¿Has pensado alguna vez en comer atún crudo pero te has preguntado si es seguro? El atún Ahi crudo es uno de los platos más populares entre los amantes de la cocina japonesa, pero existen ciertos riesgos que debemos conocer antes de disfrutarlo. En este artículo, te revelaremos todo lo que necesitas saber sobre la seguridad de consumir atún Ahi crudo. ¡Prepárate para deleitar a tus papilas gustativas mientras te aseguras de cuidar tu salud!
El atún es un pescado común que se come crudo, especialmente cuando se usa para sushi. Con las muchas enfermedades que pueden surgir al comer carnes crudas, uno se pregunta si es realmente seguro comer algunas de ellas crudas. Con el sushi convirtiéndose en un plato tan popular, uno se pregunta si el atún aleta amarilla es seguro para comer crudo.
El atún ahi es seguro para comer crudo. Siempre que el atún haya sido manipulado correctamente y congelado para eliminar cualquier parásito, debería ser seguro comerlo crudo. Si realmente quiere asegurarse de que el atún es seguro para comer, debe buscar la marca de «grado de sushi» cuando busque en la tienda de comestibles.
El atún debe almacenarse a una temperatura inferior a 36 °F o 2 °C. Esto permite que los parásitos y bacterias que puedan estar en el pescado se eliminen a través de la congelación. Cuando busque atún ahi en la tienda, debe asegurarse de que esté marcado como «grado de sushi» si planea comerlo crudo.
Esta es la mejor manera de garantizar que el atún sea seguro para comer crudo, ya que el pescado de grado sushi se considera lo suficientemente bueno como para convertirlo en sushi, que requiere pescado crudo.
¿Qué sucede cuando comes atún crudo?
No debería pasar nada cuando comes atún crudo. Existe una pequeña posibilidad de que el atún contenga bacterias o parásitos que puedan enfermarlo, pero el atún de pez amarillo, como el atún ahi, generalmente se considera uno de los atún más seguros que puede comer crudo.
Si te enfermas, es probable que sea una intoxicación alimentaria. La intoxicación alimentaria a menudo proviene de alimentos contaminados, por lo que debería estar bien comer atún aleta amarilla siempre que haya sido procesado y almacenado correctamente. Si tiene intoxicación alimentaria, es posible que desee buscar la ayuda de un profesional médico.
¿Qué otros tipos de atún se pueden comer crudos aparte del atún de aleta amarilla?
Hay muchos pescados que se pueden comer crudos. Hay salmón, cola amarilla, halibut y atún. El atún ahi es solo un tipo de atún que se puede comer crudo.
Hay otros tres tipos de atún que se comen popularmente crudos. Estos son el aleta azul, el atún blanco, el aleta amarilla y el barrilete. Realmente, puede comer cualquier tipo de atún crudo siempre que haya sido procesado, empacado y almacenado adecuadamente.
Por supuesto, es mejor buscar atún que sea de «grado de sushi», ya que estos tienden a ser los más seguros para comer cuando están crudos.
preguntas frecuentes
¿Qué son los atunes para sushi?
El término «grado de sushi» se utiliza para describir el pescado que se ha considerado seguro para consumir crudo. Este no es un término regulado. Muchos vendedores usarán «grado de sushi» para indicar que su suministro de pescado es fresco y de alta calidad. También se usa para mostrar que el pescado fue tratado para limitar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, como la intoxicación alimentaria.
¿Cómo saber si el atún ahi es de grado sushi?
Para saber si el atún ahi es de calidad para sushi, debe mirar la etiqueta en el empaque del atún o preguntarle al proveedor al que está comprando.
¿En qué se diferencia el atún apto para sushi y el atún normal?
El atún para sushi se limpia y congela inmediatamente. Esto reduce la posibilidad de infecciones parasitarias cuando lo comes crudo. El atún normal no se limpia ni se congela de inmediato, por lo que debe cocinar el atún antes de comerlo.
Pensamientos finales
El atún ahi es típicamente un atún de «grado de sushi». Este atún es conocido por ser el pescado más seguro para comer crudo. Debido a que era apto para sushi, el atún se limpiaba y congelaba inmediatamente después de capturarlo; por lo tanto, la probabilidad de contraer una enfermedad transmitida por los alimentos a partir del atún ahi crudo es muy baja, pero aún es posible. Para saber si el atún es de «grado de sushi», debe verificar la etiqueta del empaque o preguntarle al proveedor al que está comprando.
