez con la que se congelan las paletas heladas: la temperatura y la temperatura ambiente. Si su congelador está configurado a menos de 32 grados Fahrenheit (0 Celsius), es posible que sus paletas tarden más en endurecerse por completo, pero si hace demasiado calor en su casa o cocina, ¡podrían derretirse antes de que terminen de congelarse!
Tipo de fruta
El puré de frutas tiene un mayor contenido de azúcar que el agua sola. Si está haciendo paletas heladas con puré de frutas, cualquier fruta, las paletas tardarán más en congelarse debido a los azúcares naturales agregados. También requieren temperaturas más bajas para congelarse.
Contenido de azúcar
Cuanto mayor sea el contenido de azúcar, más tiempo tardará en congelarse.
Las paletas heladas caseras que tienen puré de frutas y azúcares agregados adicionales tardarán mucho más en congelarse que otras versiones que tienen más sabor.
Esto es especialmente así si no bajas la temperatura de tu congelador para compensar.
Espesor
El tamaño de las paletas tendrá un gran efecto en el tiempo que tarden en congelarse por completo.
No es ciencia espacial, pero una paleta más delgada se congelará más rápido que una más gruesa. Simplemente, las temperaturas de congelación alcanzarán el medio más rápido.
¿Cómo hacer que las paletas heladas se congelen más rápido?
- Asegúrate de que tu molde de paletas esté lleno hasta el borde. Desea una congelación uniforme sin bolsas de aire.
- Envuelve el molde en plástico antes de meterlo en el congelador. Esto proporciona aislamiento y acelera el proceso de congelación.
- Baje la temperatura de su congelador temporalmente. Usando la información anterior, determina si podrías necesitar una temperatura más baja para congelar tus paletas de manera más eficiente.
- Asegúrate de colocar tu molde en la parte más fría del congelador. En la mayoría de los congeladores, esta es la sección trasera central. En un congelador vertical, este suele ser el estante superior o el cajón superior.
- Use su función de congelación rápida si tiene una. Algunos modelos tienen una función de congelación rápida para cuando necesite congelar rápidamente grandes cantidades de comida.
- Si tiene tiempo y paciencia, puede congelar sus paletas durante 30 minutos y luego transferirlas a la nevera durante 30 minutos. Sigues repitiendo este proceso hasta que estén congelados. Ayuda a que las paletas se enfríen más rápido.
- Invierta en moldes de congelación rápida.
¿Por qué mis paletas heladas no se congelan?
Hay varias razones por las que sus paletas heladas pueden no congelarse.
- La temperatura de su congelador es demasiado baja: si está usando un congelador normal, la temperatura de su comida debe ser de 0 grados Fahrenheit (o -18 grados Celsius). Si puede configurar las temperaturas más frías que eso, estará mucho mejor.
- El agua está demasiado caliente: Esto puede suceder si su congelador no está lo suficientemente frío o si alguna parte del recipiente toca otro objeto en el congelador (como una bandeja de hielo), lo que permite la transferencia de calor entre ellos.
- Los ingredientes no se mezclaron lo suficientemente bien: asegúrese de que todos los ingredientes se mezclen bien antes de agregarlos a los moldes o tazas congelables para que se distribuyan uniformemente en cada pieza individual cuando salgan de su molde más adelante. ¡También es importante no solo porque garantiza la consistencia entre todas las piezas, sino también porque, de lo contrario, puede haber partes en las que no haya ningún sabor!
- Las paletas heladas con más azúcar y/o grasa no se congelarán bien. Algunos ingredientes harán paletas realmente buenas, pero también aumentarán significativamente el tiempo de congelación.
- Si pone alcohol en sus paletas, no se sorprenda si no se congelan bien. Dependiendo de la cantidad de alcohol, es posible que no se congelen en absoluto.
Conclusión
¡Lo mejor que puedes hacer es prepararte para eso y ser paciente! Ajuste su congelador a la temperatura más baja y deje que suceda la magia. Date al menos 4 horas para disfrutar de paletas heladas caseras y afrutadas.
Bajo y lento hace grandes paletas heladas. La congelación rápida, si bien es excelente para satisfacer nuestra impaciencia, genera cristales de hielo más grandes en nuestras paletas heladas. Temperaturas más bajas y más tiempo significan cristales de hielo más pequeños y una textura más cremosa para nuestras paletas heladas.
