La mejor manera de recalentar las sobras de pizza

La pizza es una parte crucial de la dieta estadounidense. Ya sea una rebanada de pizza al estilo de Nueva York de catorce pies de largo o una pizza de alimentos saludables sin gluten, hay una pizza para todos. Fácilmente, la mejor parte de la pizza es que nunca tienes que pedir la cantidad correcta, ni tienes que comerla toda de una vez. Siempre puedes recalentarlo.

La mejor manera de recalentar la pizza sobrante es en la estufa. Los microondas son buenos si los tienes, pero pueden dejar tu pizza con los bordes hirviendo y el centro aún frío. Su horno también puede funcionar, pero funciona a una temperatura mínima más alta que la estufa y, por lo tanto, es más difícil de usar con matices.

Entre estos tres métodos para recalentar pizza (estufa, microondas y horno), lo más importante que debe tener en cuenta es secar la pizza. Si lo hace, lo que tendrá en sus manos es algo rígido e incomible que apenas puede considerarse comida.

Esta es parte de la razón por la cual la estufa es la mejor manera de recalentar las sobras de pizza: es la forma más fácil de evitar que la pizza se seque de esta manera.

Para hacer esto, primero coloque una sartén en uno de sus quemadores a la temperatura más baja que pueda. Si es una estufa de gas, dale una llama muy pequeña. Incluso si la llama no toca la sartén, la convección hará que el calor de esa llama siempre viaje hacia arriba, incluso si no puedes ver el calor.

Luego, coloque su rebanada o rebanadas de pizza (no haga más de dos a la vez) en la bandeja y cúbrala con un plato. Si le preocupa que un plato de porcelana se rompa o que un plato de plástico se derrita por el calor, recuerde que esta es la razón por la que configura el calor tan bajo.

La ventaja de este método sobre los demás es que ahora puedes levantar el plato y darle un toque a tu pizza cuando quieras. Esto le permite realizar un seguimiento de su temperatura, así como qué tan seco está. El calor bajo significa que el fondo no se quemará sin que también notes el olor.

En general, su pizza estará lo suficientemente caliente para comer una vez que la grasa comience a burbujear fuera del queso. La pizza se seca cuando la dejas cocinar por mucho más tiempo, ya que la grasa del queso es esencialmente donde se contiene el sabor de la pizza. No siempre es saludable, pero siempre es delicioso.

El uso de un horno tiene algunos inconvenientes y algunas ventajas. Los inconvenientes son que los hornos son mucho más calientes que una estufa, lo que significa que todo lo que sucede en ellos sucede rápido. A veces, las cosas suceden demasiado rápido para que hagas algo al respecto si salen mal.

Tampoco puedes ver o revisar fácilmente tu pizza, al menos no cómodamente.

Sin embargo, el calor es tanto una ventaja como una desventaja. El fuego alto es bueno para cocinar rápidamente cosas refrigeradas (como sobras de pizza). Envuelve su pizza por completo, por lo que tampoco debe preocuparse por estar parcialmente cocinado.

Quizás la mayor ventaja es que, si bien es más fácil hacerlo, no es necesario usar una sartén para recalentar la pizza en el horno. Muchas rejillas del horno son perfectas para hacer pizza.

Para recalentar la pizza en el horno, primero ajuste el horno a la temperatura más baja posible. Puedes esperar hasta que esté precalentado, pero esto no es un requisito para recalentar la pizza. Usar una sartén es una opción, solo asegúrate de no usar un plato.

Configure un temporizador para un minuto, dos si no esperó a que el horno se precalentara. Una vez más, el chisporroteo del queso será la señal de que la pizza se ha recalentado con éxito. Afortunadamente, recalentar la pizza en el horno no hará que se queme tanto como si la dejas allí demasiado tiempo en comparación con hacer lo mismo en la estufa.

Cuando la pizza se quema en una estufa, lo hace en una quemadura plana que hace que una sección completa de la rebanada de pizza no sea comestible. En un horno, la pizza estará en una bandeja que no conduce tanto calor o en la rejilla del horno, que conduce menos calor y hace contacto con la pizza con menos área de superficie.

Una vez que tu pizza esté chisporroteando, estará lista. ¡Es fácil!

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda que las sobras se recalienten a unos 160 grados Fahrenheit antes de que se consideren seguras para comer. Afortunadamente, la mayoría de los hornos comienzan a 250 grados como mínimo, y la mayoría de las estufas no tienen problemas para que una sartén alcance esa temperatura.

Es más fácil quemar una pizza mientras la recalientas que no recalentarla correctamente. Pero en cierto modo, una pizza un poco quemada está bien. Al menos significa que no te enfermará.

¿Por qué la pizza recalentada sabe mejor?

Si su pregunta es: «¿Por qué la pizza recalentada sabe mejor que otros alimentos recalentados?» entonces la respuesta es que cada componente de la pizza debe refrigerarse solo. El pan, la salsa de tomate, el queso, incluso los pepperonis se pueden almacenar en el refrigerador sin perder nada. Algunos tener para ser almacenado de esa manera.

Entonces, cuando una pizza se pone en el refrigerador, ese es un lugar bastante natural para que se considere todo.

Si su pregunta es: «¿Por qué la pizza recalentada sabe mejor que la pizza normal?» Bueno, eso es un poco más subjetivo. ¡Algunas personas incluso prefieren la pizza que no se recalienta en absoluto!

¿Qué tipo de pizza es mejor para recalentar?

Por lo general, las pizzas de masa más delgada son mejores para recalentar, ya que son más fáciles de cocinar por completo.

Sin embargo, el plato hondo estilo Chicago se recalienta sorprendentemente bien debido a que es tan espeso con salsa en lugar de pan.

Sea cual sea el sabor de su pizza, diviértase recalentándola y manténgase seguro mientras lo hace.