Descubre las mejores alternativas veganas al clásico curry de leche de coco. Si eres amante de los sabores exóticos pero prefieres evitar los productos lácteos, no te preocupes, ¡tenemos la solución para ti! En este artículo, encontrarás 13 opciones deliciosas y saludables que transformarán cualquier plato en una experiencia culinaria única. ¡Prepárate para probar nuevos sabores y sorprender a tus invitados con un curry vegano de otro nivel!
La leche de coco es una leche dulce, versátil y cremosa que se obtiene de la pulpa del coco. Se usa comúnmente en muchas cocinas asiáticas desde India y Tailandia hasta otros países de Asia oriental en curry, carne, verduras, etc.
Entonces, ¿hay un sustituto de la leche de coco en el curry si se está quedando sin existencias en su tienda más cercana? Si es así, ¿cuál es un buen curry sustituto de la leche de coco sin perder su sabor?
Afortunadamente, hay muchas opciones que puede elegir para las alternativas a la leche de coco, no solo para el curry, sino también para cualquier propósito en el que la leche de coco sea esencial.
Me encanta cocinar y experimentar con todos los platos con los ingredientes más cercanos que parecen similares; a partir de ahí, encontré 14 mejores y más adecuados reemplazos de leche de coco del curry a cualquier receta.
Puede comprobar el mejores sustitutos del yogur para adobos, en nan y Biriyani– todas son opciones veganas y sin lactosa.
Entonces…
¿Qué es la leche de coco?
La leche de coco es un líquido decadente y cremoso hecho de la pulpa de cocos maduros. A menudo se utiliza como un alternativa a la leche de vaca en recetas, y tiene muchos beneficios para la salud debido a su alto contenido de nutrientes. Algunas personas también utilizan la leche de coco para el cuidado de la piel o como base para tratamientos de belleza caseros.
Hay dos tipos principales de leche de coco: enlatada y fresca. Puedes usar ambos alternativamente.
· La leche de coco enlatada es el tipo más comúnmente disponible, y normalmente está hecho de una mezcla de agua y crema de coco. Tiene una textura y un sabor más altos que la leche de coco fresca, pero también contiene más grasas saturadas.
· La leche de coco fresca se hace rallando la pulpa de cocos maduros. y mezclándolo con agua. Es más ligera en textura y sabor que la leche de coco enlatada, pero también tiene menos calorías.
Usos de la leche de coco
La leche de coco es un ingrediente famoso en muchas cocinas de todo el mundo. Se utiliza para hacer curry, guisos, sopas y salsas debido a su textura cremosa y su sabor naturalmente dulce.
También hay varios otros usos culinarios para la leche de coco.
· Me gusta usarlo como agente espesante en sopas y guisos, o
· Prefiere utilizarlo como sustituto de la nata normal al hornear o hacer postres.
· También se puede utilizar en lugar de huevos al hacer tortillas o quiches.
· Además, es una excelente base para batidos y se puede usar en lugar de la leche de vaca para hacer panqueques o gofres.
La leche de coco es una alternativa saludable y deliciosa a muchos otros ingredientes, ¡así que no tengas miedo de experimentar con ella en tu cocina!
¿Necesitas leche de coco para el curry?
Entonces, lo primero es lo primero… ¿Necesitas leche de coco para el curry? ¿Es esto un verdadero esencial!
Bueno… En mi opinión, No.
No necesitas necesariamente leche de coco para un curry. El curry se puede producir con o sin leche de coco, de hecho, con varios tipos de leche, incluida la leche de vaca; para una opción vegana, intente usar leche de soya u otro tipo de leche de nuez.
Sin embargo, nadie puede negar la cantidad de leche de coco que le da un rico favor a un curry. Todo gracias a su olor y perfecto equilibrio de dulzura natural y consistencia.
Entonces, la leche de coco agregará un sabor único a tu curry, pero no es necesario.
Pero después de explorar todos los tipos de leche, siempre prefiero la leche de coco para mi curry. Creo que es una buena idea incluir leche de coco en el curry.
No solo agrega una textura cremosa agradable, sino que también le da al curry un sabor saludable y excelente.
¿Qué puedo usar en lugar de leche de coco?
Hay muchas maneras de hacer una versión vegana y sin lácteos de la leche de coco.
Un método popular es usar una lata de leche de coco entera, vaciarla en un tazón y batir un poco de leche de almendras o soya hasta alcanzar la consistencia deseada.
Otra forma es mezclar partes iguales de agua remojada. Californiascortaagua y aceite de coco hasta que quede suave.
También puedes intentar usar leche de soja natural en lugar de leche de coco, aunque esto puede resultar en un sabor y consistencia ligeramente diferente.
Intenta también crema de coco, leche de coco en polvo, leche de almendras, leche de soya, leche de anacardos, leche de nuez, leche en polvo, leche normal, curry tailandés con yogur, leche de avena, crema agria, mitad mitad, hojuelas de coco y leche de coco casera en lugar de coco leche al curry o cualquier receta.
Vea en detalle cómo sustituir toda esta leche por leche de coco.
Todo el curry vegano de sustituto de la leche de coco
1. Sustituto de la leche de coco CREMA DE COCO
La crema de coco se obtiene de la pulpa blanca de los cocos maduros. La pulpa se ralla o se mezcla y luego se exprime para producir un líquido espeso y cremoso.
La crema de coco tiene una textura rica y cremosa y un sutil sabor a coco, exactamente como la leche de coco. Se utiliza con frecuencia como alternativa a los productos lácteos en postres y productos horneados, como pan, pasteles, tartas, helados y natillas. Además, se puede usar para agregar riqueza al curry, sopas y otros platos salados.
La crema de coco es un ingrediente de muchos platos asiáticos tradicionales, como el curry y los postres. Entonces, la crema de coco se sustituye fácilmente por la leche de coco.
La crema de coco se puede comprar en latas o cajas de cartón en la mayoría de las tiendas de comestibles. Debe almacenarse en el refrigerador y usarse a los pocos días de su apertura. Cualquier porción no utilizada se puede congelar hasta por 3 meses.
2. LECHE DE COCO EN POLVO- Sustituto de la leche de coco en el curry tailandés
La leche de coco en polvo se obtiene del coco maduro y es una buena fuente de grasas, proteínas, minerales y vitaminas como las vitaminas B1, B3, C y E. Puede usarse como sustituto de la leche de coco, así como en muchos productos comerciales. productos para hacerlos ricos en propiedades de coco.
El polvo se utiliza principalmente en diversos productos de panadería como pasteles, galletas y otros postres para dar ese rico sabor y aroma. También se puede usar para hacer varios productos lácteos, como helados, yogures y batidos para darles una rica textura y sabor. La leche de coco en polvo generalmente se mezcla con otros ingredientes como azúcar o jarabe de maíz, según el producto final en el que se utilice.
La leche de coco en polvo tiene excelentes propiedades espesantes y se puede utilizar como estabilizador en alimentos congelados. También se utiliza en muchos productos cosméticos caseros como jabones y lociones para dar ese efecto hidratante.
3. LECHE DE ALMENDRAS-Sustituto saludable de la leche de coco en curry
La leche de almendras es un alternativa a la leche sin lácteos hecho de almendras. Es rico en vitaminas y minerales, y tiene un sabor cremoso a nuez que combina bien con el café, los batidos y las recetas para hornear.
A algunas personas les gusta usarla como reemplazo de la leche de vaca porque tiene menos calorías y grasas que la leche de vaca común y también puede ser más fácil de digerir.
Al hacer curry, puede sustituir la leche de almendras por leche de coco. Esto le dará al curry un sabor más ligero y lo hará más adecuado para aquellos que están impacientes por la lactosa o tienen alergia a las nueces. Si usa leche de almendras, asegúrese de usar una variedad sin lácteos para que su curry sea completamente vegano.
4. Sustituye la LECHE DE SOYA por leche de coco en el curry
Si está buscando una comida deliciosa y saludable que sea rápida y fácil de preparar, pruebe esta receta vegetariana de curry. La cremosa leche de coco en la salsa agrega un rico sabor a las verduras mientras mantiene este plato ligero y saludable. Sin embargo, si no desea usar leche de coco, siéntase libre de sustituirlo con leche de soya.
Para hacer el curry, comience calentando un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio. A continuación, agregue el ajo y la cebolla, junto con una pizca de sal, y cocine durante unos 2-3 minutos hasta que se ablanden. Después de eso, agregue las papas y las zanahorias a la sartén y revuelva para cubrirlas con el aceite, y luego cocine por otros 3-4 minutos, hasta que las verduras comiencen a dorarse ligeramente.
Por lo tanto, agregue el curry en polvo y revuelva para combinar bien con los demás ingredientes en la sartén. Luego, cocine por otros 30 segundos más o menos hasta que esté fragante. Finalmente, vierta la leche de soya y cocine todo a fuego lento. Baje el fuego a bajo y continúe cocinando durante unos 15 minutos hasta que las verduras estén tiernas y la salsa se haya espesado.
Sirva este curry con arroz al vapor o quinoa y decore con hojas frescas de cilantro y jugo de lima. ¡Disfrutar!
Además, la leche de soya es muy buena para la salud. La leche de soya es una leche completamente vegetal. Evite usar leche de soya para aquellos que tienen alergias a la soya y elija cualquier otro reemplazo adecuado.
5. LECHE DE ANACARDO: reemplazo adecuado para la leche de coco
Otra opción vegana para el curry con leche de coco es la leche de marañón. La leche de anacardo se obtiene de la mezcla y trituración del fruto del anacardo, conocido como nuez. El anacardo es una nuez en forma de riñón con una cáscara dura y tiene un alto contenido de aceite.
La leche de marañón es generalmente baja en grasa, libre de colesterol y baja en calorías también. Los anacardos son uno de los frutos secos más versátiles que se pueden consumir fácilmente crudos o tostados. También ofrecen grandes beneficios para la salud.
Además, puede agregar leche de marañón a sus otras recetas, como arroz, sopas o cordero.
6. Sustituir la leche de coco por LECHE DE NUECES en el curry tailandés te lleva al siguiente nivel.
Si quieres hacer un curry sin usar leche de coco, puedes sustituirlo por leche de nuez. La leche de nuez le dará al curry una textura más cremosa y no alterará demasiado el sabor.
Solo asegúrese de usar leche de nuez de sabor suave, para que no domine los otros sabores del curry. Para hacer un curry con leche de nuez, necesitarás:
Ingredientes:
- 1 cucharada aceite de oliva o aceite vegetal
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 libra de pollo o tofu (opcional): cortado en trozos pequeños o tofu en cubos si se usa
- 2-3 cucharaditas de curry en polvo (dependiendo de lo picante que te guste)
- 1 lata (14 oz) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
- 1 taza de leche de nuez
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones:
1. Caliente el aceite en una sartén grande o en un wok a fuego medio-alto.
2. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que se ablanden, revolviendo ocasionalmente.
3. Si usa pollo o tofu, agréguelo ahora y cocine hasta que se dore.
4. Agregue el curry en polvo y cocine por 1 minuto hasta que esté fragante.
5. Agregue los tomates cortados en cubitos y la leche de nuez. Luego, llévelo a fuego lento y cocine durante 5-10 minutos hasta que se caliente por completo.
6. Sazone con sal y pimienta al gusto. Sirva sobre arroz cocido o fideos. ¡Disfrutar!
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7. LECHE DE AVENA: alternativa adecuada a la leche de coco
La leche de avena tiene un poco de sabor dulce y generalmente se usa en café, hornear y cocinar.– Este tipo de leche se prepara remojando avena en agua y luego mezclándola hasta obtener un líquido suave y cremoso.
Una de las mejores cosas de la leche de avena es que es alta en fibra y baja en calorías. Además, la leche de avena es una fuente adecuada de vitaminas y minerales, incluidos calcio, hierro y potasio. La leche de avena también es una opción popular para quienes son intolerantes a la lactosa o tienen alergia a los lácteos, por lo que es una excelente opción para quienes desean reemplazar la leche de vaca en su dieta.
Puedes agregar esta leche de avena para hacer curry tailandés. Cuando agregue esto, espesará la salsa y la hará más deliciosa. También puede usar esta leche mientras hornea pasteles o galletas. Hará que la textura del pastel sea muy ligera y esponjosa.
Puedes usar leche de avena comprada en la tienda o prepararla en casa.
Para hacer leche de avena, simplemente combine la cantidad deseada de avena con agua en una licuadora y mezcle hasta que la mezcla esté suave. Si está usando copos de avena, es posible que deba agregar un poco más de agua para obtener la consistencia deseada.
Una vez que haya logrado la textura y el sabor deseados, cuele la mezcla a través de un colador de malla fina o una gasa para eliminar los sólidos. Transferir a un frasco de vidrio estéril y Guárdalo en el refrigerador por hasta una o dos semanas, úsalo cuando quieras.
8. COPOS DE COCO: alternativa justa de leche de coco al curry tailandés
Una de mis alternativas favoritas a la leche de coco son las hojuelas de coco. Los copos de coco se obtienen de la pulpa blanca interna de los cocos maduros. Las hojuelas se producen secando y desmenuzando la pulpa del coco. Las hojuelas de coco se utilizan como ingrediente en varios alimentos, como granola, galletas, pasteles, etc.
Las hojuelas de coco están disponibles en variedades endulzadas y sin endulzar. Las hojuelas de coco endulzadas se usan a menudo como aderezos en los postres. Por el contrario, las hojuelas sin azúcar se pueden usar en platos salados, incluidos los platos de curry, dal y carne.
Por lo tanto, puede usar hojuelas de coco en lugar de leche de coco para hacer su curry. Solo asegúrese de agregar un poco de azúcar para equilibrar los sabores.
Guárdelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por seis meses.
Para hacer curry con hojuelas de coco, sigue esta receta fácil.
Para comenzar, tendrás que moler las hojuelas de coco hasta obtener un polvo fino. Esto se puede hacer usando un procesador de alimentos o una licuadora. Si está utilizando un procesador de alimentos, simplemente agregue las hojuelas al tazón de su máquina y pulse hasta que estén finamente molidas. Si está usando una licuadora, agregue las hojuelas y un poco de agua y mezcle hasta que quede suave.
Una vez que las hojuelas estén molidas, agrégalas a tu receta de curry junto con suficiente agua para diluirlas. La cantidad de agua que necesitará dependerá de qué tan espeso o delgado quiera que sea su curry. Comience con un poco a la vez y agregue más según sea necesario hasta alcanzar la consistencia deseada.
Finalmente, cocine a fuego lento el curry a fuego lento durante unos 10-15 minutos hasta que se espese y se caliente. Sirva al instante con sus ingredientes favoritos, como cilantro picado o hojuelas de coco recién tostadas.
Esta sustitución cambiará ligeramente el sabor y la textura de su curry, pero seguirá siendo delicioso y debería funcionar en la mayoría de las recetas.
Otras opciones no veganas de leche de coco
9. LECHE EN POLVO: un sustituto rápido de la leche de coco
También puede optar por usar leche en polvo entera, que proporcionará una textura similar a la leche de coco. Si planea usar leche en polvo entera en su curry, es importante que disuelva el polvo por completo antes de agregarlo a su plato.
Simplemente mezcle la leche en polvo con la misma cantidad de agua para hacer leche de coco improvisada. Agregue esta mezcla a su curry y cocine como de costumbre. Su curry resultará igual de cremoso y sabroso con el sustituto de la leche en polvo.
Esto ayudará a asegurar que el curry salga cremoso y con buen sabor. En general, es posible sustituir la leche de coco por leche en polvo en las recetas de curry, siempre que pueda encontrar una alternativa adecuada que proporcione la misma textura y sabor.
10. Sustituyendo LECHE REGULAR por leche de coco en curry
La leche es un excelente sustituto de la leche de coco si quieres hacer un delicioso curry en menos tiempo. Además, es muy fácil encontrar leche en la mayor parte del mundo, lo que la convierte en una excelente opción para quienes tienen un presupuesto ajustado o tienen acceso limitado a los ingredientes locales.
También es muy versátil y se puede utilizar en muchos tipos diferentes de cocina. El contenido de grasa que se encuentra en la leche ayuda a agregar sabor y textura a su curry.
11. Prueba THAI CURRY con YOGURT en lugar de leche de coco
Otro es mi sustituto preferido para la leche de coco en la cocina tailandesa. Cuando alguien me pregunta sobre una alternativa a la leche de coco, sugiero esta (no para la intolerancia a la lactosa). Pero en lugar de yogur, usas cualquier crema de anacardos.
Confía en mí, inténtalo solo una vez. Cambia la leche de coco y hacer una mezcla de Pasta de curry tailandés con yogur, su curry será increíblemente sabroso y las papilas gustativas bailarán.
Agregar yogur en lugar de leche de coco al curry tailandés es una gran idea. La dulzura del yogur ayuda a compensar el picante del curry y también le da una deliciosa cremosidad al plato.
Comience calentando un poco de aceite en una sartén o cacerola grande a fuego medio. Agregue las verduras que desee a la sartén, junto con las hierbas o condimentos que desee.
Cocine las verduras hasta que se ablanden, revolviendo ocasionalmente para que no se quemen.
Una vez que las verduras estén tiernas, agregue la mezcla y continúe cocinando hasta que esté bien caliente. Sirva este curry sobre arroz o fideos para una comida que todos disfrutarán.
12. CREMA AGRIA – un gran sustituto de la leche de coco
La crema agria es un excelente sustituto de la leche de coco al hacer curry, ya que agrega una cremosidad deliciosa al plato.
Simplemente agregue un poco de crema agria a la salsa de curry hasta que esté bien combinado y haya alcanzado la consistencia deseada. Solo tenga en cuenta que estas sustituciones cambiarán ligeramente el sabor del plato. Entonces, si está buscando un sabor a curry más tradicional, es mejor quedarse con la leche de coco.
13. Agregue MITAD-MITAD al lugar de Leche de coco
Si quieres hacer tu curry sin leche de coco, puedes sustituir la mitad por leche de coco para que quede más ligero. La forma más fácil de sustituir la mitad por leche de coco al hacer curry es usar una mezcla de crema y agua. Comience sustituyendo 1/4 taza de crema con aproximadamente 3/4 taza de agua, luego agregue más si es necesario.
También puede agregar más vegetales como calabaza, batata, calabacín, berenjena o judías verdes para que sea más nutritivo. Sirva con arroz, quinoa o arroz de coliflor.
Último…
Sustituto de leche de coco casero
Hacer leche de coco en casa es un proceso muy sencillo que se puede realizar en tan solo unos minutos.
El primer paso es quitar la pulpa de un coco maduro y molerlo hasta obtener una pasta fina.
Luego, simplemente vierta un poco de agua sobre la pasta de coco y mezcle o bata hasta alcanzar la consistencia deseada.
¡Finalmente, cuele los sólidos y disfrute de su deliciosa leche de coco casera!
Si desea hacer una leche de coco más rica y cremosa, también puede agregar un poco de crema de coco o leche de coco entera a la receta. Esto le dará a su producto terminado una textura cremosa encantadora y un sabor que seguramente complacerá.
Preguntas frecuentes relacionadas con la leche de coco y sus alternativas
Q1. ¿Puedo usar leche en lugar de leche de coco para el curry?
¡Sí tu puedes! La leche de coco le da un sabor rico y cremoso al curry, pero si no te apetece o no la tienes a mano, la leche es un sustituto perfectamente aceptable.
Solo recuerda que tu plato será menos rico y sabroso con leche que con leche de coco. Si buscas un sustituto vegano, la leche de almendras o de soja son buenas opciones.
Q2. ¿Puedo usar coco deshidratado en lugar de leche de coco?
Sí, puedes usar coco deshidratado en lugar de leche de coco. Aún así, le dará al plato un sabor y una textura diferentes.
Q3. ¿Puedes omitir la leche de coco en el curry?
¡Sí, definitivamente puedes omitir la leche de coco en el curry! Hay muchas otras formas de hacer un curry delicioso y sabroso sin él.
Trate de usar caldo de verduras o agua en su lugar. También puede agregar algunas especias o hierbas adicionales para compensar la falta de leche de coco. Hagas lo que hagas, ¡no dejes de hacer curry solo porque no tienes leche de coco!
Hay muchos otros ingredientes deliciosos que se pueden agregar a un curry, y encontrarás uno que sea perfecto para tu paladar. Así que adelante y sea creativo: ¡las posibilidades son infinitas!
Q4. ¿Puedo sustituir la crema de coco por leche de coco en curry?
La crema de coco y la leche de coco son ingredientes similares, pero tienen usos ligeramente diferentes. La crema de coco es más espesa y rica en sabor que la leche de coco, lo que la hace ideal para salsas o curry rico.
P5. ¿Puedo usar agua en lugar de leche de coco en el curry?
Sí, se puede usar agua en lugar de leche de coco en el curry. La leche de coco agregará un sabor más rico al plato, pero el agua seguirá funcionando bien.
Si está buscando reducir el consumo de grasas y calorías, usar agua en lugar de leche de coco es una buena opción. También puedes intentar usar leche de coco light, que tiene menos grasa y calorías que la versión entera.
