La canela, ese delicioso condimento que da ese toque especial a nuestros postres y bebidas calientes. Pero, ¿alguna vez te has preguntado si la canela caduca o se estropea? ¿Cuánto tiempo podemos mantenerla en nuestra despensa sin preocuparnos? En este artículo resolveremos todas tus dudas y te daremos algunos consejos para conservarla en óptimas condiciones. ¡Sigue leyendo y descubre todo sobre la duración de la canela!
A muchos de nosotros nos encanta un buen rollo de canela o panecillo de canela, ya sea fresco o recalentado. Muchos de nosotros también usamos canela en muchas otras recetas. Es posible que al revisar tu gabinete de especias hayas encontrado un frasco viejo o una botella de canela que compraste hace mucho tiempo pero nunca usaste. Quieres usar esta canela pero te preocupas si la canela ha caducado.
Si bien la canela no tiene una fecha de vencimiento en su botella, sí tiene una fecha de caducidad. La canela puede durar entre uno y dos años, pero puede durar más que este período si se ha almacenado correctamente. Este tiempo se aplica tanto a la canela molida como a los palitos de canela.
¿La canela se pone mala?
Si bien no hay una fecha de vencimiento exacta para la canela, hay un período en el que la canela es buena para usar y un período en el que puede estropearse. Ya sea que uses canela molida o canela en rama, la canela eventualmente llegará al punto en que perderá parte de su sabor. Esto es lo que significa que la canela se estropee.
La mayoría no se preocupa por comprobar la fecha de caducidad de sus especias, como la canela. Dado que la canela puede durar mucho tiempo, muchos no ven la necesidad de preocuparse si la canela ha caducado o no. No se vuelve peligroso usar canela una vez que caduca. Es posible que ya no tenga un sabor fresco, pero aún es seguro usarlo hasta que salga y compre canela que esté más fresca.
¿Cuánto dura la canela?
No hay una fecha de caducidad exacta para las especias, como la canela. Con el tiempo, la canela puede volverse menos fresca y no saber tan bien como antes, pero esto no es motivo de preocupación.
Por lo general, la canela tiene una vida útil de aproximadamente uno o dos años. La canela molida a menudo puede mantenerse en buen estado durante tres o cuatro años. También puede permanecer bien por un buen tiempo más después de este período. El factor más importante que entra en juego cuando se trata de la caducidad de la canela es la condición en la que se almacenó la canela.
Cuando se almacena correctamente, la canela puede durar mucho tiempo. Lo mejor es almacenar la canela correctamente en un área fresca y oscura para mantener la canela fresca durante un período de tiempo más largo. Según esta lógica, si encuentra canela en la parte posterior de un armario o despensa que se ha mantenido fresca y oscura, la canela aún debería ser buena para usar.
Cómo saber si la canela ha caducado
La canela molida generalmente no se estropea a menos que se le agregue agua. Esto es similar a otras especias en polvo.
Si abre su contenedor de canela, puede haber algunos signos que puede ver que le informan que la especia ha caducado. Estos signos incluyen:
- Grandes grupos
- Moho
- Otros tipos de crecimiento orgánico
- Manchas húmedas
Si nota alguno de estos signos, debe tirar la canela, ya que ya no es seguro usarla. Por lo general, la canela puede seguir siendo buena para usar incluso después del período en el que expiraría.
La canela pierde sabor con el tiempo, pero aún se puede usar. Esto puede hacer que el plato que está preparando no sepa tan bien como debería, pero aun así debería ser seguro para comer. Si nota alguno de los signos preocupantes anteriores, debe abstenerse de usar la canela.
Algunas otras señales de que su canela ya no es buena para usar incluyen un olor o sabor extraño a la canela y la presencia de insectos en el recipiente en el que se encuentra la canela.
¿Está bien usar canela vencida?
Como se dijo anteriormente, es difícil determinar el punto exacto en el que caduca la canela. Siempre y cuando no haya señales preocupantes, como moho, grumos grandes, insectos o puntos húmedos, la canela aún debe ser buena para usar, después de que haya pasado su período de vencimiento.
Cuando use canela que ha tenido por un tiempo, es mejor oler la canela antes de usarla, ya que esto puede ser una buena indicación de si la canela todavía se puede usar. La mayoría de las veces, la canela perderá su sabor y aroma cuando llegue a su vencimiento. Si bien aún puede usar la canela, es posible que su plato no tenga tanto sabor como desea.
Usar canela después de que haya expirado está bien. No le causará ningún daño usar canela caducada siempre que no tenga signos preocupantes. Si elige usar canela caducada, puede agregar más a su plato para incorporar más sabor.
Cómo almacenar correctamente la canela
Como se indicó anteriormente, mantener su canela almacenada de manera adecuada puede prolongar la vida útil de su canela. Lo mejor es mantener la canela almacenada en un área fresca y seca. También querrás mantener la canela en un recipiente hermético para evitar que el exceso de humedad entre en la canela. Si la humedad entrara en su canela, podría causar que la canela caduque y se dañe mucho más rápido.
Una vez que haya abierto el paquete en el que se encuentra la canela, es posible que desee transferirlo a una bolsa con cierre hermético o una botella que tenga tapa. Esto puede permitirle seguir usando la canela, pero también le permite volver a sellar la canela para mantenerla fresca.
Desea evitar mantener su canela en áreas cálidas o expuestas a la luz solar directa. Esto puede hacer que la humedad en el recipiente reaccione al calor, lo que puede arruinar la canela. También puede hacer que la canela se seque más rápido, lo que puede arruinar el sabor.
Conclusión
La canela es una especia que la mayoría guarda en su casa. Es posible que almacene su canela por un tiempo y no sepa si todavía es buena para usar. Afortunadamente, la canela es una especia que tiene una larga vida útil antes de que comience a caducar. Cuando se almacena adecuadamente, la canela puede durar muchos años. Por lo general, la vida útil puede oscilar entre uno y cuatro años.
Lo mejor es revisar su canela antes de usarla. Si bien el uso de canela caducada no le causará ningún daño, hay algunos signos preocupantes que pueden indicar que su canela ha caducado. Si ve insectos, moho, grumos grandes o manchas húmedas en la canela, lo mejor es tirarla. Mientras mantenga su canela en un recipiente hermético en un espacio fresco y seco, debería durar un tiempo.
